عمل حلى السميد البارد

عمل حلى السميد البارد

حلى السميد البارد

يعدّ السميد أحد منتجات القمح التي تُستعمل في إعداد العجين وصنع الحلويات، فهو غنيّ بالعديد من العناصر الغذائيّة؛ كالبروتينات، والألياف، والفيتامينات، ويُمكن باستخدام السميد صُنع حلاوة السميد التي تعدّ نوعاً من أنواع الحلويّات الجزائريّة التي تقدّم في المناسبات وخاصّة للاحتفال بحلول فصل الرّبيع. فيما يأتي نقدّم لكم وصفة سهلة، وسريعة التحضير، ومميّزة لإعداد حلاوة السميد مع الجبن.

عمل حلى السميد البارد

المكونات

  • كوب من السكر الناعم.
  • 3 أكواب من السميد الخشن.
  • علبتان من القشطة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب البودرة.
  • إثنتا عشرة حبة من الجبنة المكعبات.
  • مغلفان من بودرة الكريم كراميل.
  • علبتان من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب البودرة والسميد في قدر على النار، ونقلب جيدًا حتى يتحمص الحليب والسميد ونتركه على النار مدة خمس دقائق حتى يتغير لون الحليب والسميد.
  • بعد ذلك نضيف السكر وجوز الهند و4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونقلب مع الحليب والسميد، ونحركه حتى يذوب السكر.
  • نرفع القدر عن النار ثم نضيف علبتين من القشطة، ونعجن المكونات مع بعضها البعض ثم نسكب الحلى في صينية لها حواف عالية، ونسوي سطحها من خلال إمالتها لليمين واليسار.
  • نضع في الخلاط مكعبات الجبنة والحليب المكثف والمحلى وبودرة الكريم كراميل ونخلط جيدًا.
  • نضع مزيج الحليب والجبنة فوق طبقة السميد.
  • نحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية بحيث نشعله من الأعلى.
  • ندخل الصينية في الفرن بحيث تتحمر من الأعلى فقط ونتركها مدة عشر دقائق، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلًا.
  • نغلف الصينية ونغطي وجهها.
  • نضعها في الفريزر مدة نصف ساعة، ثم نضعها في الثلاجة مدة ساعتين، ثم نخرجها من الثلاجة ونقطعها لمربعات، ونرش الكاكاو البودرة على الوجه من خلال وضع قالب عى شكل نجمة في أحد المربعات على السطح، ويرش حولها الكاكاو البودرة ونكرر العملية على كل القطع.
  • يقدم حلى السميد وهو بارد.

إعداد حلاوة السميد بالجبن

المكوّنات

  • كوب من السميد الخشن.
  • ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
  • قرص من الجبنة البيضاء.
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
  • كاجو للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضع السميد الخشن في قدر على نار هادئة، ونحرّكه حتّى يتحمّص.
  • نسكب الماء الساخن شيئاً فشيئاً، مع الاستمرار في التحريك أثناء السكب.
  • نضيف السكّر للخليط، ونستمر بالتحريك.
  • نضيف الجبنة البيضاء المقطعة، ونستمر في التحريك.
  • نضيف السمن البلديّ إلى الخليط ونستمر في التحريك، حتّى تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً.
  • نسكُب حلوى السميد في أطباقٍ صغيرة عالية الأطراف، ونزيّنها بالكاجو.

النصائح

  • يمكنك تقطيع صينية السميد إلى مربعات قبل خبزها في الفرن.
  • تقدم هذه الحلويات باردة.
  • في حال عدم توفر الحليب المكثف المحلى، يمكن صنعه من خلال مزج كوبين من الحليب البودرة، مع كوب من الماء المغلي وربع كوب من الزبدة، وكوب وثلث من السكر، ويجب خلط المكونات بالترتيب الآتي (الماء المغلي ثم الحليب، وبعدها السكر وأخيرًا الزبدة) وتمزج في الخلاط حتى تتجانس، ويمكن حفظها في الثلاجة مدة لا تزيد عن 7 أيام.
  • يجب حفظ جوز الهند المبشور في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق في مكان جاف وبارد بعيدًا عن البهارات أو القهوة حتى لا يتغير طعمه، وبعيدًا عن الرطوبة أو الحرارة أو أشعة الشمس المباشرة. ويفضل حفظه في الثلاجة أو في الفريزر.
مزيد من المشاركات
طريقة حشوة التارت

طريقة حشوة التارت

التارت تعتبر التارت من أنواع الحلويات التي تتكون من عدة طبقات: الكريمة، والغلال، والعجين، وهي من الحلويات التي غالباً ما تُحضر في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد، ويتم حشوها بحشوات مختلفة كالفرولة، والشوكولاتة، والكريمة، والفواكه المجففة، والقهوة، وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير تارت الفراولة. عمل تارت الفراولة المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. رشة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. كوب من الزبدة اللينة. كوب من السكر الناعم. حبتان من البيض. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
نانسي عجرم (فنانة لبنانية)

نانسي عجرم (فنانة لبنانية)

نبذة عن نانسي عجرم نانسي نبيل عجرم المولودة لنبيل عجرم وريموندا عون في بيروت عام 1983م واحدةً من ألمع وأنجح النجمات في العالَم العربيّ، وهي مغنية لبنانية بدأت مسيرتها الفنّية منذ صغر سنّها حيث حازت على القلادة الذهبية في برنامج نجوم المستقبل في عمر 12 عامًا، لتبدأ بعد ذلك في تطوير مهاراتها وموهبتها، ودعمت ذلك بدراستها للموسيقى ، لتصبح الآن نجمة من نجمات الغناء العرب وأشهرهن. قضت نانسي عجرم أعوامها التالية في دراسة الموسيقى مع أشهر الموسيقيين، وقد أطلقت عدة ألبومات قبل أن تتزوج من طبيب الأسنان
ما هو التعصب المذهبي؟

ما هو التعصب المذهبي؟

تعريف التعصب المذهبي يمكن تعريف التعصب المذهبي كما يأتي: يعرف بأنه مبالغة الشخص في صحة المذهب الذي يعتقد به ويرى نفسه الصواب، وأن غيره خطأ، فيقوم بالمعاداة والمخاصمة، ويدعو إلى ضلال من كان معارضًا له في مذهبه، ويسعى إلى تفريق كلمة المسلمين، فيتجه للتحاكم بالمذهب عند حدوث الخلاف، كما يخالف النصوص الصحيحة الصريحة، وذلك تعصبًا منه لمذهبه. يعني التعصب نصرة الرجل لعصبيته والوقوف ضد كل من يخالفها ظالمة كانت أو مظلومة، كما يعرف التعصب المذهبي بذلك الاختلاف الذي ينشأ بين المذاهب الفقهية للأئمة
نبيلة النابلسي (ممثلة سورية)

نبيلة النابلسي (ممثلة سورية)

نبيلة النابلسي ونشأتها في عالم الفن نبيلة النّابلسي مُمثلة سوريّة بدأت حياتها المهنية من خلال تقديم الإعلانات التلفزيونية، إلى أن اكتشف موهبتها المخرج نبيل المالح، وذلك في عام 1970م، لتدخل عالَم الفن في السبعينيات، كما أنّها قدّمت العديد من الأعمال في التلفزيون، والإذاعة، والمسرح ، والسينما، وابتعدت فيما بعد عن التمثيل فترة التسعينيات تقريبًا لتتفرّغ لأسرتها، وعادت للتمثيل من جديد من خلال مشاركتها في مسلسل دموع الملائكة، ومن أهمّ أفلامها، فيلم مشروع أم، وفيلم ناجي العلي، وفيلم مشروع حب. حياة
خواطر رجل

خواطر رجل

خواطر رجل لن تنتهي حكاية قلبي معك، لأنني أدرك جيداً أنني لن أشفى منك أبداً، ففي كل يوم جديد أعيش أعشقك، وكأني أحبك لأول مرة حبيبتي. مررّت بذكرها فأدمعت عيّني.. ويحي ما كنت أدري أن العمر ينسينّي.. اهتزت أطرافي حين ذكرتها.. وناحت المقل ممّا ينجّيني.. سراب وطيف أصبوا إليه.. إن أغمضت عيّني جاءت تواسينّي.. على مضض مسحت الشوق اخفيه.. على وجّهي فبان الحزن وما فيه.. وإذ ما تنحيت عن غم اجتثه.. عاد سراب كحل عينها والصوت يسجيه.. ألا أخبروها إن لاحت لكم.. فأنيّ بها قدّ همت وما أدري ما أنا فيه. اشتقت أن
فوائد السبانخ للحامل

فوائد السبانخ للحامل

فوائد السبانخ للحامل يُعدّ السبانخ من المصادر الغذائيّة الغنيَّة بحمض الفوليك، والذي يُعرف بالفولات، أو فيتامين ب9، وهو من الفيتامينات المُهمَّة خلال فترة الحمل لأنّه يُساهم في النموّ، وتطوّر الجهاز العصبي، بالإضافة إلى تقليل خطر إصابة الجنين بالتشوهات الخلقيَّة التي تُعرف باسم عيوب الأنبوب العصبي (بالإنجليزيَّة: Neural tube defects)؛ كتشقُّق العمود الفقري (بالإنجليزيّة: Spina bifida)، الذي يُعدُّ من أكثر التشوهات الخلقية انتشاراً بين الأطفال، ويحدث في الأسابيع الأولى من الحمل أثناء تشكُّل
معوقات الإدارة

معوقات الإدارة

صعوبات التغيير يعجز التغيير الهيكلي للإدارة عن تقديم النتائج المرجوّة أحياناً، رغم أنّه قد يتضمّن أفكاراً جيّدة، حيث يُعتبر النجاح في التغيير أمراً صعباً، ولكن هذا لا يعني عدم مُحاكاة تجارُب الآخرين في إدارة التغيير، حيث قدّمت الأبحاث مُعطيات مفيدة حول أبرز ما ينجح، وما لا ينجح في عمليّات التغيير، فيما يأتي أهم خمس معوقات لإدارة التغيير، وبالتالي الإدارة عموماً: عدم وجود مؤازرة حقيقية للتغيير، وعدم وجود أنشطة فعّالة له. عدم تمكّن الإداراة من الحصول على المصادر المُناسبة. نقص الدعم في إيجاد
ما هو غذاء الضب

ما هو غذاء الضب

غذاء الضب يمكن تصنيف غذاء الضب كالآتي: الخضروات الورقية يعتبر الضب حيواناً نباتياً، لذا ينبغي أن يتكوّن نظامه الغذائي من مجموعة متنوعة من الخضار الورقية الداكنة، مثل: الهندباء الأنديفية، والملفوف، والخردل الهندي، كما يمكنه تناول العدس، والفاصولياء، والبازيلاء، وبعض البذور، مثل الدخن، وذلك لكي يستطيع الحصول على بعض البروتينات النباتية؛ لأنّ زيادة البروتين الحيواني في نظامهم الغذائي قد تؤدي إلى إلحاق أضرارٍ جسيمة بالكلى. الحشرات ويستطيع الضب تناول بعض الحشرات، لكن ينبغي تجنب تناولها بكثرة، أمّا