طريقة حشوة التارت

طريقة حشوة التارت

التارت

تعتبر التارت من أنواع الحلويات التي تتكون من عدة طبقات: الكريمة، والغلال، والعجين، وهي من الحلويات التي غالباً ما تُحضر في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد، ويتم حشوها بحشوات مختلفة كالفرولة، والشوكولاتة، والكريمة، والفواكه المجففة، والقهوة، وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير تارت الفراولة.

عمل تارت الفراولة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • حبتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال أو الليمون.

مكوّنات الحشوة:

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من النشا.
  • نصف كوب من السكر.
  • صفار بيضتين كبيرتين.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • سلة صغيرة من الفراولة.
  • ربع كوب من مربى المشمش للمصفى.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • ننخل على ورقة من الزبدة أو في وعاء عميق الدقيق، والملح، والقرفة، ونتركه جانباً.
  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر، ونثبت المضرب الشكبي، ونشغل على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمياً.
  • نضيف البيض، والفانيلا، وبرش البرتقال أو الليمون، ونخلط حتى يختفي البيض.
  • نبعد المضرب الشبكي ونثبت مضرب التقليب، ونضيف خليط الدقيق ونشغله على سرعة متوسطة حتى تتكون لدينا عجينة مفتتة بعض الشيء.
  • نضع العجينة الناتجة على سطح مرشوش بالدقيق، ونعجنها خمس مرات حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نشكلها إلى كرات صغيرة، ونضعها في قوالب التارت حتى يتغطي القاع والجوانب، ونضعها في الثلاجة مدة ساعة تقريباً.
  • نثقب الكرات عدة ثقوب باستعمال عود خشبي.
  • نضع في كل قالب قطعة صغيرة من ورق الزبدة، وملعقة ونصف من حبوب الفاصولياء الجافة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين، ونثبت الرف الأوسط.
  • نضع القوالب على الصينية، ونضعها في الفرن مدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون مع مراقبتها باستمرار، ثم نخرجها ونضعها على الشبك المعدني عدة دقائق، ثم نخرج التارت من القوالب ونتركها حتى تبرد.
  • نوزع الحشوة على التارت، ونرتب فوقها الفراولة بالشكل المطلوب.
  • نوزع المربى باستعمال فرشاة صغيرة على حبات الفراولة حتى تتغطى بشكل تام، ثمّ نضعها في الثلاجة حتى تبرد قبل أن نقدمها.

تحضير الحشوة:

نضع في قدر متوسط الحجم كوبين ونصف من الحليب، ونتركه يغلي على نار هادئة، وفي مكيال كبير نضع نصف كوب من الحليب، والنشا، والسكر، والبيض، والصفار البيض، والفانيلا، وبرش الليمون، ونقلب المكوّنات حتى تختلط معاً، ثمّ نسكب الحليب المغلي عليه ونقلب بسرعة كبيرة حتى لا يتكتل النشا، ونعيد الخليط على النار حتى يغلي ويصبح المزيج كريمي متماسك، ثمّ نصفيه في طبق، ونغطيه بقطعة من ورق النايلون ونضعه في الثلاجة حتى يبرد قبل الاستعمال.

مزيد من المشاركات
حصوة المرارة والحمل

حصوة المرارة والحمل

المرارة هي عبارة عن كيس صغير يقع تحت الكبد مباشرة، تعمل المرارة على تخزين العصارة الصفراويّة التي تساعد الجسم على هضم الدهون، وتتكون العصارة الصفراوية من الماء والأملاح والكولستول، وغيرها، وعند حدوث خلل في تركيز هذه المكوّنات فإن المرارة لا تؤدّي وظيفتها بالشكل الصحيح ، ممّا يؤدي إلى حدوث ترسبات فيها على شكل حصى، وهي أحد أشكال أمراض المرارة. العوامل التي تزيد من الإصابة بحصوة المرارة جنس المريض؛ حيث تعتبر الإناث أكثر عرضةً للإصابة بحصوة المرارة نتيجة زيادة نسبة الكولسترول في العصارة الصفراوية
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

القيمة الغذائية لجوز الهند يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 28 غرام من جوز الهند: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 187 سعرة حرارية الدهون الكلية 18.29 غرام الدهون المشبعة 16.221 غرام الصوديوم 10 ملليغرام البوتاسيوم 154 ملليغرام الكربوهيدرات 6.7 غرام الألياف الغذائية 4.6 غرام السكريات 2.08 غرام البروتين 1.95 غرام الكالسيوم 1% الحديد 5% فيتامين سي 1% حلوى جوز الهند والسميد مدَّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات كوب من
فوائد شمع العسل للبشرة

فوائد شمع العسل للبشرة

شمع العسل ينتج شمع العسل من قرص نحل العسل، ويتميز بلونه الأبيض والأصفر، ويحتوي على مواد طبيعية مضادة للالتهابات، ويمكن الحصول على شمع العسل الأصفر أو البني من خلال مزج حبوب اللقاح مع شمع العسل الأبيض ، حيث له العديد من الاستعمالات، فالبعض يستخدمونه كوسيلة لتقليل الألم، وتخفيض نسبة ارتفاع الكوليسترول، وفي حالات الإسهال ، والانتفاخ، والالتهاب، والقرحة، وغير ذلك، ويستخدم شمع العسل في مجال المشروبات والأطعمة، كما يستعمل بلونيه الأبيض والأصفر في صناعة منتجات التجميل، والعطور، والصابون ، ويمكن
متى كانت حرب القادسية

متى كانت حرب القادسية

متى كانت حرب القادسية؟ وقعت معركة القادسيّة بقيادة سعد بن أبي وقّاص -رضيَ الله عنه- في السنة الخامسة عشر من الهجرة، ويعدّ هذا التاريخ هو التاريخ الأصحّ من بين التّواريخ التي وُضعت للمعركة، وكان ذلك في فصل الشتاء، حيث سار سعد بجيشه إلى القادسيّة، ثمّ أرسل إلى عمر بن الخطّاب -رضيَ الله عنه- يطلب منه مدداً، فأرسل إليه جيشاً من المدينة بقيادة المغيرة بن شعبة، كما أرسل إلى أبي عبيدة يطلب منه أن يمدّه بألف مقاتل. معلومات عن معركة القادسية التعريف بمعركة القادسية سُمّيت معركة القادسيّة بهذا الاسم
معنى اسم اسمهان

معنى اسم اسمهان

معنى اسم أسمهان اسم أسمهان هو اسم علم عُثماني، مؤنث مركب من (اسم) العربي، تُنطق معه همزة الوصل على اللفظ العثماني، و(هان) المحرَّفة عن (خان) المغولية هي بمعنى الأمير، أو الملك؛ إذ يلفظ الأتراك الخاء هاء، مثل خانم قالوا هانم، و(اسم) هي (أسماء)، فصار المعنى ملكة الأسماء، بعد أن اختصروا كلمة أسماء. يُحب الكثير من الآباء والأمهات الأسماء القديمة؛ لما تحمله من معاني قيّمة، ولما تُحييه من ذكريات الزمن الجميل، ومن أبرز هذه الأسماء القديمة التي يُحبها الناس ويُسمونها حتى وقتنا الحالي على الرغم من قلة
قصة نجاح

قصة نجاح

كم هو صعب أن يستطيع المرء العيش بعد أن يتخلى عنه والده بل قد يستحيل . لكنه جعل من الصعب سهلاً ومن المستحيل ممكناً . كان عادل شاباً ناضجاً وكيف له أن يكون غير ذلك بعد أن صقلته متاعب الدنيا و همومها فقد عاش فقر الحياة و حرمان الأب وفقدان حنانه لكنه جعل من هذه العقبات حوافزاص و دوافع ليثبت وجوده . فكانت علاماته العالية دليلاً على أنه لم ولن يتأثر بظروفه الصعبة وكان بفضل ذكائه محل اعجاب. ها قد حان موعد اعلان نتائج امتحان الدخول إلى الجامعة وقد حل عادل بالمرتبة الأولى واستطاع الحصول على منحة لدخول
الرقية على ماء زمزم

الرقية على ماء زمزم

الرقية على ماء زمزم ذكر النبي -صلّى الله عليه وسلّم- عن ماء زمزم أنّها ماءٌ مباركةٌ، وأنّ فيها الشفاء لمن شربها بإذن الله -تعالى-، حيث قال: (ماءُ زمزمَ لما شُرب له: إن شربتَه تستشفي شفاكَ اللهُ)، فإن كان ماء زمزم يحمل خصائص الشفاء والبركة وإذهاب الأسقام؛ فقراءة القرآن عليه خيرٌ، وقد ورد عن ابن القيّم -رحمه الله- أنّه كان إن مرض أو اشتكا عضواً قرأ على ماء زمزم سورة الفاتحة مراراً ويشربه. الرقية الصحيحة إن أراد المسلم قراءة الرقية الشرعية على ماء زمزم عليه أن يُحقق شروط صحة الرقية ، فلا يُدخلُ
أين تقع مولدوفا

أين تقع مولدوفا

جمهورية مولدوفا تعد جمهورية مولدوفا من الدول التابعة لأوروبا، وأصل تسمية هذا البلد يعود لنهر مولدوفا أو مالديفيا، كما ويعود الاسم لبغداد القديمة، تعد اللغة الروسية هي من اللغات الشائعة بين السكان بسبب وقوعها تحت تأثير التحاد السوفياتي لفترة طويلة، تتميز مولدوفا بالثقافات المختلفة والمششتركة الأرثذوكسية حين أن الديانة السائدة هي المسيحية ومنذ عام 2011 تم الاعتراف بالدين الإسلامي وهناك الأقلية من المسلمين بمولدوفا الذين يحاولون الدفاع عن الغسلام ونشره بشكل كبير . موقع جمهورية مولدوفا تقع جمهورية