عمل الشكشوكة السعودية

عمل الشكشوكة السعودية

الشكشوكة السعودية

الشكشوكة من الأطباق الشعبية المنتشرة والمفضلة في الوطن العربي لما لها من مذاق لذيذ، تؤكل وقت الفطور، وقد تعتبر وجبة خفيفة نهارية بين الوجبات الرئيسية، وهي من الأطباق المشهورة في بلاد الشام والخليج.

عمل الشكشوكة السعودية

المكونات

  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم (125 غ الحبة).
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من الفليفلة متوسطة الحجم (240 غ الحبة).
  • ضرس صغير من الثوم.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتنان من الزيت النباتي.
  • رأس متوسط الحجم من البصل (120 غ الحبة).
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ضمة من البقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا، كما نقشِّر ضرس الثوم ونهرسه.
  • نغسل الطماطم والفليفة ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نضع الزيت في مقلاة ونضعها على النار، ثم نضيف البصل المفروم بعد أن يسخن الزيت.
  • قبل أن يصبح البصل لينًا نضيف مكعبات الطماطم والفليفلة ونقلبها جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف الثوم المهروس ونقلبه مع المكونات.
  • نضع البيض في وعاء عميق ونضيف له الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف البيض دون أن نخفقه للبصل والطماطم والفليفلة ونخفض النار حتى يستوي البيض ويتماسك.
  • نضيف الكمون للشكشوكة ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

نصائح

  • إضافة مقدار ملعقة صغيرة من السكر للطماطم يضفي نكهة مميزة وطعمًا ألذ، لأنه يعادل حموضة الطماطم
  • يمكن استخدام البصل الأخضر للطبق.
  • لمعرفة عمر البيض: نضع البيض في ماء دافئ، فإذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • لتجنب احتراق الثوم أثناء قليه نفرمه شرائح رقيقة بالسكين.
  • لمنع تتطاير الخضر الورقية أثناء الفرم، نرش المفرمة بالملح.
  • عند القيام بفرم البقدونس، يضم البقدونس بحيث تكون أعناق الورق بمستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع بموازاة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم البقدونس فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.
  • يمكن استبدال صلصة الطماطم المعلبة أو خليط الطماطم الطازجة المركز بالبندورة الطازجة.
  • لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.
مزيد من المشاركات
حق المظلوم في الدنيا

حق المظلوم في الدنيا

حق المظلوم في الدنيا إذا وقع ظلم على إنسانٍ في حياته، فقد شرع له الإسلام واحداً من ثلاثة أفعال تجاه من ظلمه؛ أوّل ذلك بأن يأخذ حقّه بالدعاء على الظالم دون مبالغةٍ في الدعاء، وقد شرّع الإسلام عملاً له منزلة وفضلاً أعظم من الاقتصاص، وذلك بالصبر على الظلم طلباً للأجر من الله تعالى، فمن صبر محتسباً ذلك على الله كان له عظيم الأجر، وهناك درجةٌ أرفع من الصبر وانتظار الأجر من الله، وهي العفو التامّ عن الظالم، وأورد الله -تعالى- ذلك في آياتٍ مُحكماتٍ، منها قوله: (وَجَزَاءُ سَيِّئَةٍ سَيِّئَةٌ مِثْلُهَا
أهمية التجارب العلمية للطلاب

أهمية التجارب العلمية للطلاب

المختبرات العلمية في المدرسة تعد المختبرات العلمية مساحة للاكتشاف لدى الطلبة في المدارس، ففي هذه المختبرات تنتقل المعرفة من الأوراق إلى حيز الواقع وفيها يعطى الطالب فرصة لإشباع فضوله، لذلك فإن المختبرات العلمية جزء رئيسي في بنية المنظومة التعليمية السليمة. كما أن وجود المختبرات العلمية في المدارس والمراكز التعليمية المختلفة يشجع الطلبة على التفكير المنطقي والسليم لإعداد التجارب وتطبيقها وبذلك تسمح بتطوير العديد من المهارات لدى الطلبة، وفيما يلي ذكر لأبرز الفوائد المحققة من استعمال المختبرات
هل اللبن ينقص الوزن

هل اللبن ينقص الوزن

هل لبن الزبادي مفيد لإنقاص الوزن يوفّر الزبادي كميّةً كبيرةً من البروتين، الذي يدعم عمليات الأيض ، عن طريق زيادة حرق السعرات الحراريّة على مدار اليوم، كما يُعدُّ الحصول على البروتين مُهمّاً لتنظيم الشهية، فهو يزيد من إفراز الهرمونات التي تُعطي الشعور بالامتلاء، وقد بيّنت دراسةٌ نُشرت في مجلة Appetite عام 2013، أنّ تناول اللبن اليوناني كوجبةٍ خفيفةٍ في المساء، والذي يحتوي على 24 غراماً من البروتين ، أدّى إلى تقليل الشعور بالجوع، وزيادة الشعور بالامتلاء، كما أخّر الرغبة في الطعام في وقتٍ لاحق
طرق وأساليب التدريس الحديثة

طرق وأساليب التدريس الحديثة

التعلم الحسي الحركي يقوم التعلّم الحسي الحركي، أو الذي يُعرَف أحيانًا باسم التعلم عن طريق اللمس أو التعلم العملي، بفكرة الذكاءات المتعددة التي تتطلب من الطلاب القيام بها أو إجراؤها أو إنشاؤها، حيث يقوم الطلاب في بيئة التعلم الحسية، بأداء أنشطة بدنية بدلاً من الاستماع إلى المحاضرات أو مشاهدة العروض، كما تعتبر التجارب العملية والرسم ولعب الأدوار والبناء واستخدام الدراما والرياضة من الأمثلة على أنشطة في الصفوف الحسية الحركية، ومن أهم الجوانب الإيجابية للتدريس الحسي الحركي، أنه نادراً ما يعتمد على
سبل تبسيط العد القفزي وترتيب الأعداد ومقارنتها (1000- 9999)

سبل تبسيط العد القفزي وترتيب الأعداد ومقارنتها (1000- 9999)

مفهوم العدد القفزي يعد العدّ القفزي من العمليات الحسابية البسيطة للأطفال في المراحل التعليمية الأولى، ويأتي معنى العد القفري بالقفز من رقم إلى آخر على خط الأعداد بالزيادة أو النقصان بناءً على نمط معين وثابت لكل الأعداد. فإذا كانت عملية القفز تزيد من قيمة الأرقام يعتبر القفز تصاعديًا (من الصغير إلى الكبير)، والعكس في حال إذا ما كانت الأرقام تتناقص؛ إذ يكون القفز تنازليًا (من الكبير إلى الصغير)، لذا فإنّ فهم الطلاب للعد القفزي مهم جدًا لفهم مبادئ رياضية أخرى مثل: كيفية مقارنة الأعداد وتسلسلها،
سمك سلطان ابراهيم

سمك سلطان ابراهيم

سمك السلطان إبراهيم السلطان إبراهيم، أو البربوني، هو عبارة عن نوع من أنواع الأسماك التي تعيش في المناطق الرمليّة، وتتغذّى على القشريّات التي تعيش في قيعان المياه، وتتغذّى على الديدان، ولهذا النوع من الأسماك أهميّة تجاريّة كبيرة؛ حيث يُوجَد في أسواق السمك المحلّية بشكل كبير، وعادة ما يُوجَد سمك السلطان إبراهيم في مياه البحر الأبيض المُتوسِّط، وفي مياه البحر الأسود، كما يُوجَد في الجزء الشماليّ الشرقيّ من المحيط الأطلسيّ. ويتوزَّع أيضاً في النرويج، ومنها إلى القناة الإنجليزيّة، وإلى داكار في
الشعر الأبيض

الشعر الأبيض

الشعر الأبيض لم تعد مشكلة الشعر الأبيض تقتصر على كبار السن فقط، بل امتدت لتشمل المراهقين والشباب، حيث إنها تسبب لهم الإحراج، حيث يتكون الشعر الأبيض أو كما يطلق عليه اسم "الشيب" نتيجة للنقص في إنتاج صبغة الميلانين المسؤولة عن منح اللون للشعر والبشرة. أسباب ظهور الشعر الأبيض الإكثار من استخدام المستحضرات والمواد الكيميائية على الشعر، والتي من شأنها أن تضعف من قوة الشعرة، وبالتالي ابيضاضها. الإصابة بمرض فقر الدم. الاستحمام بالماء الساخة، وتعريض الشعر للحرارة العالية. قلة صبغة الميلانين في الجسم،
كيف نصنع عجينة السكر

كيف نصنع عجينة السكر

طريقة عجينة السكر تمتاز الكيكات الجاهزة بشكلها المميز وألوانها البرّاقة، وعادةً ما تستخدم عجينة السكر وكريمة الزبدة وغيرها من مواد الزينه الخاصّة بالحلويّات لتزيين الكيك والبسكويت، وتعتبر عجينة السكر ابتكاراً فرنسيّاً وقد تمّ صنعها لتزيين الحلويات المختلفة، وكانت تُصنع أساساً من السكر حتّى أصبحت الىن تصنع بمكونات مختلفة وتُلوّن بالألوان الغذائية، وسنقدم لكم طريقة تحضير عجينة السكر في المنزل بدل شرائها من المتاجر لتزيني بها الكيك وتقدّميه بشكل جديد وممّيز. المكوّنات كوبان من السكر الناعم. ملعقة