عمل الشكشوكة السعودية

عمل الشكشوكة السعودية

الشكشوكة السعودية

الشكشوكة من الأطباق الشعبية المنتشرة والمفضلة في الوطن العربي لما لها من مذاق لذيذ، تؤكل وقت الفطور، وقد تعتبر وجبة خفيفة نهارية بين الوجبات الرئيسية، وهي من الأطباق المشهورة في بلاد الشام والخليج.

عمل الشكشوكة السعودية

المكونات

  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم (125 غ الحبة).
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من الفليفلة متوسطة الحجم (240 غ الحبة).
  • ضرس صغير من الثوم.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتنان من الزيت النباتي.
  • رأس متوسط الحجم من البصل (120 غ الحبة).
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ضمة من البقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا، كما نقشِّر ضرس الثوم ونهرسه.
  • نغسل الطماطم والفليفة ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نضع الزيت في مقلاة ونضعها على النار، ثم نضيف البصل المفروم بعد أن يسخن الزيت.
  • قبل أن يصبح البصل لينًا نضيف مكعبات الطماطم والفليفلة ونقلبها جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف الثوم المهروس ونقلبه مع المكونات.
  • نضع البيض في وعاء عميق ونضيف له الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف البيض دون أن نخفقه للبصل والطماطم والفليفلة ونخفض النار حتى يستوي البيض ويتماسك.
  • نضيف الكمون للشكشوكة ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

نصائح

  • إضافة مقدار ملعقة صغيرة من السكر للطماطم يضفي نكهة مميزة وطعمًا ألذ، لأنه يعادل حموضة الطماطم
  • يمكن استخدام البصل الأخضر للطبق.
  • لمعرفة عمر البيض: نضع البيض في ماء دافئ، فإذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • لتجنب احتراق الثوم أثناء قليه نفرمه شرائح رقيقة بالسكين.
  • لمنع تتطاير الخضر الورقية أثناء الفرم، نرش المفرمة بالملح.
  • عند القيام بفرم البقدونس، يضم البقدونس بحيث تكون أعناق الورق بمستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع بموازاة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم البقدونس فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.
  • يمكن استبدال صلصة الطماطم المعلبة أو خليط الطماطم الطازجة المركز بالبندورة الطازجة.
  • لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.
مزيد من المشاركات
عناصر الاتصال المرئي

عناصر الاتصال المرئي

عناصر الاتصال المرئي يُعتبر الاتصال المرئي عبارة عن نقل المعلومات وشرحها بواسطة موارد مرئية بالإمكان قراءتها، أو عرضها، حيث أن الاتصال المرئي يعتمد كليًا على الرؤية، ويتكون من عِدة عناصر أبرزها ما يأتي: الرسوم البيانية يُعد الرسم البياني عبارة عن مخطط لتمثيل علاقة المتغيرات، أو العناصر مع بعضها البعض، مثل إظهار ربح شركة خلال فترة من الزمن، وله عِدة أنواع مثل المدرج التكراري، والرسم البياني الشريطي، والرسم البياني الخطي. الجداول تعمل الجداول على ترتيب البيانات، والحقائق، والأرقام في صفوف وأعمدة
الخوف من الرزق بعد الزواج

الخوف من الرزق بعد الزواج

الخوف من الرزق بعد الزواج تكفّل الله -تعالى- برزق الإنسان وهو في بطن أمّه، فينبغي على المسلم أن يدرك أنّ الله -تعالى- قد جعل للأرزاق والأقدار أسباباً لا بدّ من الأخذ بها، دون الاعتماد عليها أو التعلّق بها، فالالتفات إلى الأسباب وحدها نوعُ من الشرك، فالله -سبحانه- هو مقدّر الأسباب وموجدها، وهو من يسخّر تلك الأسباب، أي أنّها غير مستقلّةٍ بذاتها ليعتمد عليها المسلم، وإنّما يجب الاعتماد على من قدّر تلك الأسباب وأمر بها، والتوكّل عليه بعد الأخذ بها، ومثالٌ على ذلك دفع الأعداء الذي لا يحصل إلّا
كيفية عمل الفول اللبناني

كيفية عمل الفول اللبناني

الفول يعد طبق الفول المدمس من المأكولات العربية الأصيلة ، التي تشتهر بها جميع الدول العربية ، حيث أن كل دولة تصنعه بطريقة مختلفة بشيء بسيط، نبتة الفول من أشجار البقوليات الموسمية ، يحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم ، فهو يحتوي على كمية عالية من البروتين و الكربوهيدرات . الفول المدمس يحتل مكانة محببة على مائدة الإفطار بالعديد من الأيام ، حيث أن مذاقه و طعمه اللذيذ المميز الشهي و رائحته النفاذة أثناء طبخه تجعله مرغوباً به من قبل الجميع ، سوف نقدم لك الطريقة الألذ بصنع
كيف أخفي تجاعيد اليد

كيف أخفي تجاعيد اليد

التقشير الأسبوعي إنّ خلايا جلد اليد تتكون بشكلٍ أساسي من الماء، وبالتالي فإنّ جفافها يسبب ظهور التجاعيد ، ومن المهم التخلص من الخلايا الميتة على اليدين، وذلك من خلال تقشيرهما أسبوعياً، من خلال تدليكهما ببطء، وبحركاتٍ دائريةٍ بمقشرٍ طبيعي لمدّة ثلاثين ثانية، ثمّ تركه على اليدين لمدّة ثلاثين ثانية أخرى حتّى يمتصها الجلد، ثمّ غسلها بالماء الدافئ، وفيما يأتي أربع وصفاتٍ بسيطةٍ للتقشير: ربع كوبٍ من صودا الخبز، مع كوبٍ من زيت جوز الهند المخفف. ربع كوبٍ من السكر البني، مع كوبٍ من زيت الزيتون البكر.
كيف أسمن طفلي الرضيع

كيف أسمن طفلي الرضيع

كيف أسمن طفلي الرضيع؟ زيادة كمية وعدد مرات الإرضاع لكون تغذية الرضع أقل من 6 سنوات تعتمد بشكل أساسي على الرضاعة والحليب، فإن النصيحة المثلى لزيادة وزن الرضيع هي زيادة كمية الحليب المقدم للطفل والتأكد أن الطفل قد أخذ كفايته من الحليب، كما يمكن للأم تناول بعض الأطعمة التي تعزز إدرارا الحليب مثل الحلبة والشمر والشوفان. إبقاء الرضيع مستيقظًا أثناء الرضاعة قد تبدو هذه النقطة غريبة إلا أن إبقاء الرضيع مستيقظًا خلال فترة الرضاعة لمدة 20 دقيقة يساعد على التأكد من أنه تلقى ما يكفي من الغذاء، ويمكن
تفسير آية (فصبر جميل عَسَى الله أن يأتيني بهم جَمِيعًا)

تفسير آية (فصبر جميل عَسَى الله أن يأتيني بهم جَمِيعًا)

تفسير آية (فصبر جميل عَسَى الله أن يأتيني بهم جَمِيعًا) وردت هذه الآية الكريمة في سورة يوسف، والتي جاءت مفصِّلةً ل قصَّة سيدنا يوسف -عليه السلام-، وما فعله بهِ إخوته، وقد جاءت هذه الآية لبيان موقف سيدنا يعقوب -عليه السلام- من أبنائه فيما فعلوه مع يوسف وأخيه، فكان -عليه السلام- صابرًا محتسبًا واثقًا بالله -تعالى- متوكّلًا عليه. وكان -عليه السلام- دائم الأمل والرجاء بالله -تعالى-، حيث بدأت الآية الكريمة بقول الله -تعالى-: (قَالَ بَلْ سَوَّلَتْ لَكُمْ أَنفُسُكُمْ أَمْرًا فَصَبْرٌ جَمِيلٌ عَسَى
كيف أنام سريعاً

كيف أنام سريعاً

خفض درجة حرارة الغرفة تتغير درجة حرارة الجسم أثناء النوم، إذ تنخفض درجة حرارة الجسم الداخلية بينما ترتفع درجة حرارة القدمين واليدين، وفي حال النوم في غرفة دافئة جداً فيُمكن أن يتسبب ذلك في صعوبة النوم، لذا يُنصح بضبط مكيف الهواء على درجة حرارة تتراوح ما بين 15 إلى 23 درجة مئوية، أو الحصول على حمام دافئ لتسريع تغيير درجة حرارة الجسم، حيث يتسبب انخفاض درجة حرارة الجسم بعد الاستحمام في إرسال إشارات للدماغ للاستعداد للنوم. تناول الأطعمة المساعدة على النوم صرّح شيلبي هاريس مدير برنامج علاج النوم
كيفية علاج الامساك

كيفية علاج الامساك

علاج الإمساك غالباً ما يُعالج الإمساك (بالإنجليزية: Constipation) فقط من خلال تعديل نمط الحياة للمُصاب الذي يتضمن تغيير نوع الأطعمة والأشربة التي يتناولها الشخص، والإكثار من الحركة والرياضة، والقيام بتمارين تُسهّل حركة الأمعاء، وقد يتم اللجوء في بعض الحالات إلى التدخل الطبي واعطاء الأدوية لتسهيل حركة الأمعاء، كما قد يلجأ الى التدخل الجراحي أيضاً، وسنذكر فيما يأتي العديد من النصائح الأخرى بالتفصيل. اتباع نمط حياة صحي يبدأ علاج الإمساك عادةً بإجراء بعض التغييرات اللازمة لتسهيل حركة البُراز في