عمل السجق الشرقي

عمل السجق الشرقي

السجق

يعتبر السجق من الأكلات الشهيّة والمشهورة جداً في جميع البلاد العربيّة والغربيّة، ويُسمى أيضاً بالنقانق، وتعتبر الصين من أكثر الدول المصنعة والمصدرة له بعد أمريكا الشماليّة والجنوبيّة، ويُحضر بطرق متنوعة ومختلفة حسب مكوّناته، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير السجق الشرقي، وطريقة تحضيره بالكزبرة والبقدونس.

عمل السجق الشرقي

المكوّنات:

  • كيلوغرام من السجق.
  • رأس من البصل.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • أربع حبات من الطماطم.
  • فليفلة حارة،وملونة حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • رشّة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.

طريقة التحضير:

  • نقطع البصل، والفليفلة إلى شرائح رفيعة.
  • نهرس الثوم جيداً، ثمّ نقطع حبات الطماطم.
  • نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • نضيف السجق، والثوم، والبصل إلى الزيت، ثمّ نقلب المكوّنات لمدّة دقيقتين.
  • نضيف الطماطم، والفليفلة الحارة والملونة.
  • نضيف كوب من الماء الساخن، ثمّ نقلب المكوّنات جيداً، ونتركها حتى تغلي.
  • نُنكّه بالفلفل، والملح، وجوزة الطيب، ونخلط المكوّنات من جديد.
  • ننقل الخليط إلى طبق التقدّيم، ثمّ نقدمه ساخناً.

عمل السجق بالكزبرة والبقدونس

المكوّنات:

  • كيلوغرام من النقانق.
  • ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • رأس من البصل.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • رأسان من الفلفل الأخضر.
  • حبة من الطماطم.
  • ربع كوب من الشطة.
  • ربع كوب من الخل.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الشطة المجروشة، والكزبرة، والملح، والسكر.

طريقة التحضير:

  • نُقطع السجق إلى أنصاف باستخدام السكين.
  • نضع حوالي ملعقتين صغيرتين من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب.
  • نضيف السجق إلى المقلاة، ثمّ نترك الخليط على النار حتى يجف السجق ويصبح لونه ذهبياً.
  • نُخرج السجق من المقلاة باستخدام ملعقة ذات ثقوب.
  • نضع السجق في طبق جانباً.
  • نضيف الكمية المتبقية من الزبدة إلى المقلاة، ثمّ نضيف البصل، والفلفل، والثوم، ونقلب الخليط جيداً على نار متوسطة حتى يلين البصل.
  • نضيف الطماطم، والخل، والشطة، والشطة المجروشة، والكزبرة، والسكر، والملح.
  • نترك الصلصة على النار لمدّة دقيقتين.
  • نضيف السجق إلى الصلصة، ثمّ نتركه مدّة خمس دقائق حتى ينضج.
  • نسكب السجق في طبق التقدّيم، ونُزينه بالبقدونس، ثمّ نقدمه ساخناً.

عمل السجق بدبس الرمان

المكوّنات:

  • كيلوغرام من السجق.
  • ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • فصان من الثوم.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • حزمة من الكزبرة.
  • دبس رمّان، حسب الرغبة.
  • زيت نباتي، حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت في قدر على النار.
  • نضيف قطع السجق إلى الزيت، ونقلب جيداً حتى تنضج المكوّنات.
  • نضيف الثوم، والفلفل الأسود، والملح، والكزبرة، ونخلط من جديد حتى تتجانس المكوّنات.
  • نسكب عصير الليمون، ودبس الرمان، ثمّ نقلب الخليط جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
  • نرفع القدر عن النار، ثمّ ننقل الخليط إلى طبق التقدّيم، ونقدّمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
أهم قوانين الفيزياء

أهم قوانين الفيزياء

علم الفيزياء يُعدّ علم الفيزياء واحداً من أقدم العلوم التي عرفها الإنسان وسعى جاهداً لإثبات نظريّاتها، وتفسير ظواهرها، وتعليل أسبابها، وسّنَ القوانين المختلفة ليشرح ويعلّل ويفسر ما لاحظه وما اختبره بنفسه، وما جرى من تعديلٍ على قوانين وفرضيّات الأوائل في علم الفيزياء. الفيزياء أحد مجالات علم الطبيعة؛ فهو علمٌ يدرّس كل ما يتعلّق بالمادة من الحركة والسكون، والطاقة والقدرة والشغل، وما يؤثر على المادة، وما تتأثر به المادة، كما يدرّس القوة وأشكالها وتأثيراتها، والسرعة رابطاً ذلك بعامليّ المكان
جزيرة النخلة في دبي

جزيرة النخلة في دبي

جزيرة النخلة في دبي جزيرة النخلة عبارة عن تحفةٌ فنيّةٌ معماريّةٌ شيّدت في البحر على شكل نخلة كبيرة، واحتوت على مجمعّات للفلل السكنيّة، والمطاعم، وفيها أرعون فندقاً، ولقد بيعت كلّ الفلل على هذه الجزيرة وكان أغلب المشترين من أستراليا وأوروبا. تكلفة مشروع نخلة دبي وفي حديث مع الرئيس التنفيذي لشركة النخلة الحكومية المشرفة على مشروع النخلة سلطان بن سليم قال إنّ التكلفة التقريبيّة لهذا المشروع تصل إلى حوالي 2 مليار دولار أمريكي، كما أنّه كشف عن التصميم الكامل لهذه الجزيرة المميّزة، وأشار بأنّ هذه
كيفية علاج نقص الحديد

كيفية علاج نقص الحديد

علاج نقص الحديد يهدف علاج نقص الحديد إلى إعادة نسبة الحديد في الجسم الى مستوياتها الطبيعيّة، ويمكن أن يتمّ ذلك بعدّة طرق مختلفة اعتماداً على احتياجات الشخص، وتوصيات الطبيب المُختص، كما أنّ معرفة سبب النقص يُعدُّ أمراً أساسياً للعلاج، وقد يكون هناك مرض معين أو حالة أدت إلى الإصابة بنقص الحديد في الجسم، وفي ما يأتي نذكر بعض الوسائل لعلاجه. تعديل النظام الغذائي يمكن أن يكون النظام الغذائي المُتناول لا يحتوي على مصادر غذائيّة غنيّة بالحديد ، لذا ينصح الأطباء بتناول المزيد من هذه المصادر الغذائيّة،
كم يبلغ عدد سكان الكويت

كم يبلغ عدد سكان الكويت

عدد سكان الكويت بلغ عدد سكان دولة الكويت 4,307,595 نسمة في مطلع العام 2021م وفقاً لبيانات الأمم المتحدة، حيث تبلغ نسبة سكان الكويت بالنسبة للعالم حوالي 0.05%، بالتالي فهي تحتل المرتبة 129 في قائمة الدول بالنسبة إلى عدد سكانها، أمّا الكثافة السكانية في الكويت فيبلغ معدّلها حوالي 240 نسمة/كم، والجدير بالذكر أنّ المساحة الإجمالية للكويت تبلغ 17,820 كم. عدد سكان مدن الكويت تتكوّن دولة الكويت من عدّة مدن كبرى، ويتوزّع السكان في هذه المدن وفقاً للجدول التالي: المدينة عدد السكان الأحمدي 637,411 حولي
من هن نساء الجنة

من هن نساء الجنة

نساء الجنة عن عبد الله بن عباس رضي الله عنه قال:(خطَّ رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ في الأرضِ أربعةَ خطوطٍ قال: تدرون ما هذا فقالوا: اللهُ ورسولُه أعلمُ فقالَ رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ: أفضلُ نساءِ أهلِ الجنةِ خديجةُ بنتُ خُويلدٍ وفاطمةُ بنتُ محمدٍ وآسيةُ بنتُ مُزاحمٍ امرأةُ فرعونَ ومريمُ ابنةُ عمرانَ رضي اللهُ عنهنَّ أجمعينَ)"' [صحيح الجامع]. مريم بنت عمران مريم بنت عمران هي العذراء مريم والدة النبي عيسى عليه السلام كما ورد في القرآن الكريم، وقد كان والدها عمران عليه
طريقة عمل الحواوشي

طريقة عمل الحواوشي

الحواوشي تعدّ الحواوشي من الأكلات المشهورة في منطقة الخليج العربي، ويوجد ما يشبهها لدرجةٍ كبيرةٍ في باقي البلاد العربية، وهي تعتمد على اللحم المفروم والخميرة والسكّر والطحين في مكوناتها الرئيسية، وتدخل في قسم ما يطلق عليه اسم المعجّنات بشكل عام. طريقة تحضير الحواوشي المكوّنات ثلاثمائة غرام من لحم البقر أو الغنم. سبعمائة غرام من دقيق الطحين الأبيض. ملعقة طعام كبيرة من الخميرة. ربع كوبٍ من الماء النقي. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من دقيق السكّر. ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من زيت الذرة. بيضة
خطورة نقص الصفائح الدموية

خطورة نقص الصفائح الدموية

نقص الصفائح الدموية تؤدّي الصفائح الدموية دوراً مهمّاً في الدم؛ حيث تُساعد على تخثّر الدم وتَجلطّه من خلال الالتصاق ببعضها البعض عند تعرّض الجسم لكدمة أو جرح ما، هذا وتتخذ الصفائح الدموية شكلاً مُفلطحاً سابحاً في السائل الدموي، ويتراوح العدد الطبيعي لها ما بين 150 ألف - 450 ألف صفيحة دموية تقريباً. يُعتبر انخفاض عدد الصفائح الدموية عن 150 ألف صفيحة مَرضاً دموياً؛ إذ تتزامن مع ذلك مشاكل صحيّة تُصيب جسم الإنسان نتيجة تراجع قدرات الدم على التخثر وبالتالي صعوبة التئام الجروح، ولا بد من الإشارة إلى
أسباب الرعاف من الأنف

أسباب الرعاف من الأنف

أسباب نزيف الأنف الأمامي هُناك العديد من العوامل التي قد تتسبّب بحدوث نزيف الأنف الأمامي، وفيما يأتي ذكرها بشيء من التفصيل: العبث بالأنف أو نخره من الداخل؛ خاصّة إذا تمّ ذلك بشكلٍ مُتكرر، أو إذا كانت الأظافر طويلة، أو إذا كانت المنطقة داخل الأنف مُتهيّجة بالفِعل أو تُسبّب الألم عند لمسِها. تعرّض الأنف لضربة تسبّبت بتلف الأوعية الدموية الرقيقة الخاصّة بالغشاء المُخاطي. التهاب الجيوب الأنفية (بالإنجليزية: Sinusitis). التعرّض لنزلات البرد، أو الإنفلونزا، أو الحساسيّة الأنفيّة، كما قد تتسبّب