عمل الخبز العربي

عمل الخبز العربي

الخبز

يعتبر الخبز أحد أبرز المواد التي يتناولها الإنسان بشكلٍ أساسي على مائدة الطعام خاصةً في بلدان الشرق الأوسط، أما في الغرب فلا يعتبر الخبز أساس كل وجبة، ويتألف من مجموعةٍ من المواد وأبرزها الطحين والماء والخميرة والملح والقليل من السكر الأبيض الناعم، وتتعدد أصناف الخبز، فهناك خبز الصاج، والخبز الإيطالي، والفرنسي، والكروسان، والخبز العربي وغيرها.

وفي إطار الحديث عن الخبز العربي فهو ذاك الخبز المؤلف من أرغفةٍ صغيرةٍ ومتوسطة الحجم، وتتميز بطراوتها ولونها الأبيض، وإلى جانب طعم الخبز المميز فإنه يمد الإنسان بالطاقة والسعرات الحرارية والبروتينات التي تمده بالصحة والعافية وتبعد عنه الأمراض المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد الخبز العربي ومكوناته بالتفصيل.

إعداد الخبز العربي

المكونات

  • كيلو من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقةٍ من السكر الأبيض الناعم.
  • كأسان من الماء الدافئ.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • إحضار كوبٍ مناسب الحجم ووضع خميرةٍ وسكرٍ فيه.
  • إضافة نصف كأسٍ من الماء إلى المكونات السابفة وتحريكها جيداً لما يقارب الدقيقة الكاملة.
  • تنخيل الطحين في وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم وإضافة ملح الطعام والخميرة إليه وعجن المواد.
  • إضافة الماء بشكلٍ تدريجي وعجن المواد بشكلٍ جيدٍ حتى تتحول إلى عجينةٍ ملساءَ لا تلتصق باليد، وتغطى العجينة وتترك جانباً لتتخمر لما يقارب الساعة الزمنية الكاملة.
  • رش القليل من الطحين الأبيض على اليدين وعمل كراتٍ صغيرةٍ من العجينة، ووضعها على مكانٍ نظيفٍ وإكمال نفس الخطوات إلى حين انتهاء كامل الكمية، ويجب تغطية الكرات وتركها جانباً لما يقارب الربع ساعة.
  • رش سطحٍ نظيفٍ بالقليل من الطحين الأبيض ورق الكرات باستخدام الشوبك كل واحدةٍ على حدة، وترك الكمية المرقوقة جانباً لتتخمر لما يقارب الربع ساعة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
  • رصّ الكرات المرقوقة من العجين في صينيةٍ مع مراعاة ترك مسافةٍ بينها حتى لا تلتصق ببعضها البعض بعد أن تنضج، إذ إن حجمها يزداد.
  • إدخال الصينية إلى الفرن وإخراجها عندما يتغير لون الخبز، وينضج مع مراعاة تقليب كل قطعةٍ من الخبز على حدة، إذ تعتبر هذه الحركة إحدى أسرار نجاح وتميّز هذا النوع من أنواع الخبز، ثم يقدم ساخناً مع مختلف الوجبات أو الساندويشات.

ساندويش الزيت والزعتر بالخبز العربي

المكونات

  • ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزعتر البلدي المطحون والطازج.
  • بندورةٌ صغيرة الحجم مقطعةٌ إلى شرائحَ مدورة.
  • رغيفٌ من الخبز العربي.

طريقة التحضير

  • إحضار رغيف الخبز العربي وشق الطرف العلوي منه.
  • دهن الجزء الداخلي من الرغيف بزيت الزيتون.
  • رش الزعتر المطحون فوق الزيت ودهنه جيداً.
  • إضافة شرائح البندورة فوق الزيت والزعتر.
  • ساندويش الزيت والزعتر بالبندورة جاهزٌ، ويقدم.
مزيد من المشاركات
ما هي الضمائر في الإنجليزية؟

ما هي الضمائر في الإنجليزية؟

تعريف الضمائر في الإنجليزية وأقسامها الضمير (بالإنجليزية: pronoun) هو ما يحل محل الاسم (بالإنجليزية: noun) أو العبارة الاسمية (بالإنجليزية: noun phrase) التي تماثل الاسم في أثرها النحوي، واستخدام الضمائر استخدامًا صحيحًا يساعد على تجنّب الوقوع في التكرار غير الضروري، ممّا يضمن سلامة الكتابة وأناقة الأسلوب، ومن الضروري تعلم الضمائر بكل أنواعها لتحسين اللغة الإنجليزية، وقبل أن نبحر ونتعمق في شرح الضمائر في الإنجليزية وأقسامها، سنعطي مثالًا موجزًا يوضح أهمية الضمائر ودورها اللغوي. مثال على
مميزات مدينة طبرقة

مميزات مدينة طبرقة

مميزات مدينة طبرقة تُعدّ مدينةُ طبرقة التونسية من المدن السياحية الهامّة في البلاد، حيث تتميّز المدينة بموقعها، فهي تتميّز بامتزاج مناطقها الساحلية مع مناطقها الجبلية، والتي تُطلّ بجبالها العالية على البحر المتوسط ، ففي الجهة الشمالية الغربية للمدينة تتواجدُ الطبيعة الخلّابة الساحرة، والآثار، وعيون الماء، والشواطئ الرملية، حيثُ يتمتّع الزائر للمدينة بممارسة العديد من الأنشطة، من أهم هذه الأنشطة: الغوص داخل البحر لاصطياد الأسماك، والوقار، إضافة إلى التمتّع بمشاهدة الشِّعاب المرجانية الموجودة في
طريقة عمل الحنيذ اليمني

طريقة عمل الحنيذ اليمني

الحنيذ اليمني الحنيذ هي طريقة لإنضاج اللحم على الجمر، وعلى أعواد المرخ وسعف النخيل، ويطلق اسم الحنيذ على أي طبق تقليدي تشتهر به دولة معينة، وهو يتواجد بكثرة في مختلف مناطق شبه الجزيرة العربية، وهم يرغبونه بشدة لدرجة تجلعهم يتناولونه على وجبة الإفطار. العبرة من طريقة الحنيذ هي أن ينضج اللحم بالحرارة، وأن يكتسب رائحة النار، التي تعطيه نكهة خاصة، وتجعل مذاقه لذيذاًَ، لكن بسبب صعوبة هذه الطريقة، وما تحتاجه من وقتٍ وجهد فقد ابتكر الناس طرقاً جديدة لتحضيره، حيث أصبحوا يحضرونه على أفران الغاز
تفسير اسم لمى في المنام

تفسير اسم لمى في المنام

تفسير رؤية اسم لمى في المنام لمى اسم عربي مؤنث، ولُميت شفته أي اسمرّت، وهي عند العرب سُمرة مستحسنة و من علامات الجمال ، ولم يُذكر اسم لمى في القرآن الكريم ولا في السنة النبوية الشريفة، ولكن على الرغم من ذلك فهو يحمل معاني تدل على الحسن والجمال لحامله. ويختلف تفسير الأحلام من شخصٍ لآخر بحسب حاله، وليس كل ما يراه الإنسان في منامه له تفسير، فربما يكون حديث نفس أو أضغاث أحلام، أو رؤيا حق وهي ما تؤوّل، ولا ينبغي للإنسان أن يحدّث بالحلم إلا لمن يثق به وبعلمه، وتبقى دلالات الرؤى ظنية، ويبقى أمر
فوائد زيت الزيتون للعين

فوائد زيت الزيتون للعين

زيت الزيتون زيت الزيتون معروف منذ القدم بفوائده الكثيرة، وهو من أهمّ المواد الغذائية، ويستخلص من ثمار شجرة الزيتون، ينمو في بلاد البحر الأبيض المتوسط، ويمتاز بنكهته اللذيذة، ويُستخد كذلكم في مجالاتٍ عديدة، كالغذاء، والطب، والجمال، والصناعات. فوائد زيت الزيتون للعين لتناول زيت الزيتون فوائد صحية عديدة للعيون، مثل: تعزيز صحة البص لغناه بالفيتامينات المهمة لصحة البصر، وتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالتقدم بالسن، كما يمكن استخدامه بشكل موضعي بوضع القليل منه على قطنة واستخدامه لإزال
كيف تكون ذكياً في الرياضيات

كيف تكون ذكياً في الرياضيات

طرق تحسين المهارات في الرياضيات يوجد العديد من الوسائل والطرق؛ التي يُمكن اتباعها في سبيل تحسين المهارات في الرياضيات، وهي تتضمّن ما يأتي: شحذ الدماغ رياضياً: يتمّ ذلك عن طريق اتباع ما يأتي: ممارسة ألعاب الرياضيات؛ إذ تُعتبر ألعاب الرياضيات إحدى الخيارات الجيدة في صقل مهارات مادة الرياضيات عدا عن أنّها تمنح الشخص شعوراً بالمتعة أثناء ممارستها، وهناك مجموعةٌ من ألعاب الرياضيات المتوافرة عبر الإنترنت والتي تتوافق مع المعايير الأساسية المشتركة، ولعلَّ أبرز هذه الألعاب: لعبة "دراجون بوكس 5 "؛ التي
مدينة دهب

مدينة دهب

دهب هي واحدة من المدن العربية الموجودة في القارة الإفريقية ، وتحديداً في البلاد المصرية، وتتبع إدارياً إلى محافظة جنوب سيناء، وتطل على خليج العقبة، ويعود السبب الرئيسي في تسمية المدينة بهذا الاسم إلى امتلاك شواطئها رمالاً ذات لون ذهبي.و تتألف المدينة من قسمين؛ حيث إنّ القسم الأوّل في الركن الجنوبي وتُعرف باسم قرية العسلة، وتتميز المنطقة بحياة ذات طبيعة بدوية، في يوجد القسم الآخر في الركن الشمالي، وتعد مركزاً تجارياً، ومنطقة تحتوي على الكثير من الأسواق الشعبية، وأكثر ما يميزها بأنّها تحتوي على
كيف أستخدم عشبة المدينة

كيف أستخدم عشبة المدينة

ما هي عشبة المدينة؟ عُشبة المدينة، وتُسمى بكفّ مريم، اسمها العلميّ (Vitex Agnus-Castus)، وهي عشبة تُؤثّر على العديد من الهرمونات، لحل مشكلات صحية متعلّقة بالنساء، حيث تستطيع التأثير على هرمونات الإستروجين، والبروجستيرون، والبرولاكتين. كيف يمكن استخدام عشبة المدينة؟ تختلف الجرعة الملائمة للشخص بحسب العمر، والحالة الطبية، والمنتج المستخدم، إلّا أنّ متوسط الجرعة الّتي يُنصح باستخدامها من عشبة المدينة للبالغين، هي (3.2-4) مليغرام عن طريق الفم، لمدة لا تتجاوز ال 6 شهور، ويمكنك استخدام عشبة المدينة