طريقة مربى البلح

طريقة مربى البلح

البلح

يعتبرُ البلح أحدَ أهمّ الفواكه الموسميّة التي تنمو في دول الخليج، ويمتازُ بطعمه اللذيذ والطريّ، كما يدخلُ في إعداد المأكولات العديدة والمتنوّعة، مثل: مربى البلح، وتشيز كيك البلح، وكرات البلح، وكيكة البلح وغيرها الكثير، لكن لا يفضل الإفراط في تناوله؛ نظراً لاحتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من السكر، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير مربّى البلح بطريقتين مختلفتين، بالإضافةِ إلى تشيز كيك البلح.

مربّى البلح

المكوّنات:

  • كيلوغرام من البلح، منزوع البذور والمفروم خشناً.
  • ربع كأس من السكّر الأبيض.
  • عودان من القرفة الصحيحة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الّليمون الحامض.

طريقة التحضير:

  • وضع البلح والسكّر في وعاء والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً لمدة عشر ساعات على الأقلّ.
  • وضع خليط البلح في قدرٍ على النار وتحريكه جيّداً لمدة عشر دقائق، ثمّ إضافة عصير الليمون، والقرفة الصحيحة.
  • تحريك المكوّناتِ جيّداً لمدة عشر دقائق، ثمّ ترك المربّى على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى أو حتّى ينضج تماماً.
  • رفع المربّى عن النار ووضعه في الخلاط الكهربائي وخلطه جيداً للحصول على خليط متجانساً.
  • وضع المربّى في وعاء زجاجي مغلق بإحكام، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

مربّى البلح باللوز

المكوّنات:

  • كيلوغرامان من البلح.
  • نصف كيلو من السكّر.
  • أربع حبات من القرنفل الصحيح.
  • ربع كأس من اللوز المحمّر.
  • خمس كؤوس من الماء النقيّ.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • غسلُ البلح جيّداً للتخلّصِ من الأوساخ المتراكمة عليه، ثمّ تقشيره بواسطة المقشرة، مع الحرص على الاحتفاظ بالقشر.
  • وضع البلح في قدرٍ على النار، وإضافة الماء إليه والتحريك جيداً حتّى ينضج.
  • رفع البلح عن النار ووضعه جانباً، مع الحرص على الاحتفاظ بماء السلق.
  • إعادة وضع ماء سلق البلح في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة قشور البلح، والسكر، والقرنفل، وعصير الليمون إليه والتحريك جيداً.
  • شّق حبات البلح بواسطة سكينة حادة إلى نصفين، ثمّ وضع القليل من الّلوز المحمّص داخلها.
  • إضافة حبّات البلح إلى خليط ماء السلق والتحريك لمدّةِ عشر دقائق أو حتّى يتجانس الخليط.
  • رفع المربّى عن النار ووضعه جانباً حتّى يبرد، ثمّ وضعه في برطمان زجاجيّ، وإدخاله إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

تشيز كيك البلح

المكوّنات:

  • كأسان من البسكويتِ السادة المطحون ناعماً.
  • نصف كأس من الزبدة الطريّة المذابة.
  • كأس من: الحليب المكثف المحلى، والقشطة، ومعجون البلح.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.

طريقة التحضير:

  • خلطُ البسكويت، ونصف كميّة الزبدة في وعاء، ثمّ توزيع الخليط داخلَ صينيّة بيركس زجاجيّة جيّداً.
  • إضافة معجون البلح، والكمية المتبقية من الزبدة فوق خليط البسكويت، ثمّ ترك الصينيّة جانباً.
  • خلط القشطة، والفانيلّا، والحليب المكثّف المحلّى في الخلاط الكهربائيّ حتّى تتجانسَ المكوّناتُ مع بعضها.
  • سكب خليط القشطة فوق خليط معجون التمر، وتوزيعه فوقَ الصينية.
  • إدخال التشيز كيك إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتّحمر، ويُقدّم.

فيديو مربى التمر

يمكنك تناوله على الفطور مع الخبز والزبدة وكوب من الشاي الساخن. جرب الآن هذه الوصفة اللذيذة والمفيدة :

مزيد من المشاركات
أسهل طريقة لعمل الخبز

أسهل طريقة لعمل الخبز

الخبز لاشكّ أن الخبز يُعتبر أحد الأغذية الأساسية التي يعتمد عليها الإنسان، فهو يقدم كعنصرٍ أساسي إلى جانب العديد من أطباق الطعام سواء الرئيسية أو الجانبية، فيمكن استخدامه على شكل ساندويشات أو تغميساً، وهو بأنواع، وأحجام، وأشكالٍ مختلفة، والتي تختلف طريقة تحضير كلٍ منها عن الآخر، فبعضها يتميز بسهولة إعداده وتحضيره، في حين بعضها الآخر يعرف بصعوبة إعداده، حيث يستغرق وقتاً طويلاً أثناء إعداده، وفي هذا المقال سنذكر أربع طرق سهلة لعمل الخبز. الخبز العربي بالبيت المكوّنات: كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
عناصر الرسالة الإدارية

عناصر الرسالة الإدارية

الرسالة الإدارية الرسالة الإداريّة عبارة عن نوع من أنواع الرسائل، التي يقوم من خلالها الموظف أو مؤسسة رسميّة، أو غير رسميّة، بإرسال رسالة لطلب أو استفسار عن موضوع محدّد، إلى جهات تخصّ العمل، أو رد على هذا الطلب أو الاستفسار. أنواع الرسالة الإدارية رسائل تجاريّة، حيث يتمّ استخدام أسلوب الرسالة الإداريّة، لقضاء الأمور التجاريّة، مثل: التسويق لمنتج محدد، أو طلب شراء بضاعة أو منتج جديد، أو طرح عطاء. رسائل رسمية، ويتمّ استخدام أسلوب الرسالة الإدارية، في الأمور المتعقلة بالوظيفة، كطلب وظيفة، أو
معوقات الاتصال اللفظي

معوقات الاتصال اللفظي

الاتصال اللفظي هو تبادل اللغة المنطوقة بين أطراف الاتصال للوصول إلى فهم مشترك للمعنى المقصود والذي يتمّ التعبير عنه بالألفاظ، ومن المجالات التي يظهر فيها الاتصال اللفظي الحوارات والنقاشات، والتعليم، والإعلام المرئيّ والمسموع، وحتى يكون الاتصال اللفظي فعّالاً لا بدّ من امتلاك أطراف الاتصال لمهارات الاتصال اللفظي، مثل صياغة الأفكار والتفكير بما ستقوله قبل التحدّث، واستخدام أسماء وألقاب مناسبة، والحرص على الاتزان في نبرة الصوت، ونطق مخارج الحروف بطريقة صحيحة وواضحة، والتحكّم في الانفعالات،
فوائد قشر الرمان لمرضى السكر

فوائد قشر الرمان لمرضى السكر

هل قشر الرمان مفيدٌ لمرضى السكر تُستخدم بعض النباتات العشبية أحياناً كجزءٍ من نظام السيطرة على مستويات السكر في الدم ، ولكن تجدر الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل بدء استخدام أيٍّ من هذه الأعشاب؛ وذلك للتأكُّد من أمان استخدامها من قِبَل الشخص المُصاب بمرض السكري (بالإنجليزيّة: Diabetes)، وتحديد الجُرعة المناسبة من الدواء الخاص به. وقد بيّنت نتائج التحليل الكيميائي لقشور الرمان في إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة BioFactors عام 2007، والتي أُجريت على ذكور الفئران أنّ محتوى قشر الرمان العالي
طريقة عمل الكبة النية

طريقة عمل الكبة النية

الكبة النيّة الكبة من أشهر أنواع المأكولات، التي تنتشر في بلاد الشام عموماً، وخصوصاً في سوريا ولبنان، حيث تعتبر سوريا هي الأصل في طبق الكبة بشكلٍ عام، ويتم عمل الكبة بأكثر من طريقة، ويمكن كذلك التنويع في مكوناتها، فهناك الكبة اللبنيّة، والكبة المقليّة، والكبة المشويّة، والكبة المحشيّة، والكبة النيّة، وتتميز الكبة النية بأنه يتم تناولها بلحمها النيء، وهي من أنواع الكبة التي تتميز بطعمها اللذيذ، وفوائدها الكثيرة، حيث تحتفظ اللحمة بخصائصها فيها، وتحتفظ بنكهتها، وعلى الأغلب فإن اللحمة النيئة
أضرار الجبن

أضرار الجبن

الجبن تتضارب الآراء حول الجبن من الناحية الصحية، فالبعض يقول أنَّه مفيد، والبعض الآخر يقول أنَّه غير صحي ويسبب السمنة، وفي الحقيقة إنّ بعض الآراء من الجهتين تعدّ صحيحة؛ حيث إنَّه مصدرٌ غنيّ بالعديد من العناصر الغذائية، كما أنّه يحتوي على كميات كبيرةٍ من الدهون المشبعة ، والسعرات الحرارية، والصوديوم ، كما أنَّ القيمة الغذائية لهذه العناصر تختلف بشكلٍ كبير من نوع إلى آخر، ويعتبر اختيار الأنواع الأكثر صحيّة، والاعتدال في تناولها المفتاح لتجنّب أضرار الجبن الصحيّة. أضرار الجبن يسبّب النظام
أضرار البراكين

أضرار البراكين

أضرار البراكين تسبب البراكين أضرارًا مادية للهياكل والمباني والحياة البرية والنباتات المحلية والغلاف الجوي، كما أنها تشكل مخاطر صحية على حياة الفرد، وغالبًا ما تتلقى المساكن الواقعة بالقرب من ثوران بركاني إشعارًا في الوقت المناسب قبل حدوث ثوران بركاني، حتى عندما يقوم البشر بالإخلاء، ويمكن أن تحدث أضرار للهياكل والمباني، فعندما تُلقي الانفجارات البركانية كميات كبيرة من الرماد، ينزل الرماد ويتجمع على أسطح المباني، مما يزيد من احتمالية انهيار الأسطح. ما نوع الضرر الذي يسببه البركان؟ عندما تندلع
أجمل مدينة في العالم العربي

أجمل مدينة في العالم العربي

دبي يحتوي الوطن العربي على العديد من المدن المتميزة والمتطورة، والتي تمتلك العديد من المعالم الحديثة والقديمة التي تجذب الملايين من السياح بشكل سنوي، ومن أشهر هذه المدن على الصعيد العربي والعالمي، والتي تعتبر مقصد عدد كبير من السياح هي مدينة دبي الواقعة في دولة الإمارات المتحدة. حيث تتميز مدينة دبي بأنها تخلق تجانساً رائعاً بين الحضارات والثقافات المختلفة، فهي تدمج بين الثقافة الغربية ذات الطابع الحديث مع الحضارة العربية الإسلامية القديمة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على مدينة دبي بشكل عام،