طريقة عمل الكبة النية

طريقة عمل الكبة النية

الكبة النيّة

الكبة من أشهر أنواع المأكولات، التي تنتشر في بلاد الشام عموماً، وخصوصاً في سوريا ولبنان، حيث تعتبر سوريا هي الأصل في طبق الكبة بشكلٍ عام، ويتم عمل الكبة بأكثر من طريقة، ويمكن كذلك التنويع في مكوناتها، فهناك الكبة اللبنيّة، والكبة المقليّة، والكبة المشويّة، والكبة المحشيّة، والكبة النيّة، وتتميز الكبة النية بأنه يتم تناولها بلحمها النيء، وهي من أنواع الكبة التي تتميز بطعمها اللذيذ، وفوائدها الكثيرة، حيث تحتفظ اللحمة بخصائصها فيها، وتحتفظ بنكهتها، وعلى الأغلب فإن اللحمة النيئة المستخدمة في عمل الكبة النية لا تسبب الأضرار، بفعل إضافة البهارات والتوابل الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تقضي على أي مسببٍ للأمراض، من الممكن وجوده في اللحمة المستخدمة في تحضيرها.

تُقدم الكبة النية على شكل مقبّلات مع الأطباق الرئيسية، وهي من أشهى أنواع المقبلات التي يحبها الكبار والصغار على حدٍ سواء، والتي يمكن تناولها على مدار العام، خصوصاً في شهر رمضان المبارك.

طريقة عمل الكبة النية

المكونات

  • كوبان من البرغل الناعم.
  • نصف كيلو غرام لحم خروف هبر.
  • ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • حبة بصلة مقطعة إلى أرباع.
  • حبة طماطم مقطعة إلى أرباع.
  • عشر أوراق نعناع أخضر.
  • ملء ملعقتين كبيرتين من مبشور قشر الليمون.
  • ثلاثة فصوص ثوم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة جوز قلب مفروم.
  • صنوبر مقلي.
  • لوز مقلي.
  • ليمونة مقطعة على شكل شرائح.
  • ليمونة مقطعة على شكل شرائح.

طريقة التحضير

  • ننقع البرغل في وعاء به ماء فاتر لمدة ربع ساعة.
  • نضيف للبرغل المنقوع البصل، والكمون، والفلفل الأبيض، وبودرة الزنجبيل، وأوراق النعناع، وبشر الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والكزبرة، والثوم، ونخلط المكونات معاً بشكلٍ جيد.
  • نضيف الطماطم واللحمة، ونخلط المكونات مرةً أخرى.
  • نضع المكونات جميعها في فرّامة اللحمة الكهربائية، وذلك مرتين متتاليتين، حتى يتكون لدينا مزيج ناعم ومتماسك.
  • نخلط عجينة الكبة النية جيداً، ونشكلها باليد حتى تتجانس تماماً، ونضعها في صينيّة التقديم، وبالإمكان رقها على شكل صفيحة، أو تشكيلها على شكل كرات صغيرة.
  • نزين الكبّة النية بأوراق النعناع الأخضر، والبقدونس المفروم، والجوز المفروم، والصنوبر المقلي، واللوز المقلي، أو أي نوع من المكسرات، ونضيف شرائح البندورة، وشرائح الليمون، والزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، وزيت الزيتون، وتُقدم فوراً.
  • بالإمكان إضافة القليل من صلصة الشطة الحارة إلى العجينة، إذا كانت العائلة تميل للطعم الحار.
مزيد من المشاركات
هنادي الكندري (ممثلة كويتية)

هنادي الكندري (ممثلة كويتية)

من هي هنادي الكندري؟ هنادي الكندري ممثلة ومقدمة برامج كويتية، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة هنادي الكندري الاسم الحقيقي كاملًا هنادي عبد اللطيف الكندري بلد الأصل الكويت تاريخ الميلاد 19 - 3 - 1987م مكان الميلاد مدينة الكويت مجال الشهرة التمثيل نشأة هنادي الكندري ولدت هنادي الكندري في العاصمة الكويت في 19 من شهر مارس عام 1987م، أكلمت دراستها الثانوية من ثمَّ توجَّهت إلى العمل في الصحافة المكتوبة وذلك قبل أن تعمل في مجال الإعلام والفن. بداية هنادي الكندري الفنية بدأت الممثلة
استخدام الصابون المغربي

استخدام الصابون المغربي

الصابون المغربي ينصحُ المختصّون في مجال الصّحة العامة بشكل عام، وفي مجال العناية بالجلد والبشرة والمظهر الجماليّ بشكل خاصّ باللجوءِ إلى الطرق الطبيعيّة للعناية بهذه الأجزاء، وعلاج كافّة المشكلات ذات العلاقة بها، وتجنّب الطرق غير الطبيعيّة والمستحضرات الكيميائيّة الضارّة، ومن هذه المستحضرات الصابونُ المغربيّ، أو الصابون الأسود، وشاع استخدامُ الصابون المغربيّ منذ القدم في مجالاتٍ عدة، وما زال يستخدم على نطاق واسعٍ للأغراض نفسها حتى وقتنا الحاضر، لاحتوائه على تركيبةٍ فريدة من الفيتامينات خاصّة
كم عدد السور في القرآن الكريم

كم عدد السور في القرآن الكريم

عدد سور القرآن الكريم أنزل الله -تعالى- على رسوله في محكم تنّزليه مئة وأربع عشرة (114) سورة، وقد اتّفق أهل الحل والعقد على ذلك العدد، وهو العدد الموجود في المصحف العثمانيّ وغيره من المصاحف المطبوعة، ابتداءً بسورة الفاتحة وانتهاءً بسورة النّاس. عدد سور القرآن المكية والمدنية إنّ الناظر في المصحف الشريف يجد أنّ عدد السور المدنيّة في القرآن الكريم هو ثمانٍ وعشرون سورة، وهذا المتّفق عليه، وما تبقّى من سور القرآن الكريم فهي سور مكيّة، وهذا التفّصيل على رأي من قال بأنّ السور المكيّة هي التي نزلت في
أسباب حدوث أزمة الهوية

أسباب حدوث أزمة الهوية

أسباب أزمة الهوية يوجد العديد من العوامل التي تؤثر في معرفة الذات ، وفيما يأتي ذكر هذه الأسباب: الفقد الفقد يؤدي إلى عدم التعرف على الذات، والتشكيك في المبادئ والمميزات والأهداف، فعلى سبيل المثال فقد شخص عزيز قد ينشأ عنه صراع مع الذات وربما المعتقدات، خاصةً إذا كان الفرد غير ناضج وما زال يكتشف الحياة، أو ربما تكون خسارة وظيفة أو حادث يتسبب في تغير الشكل أو مشكلة تحتم التعامل معها طوال الحياة. التغيير المفاجئ التغيير ليس من الأمور التي يرفضها الأشخاص في العادة، ولكنها تثير القلق لدى الكثيرين،
علاج الحبوب تحت الجلد في الوجه

علاج الحبوب تحت الجلد في الوجه

الحبوب تحت الجلد تعد الحبوب تحت الجلد (Blind Pimples) أحد أنواع حب الشباب التي تتكون تحت الجلد، وتتميز هذه الحبوب بعدم وجود رؤوس لها، وصعوبة رؤيتها عن بعد، لكن يمكن الإحساس بها عند لمس المنطقة. وتظهر هذه الحبوب في المناطق الدهنية في الجسم مثل: الوجه، والرقبة، والصدر، والظهر، والأكتاف، نتيجة تراكم الزُّهم (Sebum) التي تفرزها الغدد الدهنية للحفاظ على رطوبة الجلد وحمايته بسبب انسداد مسام الجلد بالخلايا الميتة، مما يعيق وصوله إلى السطح، فيؤدي ذلك إلى تراكمه في الغدد الدهنية، بالإضافة إلى ذلك يسمح
سبب تسمية سورة الحجرات بهذا الاسم

سبب تسمية سورة الحجرات بهذا الاسم

سبب تسمية سورة الحجرات بهذا الاسم اتّفقت كُتب التفسير والسُّنة وجميعُ المصاحف على تسميتُها بالحجرات، وأمّا السببُ في تسميتها بذلك؛ فهو لِورود لفظ الحُجرات فيها، وقد وردت كلمة الحجرات في السورة في قولهِ -تعالى-: (إِنَّ الَّذِينَ يُنَادُونَكَ مِنْ وَرَاءِ الْحُجُرَاتِ أَكْثَرُهُمْ لَا يَعْقِلُونَ)، وقيل إنها سميت بالحجرات: لأنّ الله -تعالى- ذكر فيها تأديب أجلاف العرب عند ندائهم للنبيّ محمد -عليه الصلاةُ والسلام- من وراء حُجرات نسائه، أي: بِيوتهنّ، كما تُسمّى أيضاً بِسورة الأخلاق والآداب؛
أين تقع مدينة رابغ

أين تقع مدينة رابغ

مدينة رابغ رابغ مدينة سعوديةٌ وهي إحدى مراكز محافظات منطقة مكة المكرمة ، وتعد رابغ من المدن السعودية القديمة بسبب موقعها على ساحل البحر الأحمر في إقليم الحجاز، سكنها بني ضمرة من قبيلة كنانة إحدى القبائل العربية الأصيلة في شبه الجزيرة العربية، وعملوا بالتجارة مستفيدين من رابغ البحري وكذلك موقعها على طريق القوافل التجارية في مكة، ويقول الباحثون بأن لرابغ مناخاً لطيفاً وتربة خصبة وتسقط بها كميات كبيرة من الأمطار، وكانت في مرحلةٍ من المراحل التاريخية منطقةً مزدهرة ويعيش أهلها حياة هانئةً بدلالة أن
رسوم وخطوات تجديد الإقامة للعامل في الأردن

رسوم وخطوات تجديد الإقامة للعامل في الأردن

خطوات تجديد الإقامة للعامل في الأردن عن طريق وزارة الداخلية يُمكن تجديد الإقامة للعامل غير الأردني في المملكة الأردنية الهاشمية عن طريق وزارة الداخلية من خلال اتباع الخطوات الآتية: الدخول إلى موقع وزارة الداخلية واختيار بند الإقامات، أو من هنا . اختيار بند تقديم طلب إصدار / تجديد إقامة بقصد العمل. إنشاء بريد إلكتروني جديد. تسجيل الدخول إلى موقع وزارة الداخلية. إنشاء طلب جديد. اختيار طلب تجديد الإقامة للعامل. تعبئة النموذج المُخصص. بعد ذلك سيُحفظ الطلب ويُرسل إلى وزارة الداخلية للحصول على