طريقة عمل الكبة النية

طريقة عمل الكبة النية

الكبة النيّة

الكبة من أشهر أنواع المأكولات، التي تنتشر في بلاد الشام عموماً، وخصوصاً في سوريا ولبنان، حيث تعتبر سوريا هي الأصل في طبق الكبة بشكلٍ عام، ويتم عمل الكبة بأكثر من طريقة، ويمكن كذلك التنويع في مكوناتها، فهناك الكبة اللبنيّة، والكبة المقليّة، والكبة المشويّة، والكبة المحشيّة، والكبة النيّة، وتتميز الكبة النية بأنه يتم تناولها بلحمها النيء، وهي من أنواع الكبة التي تتميز بطعمها اللذيذ، وفوائدها الكثيرة، حيث تحتفظ اللحمة بخصائصها فيها، وتحتفظ بنكهتها، وعلى الأغلب فإن اللحمة النيئة المستخدمة في عمل الكبة النية لا تسبب الأضرار، بفعل إضافة البهارات والتوابل الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تقضي على أي مسببٍ للأمراض، من الممكن وجوده في اللحمة المستخدمة في تحضيرها.

تُقدم الكبة النية على شكل مقبّلات مع الأطباق الرئيسية، وهي من أشهى أنواع المقبلات التي يحبها الكبار والصغار على حدٍ سواء، والتي يمكن تناولها على مدار العام، خصوصاً في شهر رمضان المبارك.

طريقة عمل الكبة النية

المكونات

  • كوبان من البرغل الناعم.
  • نصف كيلو غرام لحم خروف هبر.
  • ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • حبة بصلة مقطعة إلى أرباع.
  • حبة طماطم مقطعة إلى أرباع.
  • عشر أوراق نعناع أخضر.
  • ملء ملعقتين كبيرتين من مبشور قشر الليمون.
  • ثلاثة فصوص ثوم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة جوز قلب مفروم.
  • صنوبر مقلي.
  • لوز مقلي.
  • ليمونة مقطعة على شكل شرائح.
  • ليمونة مقطعة على شكل شرائح.

طريقة التحضير

  • ننقع البرغل في وعاء به ماء فاتر لمدة ربع ساعة.
  • نضيف للبرغل المنقوع البصل، والكمون، والفلفل الأبيض، وبودرة الزنجبيل، وأوراق النعناع، وبشر الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والكزبرة، والثوم، ونخلط المكونات معاً بشكلٍ جيد.
  • نضيف الطماطم واللحمة، ونخلط المكونات مرةً أخرى.
  • نضع المكونات جميعها في فرّامة اللحمة الكهربائية، وذلك مرتين متتاليتين، حتى يتكون لدينا مزيج ناعم ومتماسك.
  • نخلط عجينة الكبة النية جيداً، ونشكلها باليد حتى تتجانس تماماً، ونضعها في صينيّة التقديم، وبالإمكان رقها على شكل صفيحة، أو تشكيلها على شكل كرات صغيرة.
  • نزين الكبّة النية بأوراق النعناع الأخضر، والبقدونس المفروم، والجوز المفروم، والصنوبر المقلي، واللوز المقلي، أو أي نوع من المكسرات، ونضيف شرائح البندورة، وشرائح الليمون، والزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، وزيت الزيتون، وتُقدم فوراً.
  • بالإمكان إضافة القليل من صلصة الشطة الحارة إلى العجينة، إذا كانت العائلة تميل للطعم الحار.
مزيد من المشاركات
ما هو تخصص نظم المعلومات الإدارية

ما هو تخصص نظم المعلومات الإدارية

تعريف نظم المعلومات الإدارية يُعرّف نظم المعلومات الإدارية (بالإنجليزية: management information system) بكونه نظاماً محوسباً لمعالجة المعلومات، صمّم لدعم أنشطة ووظائف إدارة الشركات، يهدف هذا التخصّص لتنظيم نهج لتدريس المعلومات لإدارة المؤسسات على جميع المستويات، واتخاذ قرارات تشغيلية، وتكتيكية، واستراتيجية، كما يهدف لتنفيذ الإجراءات العملية والروتينية، والتي تقدّم تقارير مفصّلة وبصورة دقيقة، بالإضافة إلى أنّ هذا النظام الحديث المحوسب يساعد على جمع البيانات، ودمجها، وتخزينها في قاعدة بيانات
أين يعيش الخفاش

أين يعيش الخفاش

أماكن عيش الخفاش تنتشر الخفافيش في جميع أرجاء العالم خصوصاََ في المناطق الدّافئة القريبة من خط الاستواء، ويُمكنها العيش في الغابات المطيرة، والجبال، والأراضي الزّراعيّة، والغابات، والمدن، باستثناء المناطق القطبيّة الشّماليّة والجنوبيّة، وبعض الجزر، كما تنشط الخفافيش أثناء الليل، وتنام في النهار وهي معلقة بالمقلوب من أرجلها على الأشجار، وداخل الكهوف، والمناجم، والحظائر، وبشكل عام يُمكن أنْ تتواجد الخفافيش في أيّ مكان يوفّر لها الحماية من الحيوانات المفترسة، ويقيها من تقلبات الطّقس، ويوفر لها
عبارات طموح وأمل

عبارات طموح وأمل

عبارات طموح وأمل عبارات طموح وأمل فيما يأتي: تبدأ الشجرة ذات الفروع المتشابكة والثمار الناضجة ببذرة صغيرة لا يتجاوز حجمها عدة جرامات، كذلك هي أحلامك كلما رويتها بالأمل رأيت ثمار طموحك أمام عينك. يستطيع الإنسان تحمل شعور الألم لساعات، إلا أنه لن يرضى بشعور اليأس والإحباط للحظة واحدة. اثنان لا يمكنهما أن يتقابلا الحياة واليأس ، فلا يأس مع الحياة ولا حياة مع اليأس. من فقد أمله في الحياة، أمات قلبه وهو حياً. قد ترى الأمل في أشخاصاً، فحافظ عليهم ليستمر الأمل في حياتك. يأتي كل يوم جديداً ليحمل معه
أسباب تيسير الزواج

أسباب تيسير الزواج

أسباب تيسير الزواج إن الزواج رزق من الله -عز وجل- ولا بدّ للمسلم أن يعلم أن الرزق يسعى وراء صاحبه، ولن تموت نفس إلا بعد استحقاقها الرزق الذي كتبه الله لها، ففي حديث النبي -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: (إنَّ رُوحَ القُدُسِ نفثَ في رُوعِي ، أنَّ نفسًا لَن تموتَ حتَّى تستكمِلَ أجلَها ، وتستوعِبَ رزقَها ، فاتَّقوا اللهَ ، وأجمِلُوا في الطَّلَبِ ، ولا يَحمِلَنَّ أحدَكم استبطاءُ الرِّزقِ أن يطلُبَه بمَعصيةِ اللهِ ، فإنَّ اللهَ تعالى لا يُنالُ ما عندَه إلَّا بِطاعَتِهِ)، ومن أسباب تيسير الزواج للرجل
طريقة التمييز بين الفعل والفاعل

طريقة التمييز بين الفعل والفاعل

التفريق بين الفعل والفاعل مفاتيح التفريق بين الفعل والفاعل كما يأتي: الفاعل يكون اسما، وهذا هو المفتاح الأول للتفريق بين الفعل والفاعل. أما المفتاح الثاني فيكمن في تفريق التعريف الخاص بالفعل والفاعل؛ فالفعل: هو حدث مرتبط بزمن، والفاعل: هو اسم يدل على من قام بالفعل، أي أننا بالبحث عن الحدث نرى الفعل وبالبحث عن الاسم الذي قام بالفعل نصل إلى الفاعل. خطوات التفريق بين الفعل والفاعل هناك خطوات واضحة للتفريق بين الفعل والفاعل في الجملة الفعلية ، وهي كالآتي: نتأكد من أن الجملة جملة فعلية، وذلك بالنظر
مدينة تور الفرنسية

مدينة تور الفرنسية

مدينة تور الفرنسيّة تُعرف مدينة تور الفرنسيّة بأنّها أكبر المدن الواقعة في الجهة الوسطى من البلاد، وهي أيضاً العاصمة لمقاطعة الأندر لورا، حيث تُعتبر مدينةً تاريخيّة عريقةً، وهي اليوم تُشكّل مركزاً اقتصاديّاً هاماً، إضافة لكونها مدينة العلم والسياحة. جاء ذكر هذه المدينة في كتاب "نزهة المشتاق في اختراق الآفاق" لصاحبه الإدريسي، حيث دوّن عنها ذاكراً اسمها بمدينة طرش، بأنّها مدينة جميلة وحسنة، وهي عامرة بالكروم، وتكثر فيها الغلاّت الزراعيّة، وهي مدينة متحضّرة، وفيها أسواق عريقة. وقامت بالقرب من هذه
مدينة بورتلاند

مدينة بورتلاند

مدينة بورتلاند هي واحدة من المدن الواقعة في قارّة أمريكا الشمالية، وتحديداً في الولايات المتحدة الأمريكية، وتتبع إدارياً لولاية أوريغون في الجزء الشمالي الغربي من المحيط الهادي، وتوجد عند التقاء منطقة يلاميت مع أنهار كولومبيا، وهي أكبر المدن الواقعة في الولاية من حيث المِساحة بإجمالي قدره 376 كيلومتراً مربعاً، ويَعيش عليها ما يزيد عن 620 ألف نسمة. المناخ تتأثر المدينة بالمناخ المعتدل، ومناخ البحر الأبيض المتوسط؛ حيث يكون خلال فصل الصيف دافئاً وجافاً، وبارداً وماطراً خلال فصل الشتاء، وتتساقط
حكم عن قوة الشخصية

حكم عن قوة الشخصية

حكم عن قوة الشخصية صمتك في وجه المسيء حكمة وليس ضعف. القوة لا تأتي من الفوز، بل بخوض التجارب والمرور بالمصاعب وعدم الاستسلام. الإصرار في النجاح هو السبب القوي في الوصول الدائم إلى القمة. الشخص القوي يؤمن أنّ كل شيء على ما يرام، وأنّ الغد أجمل، والنهايات ستكون سعيدة. حكم عن الشخصية القوية ليست القوة هي الحق، بل الحق هو القوة . إنّ أقوى الأشجار ترتفع من بين شقوق الصخور. إنّ السلسلة قوية طالما ليس فيها حلقة ضعيفة. إذا كان الحق للقوة فمن الحكمة ألّا تكون ضعيفاً. يمكن القول إن الشخصية أكثر الأدوات