طريقة مراصيع لذيذة

طريقة مراصيع لذيذة

المراصيع

المراصيع أو المصايب هي من أنواعِ المقبّلات المشهورةِ في المطبخ السعوديّ، وتتميّزُ بطعمِها الشهيّ والمقرمش، ولعلّ أهمَّ ما يميّزُها هو إمكانيّة تحضيرها بطرقٍ متعدّدة ومختلفة، حيث يمكنُ إعدادُها مالحة أو حلوة، بالإضافة إلى ذلك فإنّها تعتبر من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية، وبالتالي فهي تعتبر وجبة كاملة ومتكاملة. في هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّةِ تحضيرها بثلاثِ طرق مختلفة، والذي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار بجانب كأس من الشاي أو العصير.

المراصيع بالكنشة

مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة أرباع الكأس من الطحين الأسود.
  • كأس من: الماء الدافئ، والحليب السائل.
  • ربع كأس من:الطحين الأبيض.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصفُ كأس من زيت الذرة.
  • ثلاثُ ملاعقَ كبيرة من البصل المفروم ناعماً.

مكوّنات الكشنة:

  • ملعقة كبيرة من صلصة البندورة المحضّرة منزلياً، والسمنة المذابة.
  • بصلتان مفرومتان ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • رشّة من: الملح، والفُلفُل الأسود.
  • ربع كأس من الفُلفُل الأخضر الروميّ، المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

  • وضع مكوّنات العجينة في الخلاط الكهربائيّ، والخلط جيّداً للحصول على عجينة شبه سائلة.
  • تسخين مقلاة على النار جيداً، ثمّ سكب مغرفة كبيرة من عجينة المراصيع داخل المقلاة، ثمّ تركها لمدة خمس دقائق أو حتّى تتّحمر من جميع الواجب.
  • تكرار العملية نفسها حتّى تنفذ كمية العجينة، ثمّ وضع المصايب في وعاء كبير الحجم، وتغطيتها بفوطة رطبة.
  • تذويب الزبدة في طنجرة على النار، ثمّ وضع البصل، والفلفل الرومي، وخليط البهارات والتحريك، ثمّ إضافة صلصة البندورة مع الاستمرار في التحريك حتّى تتجانس المكونات وتتكوّنَ صلصة كثيفة.
  • رفع الصلصة عن النار ووضعها في طبقٍ للتقديم، وتقدّمُ بجانب المراصيع.

المصايب بالعسل

المكوّنات:

  • نصف كأس من الحليب المجفّف.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من: الخلّ الأبيض، والخميرة الفوريّة، والملح.
  • كأس من الطحين الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الماء الدافئ.
  • رشّة من الكركم المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعيّ.

طريقة التحضير:

  • وضع الخلّ، والبيض، والحليب المجفف في وعاء، ثمّ إضافة الطحين، والخميرة، والملح، والماء، والكركم والخلط جيداً للحصول على عجينة شبه سائلة.
  • تسخين مقلاة على النار جيّداً، ثمّ سكب مغرفة كبيرة من الخليط داخل المقلاة.
  • ترك المراصيع على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتّى تتّحمر من جميع النواحي.
  • تكرار العملية نفسها حتّى تنفدَ كمية العجينة.
  • وضع المراصيع في صحن للتقديم، وإضافة العسل إليها، وتقدم ساخنة.

المراصيع بالمرتديلا

المكوّنات:

  • عجينة مراصيع جاهزة.
  • ربع كأس من: المرتديلا المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم، وجبنة الموزاريلّا المبشورة.
  • كأسان من الخسّ المغسول والمفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة الدهن.
  • مكعب من الماجي المذوّب بكأسٍ من الماء.

طريقة التحضير:

  • تحضير عجينة المراصيع كما في المثال الأول، ثمّ وضعها في مقلاة وتركها حتّى تتّحمر، وبعدها رفعها عن النار و تركها جانباً لحين الاستخدام.
  • وضع الخسّ، والمرتديلّا، وجبنة الدهن، والماجي المذوّب في وعاء، والخلط جيّداً حتّى تتجانسَ المكوّنات.
  • حشو المراصيع بخليطِ الجبن والمرتديلّا، ثمّ إغلاقها جيّداً، وتُقدّم ساخنة.
مزيد من المشاركات
كم محافظة في سوريا

كم محافظة في سوريا

كم محافظة في سوريا يبلغ عدد محافظات سوريا أربع عشرة محافظة وهي: درعا، وحماه، والحسكة، وطرطوس، والرقّة، وإدلب، واللاذقية، ودمشق، وريف دمشق، والقنيطرة، والسويداء، ودير الزور، وحلب، وحمص، وتُعدّ سوريا موطناً لـِ 18.028.549 نسمة وذلك حسب تقديرات عام 2017م، وينحدر معظم سكان الدولة من العرق العربي، ويُشكل الأكراد والأرمن وغيرهم نسبة بسيطة جداً من السوريين، كما يعتنق معظم السكان الدين الإسلامي، والأقلية منهم مسيحيون، ودروز، ويهود. تُعدّ اللغة العربية هي اللغة الرسميّة في سوريا كما يتحدث السوريون
قصائد حامد زيد

قصائد حامد زيد

قصيدة حفظ الأمانة دين تــرى حـفـظ الأمـانه ديـن..مجبورة تـردينه أجـل، مـافيه أحـد قال لك((حفظ الأمانة دين))؟! :::مــرد الـمـقفي بـيـلفي..ويستوفي، وتـوفـينه بـعـدلـيـلـه،ثـلاثـه،أربعه،عشره،شهر،شهرين إذا انـت، مـا انتي بـقد الـكلام الـلي تـقولينه حـرام...استامنك حـاجة، وإذا جـيت اطلبك تنسين تـخونين، وتبين أرضـى!..واحد يـرضى تخونينه! أنـا لاجـيت أخـونك،مع حبيبة ثانيه،((ترضين))! مـن أول مـا رجعت مـن الـسفر ما شفت لك بينه؟ وأنا اللي كنت أحسبك قبل ادوس ارض المطار..تجين تـكونين أنـت أول شـخص عـيني
متى بدأت الثورة الصناعية

متى بدأت الثورة الصناعية

مفهوم الثورة الصناعية الثورة الصناعية هو مصطلحٌ يُطلق على استبدال العمل اليدوي بالماكنات والآلات، كما يعني أيضاً الفترة التي شهدتها بلدان أوروبا الغربية والتي حدثت فيها نهضةٌ نوعيةٌ شاملةٌ، بحيث شملت هذه النهضة مختلف فروع ومجالات الحياة، ممّا أدّى إلى ظهور العديد من الاختراعات والاكتشافات المهمة التي أحدثت تغييراً كبيراً في حياة الناس والدول، بحيث شمل هذا التغيير الجوانب السياسية، والاقتصادية، والاجتماعية، والعلمية، والثقافية سواءً كان ذلك في دول أوروبا أو غيرها. ظهور الثورة الصناعية امتدّ عصر
كيفية طبخ الجلبانة

كيفية طبخ الجلبانة

الجلبانة الجلبانة هي نبات البازيلاء، واسم البازيلاء هو الاسم الأشهر لها، كما تسمى أيضًا البسلّة، وتختلف هذه التسميات باختلاف اللهجات والدول، ففي الخليج مثلًا تختلف تسميتها عن دول المغرب العربي، وهي من أشهر أنواع البقوليات التي تحتوي على فائدة غذائية كبيرة، وتدخل في تحضير العديد من الأطباق. يخنة الجلبانة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 50 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص المكونات خمسمئة غرام من الجلبانة الخضراء المجمدة. أربعة أكواب من مرق اللحم البقري. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبتان من الجزر
ما هي مخاطر النودلز

ما هي مخاطر النودلز

انتشرت في الآونة الأخيرة ظاهرة إقبال الناس وبخاصة الشباب على تناول وجبة " النودلز " بكثرة وبشكل مستمر ، وربما بعضهم قد يكرر تناولها خلال اليوم أكثر من مرة تنيجة سهولة إعدادها ، وقلة تكلفتها . والمشكلة أن هؤلاء المدمنين على تناولها لا يزال أغلبهم لا يدركون أي سم يدخل اجسادهم يوميا ، ولا يعرفون حقيقة هذا الحساء الذي يحوي أضرارا صحية كبيرة ، قد لا يستطيع الشخص علاجها مستقبلا ... ما هو النودلز هي وجبة غذائية تحتوي على شوربة تحوي شعير ية وبعض التوابل ، يتم إعدادها سريعا من قبل الشخص ، وهي متعارف
كيفية عمل عصير البرتقال الطازج

كيفية عمل عصير البرتقال الطازج

البرتقال هي إحدى أنواع الفواكه الحمضيّة، وهو مفيد جداً لجسم الإنسان لاحتوائه على البروتينات، وسكر الفواكه، والكربوهيدرات، والسعرات الحراريّة، والدهون، والألياف الغذائية، والفيتامينات كفيتامين سي، وفيتامين أ، وفيتامين B1، والمعادن كالصوديوم، والنحاس، والكلورين، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكبريت، والحديد، ومن الدول المنتجة له المكسيك، وإيران، والبرازيل، وإسبانيا، وإيطاليا، والولايات المتحدة الأمريكية، والهند، و الصين، ومصر. عصير البرتقال الطازج المكوّنات: أربع حبات من البرتقال. نصف كأس من
ماسك القرفة للوجه

ماسك القرفة للوجه

ماسك القرفة والموز والعسل يُفيد هذا الماسك في علاج البشرة المُتعبة والباهتة ليجعلها نضرةً ومتوهجة، إذ أنّ للقرفة دور في تحفيز تدفق الدم مما يُقلل من التهابات البشرة وجفافها، كما أنّ العسل يُنقي البشرة والموز يجعلها ناعمة، وطريقة القناع كالآتي: المكونات: ملعقة من العسل العضوي. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. حبّة موز ناضجة ومتوسطة الحجم. طريقة الاستعمال: يُهرس الموز باستعمال الشوكة. تُمزج عجينة الموز مع المكونات الأخرى. يوّزع المزيج الناتج على البشرة بشكل متساوٍ، مع التركيز على تغطية الأماكن الجافة
صنع حلويات في المنزل

صنع حلويات في المنزل

الحلويات منزلية تعتبر الحلوّيات من الأغذية المفضّلة لدى العديد من الأشخاص؛ وذلك لما تتمتع به من طعم لذيذ، وفائدة عظيمة تقدّمها للجسم، كما تفضل العديد من السيّدات تحضير الحلويات في المنزل؛ حتى تضمن عدم وجود موادّ صناعية، أو السكريات التي تضرّ بالصحة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طرق تحضير العديد من أنواع الحلويات اللذيذة. طريقة عمل الهريسة المكوّنات: كوبان من السميد. كوب من السكر. كوب من جوز الهند. كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. طريقة التحضير: نضع جميع المكوّنات في وعاء. نخّلط