طريقة لقيمات سهلة وسريعة

طريقة لقيمات سهلة وسريعة

اللقيمات

تعتبرُ اللقيمات من الحلويات الشرقيّة الشهيرة، وتحديداً في منطقة بلاد الشام، وهي عبارة عن عجينة شبه سائلة يتمّ قليها بالزيت النباتيّ الساخن، ويدخلُ القطر في تحضيرها كعنصرٍ أساسيّ، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والوسائل، ويمكن حشوها بالكثير من الحشوات، مثل المكسّرات، والقشطة، وغيرها الكثير.

تعتبرُ القطايف من الحلويّات التي تقدّم بكثرة في شهر رمضان المبارك، وفي الأعياد الدينيّة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير اللقيمات، بالإضافة إلى طريقة تحضير اللقيمات المحشوّة بالجبنة.

طريقة تحضير اللقيمات

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت للعجين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الزيت للقلي.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.

مكونات القطر:

  • ثلاثة أكواب من السكّر الناعم.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نذّوب الخميرة جيّداً باستخدام الماء الفاتر، ونضيف إليها ملعقة من السكّر.
  • نضع في وعاء الدقيق، والملح، وملعقتيْن من الزيت، ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف مزيج الماء والخميرة، وكميّة من الماء الفاتر، مع الاستمرار في الخلط، حتى تتشكّل لدينا عجينة تشبه اللبن الزبادي.
  • نغطي الوعاء بكيسٍ من البلاستيك، ونتركه لبعض الوقت في مكان دافئ، حتى يتخمر.

لتحضير القطر:

  • نضع على درجة حرارة متوسّطة الماء والسكر، وعندما يصل الخليط إلى مرحلة الغليان نخفّف من درجة الحرارة.
  • نضيف عصير الليمون إلى الخليط السابق.
  • نقسّم العجينة إلى كريات بحجم حبّة الجوز، ونقليها بالزيت الساخن.
  • نحرّك اللقيمات باستخدام ملعقة معدنيّة، وعندما يصبح لونها ذهبيّاً نرفعها عن النار.
  • نضع اللقيمات في القطر، ثمّ نصفّيها، ونقدّمها ساخنةً.

اللقيمات المحشوّة

المكونات

  • كوب وربع من الدقيق المنخول.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من النشأ.
  • أربع قطع من جبنة الكريم كيري.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الدقيق، والنشأ، والخميرة، ونخلطُ المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • نضيف القشطة إلى الخليط السابق، وندعك المكوّنات جيداً، حتى يتشكّل لدينا خليط متجانس ومتماسك.
  • نغطّي الوعاء بكيس من النايلون، ونترك العجينة لمدة نصف ساعة على الأقلّ، حتى تتخمر.
  • ندعك العجينة مرة أخرى، ونتركها لمدة نصف ساعة إضافيّة، حتى ترتاح، وتتخمر.
  • نشكّل كرات صغيرة من العجينة بالحجم الذي نريده، ونحشوها بالجبنة، ثم نقليها في الزيت الساخن، حتى يصبح لونها ذهبياً من كافة الجهات.
  • نضع اللقيمات في القطر البارد، ثمّ نقدّمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل أجنحة البافلو

طريقة عمل أجنحة البافلو

صلصة البافلو تعدّ صلصة البافلو من أشهى أنواع الصلصات التي تستخدم في تحضير العديد من الوصفات، حيث تتميز بنكهتها الحارة، كما انّها سهلة التحضير، وتعتبر أجنحة الدجاج من أشهر الوصفات المحضّرة بهذه الصلصة، وعادة ما تقدّم كطبق ثانوي إلى جانب الطبق الرئيسي، وسوف نتعرف على عدة طرق لتحضيرها في هذا المقال. طريقة عمل أجنحة البافلو المكوّنات كيلوغرام من أجنحة الدجاج. عشر ملاعق صغيرة من الطحين المنخول. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملح طعام ومسحوق الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل. نصف
متى تظهر تشققات بطن الحامل

متى تظهر تشققات بطن الحامل

وقت ظهور تشققات البطن للحامل تظهر تشققات البطن وعلامات التمدد خلال الثلث الأخير من فترة الحمل، أي في الشهر السادس أو السابع، ولكن يُمكن أيضاً أن تبدأ بالظهور لدى بعض النساء بمجرد أن يبدأ البطن بالظهور، وتظهر هذه العلامات لدى معظم النساء اللواتي يتمتعن ببشرة فاتحة باللون الوردي، أمّا النساء اللواتي يتمتعن ببشرة داكنة، فإنّها تظهر بلون أفتح من لون الجلد المحيط. وصف تشققات البطن تظهر تشققات البطن أو علامات التمدد (بالإنجليزية: Stretch marks) على شكل خطوط تظهر على سطح الجلد، ويُمكن أن تظهر باللون
الدولة الحديثة

الدولة الحديثة

الدولة الحديثة الدولة الحديثة أو كما يطلق عليها (الإمبراطوريّة المصريّة) في تاريخ مصر القديم، وتحديداً خلال الفترة الواقعة مابين القرنين السادس عشر والحادي عشر قبل الميلاد. تغطي فترة الدولة المصريّة الحديثة ألأسر الثامنة عشرة والتاسعة عشرة والعشرين من السلالات المصريّة القديمة، خلفتها الفترة الوسيطة الثانية والثالثة، ومن أشهر ملوكها رمسيس الثاني. الأسر الحاكمة في الدولة أحمس الأول كان آخر ملوك الأسرة السابعة عشر، وأوّل ملوك الأسرة الثامنة عشر التي تعتبر من أشهر الأسر المصريّة التي حكمت مصر على
ما أفضل علاج لحب الشباب

ما أفضل علاج لحب الشباب

يظهر حب الشباب نتيجة انسداد حويصلات الشعر بالخلايا الميتة، والمواد الدهنية، ولا يقتصر ظهوره على منطقة بحدّ ذاتها، فمن الممكن أن يظهر على الظهر، والصدر، والوجه، والرقبة، والكتفين، ويتسبب حب الشباب في سوء الحالة النفسية عند البعض نتيجة تأثيرها الضار على الجلد، فمن الممكن أن تظلّ آثاره لمدة طويلة، ولكن من الممكن التخلّص من حب الشباب باتباع العلاجات الماحة، فما هو أفضل علاج لحب الشباب؟ ما أفضل علاج لحب الشباب تتوفر العديد من الأدوية والمراهم في الصيدليات بحيث تساعد على علاج على حب الشباب، وتختلف
كيف تطور من نفسك

كيف تطور من نفسك

المشي في الطبيعة يُساعد المشي في الطبيعة وتأملها على تقليل التوتر وتنشيط الذهن، فإنّ الاندماج مع الطبيعة والتفكر فيها وأداء بعض تمارين التنفس أثناء المشي يُنشّط الجسم والعقل، كما يُنصح بالتركيز على الشعور بالجسم، ثمّ البدء بالتركيز على المحيط من أشخاص، وأشجار، ولوحات إعلانية، ونوافذ المتاجر، والأصوات، والروائح. تعلّم كلمات جديدة يُساعد تعلّم كلمات جديدة على توسيع المفردات، وزيادة القدرة على إيصال الأفكار والتعبير عنها بشكل أفضل، كما أنّ استخدام مفردات جديدة يزيد من ذكاء الشخص وقدراته العقلية،
طريقة رجيم للمراهقات

طريقة رجيم للمراهقات

رجيم المراهقات تتعرّض الفتيات في هذه المرحلة من حياتهّن إلى تغيّراتٍ كبيرة التي سوف تتحدد مجرى حيّاتهن بشكلٍ كبير، ومن هذه التّغيرات التي تصيب الفتيات، التغيّرات الملحوظة بالوزن، ويعود سببها للتقلّبات الهرمونيّة التي تمرّ بها الفتاة في هذا العمر، وإذا ق أهملت ذلك فإنّه سيؤدي بها إلى الإصابة بالسّمنة التي سوف تعاني منها لفترةٍ طويلة، والنّظام الغذائي له تأثيرٌ كبير في مسألة زيادة الوزن ، ومن أهم الأمور التي يجب أن تقوم بها الفتاة أن تطلب المساعدة من والدتها، والتي بدورها يجب أن تتابع هذا الأمر
تفسير حلم صلاة العصر للعزباء والمتزوجة

تفسير حلم صلاة العصر للعزباء والمتزوجة

تفسير رؤية صلاة العصر للعزباء والمتزوجة قال عبد الغني النابلسي في كتابه "تعطير الأنام في تعبير المنام" إنّ صلاة العصر في المنام قد تدلّ على يمين يمكن أن تحلفها العزباء أو المتزوجة لسببٍ ما، كما قد تدلّ على أنّ الأمر الذي يطلبنه ويسعين إليه قد يتحقّق ولكن بعد مشقة وشيء من التعسير، وإذا رأت العزباء أو المتزوجة أنّها صلّت العصر ولكنّها لم تتم صلاتها فقد يدلّ ذلك على عسر أمر ما عليها. وقال أيضاً أنّ رؤية صلاة العصر في المنام قد تُعبر بأنّ الأمر الذي وقع فيه الرائي قد اقترب من نهايته ولم يبقَ إلّا
حكم عن الدنيا

حكم عن الدنيا

حكم عن الدنيا كثرت الحكم التي وصلتنا من الحكماء عن الحياة وما تحويه من دروس، لذلك اخترنا لكم مجموعة من الحكم عن الدنيا من أفواه الحكماء والعظماء التي نرجوا أن تنال إعجابكم: قال الحسن البصري عن الدنيا ‏:‏الدنيا أحلام نوم أو كظل زائل وإن اللبيب بمثلها لا يخدع. قال النبي صلّى الله عليه وسلّم لابن عمر رضي الله عنهما: "كن في الدنيا كأنك غريب أو عابر سبيل" [رواه البخاري]. قال صلّى الله عليه وسلم: "مالي وللدنيا، إنما مثلي ومثل الدنيا كمثل راكب قال أي نام في ظل شجرة، في يوم صائف، ثم راح وتركها" [رواه