طريقة عمل يخنة البازلاء والجزر - فيديو

طريقة عمل يخنة البازلاء والجزر - فيديو

اليخنة

تمتاز اليخنة بتنوّع المكوّنات المُستخدمة في إعدادها، مما يجعلها من الأكلات المحتوية على فوائد غذائية متعددة؛ فهي تحتوي على اللحم الذي يمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة، وتحتوي أيضاً على مجموعة من الخضار التي تُزوّد الجسم بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، كما أنّها تُقدَّم عادةً مع الأرزّ كطبقٍ رئيسيّ. من أشهر أنواع اليخنة المُتعارف عليها: يخنة البطاطا، ويخنة الفاصولياء الخضراء، ويخنة البازيلاء والجزر التي سنبيّن فيما يأتي طريقة إعدادها بسُرعة وسهولة.

مدّة التحضير 45 دقيقة
الكمية 4 أشخاص
المستوى سهل

إعداد يخنة البازلاء والجزر

المكوّنات

  • ملعقتان من الزيت النباتيّ.
  • سنّان من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • كوب من البازلاء.
  • كوب من الجزر.
  • كوب من البطاطا.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم المسلوق مع المرقة.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتيّ في طنجرة، ثم نضيف الثوم المُقطّع ناعماً ونحرّك لمدّة دقائق على نارٍ هادئة.
  • نُضيف الكزبرة الجافة فوق الثوم ونُحرّك.
  • نضيف كلاً من: البازيلاء، والجزر، والبطاطا، ثمّ نقلب جميع المكوّنات جيداً.
  • نسكب اللحم المسلوق مع المرق فوق خليط الخضار ونحرّك.
  • نترك الطنجرة على النار لمدة 25 دقيقة
  • نُضيف صلصة البندورة وكلاً من: الملح، والهيل ونحرّك، ثمّ نتركها لمدّة 15 دقيقة على نار هادئة.
  • نسكب اليخنة في طبق عميق ونُقدّمها مع الأرز.

فيديو عن طريقة عمل يخنة البازلاء والجزر

4طبخ عربي
مزيد من المشاركات
أعراض وعلامات مرض أديسون

أعراض وعلامات مرض أديسون

أعراض وعلامات مرض أديسون يمكن تقسيم الأعراض والعلامات التي قد تظهر على المصابين بداء أديسون (بالإنجليزية: Addison's Disease)، أو ما يعرف بالقصور الكظري الأولي (بالإنجليزية: Primary Adrenal Insufficiency) كما يأتي: الأعراض الأولية يصعُب تشخيص داء أديسون بالاعتماد على الأعراض الأولية كالتعب العام وضعف العضلات فقط؛ لأنّها تتشابه مع أعراض حالات مرضية أخرى، ومن الأعراض الأخرى التي قد تُرافق داء أديسون: الجفاف (بالإنجليزية: Dehydration)؛ إذ يحدث نتيجة نقص هرمون الألدوستيرون المسؤول عن تنظيم توازن
أسباب الأكياس الدهنية

أسباب الأكياس الدهنية

أسباب الأكياس الدهنية يُعرّف الكيس الدهني أو الأكياس الزهمية (بالإنجليزية: Sebaceous cyst) أو التكيسات البشرانية أو كيسات بشروية اشتمالية (بالإنجليزية: Epidermal inclusion cysts)، على أنها كتلة مستديرة تنمو على الجلد، وتمتلئ بمادة رائحتها كريهة غالبًا وذات قوام شبه سائل، ويُشار إلى أنّ الغدد الدهنية مصدر تشكل الأكياس الدهنية؛ إذ تفرز هذه الغدد مادة دهنية تغطي الجلد والشعر تُسمى الزُّهم (بالإنجليزية: Sebum)، وتشمل أسباب تشكّل الأكياس الدهنية ما يأتي: تعرّض منطقة معيّنة في الجلد لإصابة أو صدمة
طريقة عجينة المنتو

طريقة عجينة المنتو

المنتو اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك طريقة قلّما تُستخدم في الطبخ، ولها مذاق خاصّ يتميّز به عن باقي الطرق وهو الطبخ على البخار، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق لذيذ جداً مختلف طعماً وشكلاً، ويتم طبخه على البخار إنّه طبق المنتو الرائع. ويعود أصل أكلة المنتو إلى بلاد بخارى التي اشتُهرت بالأطباق المحضّرة على البخار، ومع تنقل أهلها إلى البلدان العربيّة وخاصة السعوديّة نقلوا هذا الطبق وأصبح متداولاً في بلادنا. عجينة المنتو المكوّنات العجينة:
مفهوم العقيدة الإسلامية لغة واصطلاحاً

مفهوم العقيدة الإسلامية لغة واصطلاحاً

مفهوم العقيدة الإسلاميّة لغة واصطلاحاً تُعرَّف العقيدة لغةً بأنّها الرّبط والشدّ والإيثاق، وقيل أيضاً إنّها الإحكام والثبوت والرّسوخ، وهي في أصلها مأخوذة من العَقْد، أمّا اصطلاحاً فالعقيدة الإسلاميّة تعني الإيمان الرّاسخ الجازم بالله سبحانه وتعالى بكلِّ ما يجب له من صور التوحيد، والإيمان بالأركان: الملائكة، والكتب السماويّة، والرسل عليهم السّلام، واليوم الآخر، والقَدَر خيره وشرِّه، وكلّ ما يتفرّع عن هذه الأصول ويلحق بها من أساسيّات الدين، وهذه هي العقيدة الصّحيحة، وقد أطلق عليها بعض السلف اسم
معنى اسم إيلاف

معنى اسم إيلاف

معنى اسم إيلاف اسم علم مؤنث أصله عربي كما يُمكن تسمية الذكور بهِ، ورد ذكره في القرآن الكريم في قوله تعالى: {لِإِيلافِ قُرَيْشٍ*إِيلافِهِمْ رِحْلَةَ الشِّتَاءِ وَالصَّيْفِ}، وأصله من الفعل آلفَهُ الشيءَ: أي ألزمه، أؤلفه إيلافاً: لزمتُه وألفته، وأيضًا الإيلاف هي مَن يُؤْلفون، أي يهيئِّون ويُجَهزون والمعنى: لتؤلف قريش الرحلتين فتتصلان ولا تنقطعان، كما يعني الإيلاف الإيمان والوعد. السمات الشخصية لحامل اسم إيلاف كل اسم يتميز بالعديد من السمات التي تدل عليه ومن السمات التي تُميّز اسم إيلاف ما يأتي:
حكم الإفطار في صيام القضاء بعذر

حكم الإفطار في صيام القضاء بعذر

حُكم الإفطار في صيام القضاء بعُذر يجب على من أفطر في رمضان لعُذرٍ أصابه قضاء الأيّام التي أفطرها؛ إذ إنّ صيام القضاء واجب؛ لقوله -تعالى-: (فَمَن شَهِدَ مِنكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ وَمَن كَانَ مَرِيضًا أَوْ عَلَىٰ سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِّنْ أَيَّامٍ أُخَرَ)، وقد اتّفق فُقهاء المذاهب الأربعة على وجوب إتمام صيام القضاء إذا ابتُدِئ فيه، ولا يجوز للصائم أن يقطعه إلّا لعُذرٍ شرعيّ، وفيما يأتي تفصيلُ أقوال الفقهاء في ذلك: المالكية: قالوا إنَّ من أفطر في صيام الواجب بِعُذرٍ ثُمّ زال هذا العُذر عنه خلال
طريقة طبخ العدس الأحمر

طريقة طبخ العدس الأحمر

العدس الأحمر يعدّ العدس واحداً من البقوليات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم نذكر منها الفيتامينات، والبروتينات، والمعادن وغيرها الكثير، وتعتبر أطباق العدس من الأكلات المفضّلة لدى الناس وخصوصاً في فصل الشتاء، وفي شهر رمضان المبارك، وتتعدّد أنواعه فمنه الأحمر والبني، والأسود، والبني وغيرها، ويتميّز لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، بالإضافة إلى أنّه قليل التكلفة، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير العدس الأحمر على الطريقة الفلسطينية. شوربة العدس الأحمر المكوّنات نصف
كيفية بر الأقارب في الإسلام

كيفية بر الأقارب في الإسلام

كيفية بر الأقارب في الإسلام اهتم الإسلام كثيراً في بناء العلاقات المتينة بين الإنسان وربه، وبين الإنسان وغيره من بني البشر، وجعل العلاقات بين البشر متفاوتة في درجة الاهتمام، الأقرب فالأقرب كوالديه ثم بأهل بيته من زوجةٍ وولدٍ، ثم بعد ذلك تأتي درجة الأقارب؛ كالإخوة وذراريها، والعمومة وذراريها، والخؤولة وذراريها، على تفاوت بسيط في درجات القرابة، واهتمام الإسلام بهذه العلاقة لا تكون إلا بحفظها من الفتن وصيانتها عن الغوغائية والمشاحنات، بل جعل أساسها النصرة والولاء والمحبة والصلة والتكافل. يقول