طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ

طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ

القيمة الغذائية للتمر

القيمة الغذائية 100 غرام من التمر
الطاقة 277 سعرة حرارية
البروتين 1.81 غرام
الدهون 0.15 غرام
الكربوهيدرات 74.97 غرام
الألياف 6.7 غرام
الكالسيوم 64 ملليغرام
السكر 66.47 غرام
المغنيسيوم 54 ملليغرام

معمول بالتمر

مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ستة أكواب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوبان من الزبدة اللينة.
  • كوب من الحليب المجفف.
  • كوب من السكر البودرة.
  • كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • رشة صغيرة من الملح.

مكونات الحشو:

  • ثلاثة أكواب من التمر المقطّع.
  • ملعقة صغيرة من الشومر المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
  • كمية من السكر الناعم للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، وإضافة الزبدة والزيت، وخلط المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  • إضافة البيض، واحدة في كل مرة، وخلطها على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثم إضافة الفانيلا، وخلط المكونات جيداً مع بعضها، ثمّ يتم استبدال المضرب الشبكي بمضرب العجين.
  • إضافة ستة أكواب من الطحين والخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر والحليب، وخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متجانسة، ويمكن إضافة الكمية المتبقية من الطحين بالتدريج في حال كانت العجينة لينة.

تحضير الحشو:

  • وضع التمر في طبق عميق، وإضافة الهيل والشومر واليانسون والزبدة، وتقليب المكونات مع بعضها بأطراف الأصابع، ثمّ تشكيل التمر إلى كرات صغيرة بنفس الحجم.
  • تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي للفرن في الوسط، وتحضير قوالب الكب الكيك المزخرفة.
  • أخذ قدر صغير من العجينة ووضع كرة من التمر في وسط العجينة، وإقفالها جيداً وتشكيلها بشكل كرة.
  • وضع الكرة في القالب، والضغط عليها برفق لتأخذ شكل الزخرفة.
  • تكرار نفس الخطوات وتشكيل كامل كمية العجينة.
  • إدخال القوالب إلى الفرن المسخن مسبقاً، وخبز المعمول لمدة اثنتي عشرة دقيقة تقريباً.
  • إخراج المعمول من الفرن، وتركه في القوالب ليبرد قليلاً، ثم قلبها ووضعها في طبق واسع.
  • نثر السكر الناعم فوق المعمول باستخدام مصفاة ناعمة الثقوب، وتركه حتى يبرد تماماً، وتقديمه.

معمول مد بالتمر

المكوّنات

  • كوب من السميد الخشن.
  • كوبان من السميد الناعم.
  • كوب من السمن.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من اليانسون الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من خليط ماء الورد وماء الزهر.

مكوّنات الحشو:

  • خمسمئة غرامٍ من التمر المقطّع.
  • ربع كوب من خليط ماء الورد وماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة او السمن.
  • ربع ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.

طريقة التّحضير

تحضير الحشو:

  • تسخين ماء الورد مع السمن في قدر ستانلس ستيل صغير الحجم.
  • إضافة التمر والمحلب إلى القدر، وتقليب المكونات على نار منخفضة الحرارة إلى أن يصبح التمر ليناً.
  • تركه جانباً حتى يبرد تماماً قبل الاستعمال.

تحضير المعمول:

  • تسخين السمن في قدر.
  • وضع نوعي السميد مع الملح والسكر والخميرة والمحلب واليانسون في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت مضرب التقليب، وتقليب المكونات لعدة ثوانٍ فقط.
  • سكب السمن فوق الخليط، وتقليبه على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تتغطى حبات السميد بالسمن جيداً.
  • إضافة خليط ماء الزهر وماء الورد، وتقليب الخليط على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين إلى أن تتكون عجينة ناعمة، وتغطية الوعاء وتركه جانباً لمدة ساعتين.
  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير صينية مستطيلة بحجم مناسب، ووضع ورق المنيوم سميك فيها، ودهنها بالسمن.
  • تقسيم العجينة إلى نصفين، ووضع النصف الأول من العجينة في الصينية، ومساواتها جيداً، ثم وضع التمر بشكل طبقة تغطي سطح العجينة.
  • توزيع النصف الآخر من العجينة فوق التمر وفردها لتصبح طبقة متساوية.
  • خبز المعمول لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة إلى أن يصبح سطحها ذهبي اللون.
  • ترك المعمول جانباً ليبرد تماماً قبل التقطيع.
مزيد من المشاركات
متى بدأت السنة الهجرية

متى بدأت السنة الهجرية

التقويم يعتمد الإنسان بشكلٍ أساسي في حياته على التقويم، وذلك لترتيب أمور حياته بناءً عليه، وينتشر في العالم حالياً نوعان من التقويم؛ هما: التقويم الميلادي والتقويم الهجري أو القمري، فبعض الدول تعتمد على الميلادي، وبعضها على القمري، واعتمد العرب على التقويم القمري أو الهجري للأشهر؛ وهو ما يعتمد على حركة القمر في السماء، ولكنها كانت تعتمد على الأحداث لتسمية السنين؛ مثل: عام الفيل الذي ولد فيه سيدنا محمد صلى الله عليه وسلّم. متى بدأت السنة الهجرية اعتُمد التقويم الهجري للمسلمين اعتماداً على هجرة
التفريق بين الفينيقين والقرطاجيين

التفريق بين الفينيقين والقرطاجيين

من الطبيعي أن يلاحَظ اختلاف ونقاط تشابه تجمع بين الأمم وحضاراتها، خاصة إذا ذكرنا منها الأقدمِين ذكرا ووطأة فيما بينها، ومن الطبيعي أن يكون هناك فواصل بين الحضارتين: الفينيقية والقرطاجية؛ بسبب تنقلات الجماعات البشرية وهجرتهم، ويعود ذلك إلى أن الثانية هي امتداد للأولى، ندرج أهم الفروقات بينهماومن الحيثيات الآتية: النشأة الفينيقيين نشأ الفنيقيون في بعض المناطق التي اتخذوها مقرا لحضارتهم، فهناك فينيقيو الشرق، ومنهم الغرب، وفي حديثنا عن الشرق، فقد استقروا في سواحل لبنان، الذين أثبتوا قوتهم في الألف
حكم عن الأصدقاء الأوفياء

حكم عن الأصدقاء الأوفياء

من النادر الحصول على صديق وفي ولا يتغير علينا ولا يخوننا، وهنا لقد جمعتُ لكم في مقالي هذا حكم عن الأصدقاء الأوفياء. حكم عن الأصدقاء الأوفياء الصداقة عقل واحد في جسدين. أخطر أنواع الوحدة يكمن في أنعدام الصداقة الحقيقية. صديق نافع خير من عشرة عديمي الجدوى. أخبر صديقك كذبة فإن كتمها أخبره الحقيقة. من يبحث عن صديق لا عيب فيه يبق دون صديق. يمكننا التخلص من صديق بكلمة واحدة، لكن ألف كلمة لا تكفي لاكتسابه. البئر الجيد يعطيك الماء عند القحط، والصديق الجيد تعرفه عند الحاجة. حتى في الجحيم من المستحسن
الفرق بين المذي والمني

الفرق بين المذي والمني

الفرق بين المذي والمني من حيث الصفة المذي: ماء رقيق يميل إلى البياض، يخرج عند مقدمة الشهوة؛ كالتفكر، أو المس والتقبيل، وقال النووي: "وأمّا المذي فهو ماء أبيض رقيق لزج، يخرج ‌عند ‌شهوة ‌لا ‌بشهوة ولا دفق ولا يعقبه فتور وربّما لا يحس بخروجه ويشترك الرجل والمرأة فيه". المني: فمني الرجل هو الماء الأبيض الغليظ الذي يخرج على دفقاتٍ متتابعة مرافقاً لاشتداد الشهوة ووصولها إلى ذروتها، ويعقبه فتور الجسم والشهوة، وريحه أشبه برائحة البيض، ومنيّ المرأة ‌رقيق أصفر. وهناك سائل ثالث، يخرج من الرجل وهو الودي
عبارات تهنئة بالعيد

عبارات تهنئة بالعيد

عبارات تهنئة بالعيد للصديقة الصّداقة كنز قيّم والصّديق الحقيقيّ دائم التذكّر لصديقه في الأعياد بأجمل التهاني: أسال الله في ختام رمضان المبارك أن يمنحك سرورًا أضعاف ما أعطيتني ويمنحك نجاحًا أضعاف ما تمنيت لي ويدخلك الجنة جزاء محبتك وإحسانك معي. تكبرين ويكبر حبك في قلبي عامًا بعد عامِ، يامن رافقت دربي خطوة بخطوة ولم تكوني إلا عند حسن ظني، فكل ما فيك من خير وكل ما في قلبي من معروف يجعلني عاجزة عن كتابة تهنئة تليق بجمالك وإحسانك كل عام وأنتِ نور الدّرب. أنتِ الكنز الحقيقيّ وما دونكِ مزيّف، أنتِ
طريقة الدعاء

طريقة الدعاء

طريقة الدعاء يسعى كثير من الناس إلى البحث عن طريقة ليستجاب بها دعاؤهم، فالجميع لديه حاجات يريد أن تقضى عنه، والله -جل جلاله- قد وعد عباده بأن يستجيب دعاءهم، فقد قال: (وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ)، ووصف نفسه أيضًا بأنه قريب من عباده، فقال: (وَإِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فَإِنِّي قَرِيبٌ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدَّاعِ إِذَا دَعَانِ)، والله لطيف لا يخلف الميعاد. وفي الحقيقة فإن كل دعاء يدعو به العبد مستجاب، ولكن تختلف طريقة الإجابة، وذلك بما يقدره الله من مصلحة العبد، بأن يعطيه
طريقة عمل البفتيك المحمر

طريقة عمل البفتيك المحمر

القيمة الغذائية للبفتيك القيمة الغذائية 100 غرام من البفتيك الطاقة 168 سعرة حرارية البروتين 19.47 غرام الدهون 10.62 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 0.0 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 2.39 ملليغرام الصوديوم 40 ملليغرام فيتامينC 0.0 ملليغرام فيتامينA 0.0 ملليغرام الأحماض الدهنية المشبعة 6.190 ملليغرام الكولسترول 40 ملليغرام البفتيك المحمّر بالثوم مع البطاطا مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات أربع قطع من البفتيك. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوب من البندورة
كيفية زيادة طول الشعر

كيفية زيادة طول الشعر

الشعر الشعر هو رمز جمال المرأة وأنوثتها، ولكنّه يتعرّض في بعض الأحيان إلى الكثير من العوامل التي تُفقِده بعضاً من كثافته، وتجعله ينمو على غير صورته الطبيعيّة، ممّا يسبّب للمرأة الكثير من الأرق والقلق، ويجعلها دائمة البحث عن الطرق التي من شأنها أن تزيد طوله، ولهذا سنقدّم بعض الطرق الطبيعيّة التي تساعد على ذلك. طرق زيادة طول الشعر تدليك فروة الرأس بالزيت الساخن تُعدّ طريقة تدليك فروة الرأس طريقةً منعشةً وفعّالةً في تطويل الشعر؛ حيث نسخّن القليل من زيت الجوجوبا، أو زيت جوز الهند، أو زيت الزيتون،