طريقة عمل معجنات جبنة

طريقة عمل معجنات جبنة

معجنات الجبنة

تعتبر معجنات الجبنة من أطيب أنواع المعجنات وذات الفائدة العالية لاحتوائها على الجبنة التي تحتوي على نسبة من البروتينات وغيرها من العناصر الغذائية، ويمكن تقديم مثل هذه المعجنات كفطور خفيف وصحّي، أو كغذاء يسهل حمله في حقيبة اليد في النزهات العائليّة، وسنتناول في هذه المقالة عدّة وصفات لتحضير معجنات الجبنة.

عمل معجنات جبنة

المكوّنات:

  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • جبنة حسب الحاجة
  • بيضة.

طريقة التحضير:

  • أذيبي السكر والخميرة في الماء الدافئ، واتركي المزيج على جنب لمدة خمس دقائق
  • ضعي الطحين، والزيت، والحليب، والماء في وعاء كبير، واعجني المكوّنات مع بعضها لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق، إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة.
  • غطّي الإناء، واتركيه في مكان دافئ لساعة من الزمن حتى تختمر العجينة.
  • افردي العجينة على سطح أملس وصلب وقطّعيها وفقاً لرغبتك.
  • احشي قطع العجين بالجبنة، ثمّ صفّيها في صينية الفرن واخبزيها.
  • اخفقي البيضة، ثمّ غمسي فرشاة الدهن في مخفوق البيضة، وامسحي وجه المعجنات بها.
  • اخبزي الصينية في فرن ساخن على حرارة متوسّطة إلى أن يتحمّر وجهها وتنضج.

عمل معجنات جبنة عكاوية

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت أو أكثر حسب الحاجة.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • كمية من الجبنة العكّاوية المفتتة.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من مفروم البقدونس.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت، والطحين، والحليب الجاف، والسكر، والملح، والخميرة في العجانة الكهربائية.
  • شغّلي العجّانة لخلط المواد مع بعضها، مع إضافة الماء بشكل تدريجي إلى أن تتماسك العجينة.
  • اتركي العجينة جانباً كي ترتاح وتتخمّر، وقسّميها إلى عدة كرات.
  • افردي كل كرة عجينة على سطح صلب، ثم قطعيها إلى قطع دائرية الشكل أو أي شكل تختارينه.
  • ادهني صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت، ثمّ ضعي قطع العجينة فيها.
  • اخلطي الجبنة مع البصل، والبقدونس في إناء صغير، ثمّ وزعي الحشوة على قطع العجينة بالتساوي.
  • أدخلي الصينية في الفرن الساخن لبعض الوقت إلى أن تنضج فطائر الجبنة.

عمل معجنات جبنة وزعتر

المكوّنات:

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • علبة من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من الزيت.
  • نصف كوب من الحليب أو الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • كمية من الجبنة.
  • أوراق زعتر خضراء.

مكوّنات دهن الوجه:

  • حليب مخلوط بالقليل من الماء.
  • سمسم حسب الرغبة.
  • حبة البركة السوداء حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • اعجني مكوّنات العجينة مع بعضها، ثمّ اتركيها حتى تختمر لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
  • قطعي العجينة إلى كرات متساوية.
  • افردي كلّ كرة، وضعي كمية مناسبة من خليط الجبنة والزعتر وسط كلّ قرص، ثمّ أغلقيها بالشكل الذي تفضّلينه.
  • ادهني وجه المعجنات بالحليب السائل، ثمّ رشّي على وجهها السمسم وحبة البركة السوداء.
  • صفّي المعجنات في صينية، واخبزيها في الفرن من الأسفل، وحمّريها من الأعلى.
مزيد من المشاركات
خصائص الأحماض

خصائص الأحماض

تغيير ورق عبّاد الشمس إلى اللون الأحمر عند تجربة غمس ورق عبّاد الشمس في مادة حمضية، سيتغير لونها من الأزرق إلى الأحمر، علماً أنّ ورق عبّاد الشمس صبغ نباتي، على عكس القواعد التي تُغير لون ورقة عباد الشمس من الأحمر إلى الأزرق، كما أنّ كاشف الفينولفثالين يُصبح عديم اللون في الوسط الحمضي. الرقم هيدروجيني أقل من سبعة تكون قيمة الرقم الهيدروجيني للأحماض أقل من سبعة، وكلما كان الرقم أقل كلما زادت الحمضية، علمًا أنه يُرمز للرقم الهدروجيني بالرمز pH. ومن المعروف أنّ الرقم الهيدروجيني هو مقياس لدرجة
فوائد خل التفاح للحمام

فوائد خل التفاح للحمام

تربية الحمام الحمام هو نوع من أنواع الطيور المنتشرة في مناطق الريف والحضر، فتربيته سهلة؛ لأنّه يألف المكان والإنسان بسرعة، كما تعتبر تربيته من العادات السائدة والمنتشرة بين الناس، فهي تستهوي عددًا لا بأس به منهم، حيثُ تتطلب منهم الكثير من الاهتمام والرعاية من جميع النواحي كالغذاء، والنظافة، والرعاية الصحيّة، فمن تلك الوسائل المستخدمة خلّ التفاح، فهو طريقة جيّدة، وذات فعالية كبيرة في الحفاظ على صحة الحمام، ففي هذا المقال سنتعرّف على فوائده للحمام، وعلى طريقة استخدامه، مع تقديم بعض النصائح
اذكار الصباح والمساء حصن المسلم

اذكار الصباح والمساء حصن المسلم

أذكار الصباح والمساء يجد المتأمّل لسنة نبيّنا الكريم صلى الله عليه وسلم، أنّه حث المسلمين على قراءة عدد من الأذكار كلّ صباح ومساء؛ لينالهم الخير والنفع الكثير، ومن هذه الأذكار ما هو من آي الذكر الحكيم، ومنها ما هو من سنة المصطفى صلى الله عليه وسلم، وقد قال تعالى في فضل الذكر وعظيم أجره ونفعه على عباده: (...وَالذَّاكِرِينَ اللَّهَ كَثِيرًا وَالذَّاكِرَاتِ أَعَدَّ اللَّهُ لَهُم مَّغْفِرَةً وَأَجْرًا عَظِيمًا). أذكار الصباح والمساء من القرآن الكريم ورد في آي الذكر الحكيم العديد من الأذكار ، منها
أفضل صلصة للسلطة

أفضل صلصة للسلطة

السلطة تعتبر السلطة من الأطباق التي لا بد من وجودها على مائدة الطعام بغضّ النظر عن الطبق الأساسيّ المقدّم، وتختلف أنواع السلطة وفقاً لاختلاف المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، مثل، السلطة اليونانية، وسلطة السيزر ، وسلطة الملفوف، وغيرها الكثير من الأنواع، وغالباً ما يكثر الأشخاص الذين يعانون من السمنة من تناول كميات كبيرة من السلطة، حيث تَحتوي السلطات على فوائد عديدة لا تُعدّ ولا تحصى كالمعادن والفيتامينات لذلك ينصح بتناولها بكثرة، وفيما يلي سنبيّن طريقة تحضير أفضل أنواع الصلصات التي تضاف إلى
تفسير حلم موت الزوج والبكاء عليه

تفسير حلم موت الزوج والبكاء عليه

تفسير موت الزوج والبكاء عليه قال عبد الغني النابلسي في كتابه أن لهذه الرؤيا تفسيرات عديدة، منها: من رأى ميتاً معروفا قد مات وكان مع موته بكاءٌ وصراخ من أهل بيته، فقد يدل ذلك على موت شخصٍ من عَقِبه "أي من أولاده ذكوراً وإناثاً أو أبنائهم"، أبعد الله عنكم وحماكم، وينبغي التنبيه على أنّ ليس كل حلم يُعد رؤيا، فقد يكون من أحاديث النفس، أو من الشيطان ليَحزن الذين آمنوا، والله أعلم. أما إن مات الزوج أو أي شخص معروف في المنام ولم يبكِ أو يصرخ على موته أحد، فقد يشير ذلك إلى زواج أحد من أهله أو يكون في
مفهوم طلب العلم

مفهوم طلب العلم

مفهوم طلب العلم طلب العلم هو السعي إليه وبذل الجهد في تحصيله، وكما نعلم فإنَّ الحصول على العلم لا يتأتّى إلّا ببذل المزيد من الجهد في ذلك، وقد قالوا: (إنَّ العلم لن يعطيك بعضه حتّى تعطيه كلك) ولطلب العلم فضلٌ عظيمٌ، وأدابٌ يجب التقيّد بها، ويترتب عليه نتائج عظيمة على الفرد والمجتمع. فضل العلم ومكانته تسهيل سبل الدخول للجنّة، واجتيازالصراط إليها، لقوله صلى الله عليه وسلم: (من سلك طريقًا يطلبُ فيه علمًا ، سلك اللهُ به طريقًا من طرُقِ الجنَّةِ)[صحيح]، ففي العلم معرفةٌ للحقّ والباطل، وسلوك السبل
كيف أتخلص من الضيق والاكتئاب

كيف أتخلص من الضيق والاكتئاب

ممارسة التمارين الرياضية للتخلص من الضيق والاكتئاب يمكن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، فذلك يساعد على إفراز مادة كيميائية مسؤولة عن تحفيز المشاعر الإيجابية والجيدة في جسم الإنسان وهي "الإندورفين"، ومن الرياضات التي يمكن القيام بها هي رياضة المشي لبضع مرات في الأسبوع، فهي تشجع الدماغ على إعادة ربط ذاته بالعادات والأفكار الإيجابية. النوم الكافي صحيح أنّ الشعور بالاكتئاب يجعل الشخص غير قادر على النوم والراحة، ولكن النوم بكميات قليلة يزيد من أعراض الاكتئاب وحدّته ويؤثر بشكلٍ سلبي على الإنسان،
ما فوائد الفول السوداني

ما فوائد الفول السوداني

فوائد الفول السوداني المكونات الغذائية للفول السوداني مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة: حيث يُعدُّ الفول السوداني مصدراً غنيّاً بأحد مُركّبات الفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenol) الذي يُعرف باسم الريسفيراترول (بالإنجليزيّة: Resveratrol)؛ والذ يقلّل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: السّرطان، وألزهايمر، والأورام، بالإضافة إلى أمراض القلب، والالتهابات، كما تبيّن أنّه يُقلّل من خطر الإصابة بالسكتة الدّماغية؛ وذلك لأنّه يُعزّز تدفّق الدّم في الدّماغ بنسبةٍ تصل إلى 30%، وذلك بحسب دراسة نشرتْ مجلّة