طريقة عمل لحمة الستيك بالصلصة

طريقة عمل لحمة الستيك بالصلصة

لحمة الستيك بالصلصة

يُعتبر طبق ستيك اللحم من الأطباق الأوروبية والأمريكيَّة التي تُقدم كوجبةٍ رئيسيَّة على الغداء أو العشاء، ويتميَّزُ هذا الطبق باختلافِ طريقة تحضيره حسب درجة نضجه، وحسب الصلصة المُقدمة معه والتي تُعتبرُ أساسيَّةً ومهمةً جداً؛ لأنَّها تُعززُ طعم الستيك وتٌبقيهِ طرياً ومليئاً بالعُصارةِ. في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير الستيك مع صلصاتٍ مُختلفةٍ تتميَّزُ بسهولةِ تحضيرها، وطعمها اللذيذ.

الستيك بصلصة الباربكيو

المكوّنات

  • شريحةُ من لحم الستيك بوزن مئتي غرامٍ.
  • نصفُ كوبٍ من صلصةِ الباربكيو.
  • ملعقتانِ كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرَّغبة.
  • ثلاث حبَّاتٍ من البطاطا المشويَّة.
  • ملعقةٌ كبيرة من إكليل الجبل المطحون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة.

طريقة التحضير

  • ضعي زيت الزَّيتون فوقَ الشوايةِ، ثمَّ تبّلي الستيك بالملح، الفلفل الأسود.
  • ضعي شريحة الستيك فوقَ الشواية، وحمّريها من الجانبينِ حتَّى تنضجَ تماماً، أو حسب الرَّغبة.
  • ضعي صلصة البابركيو في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارةٍ لمدةِ ثلاث دقائق، مع التحريك المُستمر حتَّى يُصبحَ قوامها كثيفاً.
  • اهرسي البطاطا المشويَّة، وأضيفي إليها القليل من الملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل، والزبدة، واخلطي المكوّنات جيّداً حتَّى تتوزَّعَ النكهات.
  • ضعي الستيك في طبق التقديم، ثمَّ صُبّي فوقه كميَّةً مُناسبةٍ من صلصة الباربكيو.
  • ضعي ملعقتين كبيرتين من البطاطا المشويَّة بجانب الستيك، ثمَّ قدّميها على الفور.

الستيك مع صلصة الفطر

المكوّنات

مكوّنات الستيك:

  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا الحلوة.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكُزبرة المطحونة.
  • قطعةٌ من فيليه البقر.

صلصة الفطر:

  • أربع ملاعقَ كبيرةٍ من الزيت النباتي.
  • حبةٌ متوسطة الحجم من البصل المقطَّعِ إلى شرائحَ رفيعة.
  • فصَّانِ من الثوم مهروسان.
  • عشرونَ حبة من الفطر الصحيح، وخمس حبَّاتٍ مفرومة.
  • كوبٌ من كريمة الطبخ.
  • نصفُ كوبٍ من الماء، أو المرق.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • قطّعي الفيليه إلى قطعٍ بسماكةِ ثلاثةِ سنتيمتراتٍ.
  • ضعي قطع الستيك بينَ ورق الزبدة، ثمَّ اطرقيها قليلاً حتَّى تُصبحَ أرق.
  • رشَّي قطع الستيك بالملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكُزبرة من الجانبين.
  • سخّني مقلاةً ذاتَ قاعدةٍ سميكةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ ضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
  • ضعي قطع الستيك في المقلاة، وحمّريها من الجانبينِ حتَّى تنضج، ثمَّ أخرجيها من المقلاة.
  • ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة نفسها، ثمَّ أضيفي البصل، والثوم، وقلّبي المكوّنات حتَّى تذبل، ثمَّ أضيفي الفطر الصحيح والمفروم واتركيه لمدة خمس دقائق.
  • أضيفي الكريمة، والمرق أو الماء، واتركي الصلصة لمدة خمس دقائقٍ، أو حتَّى تُصبحَ كثيفة.
  • ضعي الستيك في طبق التقديم، ثمَّ وزّعي فوقه الصلصة، وزيّنيه بالبقدونس وقدّميه مع الخُضار المشويَّة أو المسلوقة.
مزيد من المشاركات
حكم البسملة في الصلاة

حكم البسملة في الصلاة

حكم البسملة في الصَّلاة يُشرع للمُصلِّي أن يَقرأ "بسم الله الرحمن الرحيم" في بداية سُورة الفاتحة بحسب قول أكثر أهل العلم، كما يُشرع قراءتها أيضاً في أوَّل كلِّ سُورة من القرآن الكريم، وأمَّا بالنِّسبة لحكم قراءة البسملة في الصَّلاة؛ فقد تعدّدت آراء العلماء في ذلك على عدَِّة أقوال، نوضّحها فيما يأتي: الوُجوب: حيث قال أصحاب هذا الرأي بأنَّ قراءة البسملة واجبةٌ في الصَّلاة كما تجب الفاتحة فيها؛ وذلك لأنَّ البسملة تُعدُّ آيةً من آيات سورة الفاتحة، لذلك وَجبت كما تجب أيُّ آيةٍ فيها، وهذا الرَّأي
ما هي إدارة المشاريع

ما هي إدارة المشاريع

إدارة المشاريع يعبّر مصطلح إدارة المشاريع عن العمليّة التي يتم من خلالها تخطيط وتنظيم كافّة موارد الشركة، لإنجاز مهمّة معيّنة من الألف إلى الياء؛ أي منذ الانطلاقة، وحتى الانتهاء، حيث تشتمل موارد الشركة على الموارد الماديّة، والأفراد، والتقنيات التكنولوجيّة، والملكيّة الفرديّة، والأموال، ويمكن أن يكون المشروع مشروعاً مؤقتاً لمرّةٍ واحدةٍ، أو مشروعاً مستمراً، إذ تقع هذه المهمّة عادةً على مدير المشروع الذي يتكفّل بعدد من المهمات والأهداف المراد إنجازها وتحقيقها ضمن ميزانيّة معيّنة، وخلال فترة
أكلات رمضانية

أكلات رمضانية

أكلات رمضانيّة عند اقتراب شهر رمضان المبارك تجد الكثير من الناس يتشوّقون لعمل الأكلات والأطباق الرمضانيّة والتي يكون لها مذاق وطعم مختلف في الشهر الفضيل عن باقي الأيام، نظراً لأجواء هذا الشهر الممتعة والتي من خلالها يجتمع كلّ أفراد العائلة على مائدة واحدة، ونظراً لاقتراب شهر رمضان سنقدّم لكم في هذا المقال بعض الأطباق الرمضانيّة الشهيّة مثل: طبق قاضي قضا، والسمبوسة بالخضار. طبق قاضي قضا المكوّنات نصف كوب من الدقيق. أربع بيضات. ربع كوب من الحليب البودرة. نصف ملعقة من البيكنج باودر. نصف ملعقة
الذهب الأسود

الذهب الأسود

ما هو الذهب الأسود؟ الذهب الأسود هو المصطلح غير الرسمي الذي يعبّر عن النفط أو البترول، ويطلق عليه اسم "الذهب" لأنه يجعل من كل شخص يشارك في الصناعة النفطية شخصاّ غنياً، وأما كلمة "الأسود" فتستخدم بسبب لونه عند خروجه من الأرض. من الجدير بالذكر أن الصناعة النفطية بدأت في الولايات المتحدة عام 1859، حيث قام قائد السكك الحديدية المتقاعد أدوين درايك بحفر بئر بالقرب من مدينة تيتوسفيل (بالإنجليزية: Titusville) في ولاية بنسلفانيا، وكانت الحفارة تعمل بواسطة محرك بخار قديم. وقبل ذلك كانت الزيوت التي تؤخذ
أفضل زيت للظهر

أفضل زيت للظهر

زيت الخروع يمتلك زيت الخروع بين مكوناته على حمض ريسيناليك (بالإنجليزية: Ricinoleic acid) المضاد للالتهابات، كما له القدرة على تسكين آلام الظهر، وتكون طريقة استعماله كالآتي: المكونات: ملعقة كبيرة من زيت الخروع. طريقة الاستعمال: يُسخن زيت الخروح ليُصبح دافئاً. تُدلك المناطق المُصابة بالظهر بزيت الخروع. يُترك الزيت على الظهر لمدّة ليلة كاملة. تُكرر هذه العملية مرة يومياً. زيت النعناع العطري يحتوي زيت النعناع العطري على مضادات للالتهابات، وأخرى مضادة للتشنجات التي من شأنها تخفيف التشنجات العضلية؛
طريقة ربط البطن بعد الولادة

طريقة ربط البطن بعد الولادة

ترهل البطن بعد الولادة تظن الكثير من النساء أنه بعد فترة الولادة ونزول الجنين ستعود رشاقة أجسامهنّ إلى ما كانت عليه في السابق، لكنه يبقى مترهلاً وكبيراً في بعض الأحيان، وهذا يتطلّب القيام ببعض الأمور المهمة، كربط البطن مثلاً، وهذا يتمّ من خلال استعمال أحزمة خاصّة أو مشدّات طبيّة، وسنقوم في هذا المقال بالتعرّف على طريقة ربط البطن بعد الولادة. طريقة ربط البطن بعد الولادة في هذا المقال سنبيّن لكم طريقة ربط البطن باستعمال الشماغ، أو ما يعرف بالغترة، والخطوات كالتالي: ضعي الشماغ على بطنك بشكل حزام
شخصية برج الجدي

شخصية برج الجدي

برج الجدي برج الجدي هو أحد الأبراج الأرضية، ويولد أصحابه بين 22 من شهر كانون الأول و19 من شهر كانون الثاني، وترتيبه هو العشر من بين الأبراج في الدائرة الفلكية، ويتوافق مواليد برج الجدي بشدرة مع مواليد الثور والسرطان، ويحكم هذا البرج كوكب زحل، أما أرقام الحظ له فهي: 4، 8، 13، 22، ويتصف مواليد برج الجدي عموماً بأنهم جديون للغاية ويستطيعون التحكم في أنفسهم، كما أنهم يحبون الموسيقى ويحبون العادات والتقاليد بشكل عام، ويميلون بشكل كبير إلى عائلاتهم ويقدرون مفهوم العائلة، إلا أنه هذه الصفات قد لا
تفسير حلم الصلاة

تفسير حلم الصلاة

تفسير رؤيا الصلاة في المنام رؤيا الصلاة في المنام تدلّ على دلالات محمودة في كتب المعبرين، وتبقى تلك الدلالات من باب العلم الظني الذي يستأنس بها الإنسان، ويبقى أمر تحقق الرؤى والأحلام في علم الغيب الذي لا يعلمه إلا الله -تعالى-، وقد ذكر المعبرون عدّة دلالات محمودة لرؤيا الصلاة في المنام، والتي سنبيّنها فيما يأتي: عند عبد الغني النابلسي ذكر عبد الغني النابلسي في كتابه "تعطير الأنام في تعبير المنام" عدّة دلالات لرؤيا الصلاة في المنام، وسنذكر بعضها فيما يأتي: إذا رأى المصلي أنه قام بأداء الفرض في