أكلات رمضانية

أكلات رمضانية

أكلات رمضانيّة

عند اقتراب شهر رمضان المبارك تجد الكثير من الناس يتشوّقون لعمل الأكلات والأطباق الرمضانيّة والتي يكون لها مذاق وطعم مختلف في الشهر الفضيل عن باقي الأيام، نظراً لأجواء هذا الشهر الممتعة والتي من خلالها يجتمع كلّ أفراد العائلة على مائدة واحدة، ونظراً لاقتراب شهر رمضان سنقدّم لكم في هذا المقال بعض الأطباق الرمضانيّة الشهيّة مثل: طبق قاضي قضا، والسمبوسة بالخضار.

طبق قاضي قضا

المكوّنات

  • نصف كوب من الدقيق.
  • أربع بيضات.
  • ربع كوب من الحليب البودرة.
  • نصف ملعقة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • مقادير متساوية من كلٍّ من: الكمون، والبابريكا، والهيل المطحون؛ أي نصف ملعقة من كلّ نوع.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بقدونس مفروم.

مكوّنات الحشوة

  • مائتا غرامٍ لحم مفروم.
  • حبّة بصل مفرومة.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • القليل من الكزبرة المفرومة.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • القليل من الأرز.
  • ملح.
  • قرفة وكمون وهيل.

طريقة التحضير

  • نخلط الدّقيق والحليب بواسطة مضرب، ونضيف إليهما البيض، والبيكنج باودر، والبقدونس المفروم، وتُضرب حتى تصبح عجينةً مع إضافة القليل من الماء وتترك جانباً.
  • نقوم بعمل الحشوة من خلال وضع الزيت في مقلاة، ونضع فوقها اللحمة المفرومة، ونقلّبها، ثمّ نضيف إليها البصل والثوم المفروم ونقلبها.
  • نضيف الكزبرة والهيل والقرفة والملح والفلفل والكمّون والقليل من الأرز المنقوع مسبقاً، ونتركها على النار حتى تستوي اللحمة.
  • نحضّر العجينة ونقسمها إلى كراتٍ صغيرة بحجم صفار البيض، ونضع مقدار نصف ملعقة من الحشوة في داخلها، ونكوّرها ونغلقها جيداً حتى ننتهي من كامل الكمية.
  • نضع الزيت في المقلاة، ونقوم بقلي هذه الكرات حتى يصبح لونها ذهبيّاً، ثمّ نخرجها ونضعها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت ونقدّمها.

طبق السمبوسك بالخضار

المكوّنات

  • شرحات من عجين الرقاق الخاص بالسمبوسك؛ بحيث تكون الكميّة حسب عدد الأشخاص.
  • حبة بطاطا مبروشة.
  • حبة جزر مبروشة.
  • حبة بصل مفرومة بشكل ناعم.
  • نصف حبة فلفل أخضر مفرومة بشكل ناعم.
  • القليل من القرنبيط المفروم ناعماً.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملح وبهارات وكركم.
  • بودرة الثوم ومكعّب ماجي.
  • زيت نباتي للقي.

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاةً واسعة، ونضعها على نار هادئة، ونقلي البصل والجزر والبطاطا والقرنبيط، ونقلّب المكوّنات، ونضيف إليه البهارات والملح مع التقليب المستمر.
  • نترك الخليط على نار هادئة مع تقليبه بين الحين والآخر لمدّة عشر دقائق.
  • نحضر رقائق السمبوسك، ونقوم بحشو هذه المكونات بعد نضجها في شرائح السمبوسك ولفها وإغلاقها جيداً بواسطة القليل من الطحين والماء، نضعه على طرف الشرحة بعد لفّها، ونتركها جانباً حتى الانتهاء من كامل الكمية.
  • نُسخّن الزيت، ونضع السمبوسك في زيت القلي، ونقلّب على الجهتين، فعندما يصبح لونها ذهبيّاً نُخرجها ونصفّيها من الزيت بواسطة ورق المطبخ، ونقدّمها إمّا ساخنةً أو باردةً إلى جانب شوربة العدس.
مزيد من المشاركات
إيمانويل كانط (فيلسوف ألماني)

إيمانويل كانط (فيلسوف ألماني)

إيمانويل كانط إيمانويل كانط هوَ فيلسوفٌ ألمانيٌ بارزٌ من مواليدِ مدينةِ كونسبرغ في بروسيا، ولد في 22 من شهر أبريل لعام 1724م، وقد انحدرَ من أسرةٍ فقيرة، وكانت أمهُ عُضواً في جماعةٍ دينية مذهبية متشددة، وقد عكس ذلك على نفس إيمانويل كانط، إذ كان لديه أثراً عكسياً في مرحلةِ الشباب إذ اعتزلَ الدينَ وهجرَ الكنسية. نبذة عن السيرة العلمية والمهنية للفيلسوف الألماني إيمانويل كانط التحقَ إيمانويل كانط بجامعة كونسبرغ سنة 1740م ودرس فيها الفلسفة، والرياضيات، واللاهوت، وفي عام 1755م عُيِّنَ محاضراً في
ما هو حيوان الغرير

ما هو حيوان الغرير

حيوان الغرير حيوان الغرير هو من الحيوانات الآكلة للحوم والقوية، وأغلب أنواع حيوان الغرير تنتمي إلى عائلة ابن عرس (العرسيات) (بالإنجليزية: Mustelidae/weasel family)، التي تتواجد في أجزاء مختلفة من العالم، وتتميز بقدرتها على الحفر، والتنقيب. يمتلك حيوان الغرير بمختلف أنواعه، فكين قويين، وغدد شرجيّة تقوم بإفراز رائحة، ومخالب كبيرة، وحادّة، يستخدمها للحفر بحثاً عن الطّعام، ولبناء أوكاره تحت الأرض، ويمتاز حيوان الغرير بالنشاط الليلي، وتختلف الأنواع عن بعضها باللّون، والحجم، والبيئة التي تعيش فيها.
ما هي دول المملكة المتحدة

ما هي دول المملكة المتحدة

إنجلترا تُعتبَر إنجلترا (بالإنجليزيّة: England) كُبرى دُول المملكة المُتَّحِدة من حيث المساحة، إلى جانب كونها الكُبرى أيضاً من حيث عدد السكّان، وهي دولة تحدّها من الشمال اسكتلندا، ومن الغرب ويلز، والبحر الأيرلنديّ، وتفصلها عن أوروبا القناة الإنجليزيّة، ومضيق دوفر، أمّا بحر الشمال فيحدّها من الجانب الشرقيّ، ومن الجنوب الغربيّ يحيط بها المحيط الأطلسيّ. وتجدر الإشارة إلى أنّ عاصمة إنجلترا هي مدينة لندن ، والتي تُعَدّ أيضاً عاصمة المملكة المُتَّحِدة، وهي كُبرى المُدن فيها من حيث التعداد السكّاني؛
ما هو عصير الكرنب

ما هو عصير الكرنب

عصير الكرنب يُعَرف عصير الكرنب (الملفوف) بأنّه العصير المستخلص من الكرنب الطازج غير المطبوخ، والذي يصنع عن طريق خلط ثلاثة أكواب من الكرنب الأخضر المفروم أي ما يعادل 675 غراماً، مع كوب وثلاثة أرباع من الماء أي ما يعادل 435 ملليلتراً في الخلاط معاً، ثمّ شربه مباشرةً أو حفظه في زجاجة، أو عن طريق عصر نصف حبة متوسطة الحجم من الكرنب الأخضر أو الأرجواني مع حبة كبيرة مقشرة من الخيار، وحبتي ليمون، وحبة أو حبتي إجاص، وما يقارب 5سم من جذور الزنجبيل معاً بعد غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثمّ شرب الخليط
اعرف هذه الحقائق قبل الزواج

اعرف هذه الحقائق قبل الزواج

الزواج من القرارات الصعبة التي قد يتخذها أي شخص في حياته؛ فهو ليس بهذه السهولة فهو عبارة عن حياة جديدة مشتركة مع شخص آخر، ومسؤوليات مختلفة عن المسؤوليات الفردية؛ وهو من العلاقات التي تحتاج لجهد وعناية حتى تنجح وتستمر، وبحسب دراسات لعلم الاجتماع فإنّ هناك حقائق لا بد من معرفتها لأي شخص مقدم على الزواج، وهي:- 1- العمر المناسب للزواج يبدأ من عمر ال 23 حسب بعض الدرسات " بينت أنّ العمر المناسب للزواج يبدأ من عمر ال 23 على الأقل، وتقل حالات الطلاق في هذا العمر بنسبة 30%، بينما تزيد نسب الطلاق عند
فوائد الملح للبشرة

فوائد الملح للبشرة

الملح يستخدم الملح في العديد من المجالات التي لا تقتصر على الطبخ، فهو يدخل في صناعة منتجات العناية بالبشرة ، كالحصول على منتجات أملاح الاستحمام، والصابون ، حيث يستخرج ملح البحر عن طريق الحصول على المياه المالحة المتوفرة في أماكن البحر المالحة، والمحيطات، والقيام بعملية التبخير والمعالجة للحصول على ملح الطعام النقي، فهو يحسن تدفق الدورة الدموية ، ويعزز نعومة وسلاسة البشرة، ويخلّص من التوتر والإجهاد للجسم، ويهدئه، كما يساهم في إزالة السمية من البشرة، وهناك العديد من أنواع الملح، وفوائد ووصفات
معلومات عن كوكب الزهرة

معلومات عن كوكب الزهرة

نظرة عامة عن كوكب الزُّهرة يُعتبر كوكب الزُهرة (بالإنجليزية: Venus) سادس أكبر كواكب المجموعة الشمسية من حيث الحجم والكتلة وقُربه إلى الأرض، فقد بلغت كتلة كوكب الزُهرة 4.867×10 كغ، بينما يبلغ حجمه ما يُقارب 928,415 مليون كيلومتر، وتبلغ مساحة سطح كوكب الزُهرة 460,234,317كم، أما بالنسبة لكثافته فتساوي 5.243 غرام/سم تقريباً، ويكون تسارع الجاذبية على سطح كوكب الزُّهرة 8.87 م/ث، ويُعد الزُهرة الكوكب الثاني من حيث بُعده عن الشمس حيث يبعد عنها حوالي 108 مليون كيلومتر، ويدور الكوكب في مدار أقرب إلى
أجمل القصائد

أجمل القصائد

أجمل قصائد عن العيد يقو إيليا أبو ماضي: أَيُّ شَيءٍ في العيدِ أُهدي إِلَيكِ يا مَلاكي وَكُلُّ شَيءٍ لَدَيكِ. أَسِواراً أَم دُمُلجاً مِن نُضارٍ لا أُحِبُّ القُيودَ في مِعصَمَيكِ. أَمخُموراً وَلَيسَ في الأَرضِ خَمرٌ كَالَّتي تَسكُبينَ مِن لَحظَيكِ. أَم وُروداً وَالوَردُ أَجمَلُهُ عِندي الَّذي قَد نَشَقتُ مِن خَدَّيكِ. أَم عَقيقاً كَمُهجَتي يَتَلَظّى وَالعَقيقُ الثَمينُ في شَفَتَيكِ. لَيسَ عِندي شَيءٌ أَعَزُّ مِنَ الروحِ وَروحي مَرحونَةٌ في يَدَيكِ. ويقول أيضاً: يا شاعِرَ الحُسنِ هَذي رَوعَةُ