طريقة عمل كيكة طرية ولذيذة

طريقة عمل كيكة طرية ولذيذة

القيمة الغذائية لكيك الشوكولاتة

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من كيك الشوكولاتة
الماء 18.57 غرام
الطاقة 399 سعرة حرارية
البروتين 3.63 غرام
الدهون 15.93 غرام
الكربوهيدرات 60.31 غرام
الألياف 3.2 غرام
الكالسيوم 116 ملليغرام
الحديد 3.60 ملليغرام
الصوديوم 332 ملليغرام
فيتامين C 1.9 ملليغرام
فيتامين A 2 ملليغرام

كيك الشوكولاتة بحشوة تشيز كيك التوت

مدّة الطهي 55 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكوّنات

مكوّنات صلصة التوت:

  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل .
  • كوب ونصف من التوت المُجمد.
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من النشا مذوَّبة في ملعقة كبيرة من الماء.

مكوّنات حشوة التشيز كيك:

  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ثلث كوب من الطحين.
  • ربع كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • مئتان وأربعون غراماً من الجبنة الكريمية الطرية.
  • ثلث كوب إلى نصف كوب من صلصة التوت المحضرة.

مكوّنات الكيك:

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو .
  • كوب من الماء المغلي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من لبن الزبادي.
  • نصف كوب من الزيت.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

مكوّنات الغاناش:

  • ملعقتان كبيرتان إلى خمس ملاعق كبيرة من القشطة .
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق ونصف من الزيت.
  • ربع كوب من العسل.
  • توت طازج -للتزيين-.

طريقة التحضير

تحضير صلصة التوت:

  • وضع كلٍ من: عصير الليمون، العسل والتوت المجمد في قدر صغير الحجم ثمّ وضع القدر على النار وترك الخليط على النار حتّى الغليان.
  • تخفيف النار تحت خليط التوت وترك الصلصة على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • إزالة الصلصة عن النار وتصفيتها.
  • إرجاع الصلصة المصفاة إلى النار ثمّ إضافة النشا المذوب بالماء إليها وتقليبها وتركها على النار لمدّة خمس دقائق أخرى.
  • إزالة الصلصة عن النار وتركها جانباً لتبرد تماماً.

تحضير الحشوة:

  • وضع كلٍ من: الفانيلا، الطحين، السكر، البيض والجبنة في وعاء الخفاقة وتشغيل الخفاقة حتّى تجانس المكوّنات مع بعضها البعض وذوبان السكر تماماً.
  • إضافة صلصة التوت المحضّرة إلى خليط الجبنة وتقليب الخليط ثمّ وضعه جانباً.

تحضير الكيك:

  • تسخين الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تحضير قالب كبير لخبز الكيك سعة اثنا عشر كوب مفتوح من الوسط ثمّ دهنه بالزيت ورشّه بالطحين ووضعه جانباً حتّى تجهيز خليط الكيك.
  • وضع كلٍ من: الملح، البيكنج صودا، البيكنج باودر، بودرة الكاكاو، السكر والطحين في وعاء الخفاقة وتشغيل الخفاقة حتّى اختلاط المواد مع بعضها البعض.
  • إضافة كلٍ من: الفانيلا، الزيت، لبن الزبادي والبيض إلى خليط الطحين وتشغيل الخفاقة على الخليط بسرعة متوسطة ولمدّة دقيقتين تقريباً حتّى تجانس المكوّنات.
  • إضافة الماء المغلي إلى خليط وعاء الخفاقة وتشغيل الخفاقة حتّى تكوين خليط كيك سائل القوام.
  • سكب خليط الكيك في القالب المجهّز.
  • صب خليط الحشوة بهدوء وبطء فوق خليط الكيك في القالب مع مراعاة إبعاد الحشوة عن الحواف بحيث تكون الحشوة في منتصف خليط الكيك.
  • إدخال الكيك إلى الفرن المسخّن وخبزه لمدّة من خمسين دقيقة إلى خمس وخمسين دقيقة حتّى نضوج الكيك تماماً.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن وتركه جانباً لمدّة عشر دقاىق حتى يبرد.
  • قلب الكيك على شبك معدني وإزالة القالب ثمّ ترك الكيك ليبرد تماماً.

تحضير الغاناش:

  • وضع الزيت والعسل في قدر صغير ثمّ وضع القدر على نار هادئة وترك الخليط حتى ذوبان العسل ثمّ إزالته عن النار.
  • إضافة الكاكاو والفانيلا إلى العسل والزيت وتقليب الخليط بملعقة خشبية جيداً حتّى اندماج المكوّنات ثمّ ترك الخليط ليبرد لمدّة خمس دقاىق.
  • إضافة القشطة بالتدريج إلى خليط العسل مع التحريك حتّى الحصول على سماكة الغاناش المرغوب فيها.
  • نقل الكيك المحشو بخليط التشيز كيك إلى طبق تقديم مناسب الحجم والشكل.
  • صب صلصة الغاناش فوق الكيك وتوزيعها جيداً ثمّ تزيين الكيك بحبات التوت الطازجة.
  • تقسيم الكيك بالسكينة ثمّ تقديمها مباشرة مع العصير أو القهوة.

كيكة جوز الهند البرتغالية

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • نصف كوب من الحليب.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • كوب من الحليب المكثّف المحلى.

طريقة التحضير

  • نخل الطحين ثمّ البيكنج باودر في طبق ووضعه جانباً.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة البيض بيضة بيضة إلى خليط الزبدة والسكر مع تشغيل الخلاط بعد كل إضافة حتّى اختفاء البيض تماماً.
  • إضافة خليط الطحين ثمّ الحليب ثمّ الفانيلا إلى خليط وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدّة دقيقة.
  • صب خليط الكيك في طبق فرن مدهون بالزيت ومناسب الحجم ثمّ تسوية سطح خليط الكيك.
  • إدخال الكيك إلى فرن مُسخن سابقاً على 180 درجة مئوية وخبز الكيك لمدّة من ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة حتّى نضوج الكيك تماماً.

تجهيز الطبقة العلوية:

  • وضع كلٍ من: الحليب المحلى، الحليب وجوز الهند في وعاء وتقليب الخليط جيداً.
  • إخراج الكيك من الفرن وتوزيع عليه خليط الحليب وجوز الهند مباشرة.
  • وضع الكيك في الثلاجة طول الليل أو لعدة ساعات ثم تقطيعه وتقديمه.
6كيك
مزيد من المشاركات
عمل الوافل

عمل الوافل

الوافل الوافل من المخبوزات البلجيكيّة الأصل، تُحضّر في قالبٍ حديديٍ أو في جهازٍ تحميص خاصٍ بها، يتميّز الوافل بشكله المربّع المنقوش، تكون قشرته مقرمشة لكن الداخل طريٌ وخفيف القوام، يُقدّم الوافل مع الكثير من الصلصات الحلوة المختلفة، ويُزيّن أغلب الأوقات بالبوظة، طريقة تحضير الوافل سهلة جداً إذا توافر القالب الخاص بها مع العجينة المحضّرة بشكل صحيح. إعداد الوافل المكونات بيضتان. كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات أو طحين القمح المنخول. ملعقةٌ كبيرة من السكر. أربع ملاعق صغيرة من البايكينغ
بحث عن أنواع الشبكات

بحث عن أنواع الشبكات

الشبكات الشبكة هي ربط جهازين أو أكثر بهدف تبادل البيانات فيما بينها، سواء كانت حواسيب شخصية أم محمولة، أو أدوات إدخال وإخراج مثل الطابعة، أو الهواتف المحمولة وغيرها، ويتطلب إنشاء هذا الربط عدة أجهزة أخرى مساعدة مثل: الأسلاك، والمنافذ، والمقاسم، والموجهات. بناءً على ذلك فإنّ أيّ شبكةٍ تتكوّن من ثلاثة أقسام رئيسيّة، وهي وحدة الإرسال، ووحدة الاستقبال، والوسط الناقل المُتمثل بالأسلاك أو الموجات الكهرومغناطيسية، كما تضمّ بعض التصنيفات الرسالة التي تحتوي على البيانات التي يُرسلها المرسل إلى المستقبل
أسباب اختلال التوازن البيئي

أسباب اختلال التوازن البيئي

العوامل الطبيعية المؤثرة في اختلال التوازن البيئي قد يحدث اختلال التوازن البيئي إمّا بفِعل عوامل طبيعية أو أخرى بشرية، وتشمل العوامل الطبيعية الانفجارات البركانية، والفيضانات، والأعاصير، والحرائق الطبيعية، ومثل هذه العوامل تسبّب اضطراباً شديداً في البيئة لكنه يكون مؤقتاً، بينما هنالك عوامل أخرى مثل تغير المناخ أو الاحتباس الحراري قد يكون أثرها دائماً، ومن الجدير بالذكر أنّ إحدى أبرز النظريات المطروحة حول انقراض الديناصورات أنّه حدث بسبب تغيّر مفاجئ في المناخ، وهذا التغيّر أدّى إلى اختلال في
قراءة في رواية الطنطورية

قراءة في رواية الطنطورية

قراءة في رواية الطنطورية هي رواية عربية تاريخية، تروي أحداثاً متخيلة ممزوجة بأحداث تاريخية واقعية، حدثت في قرية الطنطورة الواقعة على ضفاف البحر المتوسط في شمال غرب فلسطين جنوب حيفا، وتدور أحداث الرواية في الفترة بين عام 1947م و2000م، وبطلة الرواية الرئيسية هي رقية بنت أبي صادق، و"زينب" أم صادق، وحكيت الرواية على لسانها. تناولت الرواية كتابة رقية لقصة عائلتها منذ طفولتها وحتى شيخوختها، ودور ابنها "حسن" وإصراره على توثيقها للأحداث، تخللت الرواية عبارات عامية فلسطينية وحوارات بلغة شعبية غنية
مما تتكون طبقة الأوزون

مما تتكون طبقة الأوزون

طبقة الأوزون طبقة الأوزون هي إحدى طبقات الغلاف الجوي الذي يحيط بالكرة الأرضيّة، وتتواجد بشكل أساسي في القسم السفلي من الستراتوسفير، وهي طبقة مهمّة تحمي الأرض من كميّات كبيرة من الأشعة فوق البنفسجيّة الضّارة، فيصلنا جزء قليل منها، وكان العالمان فابري، وهنري هما أول من اكتشف هذه الطّبقة، وذلك في عام ألفٍ وتسعمئةٍ وثلاثة عشر. وأضاف العالم جوردون دوبسون مزيداً من التّفاصيل عنها باختراعه جهازاً لقياسها، وقد أنشأ شبكة كاملة تراقب هذه الطبقة، وهي مستخدمة لليوم، وتقاس هه الطبقة بوحدة دوبسون تكريماً
كيفية إخراج الطاقة السلبية من الجسم

كيفية إخراج الطاقة السلبية من الجسم

أشعة الشمس والهواء النقي تمتلك أشعة الشمس والهواء النقي قدرةً هائلةً على تطهير الجسم من الطاقة السلبية التي تسكنه، حيث تمتلك الطاقة الطبيعية القدرة على زيادة الشعور بالتجديد، وللحصول على هذه الطاقة الطبيعيّة يُنصح بأخذ جولةٍ من المشي في الأنحاء والاستمتاع بالهواء النقي الذي يدخل للرئتين عند الشهيق، والتخلص من الطاقة السلبية الداخلية عن طريق الزفير، وإذا كان الطقس لا يسمح بالخروج فيمكن الحصول على هذا التأثير من خلال فتح النوافذ. تغيير طريقة التفكير من أهم الخطوات التي يمكن اتباعها للتخلص من
أنواع السرعة في الرياضة

أنواع السرعة في الرياضة

أنواع السرعة في الرياضة تُعرف السرعة في الرياضة على أنها قدرة الشخص على أداء حركة أو رياضة ما مثل (الرمي، العدو السريع، القفز) بأسرع وقتٍ ممكن، ويوجد للسرعة في الرياضة 4 أنواع وهي كالآتي: السرعة الانتقالية يُقصد بها أن ينتقل الشخص من مكان لآخر بأقصر وقت وأكثر سرعة ممكنة، وهي أيضًا عبارة عن مجموعة من الحركات المتشابهة للوصول لأقصى سرعة ممكنة، وتسمى أيضًا بالسرعة القصوى، لأن الرياضي يُظهر بها أعلى سرعة يُمكن إنتاجها أثناء القيام بنشاط معين، ومثال على ذلك رياضة ركض المسافات القصيرة. السرعة
سرطان البروستاتا عند الرجال في الاردن

سرطان البروستاتا عند الرجال في الاردن

سرطان البروستاتا عند الرجال في الأردن إنّ سرطان البروستاتا هو من أكثر أنواع السرطانات انتشاراً عند الرجال في الأردن ويصيب عادة الرّجال فوق سن الخمسين ويعتبر ثاني نوع سرطان يؤدي إلى الوفاة في الأردن عند الرجال بعد سرطان القولون، وتكمن أهمية اختيارنا للحديث عن هذا السرطان هو وجود دلالات في الدّم نستطيع أن نكشفها ونعالجه قبل أن ينتشر. فسرطان البروستاتا بالإضافة إلى إمكانية اكتشافه مبكراً فهو يتميّز عن كثير من الأنواع السرطانيّة الأخرى بأنّ علاجه فعّال جداً ويؤدّي إلى الشفاء التّام في كثير من