عمل الوافل

عمل الوافل

الوافل

الوافل من المخبوزات البلجيكيّة الأصل، تُحضّر في قالبٍ حديديٍ أو في جهازٍ تحميص خاصٍ بها، يتميّز الوافل بشكله المربّع المنقوش، تكون قشرته مقرمشة لكن الداخل طريٌ وخفيف القوام، يُقدّم الوافل مع الكثير من الصلصات الحلوة المختلفة، ويُزيّن أغلب الأوقات بالبوظة، طريقة تحضير الوافل سهلة جداً إذا توافر القالب الخاص بها مع العجينة المحضّرة بشكل صحيح.

إعداد الوافل

المكونات

  • بيضتان.
  • كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات أو طحين القمح المنخول.
  • ملعقةٌ كبيرة من السكر.
  • أربع ملاعق صغيرة من البايكينغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.
  • توت أو فراولة طازجة للتقديم.

طريقة التحضير

  • سخّني قالب الوافل، ثمّ اخفقي البيض في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي إليه الطحين بعد نخله مع البايكينغ باودر، والملح.
  • أضيفي السكّر، والزبدة، والحليب ثمّ اخلطي المكونات جيداً إلى أن تحصلي على عجينةٍ رخوة القوام.
  • صبّي ثلاثة أرباع الكوب من العجينة في منتصف القالب ثمّ اغلقي القالب واخبزيه لمدّة خمس دقائق.
  • قدّمي الوافل ساخناً مع الفراولة أو التوت.

الوافل مع القطر

المكونات

كوبان من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر. حبّتان من البيض مفصول البياض عن الصفار. نصف ملعقة صغيرة من الملح. بياض من حبّتيْ بيض. ربع كوب من السكر. ملعقة كبيرة ونصف من خلاصة الفانيلا. ثمانية ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة. قطر دافئ للتقديم.

طريقة التحضير

انخلي الطحين مع السكر، والبايكينغ باودر، والملح في وعاء. سخّني قالب الوافل حسب التعليمات الموجودة مع الجهاز. اخفقي الحليب مع صفار البيض، ثمّ أضيفيها إلى خليط الطحين وحرّكيها بخفّة. أضيفي الزبدة واستمري بخفق المكونات إلى أن تتجانس. في وعاءٍ منفصل اخفقي بياض أربع بيضات إلى أن يُصبح قوامها متماسكاً وكريمياً. أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجياً إلى خليط الطحين وحرّكيها بخفّة كيْ لا تهبط العجينة وتأكدي من اختلاط البياض جيداً مع العجينة. اغرفي ما مقداره ثلاث أرباع الكوب من العجين أو كما تبيّن توجيهات استعمال الجهاز، ثمّ اخبزي الوافل لمدةٍ تترواح ما بين الأربع والست دقائق، ويُفضل أن يكون لون الوافل مائلاً للذهبي الغامق قليلاً بحيث يكون مقرمشاً. ارفعي الوافل من الجهاز وأعيدي تكرار هذه العمليّة إلى أن تنتهي من كميّة العجينة كلّها. قدّمي الوافل ساخناً مع القطر والزبدة الطرية. يُمكن استبدال القطر بصلصة الشوكولاتة أو الكراميل الساخنة، أو قدّميها مع شرائح الموز والزّبدة السائحة.

مزيد من المشاركات
فوائد الليمون والسكر للوجه

فوائد الليمون والسكر للوجه

الليمون والسكر يتميز السكر بمذاقه الحلو وباحتوائه على الكربوهيدرات المهمة جداً لجسم الإنسان، كما يعتبر من المكوّنات الأساسية في كافة مطابخ العالم، حيث يدخل في عمليات تحضير الحلويات والمعجنات، وفي عمليات الطهي، وعمل بعض أنواع المشروبات كالعصائر، بينما يعدّ الليمون أحد أنواع الفواكه الحمضية، ويتميز بأنّه يحتوي على الفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، والأحماض بالإضافة إلى الزيوت، لذا يعدّ من الفواكه المهمة جداً لصحة البشرة وباقي أعضاء الجسم. فوائد الليمون والسكر للوجه ترطيب البشرة: من خلال
أشعار نزار قباني عن الحب الحزين

أشعار نزار قباني عن الحب الحزين

قصيدة حزن يغتالني يقول نزار قباني: : حزن يغتالني : وهم يقتلني وظلم حبيب يعذّبني : آه! ما هذه الحياة التي كلّها آلام لا تنتهي وجروح لا تنبري : ودموع من العيون تجري : جرحت خدّي أرّقت مضجعي وسلبت نومي : آه يا قلبي يا لك من صبور على الحبيب لا تجور رغم ظلمه الكثير : وجرحه الكبير الذي لا يندمل ولا يزول ما زلت تحبّه : رغم كل الشّرور ما زلت تعشقه : رغم الجور والفجور ما زلت تحنّ إليه : رغم ما فيه من غرور قلبي، ويحك قلبي إلى متى، إلى متى؟؟ : أخبرني بالله عليك إلى متى؟؟ هذا الصّبر وهذا الجَلَد والتّحمل
شرح حديث خيركم خيركم لأهله للأطفال

شرح حديث خيركم خيركم لأهله للأطفال

شرح حديث (خيركم خيركم لأهله) للأطفال قال النبي -صلى الله عليه وسلم-: (خيرُكُم خَيرُكُم لأَهْلِهِ وأَنا خيرُكُم لأَهْلي)، وراوية هذا الحديث هي أمّ المؤمنين عائشة -رضي الله عنها-، وهي أم المؤمنين وزوجة النبي -صلى الله عليه وسلم-، أي إنها أقرب الناس إليه، وأكثرهم تعاملًا معه، وهي تروي هذا الحديث وقلبها مصدق له؛ لأنه يروي واقع الحال. وهذا الحديث يحثّ فيه خير الناس وهو الرسول -صلى الله عليه وسلم- أن يكون أوّل المستفيدين من خير المسلم هم أهله، وقد أرشد النبي المسلم للاقتداء به، فخيره وأخلاقه الحسنى
معلومات عن الأسد

معلومات عن الأسد

نبذة عن الأسد يُعدّ الأسد (بالإنجليزية: Lion) من الحيوانات القوية كبيرة الحجم، فهو ثاني أكبر السّنوريات حجماً، وهو من الحيوانات المهدّدة بخطر الانقراض، وذلك نتيجة لتناقص أعداد الأسود في البرية، وانقراض بعض أنواعها، إذ قدّر الاتحاد الدولي لحفظ الطّبيعة (بالإنجليزية: IUCN) في عام 2014م أنّ أعداد الأسود البالغة في العالم تتراوح ما بين 23-39 ألف أسد، وتنتشر الأسود حالياً في أجزاء من أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، مع وجود القليل منها في الهند، وتحديداً في محمية غابة غير الطبيعية (بالإنجليزية: Gir
أين تقع مدينة وليلي

أين تقع مدينة وليلي

موقع مدينة وليلي تقع مدينة وليلي (بالإنجليزية: Volubilis) في المغرب تحديداً بالقرب من مدينة فاس في سهل جبل زرهون، وقد أصبحت المدينة مركزاً مزدهراً للثقافة الهلنستية المتأخرة، ثم تم ضمها لمدينة روما سنة 44 بعد الميلاد وقد تم إنشاء بلدية ومجتمع يمارس حقوقاً جزئية للمواطنين الرومانيين والتي اعتبرت كمكافأة لدعم روما خلال ثورة أدمون، كما وعرفت المنطقة عند العرب بعدة أسماء مثل أوليلي وواليلا والوالي، بالإضافة إلى أن المنطقة تمتلك العديد من الآثار الرومانية ومن أهمها ميدان وكنيسة من القرن الثاني
مدينة واسط

مدينة واسط

مدينة واسط هي مدينة عراقية قديمة تقع في وسط العراق بين مجموعة من المدن الرئيسية الأخرى، وتبعد عن العاصمة العراقية بغداد حوالي 180 كيلومتراً من جهة الشمال، وتعدّ الرابط بين بغداد وجنوبي العراق، وتعتبر مدينة الكوت العراقية عاصمةً لواسط، والتي يمر فيها نهر دجلة الذي يغذّي مجموعةً من الأنهار الأخرى، مثل: الدجيلي، والشطرة، وغيرهما. تاريخ مدينة واسط تم تأسيس مدينة واسط في عهد الحجاج بن يوسف حتى تكون مقراً لجيشهِ، كما أنّ مكانها الجغرافي المميز والذي يقع في وسط مجموعة من المدن العراقية الرئيسية منحها
طريقة عمل النسكافيه بالحليب

طريقة عمل النسكافيه بالحليب

النسكافيه النّسكافيه هي من المشروبات السّاخنة المفضّلة لدى شريحة كبيرة من النّاس، والتي جاء اسمها من دمج كلمتين (Nestlé) و(café) مكوّناً اسمها الشّهير المُتداول والمُتعارف عليه (Nescafé) بالفرنسيّة، وهو مشروب حَظِي بشعبيّة كبيرة منذ فترة قيام الحرب العالميّة الثّانية ، حيث باعت منه الشّركة المُصنّعة الأولى (نستله) قرابة المليون علبة في السّنة. والآن بات ملايين حول العالم يعشقون هذا المشروب ويحرصون على تناوله. وغالباً ما نلاحظ بأنّ مشروب النّسكافيه بالحليب يُقدّم في المطاعم بطريقة مُميّزة، حيث
طريقة عمل الشباتي الهندي

طريقة عمل الشباتي الهندي

خبز الشباتي الهندي مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ عشر أشخاص المكوِّنات كوب من دقيق القمح الكامل. كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون . ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن. طريقة التحضير وضع الدقيق متعدد الاستعمالات، دقيق القمح والملح خلطهم ومن ثمّ إضافة زيت الزيتون في وعاء عميق كبير . تقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية ومن ثّم إضافة زيت الزيتون والماء وعجن المكونات ببعضها إلى أن تتكون عجينة ناعمة مرنة ولا