طريقة عمل الشباتي الهندي

طريقة عمل الشباتي الهندي

خبز الشباتي الهندي

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ عشر أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من دقيق القمح الكامل.
  • كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون .
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق متعدد الاستعمالات، دقيق القمح والملح خلطهم ومن ثمّ إضافة زيت الزيتون في وعاء عميق كبير .
  • تقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية ومن ثّم إضافة زيت الزيتون والماء وعجن المكونات ببعضها إلى أن تتكون عجينة ناعمة مرنة ولا تلتصق.
  • رش سطح العمل بالدقيق ووضع كرة العجينة عليه حتى تصبح ناعمة الملمس ومن ثمّ تقطيعها إلى عشر قطع على شكل كرات وتركها حتى ترتاح لعدة دقائق.
  • تسخين مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة و من ثمّ تخفيفها.
  • مد العجينة باستعمال النشابة على سطح العمل المشرش بالدقيق حتى تصبح رقيقة مثل خبز التورتيلا.
  • وضع العجينة الممدودة بالمقلاة حتى يصبح بالوجه الأسفل بقع بنية اللون لمدة ثلاثين ثانية تقريباً.
  • قلب العجينة للوجه الآخر وتحميره بنفس الطريقة ومن ثمّ تكرار العملية لجميع القطع.
  • استخدام الخبز مع الأطباق الهندية أو حسب الرغبة.

خبز التمر

مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من التمر المقطّع لأنصاف منزوع النوى.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الكامل.
  • كوب و نصف من الماء المغلي.
  • ملعقة كبيرة من حبّة البركة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الشومر.

للوجه:

  • رشة من حبّة البركة.
  • رشة من السمسم المحمّص.

طريقة التحضير

  • وضع التمر في طبق عميق ومن ثمّ إضافة الماء المغلي وترك التمر منقوع في الماء المغلي حتى يطرى ويلين.
  • وضع شفرة مطحنة الخضار في وعاء محضّرة الطعام وتشغيلها على السرعة المتوسطة لطحن التمر والحصول على معجون التمر.
  • إضافة الدقيق، السكر، الخميرة و الملح لمعجون التمر في وعاء الخلّاط و تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة.
  • ترك الخليط بالخلاط لمدة خمس دقائق على سرعة بطيئة.
  • إضافة الشومر وحبّة البركة وتشغيل الخلاّط مرة أخرى على السرعة المتوسطة لتختلط المكونات ببعضها.
  • في وعاء عميق يتم وضع العجينة وتغليفها بورق النايلون ومن ثمّ تركها لعدة ساعات في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • تقطيع العجينة لكرات متوسطة الحجم و من ثمّ وضع الكرات على طاولة العمل المرشوش بالدقيق.
  • الضغط على الكرات بباطن الكف حتى تصبح الكرات متماسكة ناعمة وملساء (يمكن استعمال النشابة لفرد كرات العجينة على شكل رغيف رقيق و يتم نثر حبة البركة والسمسم على الوجه و من ثمّ وضع الأرغفة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة).
  • وضع الكرات في صينية الخبز مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة وأخرى.
  • ترك كرات خبز التمر حتى ترتاح لمدّة نصف ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • تثبيت الرف الشبكي بمنتصف الفرن وتسخينه عند درجة حرارة مئتين مئوية (يمكن استعمال الشواية الكهربائية في حالة فرد العجينة لتصبح كالأرغفة بحيث يتم وضع الأرغفة على الشواية وتركها حتى تبدأ بالإنتفاخ ومن ثمّ قلبها للوجه الآخر).
  • وضع صواني الخبز في الفرن المحمى مسبقاً لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يصبح لون الخبز ذهبياً.
  • إخراج الخبز من الفرن وتغطية الصينية بفوطة نظيفة قطنية مباشرةً وتركه لعدة دقائق ومن ثمّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
رسالة اعتذار إلى الأم

رسالة اعتذار إلى الأم

رسائل اعتذار للأم فيما يأتي رسائل اعتذار للأم: أمي رغماً عني لا أكتب في حبك قصيدة، بل رسالة اعتذار أصدق اعتذار لأنني لم أكن ذلك الابن الوفي لم أقابل مجهودك صبرك بالعرفان أو محاولة رد الجميل. أمي الحنون أعتذر لك عن كل لحظة جفاء قابلتك بها عن كل أمر عصيتك فيه وأعلم أن هذا الاعتذار لا يكفي فواجبي أكبر من ذلك بكثير وما هذا إلا غيض من فيض فبداخلي ما لا يستطيع بشر أن يصفه. آسف يا أمي خانتني العبارة خانتني الكلمة فالأمر ليس جميلاً يطوق عنقي فحسب فأمثالك يطوقون أطفالهم رجال أحلامهم، أملهم في الحياة
أثر التصنيع والتكنولوجيا الحديثة على البيئة

أثر التصنيع والتكنولوجيا الحديثة على البيئة

تلوث البيئة يعرف تلوث البيئة (بالإنجليزية:Environmental Pollution) بأنه تغير غير مألوف وغير طبيعي على عناصر البيئة، سواء أكان تغيرًا فيزيائيًا أو كيميائيًا أو بيولوجيًا لأحد أجزاء النظام البيئي، والتي تشمل الماء، والهواء، والتربة، ويترك التلوث أثرًا سلبيًا على البيئة وعلى الموارد الطبيعية والإنسان. وفيما يأتي أثر التصنيع والتكنولوجيا في تلوث الماء والهواء والتربة: تلوث الماء يقصد بتلوث الماء (بالإنجليزية: Water Pollution) بأنه تعرض الماء لبعض الملوثات سواء أكانت كيميائية أو بيولوجية، والتي
اشعار حب وفراق

اشعار حب وفراق

أشعار حب وفراق بالفصحى أشعار حب وفراق بالفصحى فيما يأتي: قصيدة: أعاذل كيف ينساني حبيب قال عرقلة الدمشقي: أعاذل كيف ينساني حبيب وأنساه وفي الدنيا مشوق يذكره انسكاب المزن دمعي وتذكرني ثناياه البروق أعاذل كيف أسلو عن شقيق تساوت وجنتاه والشقيق واطرح المدام وفيه منها ثلاث مقلة وفم وريق أعاذل قل صبري زاد شوقي حملت من الهوى ما لا أطيق أودعه وأودعه فؤادا يعذبه التفرق والفريق قصيدة: فراق ومن فارقت غير مذمم قال المتنبي : فراق ومن فارقت غير مذمم وأم ومن يممت خير ميمم وما منزل اللذات عندي بمنزل إذا لم
ماسك للوجه بالنشا

ماسك للوجه بالنشا

ماسك النشا وبياض البيض يُناسب هذا الماسك البشرة العاديّة، ويُعَد مثالياً لتنظيف البشرة، ويُحضّر بالطريقة الآتية: الأدوات: بيضة واحدة. ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة. الخطوات: يُفصَل البياض عن الصفار، ويُستخدَم البياض لإعداد الماسك. تُضاف ملعقتيّ النشا، ويُخلَّط المكونين معاً؛ للحصول على ماسك مُتجانس القوام. يُطبَّق الماسك على البشرة، ويُترَك من 10-15 دقيقة. تُغسَل البشرة، وتُجفَّف بمِنشفة نظيفة. ماسك النشا والخل للرؤوس السوداء يُخفِّف نشا الذرة من إفراز زيوت البشرة، ويمتص الزيوت في الطبقة
علاج آثار الحبوب في الوجه

علاج آثار الحبوب في الوجه

آثار الحبوب في الوجه غالباً ما يُسبِّب حب الشبّاب الحرج لما يخلِّف وراءه من نُدوب جلديةٍ مُؤلمةٍ ومُحرجةٍ، حيثُ يُمكن لطبيب الأمراض الجلدية المساعدة على إزالة هذه الندوب . وتختفي هذه الندوب بعدّ عدّة أشهر، لكن يمكن تسريع شفائها باستخدام علاجات، ومنتجات العناية بالبشرة، واتباع بعض النصائح للعناية بالبشرة، والعلاجات الطبيعية، والطبية، وسنتحدث عن علاج آثار الحبوب في الوجه في هذا المقال. طرق طبية لعلاج آثار الحبوب في الوجه من أهم الطرق المتسخدمة لعلاج آثار الحبوب، ومنها: العلاج بالليزر. حقن الفيلر
ما هو حمض اليوريك

ما هو حمض اليوريك

حمض اليوريك حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric acid) ويُعرف أيضاً باسم "حمض البوليك" وصيغته الكيميائية هي C5H4N4O3، هو مركّب كيميائي يتواجدُ بصُورةٍ طبيعيّةٍ في الجسم، ويُعتبر الناتج النهائي لعمليّة التمثيل الغذائي (الأيض) لمجموعة مُركّبات البيورين (بالإنجليزية: Purine) في الإنسان، ويتكوّن هذا الحمض من عناصر الكربون والأكسجين والنيتروجين والهيدروجين، وتُفرزه الكبد إلى الدم، بينما تنقله الكلية إلى البول. توجد مادّة البيورين في بعض أنواع الطعام الغنيّة بالبروتينات مثل اللحوم الحمراء ومُنتجاتها من
حكمة عن الأب

حكمة عن الأب

حكمة عن الأب الأب هو نصف الحياة وليس نصف المجتمع فقط وذلك لأن وجوده مع الأم يكملان الحياة، وهو أصدق من يقدم الحب والتضحية والحنان لأولاده، وفيما يأتي حكم عن الأب: ليس هناك مكان ينام فيه الطفل بأمان مثل غرفة أبيه. أب حر وأمك حرة.. وقد يلد الحران غير نجيب. جنى أب ابنًا غرضًا.. إن عقّ فهو على جرمٍ يكافيه :تحمّل عن أبيك الثقل يومًا.. فإن الشيخ قد ضعفت قواه أتى بك عن قضاءٍ لم ترده.. وآثر أن تفوز بما حواه. عليـك ببـرّ الـوالديـن كليهـما وبـرّ ذوي القـربى وبـرّ الأباعـد. أحبّ أباك إذا كان منصفًا،
شرح قصيدة تفاؤل وأمل

شرح قصيدة تفاؤل وأمل

شرح قصيدة تفاؤل وأمل قصيدة تفاؤل وأمل لإبراهيم طوقان تعد من أجمل القصائد التي تحمل الأمل والهمة، وتنبذ التكاسل والتشاؤم والجلوس عن العمل، ويمكن شرحها على النحو الآتي: شرح الأبيات من (1-5) كَفْكِفْ دموعَكَ ليس ين فَعُكَ البكاءُ ولا العويل وانهضْ ولا تشكُ الزما نَ فما شكا إلاَّ الكسول واسلكُ بهمَّتِكَ السَّبي لَ ولا تقلْ كيف السَّبيلُ ما ضَلَّ ذو أملٍ سَعى يوماً وحكمتهُ الدَّليلُ كلاَّ ولا خاب امرؤٌ يوماً ومقصْدهُ نبيلُ في هذه الأبيات يتحدث الشاعر إلى الشعب الفلسطيني معاتبًا، ويطالبهم بالتوقف عن