طريقة عمل كيك البراونيز

طريقة عمل كيك البراونيز

براونيز الشوكولاتة

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • كوبان وربع من السكر ناعم الحبيبات.
  • ثلثي الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • نصف كوب من الجوز المجروش.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • أربع حبات كبيرة من البيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مْ، وإحضار قالب وتبطينه بقطعة من ورق الزبدة.
  • وضع السكر، الكاكاو، الدقيق، البيكينج باودر، بيكربونات الصودا، الملح، الفانيلا، الزبدة والبيض في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب، وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد والحصول على خليط بروانيز متجانس.
  • إضافة الجوز إلى الخليط وتقليبه مع الجوز ليختلط تماماً.
  • سكب خليط البراونيز في القالب وتوزيعه مع تسوية السطح.
  • وضع قالب البراونيز في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة، ثمّ إخراجه من الفرن وتركه إلى أن يبرد تماماً.

براونيز القهوة

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

مكونات خليط الدقيق:

  • كوب من الدقيق.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات خليط الشوكلاتة:

  • ثلاثمئة غرامٍ من الشوكولاتة .
  • كوب ونصف من السكر.
  • إثنا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكونات خليط القهوة:

  • أربع حبات كبيرة من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن الى درجة حرارة 180مْ، إحضار قالب للكيك وتبطينه بقطعة من ورق البارشمنت ومسح الورق بالزبدة.
  • لتحضيرخليط الدقيق: تنخيل الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح في وعاء عميق ووضعه جانباً.
  • لتحضيرخليط الشوكلاتة: وضع الشوكولاتة، الزبدة، السكر في وعاء ووضع الوعاء في حمام مائي، وتقليب المكونات إلى أن يذوب السكر و الشوكلاتة.
  • لتحضير خليط القهوة : وضع البيض، الفانيلا والقهوة في طبق عميق وتقليب المكونات لمدة دقيقتين إلى أن يتجانس الخليط، إضافة خليط الشوكولاتة وتقليب المكونات إلى أن يختلط المزيج تماماً.
  • إضافة نصف كمية الدقيق وتقليبه إلى أن يختفي تماماً، إضافة بقية الدقيق والتقليب إلى أن نحصل على خليط ناعم.
  • سكب خليط البراونيز في القالب وتسوية السطح.
  • إدخال القالب إلى الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن يتماسك البراونيز.
  • إخراج البراونيز من الفرن وتركه في القالب إلى أن يبرد تماماً.

قلوب البراونيز

مدة التحضير 15دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

مكونات خليط البراونيز:

  • كوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من الزبدة الذائبة.
  • ثلاث حبات كبيرة من البيض .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات صلصة السكر:

  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • القليل من الحليب.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مْ، إحضار قوالب كب كيك على شكل قلوب، دهن القوالب بالسمن ونثر القليل من بودرة الكاكاو السادة لتغطي القوالب تماماً، وطرق القالب للتخلص من الكاكاو الفائض.
  • نخل الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر والملح في وعاء عميق، إضافة السكر على الدقيق وتقليب المكونات لتختلط.
  • وضع الزيت، الزبدة، البيض والفانيلا في طبق عميق، وتقليب المواد لمدة دقيقة لتتجانس والحصول على خليط ناعم، ثمّ إضافة خليط الدقيق والسكر وتقليب المواد جيداً للحصول على خليط براونيز ناعم، ثمّ توزيع الخليط في القوالب .
  • وضع القوالب في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة لتنضج تماماً.
  • إخراج البراونيز من الفرن وتركه ليبرد.
  • لتحضيرصلصة السكر: وضع السكر والفانيلا في طبق عميق، تقليب السكر مع إضافة الحليب بالتدريج إلى أن تتكون صلصة سكر سائلة وناعمة.
  • توزيع الصلصة على قطع البراونيز وتزينها بالسكر الملون.
9كيك
مزيد من المشاركات
ظاهرة التوتر السطحي

ظاهرة التوتر السطحي

ظاهرة التوتر سطحي نشاهد في حياتنا اليوميّة العديد من الظواهر الغريبة ونتساءل كيف تحدث، على سبيل المثال، تستطيع الحشرات السير فوق سطح الماء، وتطفو الكتل خفيفة الوزن على سطح السوائل المختلفة، وكذلك الأمر تستطيع المياه الصعود في أنبوب ذي قطر ضيق وكأنها طبقة واحدة بما يُعرف بالخاصيّة الشعرية، وقد تم تفسير هذه الملاحظات بظاهرة التوتر السطحي ، وهي علاقة تربط بين جزيئات الماء الصغيرة بحيث تظهر كأنها طبقة واحدة، وسنتعرّف في هذا المقال على هذه الظاهرة وسببها، وبعض الأمثلة عليها. تفسير ظاهرة التوتر
أفضل أنواع الصقور

أفضل أنواع الصقور

خصائص الصقور الصقور وهي نوع من الطيور المتميز بسرعته فهو يعد أسرع أنواع الطيور ومن الممكن أن تتجاوز سرعته سرعة السيارات، وهو أيضًا من أقدم الطيور كذلك فقد وجت بعض النقوش لها ترجع إلى ما قبل 3500 عام، فضلًا عن قوة بصرها فهي تتميز ببصر أفضل بأكثر من 8 مرات من بصر الإنسان ومن أجل ذلك فقد استخدمه الإنسان منذ سنوات عديدة ودربه على مساعدته في الصيد. وفيما يلي بعض أفضل أنواع الصقور من حيث صفات مختلفة. أفضل أنواع الصقور من حيث السرعة مع أن الصقور تمتاز بسرعتها إلا أن صقر شاهين (Falco peregrinus) هو
خصائص القيم الاجتماعية

خصائص القيم الاجتماعية

مفهوم القيم الاجتماعية القيم الاجتماعية هي تعتبر من أهم القيم الثابتة في المجتمع، فالارتباط بالمجتمع يسيطر عليه اتصافك وتمسكك بالعيد من تلك القيم، كما أن تعامل الأشخاص مع الآخرين يرتبط ارتباطًا كاملًا بها. وتضم القيم الاجتماعية العديد من الأسس الأخلاقية التي يقوم على تحديدها المجتمع وشركاته والعادات والاعتقادات الثقافية وغير ذلك من الأسس، والقيم الاجتماعية هي تعتبر قواعد تقوم على التوجيه ضمن توجهات الأشخاص والشركات في المجتمع حتى يقوموا بالتصرف بطريقة صحيحة في داخل الكيان الاجتماعي . خصائص
علاج صعوبات التعلم

علاج صعوبات التعلم

طرق لعلاج صعوبات التعلم تعتبر عملية تحديد ما إذا كان الطفل يعاني من إعاقة فعلاً ويحتاج إلى تعليم خاص الخطوة الأولى في تطوير برنامج تعليمي مفيد، حيث يجب إجراء تقييم أولي قبل القيام بتقديم أيّ تعليم خاص إلى الطفل، كما يجب إعادة تقييم الطفل مرةً على الأقل كلّ ثلاث سنوات، حيث يشمل التقييم جمع المعلومات من مجموعة متنوعة من المصادر ومنها الأهل، والنظر إلى العوامل المعرفية، والسلوكية، والمادية، والتنموية، بالإضافة إلى المجالات الأخرى، وبعد أن يكتمل تقييم الطفل يلتقي الوالدان بمجموعة من المهنيين
حكم التسمية باسم وفاء

حكم التسمية باسم وفاء

حكم التسمية باسم وفاء جعل الإسلام التسمّي بالأسماء العربية التي تحمل معنىً حسنًا أمرًا مندوبٌ شرعًا، بل إنّه حقٌّ من حقوق الأولاد على والديهم ، وقد كان النبيّ -عليه الصلاة والسلام- يحسّن تسمية المواليد، ويأمر الآباء بذلك، وقال -صلى الله عليه وسلم- في فضل التسمّي بما هو حسن: "إنكم تدعونَ يومَ القيامةِ بأسمائكم وأسماءِ آبائِكم فأحسِنُوا أسماءَكم"، وإنّ التسمّي باسم وفاء جائزٌ ولا حرج فيه؛ إذ إنّ اسم وفاء اسمٌ عربيٌّ، ومعنىً اسم وفاء حسنًا، فقد ذكر أهل العلم أنّ اسم وفاء في اللغة ضدّ الغدر، ومنه
أمثلة على إعراب حروف الاستئناف

أمثلة على إعراب حروف الاستئناف

أمثلة على إعراب حروف الاستئناف تبنى الأحرف الاستئنافية بناءً ظاهرًا وآخر مقدرًا كالآتي: أخبرني أخوك بوفاة العالم الجليل، فليته لم يخبرني فليته: الفاء حرف استئناف مبني على الفتح الظاهر لا محل له من الإعراب، والجملة (ليته لم يخبرني) جملة اسمية استئنافية لا محل لها من الإعراب جاء الاختبار فليتني ذاكرة فـَليتني: الفاء حرف استئناف مبني على الفتح الظاهر لا محل له من الإعراب، والجملة (ليتني ذاكرت) جملة اسمية استئنافية لا محل لها من الإعراب. "لنبين لكم ونقر في الأرحام ما نشاء" وَ: حرف استئناف مبني على
من هم المطففين؟ ومن هم في هذه الأيام؟

من هم المطففين؟ ومن هم في هذه الأيام؟

من هم المطففين؟  التطفيف في اللغة: البخس في الكيل والوزن، وهو نقص يخوّن به صاحبه في كيل أو وزن، وهو ضد التوفية، ومنه قوله -تعالى-: (وَيْلٌ لِّلْمُطَفِّفِينَ). والمطففين في الشرع؛ هم أولئك الذين ينقصون المكيال والميزان، فإِذا أخذوا الكيل من الناس أخذوه وافياً كاملاً لأنفسهم، وإِذا كالوا للناس أو وزنوا لهم ينقصون الكيل والوزن. صورللمطففين في العصر الحالي؟ إن الصورة المباشرة للمطفّفين هم المطففين في المكيال والوزن عند الشراء والبيع؛ فإنهم ينقصونه إذا كالوا للناس ويستوفونه كاملاً إذا كالوا
ما حكم الحج

ما حكم الحج

أركان الإسلام إنّ لكلّ بناءٍ أركان وقواعد يقوم ويرتكز عليها، والإسلام يقوم على مجموعةٍ من القواعد والأركان والأسس، وهي عبارة عن أعمال صالحة أمر بها الله -تعالى- ليقوم بها المسلم‘ حيث إنّها تبدأ بشهادة أن لا إله إلّا الله وأنّ محمّداً رسول الله، ثمّ بإقامة الصلاة، ثمّ بإيتاء الزكاة، ثمّ بصوم رمضان، ثمّ بحجّ البيت لمن استطاع إليه سبيلاً، حيث قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (بُنِي الإسلامُ على خمسٍ: شَهادةِ أن لا إلهَ إلّا اللهُ وأنَّ محمداً رسولُ اللهِ، وإقامِ الصلاةِ، وإيتاءِ الزكاةِ،