طريقة عمل كنافة كذابة

طريقة عمل كنافة كذابة

طريقة عمل كنافة كذابة

الكنافة الكذابة هي إحدى أنواع الحلويات التي اشتهرت بالمطبخ الأردني، وتشبه إلى حدٍ كبير الكنافة من حيث الشكل، وتختلف في طريقة التحضير والمكونات، ولاقت الكنافة الكذابلة رغبةً من قبل الناس، وهي ذات طعم مميز ولذيذ ويمكن لربة المنزل تحضيرها بسهولة كبيرة، فهي لا تحتاج للوقت الطويل والدقة في التحضير مثل الكنافة المتعارف عليها، وهذه طريقة تحضيرها بالتفصيل.

المكونات

  • خمسة قطع من التوست.
  • 500 غرام جبنة حلوة.
  • 120 غرام زبدة حيوانية.
  • 150 غرام فستق حلبي.
  • قطر خاص وهنا سوف نشرح طريقة تحضيره.

مكونات القطر: كل كأس من السكر تتم إضافة نصف كأس ماء بالمقابل.

  • ثلاثة كؤوس من السكر.
  • كأس ونصف ماء.
  • ملعقة ماء ورد.
  • ملعقة عصير ليمون طبيعيّ.

طريقة تحضير القطر:

  • ضعي السكر في وعاء على النار وحركيه حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • أضيفي الماء بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً.
  • اتركي الماء يغلي على النار لمدة دقيقتين، ثمّ أضيفي عصير الليمون.
  • اتركي القطر يغلي على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح ذا كثافة عالية وسوف تلاحظين أنّ لونه مائل للبني.
  • أضيفي ماء الورد وحركي القطر حتى يتجانس مع بعضه البعض.
  • اتركيه ليبرد لحين وقت التقديم.

طريقة التحضير

  • قطعي خبز التوست لقطع صغيرة الحجم، ثم ضعيه في مُحضرة الطعام أو الخلاّط ليتم طحنه ناعماً.
  • ضعي الزبدة على النار الهادئة لتذوب تماماً مع تحريكها حتى لا تفسد ويتغير لونها أو طعمها، ثم أضيفي الزبدة على الخبز المطحون وافركي الخبز مع الزبدة جيداً حتى يتشرب الزبدة.
  • قسمي الخبز المطحون إلى قسمين متساويين، ثم ضعي القسم الأول في صينية معدنية خاصة بالفرن بسمك 4 سم، وافرديه على كامل الصينية، ثم ضعي الجبنة الحلوة أو جبنة الكنافة على شكل شرحات رفيعة على الخبز بحيث تغطيها تماماً.
  • ضعي القسم الأخر من الخبز المحص على الجبنة بحيث يتم تغطيتها بالكامل، ثم قومي بالضغط عليها قليلاً.
  • سخّني الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشرة دقائق، ثم خفّفي النار للوسط وضعي الصينية بداخل الفرن، وحرّكيها باستمرار بتغيير الاتجاهات حتى تأخذ اللون المطلوب، ولا تحتاج للوقت الطويل ولا تتعدّى مدّة تحميرها الخمسة دقائق.
  • أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها القطر البني وهي ساخنة ورشي عليها الفستق الحلبي.
  • قطعي الكنافة الكذابة على شكل مربعات متوسطة الحجم وقدميها وهي ساخنة، مع إضافة المزيد من الفستق الحلبي المطحون على الوجه.

فيديو الكنافة الكذابة بالتوست

حتى الكنافة يمكن تحضيرها بنسخةٍ أبسط وأسرع باستخدام التوست، لكن اسمها يصبح الكنافة الكذابة  :

14الكنافة
مزيد من المشاركات
كيفية حساب كمية تساقط الأمطار

كيفية حساب كمية تساقط الأمطار

كيفية حساب كمية الأمطار المتساقطة حساب كمية الأمطار المتساقطة منزليّاً يوجد العديد من الأجهزة المتخصّصة التي تستخدم أنظمة إلكترونية لقياس كمية الأمطار المتساقطة، ولكن في الوقت ذاته يمكن لأي شخص إعداد مقياس لاستخدامه في المنزل لحساب كمية الهطول المطري بطرق بسيطة، وذلك عن طريق اتّباع الخطوات الآتية: استخدام عبوّة بلاستيكية أو زجاجية اسطوانية الشكل، وبسعة 2 لتر مثلاً، ويفضّل أن لا يقلّ طولها عن 30سم، مع مراعاة قصّ الجزء العلوي منها بحيث تصبح العبوّة ذات قطر ثابت من القاعدة إلى القمّة. وضع كمية من
فوائد شرب اللبان الذكر

فوائد شرب اللبان الذكر

فوائد لبان الذكر فوائد شرب لبان الذكر حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence) فيما يأتي فوائد لبان الذكر من نوع Boswellia carteri وBoswellia sacra، مع العلم أنّه ليست هناك أدلة كافية تؤكد فعالية لبان الذكر من هذين النوعين في هذه الحالات، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك: تخفيف المغص. التقليل من الغازات. فوائد أخرى. فوائد شرب لبان الذكر الهندي حسب درجة الفعالية يوفر اللبان الذكر مجموعةً واسعةً من الفوائد الصحية، والتي نوضحها فيما يأتي:
طريقة عمل صوص الشكولاته سهلة

طريقة عمل صوص الشكولاته سهلة

القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة القيمة الغذائية 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة الطاقة 571 سعرة حرارية البروتين 7.14 غرام الدهون 40.48 غرام الكربوهيدرات 45.24 غرام الألياف 9.5 غرام السكريات 26.19 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 4.29 ملليغرام الصوديوم 48 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام صوص الشوكولاتة سهل التحضير بـ 3 دقائق مدّة التحضير دقيقة واحدة مدّة الطهي دقيقتان تكفي لِ شخصين المكونات ثلاثون غراماً أو ربع كوبٍ من بودرة الكاكاو ذات النوعية والجودة الممتازة. خمسة وخمسون غراماً أو ربع كوبٍ
تنمية القدرات العقلية

تنمية القدرات العقلية

الحصول على قسط كافٍ من النوم يجب الحرص على الحصول على قسط كافٍ من النوم بشكل يومي، وذلك بالنّوم لمدة تقارب ثماني ساعات للأشخاص البالغين، ويحتاج الأطفال إلى ساعات نوم أكثر من ذلك، ويعد النوم من الأمور الضرورية للصحّة بما في ذلك صحّة الدماغ وأجزاء الجسم المختلفة، وأثناء النوم ينتج الجسم خلايا، ويتخلص من جميع السموم، ويمكن أن تتسبّب قلة النّوم العميق في فقدان التركيز في العمل، أو الدراسة، بالإضافة إلى فقدان الإبداع، والقدرة على القيام بالوظائف المعرفية، وفقدان القدرة على التذكّر، وحل المشاكل،
أهمية مهارات العرض والتقديم

أهمية مهارات العرض والتقديم

أهمية مهارات العرض والتقديم مهارات العرض والتقديم هي مجموعة من القدرات والمهارات المطلوبة في العرض التقديمي، وطريقة لتقديم الرسالة للآخرين و القدرة على الإقناع ، وتفسير وفهم عقلية المستمعين قدر الإمكان، وإشراك الجمهور في العرض، ويشار إلى أن الإدارة التي تتمتع بمهارات عرض جيدة قادرة على توصيل مهمات المؤسسة وأهدافها للموظفين والعملاء وإقناعهم بشكل أفضل. ويوجد أهمية كبيرة لمهارات العرض والتقديم في العديد من المجالات، ويمكن إبرازها كالآتي: أهمية مهارات العرض والتقديم في مكان العمل تسهم مهارات
طرق إنبات الشعر في مقدمة الرأس

طرق إنبات الشعر في مقدمة الرأس

طرق إنبات الشعر في مقدمة الرأس طبيًا تعد مشكلة تساقط الشعر خاصّة من الأمام من المشاكل الشائعة لدى الكثير من الأشخاص بغض النظر عن العمر، فالبعض يعاني تساقط الشعر في عمر العشرين، وتوجد مجموعة من الطرق الطبيّة المختلفة التي قد تساهم في إنبات الشعر في مقدمة الرأس، وفي ما يأتي مجموعة منها: المينوكسيديل دواء مينوكسيديل ( Minoxidil )؛ هو أحد الأدوية المستخدمة في علاج الحالات الشديدة من ارتفاع ضغط الدم الشديد، ويُستخدم الشكل الموضعيّ منه (كريم) في المساعدة على إنبات الشعر في الفراغات أو مناطق تساقط
كيفية تصفية بياض العين

كيفية تصفية بياض العين

صفاء بياض العين العيون من الملامح الرّئيسية للوجه وكما يقال "العيون نافذة الرّوح"، وصفاء بياض العين وتألّقه يدلُّ على السعادة والصّحة الجيّدة، أمّا بياض العين المُحمر أو المُصفَر ، يدلُّ على التّعب، والحزن، وقد يشير إلى مشاكل صحيّة كبيرة مثل الحساسيّة، أو تراكم السّموم، أو الزّرق، لذلك يجب التّوجه للطّبيب، وفي حالة التّأكد من عدم وجود مشاكل صحيّة عندها يمكن اتباع بعض الطّرق للحصول على بياض عينٍ صافٍ أكثر بياضاً، وصفاءً، وتألّقاً. كيفية تصفية بياض العين يوجد العديد من الطّرق لتصفية بياض العين،
طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم

طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم

طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم المكونات مقدار نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية من العظام. علبة من اللبن الزبادي . عصير حبتين من الليمون. ملعقتان كبيرتان ممّا يأتي: رب البندورة. ثوم مهروس. ملعقة صغيرة ممّا يأتي: الفلفل الأسود. زعتر جاف. بابريكا. ملح حسب الرغبة. ربع كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة الحجم. مزج كلّ من اللبن، والزيت، ورب البندورة، وعصير الليمون، والثوم، مع بعضها البعض جيداً. إضافة البهارات والملح إلى المزيج السابق. نقع الدجاج في التتبيلة