طريقة عمل صوص الشكولاته سهلة

طريقة عمل صوص الشكولاته سهلة

القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة

القيمة الغذائية 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
الطاقة 571 سعرة حرارية
البروتين 7.14 غرام
الدهون 40.48 غرام
الكربوهيدرات 45.24 غرام
الألياف 9.5 غرام
السكريات 26.19 غرام
الكالسيوم 0 ملليغرام
الحديد 4.29 ملليغرام
الصوديوم 48 ملليغرام
الكوليسترول 0 ملليغرام

صوص الشوكولاتة سهل التحضير بـ 3 دقائق

مدّة التحضير دقيقة واحدة
مدّة الطهي دقيقتان
تكفي لِ شخصين

المكونات

  • ثلاثون غراماً أو ربع كوبٍ من بودرة الكاكاو ذات النوعية والجودة الممتازة.
  • خمسة وخمسون غراماً أو ربع كوبٍ من سكر الكاستر (سكر مدقوق يستعمل في صنع الحلويات المخبوزة؛ وذلك لسرعة ذوبانه ومذاقه شديد الحلاوة).
  • مئة ملليلترٍ من الماء (وبالإمكان استبداله بالحليب؛ لإعطاء قوام أكثر تماسكاً وكثافة لصوص الشوكولاتة).
  • عشرة غرامات أو ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المُملّحة والمُقطّعة

طريقة التحضير

  • وضع ربع كوبٍ من بودرة الكاكاو في قدر صغير، ثمّ إضافة ربع كوبٍ من سكر الكاستر والماء .
  • تسخين القدر على نار تتراوح بين العالية والمنخفضة، والتحريك بشكل متواصل حتى يذوب السكر وبودرة الكاكاو.
  • رفع القدر عن النار ثمّ إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة والاستمرارية في التحريك حتى تذوب الزبدة بشكل تام.
  • ترك صلصة الشوكولاتة على طاولة المطبخ حتى تبرد قليلاً قبل تقديمها أو نقلها إلى طبق لوضعها في الثلاجة. ( في حال حفظ صلصة الشوكولاتة في الثلاّجه يجب مراعاة تغطيتها بورق النايلون المُخصّص لتغليف الأطعمة، وضرورة استهلاكها خلال أسبوع واحد فقط).
  • تسخين صلصة الشوكولاتة في فرن الميكروويف قبل كل استعمال.

قطع الشوكولاتة للتقديم

مدّة التحضير 25 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • نصف علبةٍ من الحليب المُحلّى المُركّز.
  • كوب من البسكويت المطحون.
  • نصف كيلوغرام من الشوكولاتة الداكنة السادة (قليلة الحلاوة).
  • نصف كيلو غرام من الشوكولاتة البيضاء.
  • ربع كوبٍ من زبدة الفول السوادني.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

  • وضع الحليب، زبدة الفول السوداني وبودرة الكاكاو في طبق عميق آخر، وتقليب المكونات بملعقة بلاستيكية عريضة حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • إضافة نصف كمية البسكويت المطحون، وتقليب البسكويت للحصول على خليط سميك، ثم ترك الطبق جانباً أثناء تحضير الشوكولاتة حتى يتشرب البسكويت الحليب كلياً.
  • إضافة المزيد من البسكويت للحشوة للحصول على عجينة متماسكة لاستطاعة تشكيلها حسب شكل القوالب المستعملة.

تحضير الشوكولاتة:

  • إحضار قوالب مُخصّصة لزخرفة وتشكيل الشوكلاتة حسب الحجم والشكل المرغوب.
  • تفتيت الشوكولاتة الداكنة والبيضاء إلى قطع صغيرة أو تقطيعها إلى أجزاء صغيرة بسكين حادّة على لوح تقطيع الخضار لتسهيل عملية تذويبها.
  • وضع قطع الشوكولاتة في طبق عميق، ثمّ وضع الطبق فوق قدر مملوء بالماء الساخن (حمام مائي).
  • وضع القدر على شعلة نار هادئة، وتقليب الشوكولاتة بملعقة خشبية عريضة من حين لآخر إلى أن تذوب تماماً، ومراعاة إبقائها في حالة الذوبان لحين استعمالها مجدداً.

تشكيل الشوكولاتة:

  • سكب القليل من الشوكولاتة المُذوّبة في القوالب باستعمال مغرفة البوظة حتى تغطي الشوكولاتة قاع وحواف القالب، مع مراعاة تجنب ملء القالب بالكامل بالشوكولاتة.
  • الانتظارلمدّة دقيقة لتجمد الشوكولاتة، ثمّ أخذ مقدار بحجم حبة البندق من خليط الحليب والبسكويت، وتشكيله إلى كرة صغيرة.
  • وضع كرة الحشوة في القالب المملوء نصفه بالشوكولاتة الجامدة.
  • سكب المزيد من الشوكولاتة المُذوّبة على الحشوة حتى تغطيتها بالشوكولاتة بشكل كامل وامتلاء القالب.
  • التخلص من الشوكولاتة الزائدة بواسطة كشطها بسكين معدنيّة عريضة.
  • ترك القوالب في مكان بارد أو وضعها في الثلّاجة إلى أن تتماسك الشوكولاتة تماماً.
  • قلب قوالب الشوكولاتة بخفة على سطح نظيف أو على صينية واسعة من أجل الحصول على حبّات الشوكولاتة المحشيّة دون أي خدوش.
  • ترتيب قطع الشوكولاتة في طبق ضيافة، وتقديمها في الأعياد والمناسبات السعيدة.
مزيد من المشاركات
لماذا سمي أبو حنيفة بهذا الاسم

لماذا سمي أبو حنيفة بهذا الاسم

سبب تسمية الإمام أبي حنيفة بهذا الاسم لُقّب الإمام النعمان بن ثابت بأبي حنيفة؛ بسبب كثرة ملازمته للدواة أو المحبرة التي منها يُستمدّ الحبر للكتابة، والمحبرة بلغة أهل العراق قديمًا كانت تسمّى "بالحنيفة"، فأبو حنيفة لقبٌ أطلق عليه؛ ليدل على غزارة علمه -رحمه الله-، وممّا قيل في سبب تلقيبه بأبي حنيفة؛ أنّ "حنيفة" مؤنث "حنيف"، وهو الناسك أو المائل إلى دين الإسلام، وقيل إنّ له بنتًا اسمها حنيفة، وهذا القول الثالث أضعفها؛ لأنّه لا يُعرف له من الأبناء إلا حمّاد. التعريف بالإمام أبي حنيفة هو أبو حنيفة
مكونات عسل الجلوكوز

مكونات عسل الجلوكوز

عسل الجلوكوز يعتبر عسل الجلوكوز من بدائل العسل التي تدخل في تحضير العديد من أطباق الحلويات؛ إذ يُساهم في منح قوالب الكيك والفواكه المطبوخة النكهة المميزة، ويستخدم لتحلية الكثير من الأطباق مثل السمسميّة، والبسبوسة، والملبن، وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر مكوّنات عسل الجلوكوز، وطريقة عمله، بالإضافة إلى الحلويات التي يُستخدم في إعدادها. عمل عسل الجلوكوز المكوّنات: ثلاثة أكواب من السكر. كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. طريقة التحضير: يُوضع الماء، والسكر، والخل في إناء. يُرفع المزيج على
فوائد الراشي

فوائد الراشي

الراشي الراشي، أو الطحينية، هو اسم يُطلق على زيت السمسم، الذي يتمّ استخلاصه من بذور السمسم، وله فوائد كثيرة، ويشيع استخدام الراشي في كثيرٍ من أطباق الطعام، والسلطات، والحلويات، ويحتوي الراشي على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ، بالإضافة لرائحته المنعشة، ونكهته اللذيذة؛ حيث يحتوي على العديد من العناصر المعدنية، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، مثل فيتامين ج، وفيتامين أ، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفات، والبروتينات، وكميّة كبيرة الأميثيونين، وغيرها. فوائد الراشي يحتوي الراشي على العديد من الفوائد، نذكر
المركبات في اللغة العربية

المركبات في اللغة العربية

المركبات لغتنا العربية لغة القرآن ولغة فحول العرب، تميّزت عن سائر اللغات لما فيها من خصائص تنفرد بها، فهي لغة مكتنزة وغنية ومليئة بالمفردات والكلمات التي لا تجاريها فيها اللغات الأخرى، وهي أيضا تتميّز بخواص وقواعد متنوّعة ومختلفة، ومن بين هذه القواعد هو علم المركبات في اللغة العربية والمركب هو قول مركّب من كلمتين أو أكثر وله فائدة تامّة مثل قولنا: العلم نافع، وفائدة ناقصة مثل قولنا: ساحة البيت. أنواع المركبات والمركب ثمانية أنواع: مركب إسنادي: وهو ما تألف من مسند ومسند إليه فمثلاً (العلم نافع)
كلمات قصيرة عن الأب

كلمات قصيرة عن الأب

حكم وأقوال عن الأب رضا الأب من رضا الرب. أبر البر أن يصل الرجل ود أبيه. نعرف قيمة الملح عندما نفقده، وقيمة الأب عندما يموت. إذا كان ربُ البيتِ بالطَبلِ ضارباً فشيمةُ أهلِ البيت كلهم الرقص. قلب الأب هو هبة الله الرائعة. حين تغفو جميع القلوب لا يغفو قلب الأب. كما يكون الأب يكون الولد. كل شيء يُشترى ما عدا الأب والأم. لا يقلق من كان له أب، فكيف بمن كان له رب. وراء كل رجل عظيم، أم وأب عظيمان. أب واحد خير من عشرة مربين. يزأر الأسد ولكنه لا يلتهم صغاره. لا يغفو قلب الأب، إلا بعد أن تغفو جميع القلوب.
كيفيةإزالة الخدوش من السيارة

كيفيةإزالة الخدوش من السيارة

تصاب العديد من السيارات للضرر بسبب الإحتكاك بالسيارات الأخرى أو من بعض الإصطدام أو خدش السارات من قبل بعض الأشخاص أثناء إصطفافها أمام المنزل ، و كل هذه الأمور تسبب الإزعاج الكبير لأصحاب السيارات من تشوه لمظهر السيارة و بالإضافة للتكلفة العالية لتصليح السياراة و إعادتها كما كانت ، و للتخفيف من هذه ىالأثار المزعجة و المضرة لمظهر السيارة سوف نساعدك بالتخفيف من هذه الخدوش قدر الإمكان . الأدوات المستخدمة لإزالة الخدوش من السيارة علبة الدهان حسب لون السيارة من الزنك . ورق الزجاج أو ما يعرف بورق
أقوال مأثورة عن الحياة

أقوال مأثورة عن الحياة

أقوال مأثورة عن الحياة إليكم هذه الأقوال المأثورة عن الحياة فيما يأتي: عندما تتوقّف عن المساهمة في الحياة فأنت تحتضر. إليانور روزفلت الحياة كالمرآة تعطي أكثر ممّا تعكس. مجهول من يحاولون القيام بشيء ويخفون أفضل بالتأكيد ممّن لا يحاولون القيام بأي شيء وينجحون. لويد جيمس على البيانو كُتبت عبارة: من فضلك.. لا تطلق الرصاص على عازف البيانو فهو يبذل أقصى ما لديه. أوسكار وايلد إنّ المغامرة تقوم على التخطيط بكلّ جرأة وإقدام، والتنفيذ بكلّ حماس، ورسم خريطة الاحتمالات، ثمّ التعامل معها على أساس أنّها
أطباق رمضان

أطباق رمضان

أطباق رمضان مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تتّجه معظم ربات المنازل لتحضير أشهى الأطباق وألذّها والتي يمكن أن تُزيّن من خلالها مائدتها، وتمنح كلّ فرد من أفراد أسرتها فرصة تناول الطبق الرمضانيّ الذي غالباً ما يفضّله. في هذا المقال مجموعة من ألذّ وصفات الأطباق الرمضانية التي يمكن إعدادها في رمضان. يخنة البامية مع اللّحم المكوّنات كيلوغرام من البامية الخضراء المنظّفة. كيلوغرام من اللحم الخالي من الدهون، والمُقطّع إلى مكعّبات. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. بصلتان مفرومتان بشكل ناعم. ستّ ملاعق