طريقة عمل كنافة طرية

طريقة عمل كنافة طرية
يشتهر المطبخ الشرقي بالحلويات الشرقية المميّزة، التي وصلت لمختلف أنحاء العالم بسبب طعمها المميز ومن أهمّ هذه الحلويات الكنافة، حيث تشتهر بلاد الشام ومصر بمختلف أنواع الكنافة مثل الكنافة النابلسية، والكنافة بالقشطة، والكنافة بالمكسّرات، وأصبحت السيدات تبتكر طرقاً ومكوّنات جديدة لإعداد الكنافة مثل الكنافة بالتفاح، الكنافة بالمانجو وغيرها، وتنتشر المحلات المتخصّصة لبيع الكنافة في البلاد العربية، لكن لا يوجد ألذ من الكنافة التي يتمّ تحضيرها بالمنزل ولذلك سنقدم لكم طريقتان لإعداد الكنافة بحشوة القشطة والعجوة.

الكنافة بالقشطة

المكونات

  • كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة.
  • علبتان من القشطة (مقدار كوبين).
  • مئتان وثلاثون غراماً من الزبدة.
  • كوبان من السكر العاديّ.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبيّ المطحون.
  • كوبان من القطر (الشيرة).

طريقة التحضير

  • نقطع عجينة الكنافة لقطع صغيرة ناعمة.
  • نذيب الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تصبح سائلة.
  • نسكب الزبدة الذائبه على عجينة الكنافة ونفركها معها باليد حتى تمتصّ الكنافة الزبدة.
  • نقسم الكنافة لقسمين ونأخذ القسم الأول ونضعه في صينية ونضغط عليه جيداً حتى يتماسك.
  • نسخن الفرن وندخل الكنافة حتى تحمرّ جيداً، ثم نخرجها ونتركها حتى نحضّر الحشوة.
  • نضع القشطة في وعاء عميق ونضيف ملعقتان من الماء البارد وملعقة من الفستق الحلبي المطحون.
  • نفرد القشطة على الكنافة ونوزّعها جيداً ولا نجعلها تصل للحواف كي لا تحترق.
  • نضع الطبقة الثانية من الكنافة فوق القشطة ويجب أن تتغطّى القشطة تماماً بالعجين.
  • نعيد الصينيّة للفرن ونتركها تحمرّ من الأعلى.
  • نخرج الكنافة من الفرن ونصبّ عليها القطر ونتركها لتتشربه ثمّ نقطع الكنافة ونقدّمها سخنة.

الكنافة الطريّة بعجوة التمر

المكونات

  • نصف كيلو من عجينة الكنافة.
  • ربع كوب من الزبدة (ذائبة).
  • مقدار من العجوة الطريّة للحشي.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • مكسرات مشكلة.

طريقة التحضير

  • نقسم الكنافة لقسمين ونضع كل قسم في وعاء.
  • نقسم كمية الزبدة لقسمين كل قسم نضعه فوق عجينة الكنافة.
  • نفرك عجينة الكنافة بالزبدة جيداً ونعصر العجين براحة اليد للتخلّص من الكمية الزائدة.
  • ثم نضع القسم الأول من الكنافة في صينية ونرصّها جيداً.
  • نضع العجوة في وعاء ونضيف لها القرفة، جوز الهند، والمكسرات ونعجنها جيداً.
  • نفرد طبقة من حشوة العجوة فوق طبقة الكنافة.
  • نحضر القسم الآخر من عجين الكنافة ونرصّه فوق العجوة.
  • ندخل العجين للفرن ونتركها حتى تحمرّ من الأعلى والأطراف.
  • نشرّب الكنافة بالشيرة بعد أن نخرجها من الفرن، ونرشّها بالقليل من المكسّرات ونقطعها ونقدمها.
11الكنافة
مزيد من المشاركات
فضل إصلاح ذات البين في الإسلام

فضل إصلاح ذات البين في الإسلام

فضل إصلاح ذات البين في الإسلام إنّ للإصلاح بين الناس فضلًا عظيمًا وثمراتٍ عديدةٍ، وآتيًا بيانٌ لجملةٍ منها: اعتبر الإسلام إصلاح ذات البين صدقةً، وأعدّ لمن قام بالإصلاح أجرًا عظيمًا، ومن ذلك ما رواه أبو هريرة -رضي الله عنه- عن النبيّ -عليه الصلاة والسلام- أنّه قال: "كُلُّ سُلامَى مِنَ النَّاسِ عليه صَدَقَةٌ، كُلَّ يَومٍ تَطْلُعُ فيه الشَّمْسُ، يَعْدِلُ بيْنَ الِاثْنَيْنِ صَدَقَةٌ". إصلاح ذات البين سبيلٌ لجمع قلوب المسلمين على الخير، وبه تدوم المحبّة والمودّة بين الناس، ويبتعدون عن قطع الأرحام .
طريقة طرد القطط

طريقة طرد القطط

القطط ربما يحب بعض الأشخاص مشاهدة القطط من بعيد، ولكنّهم لا يُفضّلون وجود هذه القطط في منازلهم أو في حديقة البيت، حيث إنّ هذه القطط يمكن أن تحمل الأمراض، والحشرات، والبراغيث، والقراد، كما يمكن أن تُسبّب لهم الإزعاج، ولهذه الأسباب يبحثون عن طرق لطرد القطط من منازلهم، وهناك العديد من الطرق التي يمكن أن تساعدهم في ذلك. طريقة طرد القطط عدم تقديم الطعام تتشجع القطط على البقاء حول المنزل عند تقديم الطعام لها باستمرار، ومن الجدير بالذكر أنّها تُفضّل المكان الذي يُقدّم لها الطعام بأقل جهد ممكن، كما
طريقة المحشي المصري

طريقة المحشي المصري

المحشي يعتبر المحشي من أشهر المأكولات في الوطن العربي، وخاصة في جمهوريّة مصر العربية، ويمتاز بطعمه الرائع ومذاقه المميّز، وطريقة تقديمه الجميلة، ويتمّ تحضيره بالعديد من الطرق، ويستخدم فيه الكثير من الخضروات مثل الباذنجان، والكوسا، والفلفل بمختلف أنواعه، وهناك العديد من الأشخاص يعتبرون المحشي أكلتهم المفضلة كباراً وصغار، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل المحشي المصري. المحشي المصري المكونات كيلو من الباذنجان الأبيض والأسود الرفيع. كيلو من الكوسا الصغير. ربع كيلو من الفلفل الأخضر الرومي.
طريقة عمل قهوة سورية

طريقة عمل قهوة سورية

القهوة تعرف القهوة على أنّها حبوب البن المشهورة بشكل واسع في جميع أرجاء العالم، والتي يفضل الكثير من الأشخاص شربها في الصباح الباكر بسبب مذاقها الشهي ورائحتها الزكية، بالإضافة إلى فوائدها الجمة التي تعود على جسم الإنسان، فهي تساعد بشكل كبير على تحسين المزاج، كما يمكن استخدامها في علاجات مشاكل الشعر والبشرة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق من خلال إضافة بعض المنكهات إليها كالهال، والزعفران، وحبة البركة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل القهوة السورية وأنواع أخرى منها. عمل القهوة السورية المكوّنات:
ما قيل في الرجل

ما قيل في الرجل

أجمل ما قيل في الرجال إليكم أجمل ما قيل عن الرجال: الحزن يقتل الرجل والغيرة تقتل المرأة. يغرق الرجل في الحب بعينيه والمرأة بأذنيها. إذا كان جمال الرجل يجذب بعض النساء، فإن معظمهن يبحثن في الرجل عن رجولته لا عن جماله. الرجل الحكيم هو الذي يعتبر أن الصحة هي أعظم نعمة للإنسان. إن الرجل لا يبكي إلا مرة، ولكن دموعه عندئذ تكون من دم. الرجل حتى ولو كان إمبراطوراً يحس بضعفه في موقفين، هما الآلام والحب. الرجال يعرفون في أيام الشدائد لا أيام الموائد. الرجل العاقل يأخذ دروس الحكمة من مغامرات جيرانه
أعراض انخفاض الضغط عند الحامل

أعراض انخفاض الضغط عند الحامل

انخفاض الضغط عند الحامل يُعدّ انخفاض ضغط الدم (بالإنجليزية: Hypotension) البسيط من الأمور الطبيعيّة التي تحدث أثناء الحمل، نتيجة توسّع الدورة الدمويّة، وتمدّد بعض الأوعية الدمويّة بسبب تأثير بعض الهرمونات المتعلّقة بالحمل، وعلى الرغم من اختلاف نسبة انخفاض ضغط الدم من حالة إلى أخرى، إلّا أنّه في معظم الحالات ينخفض ضغط الدم الانقباضيّ (بالإنجليزية: Systolic pressure) بما يتراوح بين 5-10 ملم زئبق تقريباً، وضغط الدم الانبساطيّ (بالإنجليزية: Diastolic pressure) بما يصل إلى 15 ملم زئبق تقريباً، ومن
طريقة عمل حلوى جوز الهند

طريقة عمل حلوى جوز الهند

جوز الهند يعدّ جوز الهند أحد أشهر الفواكه الاستوائية وأكثرها انتشاراً على مستوى العالم، يُستخدم لبّه وحليبه، ويستخرج منه زيت يُعرف باسم زيت جوز الهند يُستخدم في مجالات كثيرة. يحتوي جوز الهند على فوائد كثيرة منها: يعمل على تنشيط عمل الجهاز الهضمي، ويساعد في إنقاص الوزن وإذابة الدهون، كما أنّه يمنح الجسم الطاقة بسبب احتوائه على الأحماض الدهنيّة، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طرق تحضير حلويات مختلفة باستعمال جوز الهند كمكوّن رئيسي. حلوى جوز الهند مع السميد المكوّنات بيضتان. كوبان ونصف من جوز
كيفية تفسير الاحلام

كيفية تفسير الاحلام

الأحلام الأحلام من الأمور المعتبرة في الشريعة الإسلاميّة، فقد كانت بداية قصّة يوسف -عليه السّلام- حلماً، وانتهت بتحقيقه كما تمّ تأويله، واشتملت القصّة بين سطورها على العديد من الرؤى والأحلام؛ كرؤيا العزيز، ورؤيا الرجلان في السجن ، كما ورد أنّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- اعتنى بتأويل الرؤى و الأحلام، حتى أنّه كان يسأل صحابته الكرام عن أحلامهم، ويُرشدهم إلى أنّ بعض الأحلام تكون من تلاعب الشيطان؛ فيدعوهم إلى الانتهاء عن ذكرها في مجالسهم، فإنّ منهاج النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- يتّسم بالدّقة؛