طريقة عمل كشري للرجيم

طريقة عمل كشري للرجيم

الكشري

يعد الكشري أحد الأكلات الشعبية المشهورة في مصر، والتي انتشرت بشكل كبير في مختلف بلدان العالم العربي، وهو يمتاز بقيمته الغذائية العالية، ويمكن إعداده بطرق ومكوناتٍ متنوعة، لكنه يعد وجبة دسمة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، ولعل هذا ما يجعل العديد من الأفرد ممن يتبعون الحميات الغذائية يتجنبون تناوله، ولذلك سنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل كشري للرجيم، بالإضافة إلى طريقة تقليدية لعمله.

طريقة عمل كشري للرجيم

المكوّنات

  • كوبان من العدس المسلوق.
  • نصف كوب من الأرز المغسول والمصفى.
  • كوب من معكرونة القمحة على شكل صدف.
  • بصلتان مفرومتان.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الحلو.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كمية من رذاذ الزيت.

مكوّنات الصلصة:

  • ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
  • خمسمائة غرام من صلصة الطماطم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
  • رشة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

  • نرش مقداراً قليلاً من رذاذ الزيت في وعاء غير لاصق، ونضعه على نار متوسطة.
  • نضيف الثوم، والبصل ونقلب جيداً حتى يتحمرا، ثمّ نقسم الكمية إلى نصفين زنضعهما جانباً.
  • نضيف الأرز إلى نصف كمية البصل، ثمّ نضيف كوباً كبيراً ونصف الكوب من الماء.
  • نترك الأرز على النار ليغلي، ثم نخفف النار عليه، ونغطي القدر، ونتركه مدّة عشر دقائق حتّى ينضج.
  • نضيف المعكرونة والعدس المسلوق إلى الأرز، ثمّ نضع باقي كمية الماء.
  • ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والفلفل الحلو، ونحرك جيداً، ثم نترك الخليط على النار مدّة ربع ساعة.
  • لتحضير الصلصة: نضع صلصة الطماطم في قدرٍ على نار منخفضة، ونضيف البقدونس إليها.
  • ننكه المكوّنات بالفلفل الحار، والفلفل الحلو، ونتركها على النار لتغلي، ثمّ نخفف النار عليها، ونتركها حتّى تصبح ثخينة القوام.
  • نسكب خليط الأرز في طبق التقديم، ونصب فوقه الصلصة، ثم نزين الوجه بالبصل.

الكشري بالحمص والشطة الحارة

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المسلوق.
  • أربعمائة وخمسون غراماً من المعكرونة المسلوقة حسب التعليمات المدونة على الكيس.
  • علبة من الحمص المسلوق.
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت.

مكوّنات العدس:

  • كوب من العدس البني المغسول والمنقوع والمصفى.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • مكعب من مرقة الدجاج.

مكوّنات الصلصة:

  • ثماني ملاعق صغيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
  • عبوة من معجون الطماطم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ست ملاعق صغيرة من الخل.
  • رشة من الملح.
  • كمية من الشطة الحارة.

طريقة التحضير

  • لتحضير البصل: نسخن الزيت في مقلاة على نار هادئة ثم نضع البصل ورشة من الملح، ونقلبه حتى يتغير لونه قليلاً.
  • نرفع البصل من الزيت، ونضعه في طبق مفروش بمحارم ورقية، ونتركه جانباً.
  • لتحضير العدس: نضع الزيت في قدر، ونضيف إليه العدس، وننكه بالكمون والفلفل الأسود.
  • نضيف مرقة الدجاج إلى المزيج، ونترك المزيج على النار حتّى ينضج.
  • لإعداد صلصة الكشري: نضع الزيت في قدرٍ على نار منخفضة، ونضيف الثوم، ونقلبه ليتحمر.
  • نضيف الخل، ومعجون الطماطم ونقلب المكوّنات معاً.
  • ننكه الخليط بالشطة الحارة، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ نتركه على النار حتى يغلي.
  • نضع الأرز في طبق التقديم، ثمّ المعكرونة المسلوقة، والحمص، ثمّ العدس، ثمّ البصل المقلي.
مزيد من المشاركات
طريقة عين الجمل الهشة

طريقة عين الجمل الهشة

طريقة عين الجمل الهشة تعتبر حلى الجوزية أو حلى عين الجمل من الحلويات التي تقدم في جميع فصول السنة، بالإضافة إلى أنها تقدم في العديد من المناسبات، ومنها أعياد الميلاد، وعيد الفطر، وعيد الأضحى، وغيرها الكثير من المناسبات، وتتعدد طرق تحضيرها من بلد لآخر، حيث تختلف طرق حشوها فمن الممكن حشوتها بجوز الهند، والشوكولاتة، وجوز عين الجمل، والتوفي، وغيرها الكثير. هذه الحلويات تمد الجسم بالعديد من الفوائد ومنها إمداده بالحيوية والطاقة لتساعده في القيام بالأعمال اليومية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة
طريقة عمل بين نارين

طريقة عمل بين نارين

بين نارين تعتبر "بين نارين" من الحلويات المشهورة بشكلٍ كبير في العالم العربي، تمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، ويطلق عليها العديد من الأسامي من أشهرها الكنافة، ويتم تحضيرها بالعديد من الطرق، وهناك الكثير من الحشوات التي يمكن حشوها بها مثل حشوة الجوز والجبنة، والقشطة وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل البين نارين. طريقة عمل بين نارين المكونات ظرفان من الشعيرية الباكستانية. بيضتان. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. علبة من
تعريف عقد العمل

تعريف عقد العمل

عقد العمل اختلف مفهوم عقد العمل حالياً عمّا كان عليه سابقاً، فقديماً في العصر الروماني كان يُعرف على أنّه عقد يتم فيها تأجير خدمات معينة، ويحدده مجموعة من العناصر المختلفة مثل الطبيعية القانونية السائدة والكيفية التي يتم بها وضع العقد، وكانت أول مرة يطلق فيها مصطلح العقد عليه هو في الفترة الأخيرة من القرن التاسع عشر للميلاد. بحيث ورد ذكره في العديد من التشريعات والخدمات والقوانين تأثراً بالقوانين الرومانية القديمة التي استخدمته بشكل كبير، وفي سويسرا مثلاً يطلق عليه اسم إجازة العمل وتم البدء في
شرح وتفسير سورة الضحى المُبسط

شرح وتفسير سورة الضحى المُبسط

شرح آيات سورة الضحى تعدّ سورة الضحى إحدى السور المكية، وتبلغ عدد آياتها إحدى عشر، وقد تحثت عن مواضيع أربعة وهي: أنّ الله -تعالى- لم يترك ويتخلّى عن رسول الله، ووعد الله -تعالى- بأنّ حال رسول الله القادم سيكون أفضل من الماضي، وتذكير رسول الله بنعم الله عليه، والطلب من رسول الله أنّ يشكر الله على نعمه، وفيما يأتي شرحاً مبسطاً لآيات سورة الضحى. الآية الأولى (وَالضُّحَى) يُقصد بلفظ (الضُّحَى)؛ هو وقت ظهور ضوء الشمس في أول النهار، وقد أقسم الله -تعالى- بهذا الوقت عندما انقطع وحيه عن رسول الله بغية
لبيد بن ربيعة (شاعر من شعراء المعلقات)

لبيد بن ربيعة (شاعر من شعراء المعلقات)

الشاعر لبيد بن ربيعة ونشأته هو لبيد بن ربيعة بن مالك بن جعفر بن كلاب بن ربيعة بن عامر بن صعصعة بن معاوية، يرجع نسبه إلى قبيلة مُضَر، قُتل والده وهو في التاسعة من عمره، وعاش في كنف أعمامه عيشة رخاء وسعة فترة من الزمان، وعندما أصبح شاباً تقرّب لبيد من الملوك بسبب إعجابه بحياتهم ورغبة منه في نيل العطاء ، لذلك قصد النعمان بن المنذر وقد نقلت عن مجلسه معه قصصاً كثيرة في كتب الأدب. وقد اُختلف في تاريخ وفاته وهناك من قال بأنّه توفي في آخر خلافة سيدنا عثمان رضي الله عنه، كما يُقال بأنّه هجر الشعر آخر
علامات البخل

علامات البخل

البخل يقال إنّ درهم وقاية خيرٌ من قنطار علاج لذلك يجب أن يدّخر الإنسان بعض ماله لأوقات الحاجة، وعدم الإسراف أو التبذير في أمورٍ دنيوية تافهة تذهب المال الذي رزقنا الله به بلا جدوى ولا فائدة، وبالرغم من ذلك يوجد فرقٌ كبيرٌ بين التوفير والبخل. فالبخل عادةٌ سيئةٌ من العادات التي نبذها العربي منذ القِدم، وهي من أسوء الصفات التي كانت وما زالت تقلّل من مكانة الإنسان وقدره بين أفراد مجتمعه، ونعني بها أن يكون المرء بحاجةٍ إلى شيء من أساسيّات حياته فلا يشتريها بهدف كنز المال وتوفيره، وعدم إنفاقه خوفاً
طريقة عمل بلح الشام ولقمة القاضي

طريقة عمل بلح الشام ولقمة القاضي

الحلويات الشرقية تعتبر الحلويات الشرقية من أهم أنواع الأطباق المنتشرة في كافة دول العالم، حيث تتميز بطعمها الشهي، وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى اعتمادها على القطر بشكلٍ أساسي، ومن أشهر أنواعها بلح الشام، والذي ظهر للمرة الأولى في سوريا، وسمي بهذا الاسم بسبب شكله الشبيه بحبة البلح، وحلوى لقمة القاضي التي ظهرت في تركيا واليونان، وتتميز بشكلها الكروي وقوامها المقرمش، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة إعداد هذين الطبقين في المنزل. عمل بلح الشام ولقمة القاضي عمل بلح الشام المكوّنات: كوبان إلا ثلث من
شعر عن سيدنا محمد

شعر عن سيدنا محمد

قصيدة: نبي أتانا قال الشاعر حسان بن ثابت في مدح الرسول صلى الله عليه وسلم: شَقَّ لَهُ مِنِ إِسمِهِ كَي يُجِلَّهُ فَذو العَرشِ مَحمودٌ وَهَذا مُحَمَّدُ نَبِيٌّ أَتانا بَعدَ يَأسٍ وَفَترَةٍ مِنَ الرُسلِ وَالأَوثانِ في الأَرضِ تُعبَدُ فَأَمسى سِراجاً مُستَنيراً وَهادِياً يَلوحُ كَما لاحَ الصَقيلُ المُهَنَّدُ وَأَنذَرَنا ناراً وَبَشَّرَ جَنَّةً وَعَلَّمَنا الإِسلامَ فَاللَهَ نَحمَدُ وَأَنتَ إِلَهَ الحَقِّ رَبّي وَخالِقي بِذَلِكَ ما عُمِّرتُ في الناسِ أَشهَدُ تَعالَيتَ رَبَّ الناسِ عَن قَولِ مَن