طريقة عمل قرص بالعجوة

طريقة عمل قرص بالعجوة

قرص العجوة

تعتبر أقراص العجوة من الحلويات الخفيفة التي يحب الناس تناولها في فترة العصر وبعد يوم طويل من العمل والتعب، مع كوب من الشاي، أو فنجان من القهوة، حيث إنها ستمد الجسم بالطاقة والحيوية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد هذا الطبق المميز.

طريقة عمل قرص العجوة

المكونات

  • عشرة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً.
  • كوبان من الزبدة غير المملحة.
  • كوب من أي توع من الزيت النباتي المتوفر في البيت.
  • كيلو غرام من حبوب التمر المفرومة بشكل ناعم، أو عجينة التمر الجاهزة.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من كربونات الصوديوم.
  • ربع كوب من الحليب الناشف.

طريقة التحضير

  • في وعاء مناسب، توضع كمية التمر المقطع، أو عجينة التمر، ويضاف لها كمية الزيت النباتي، بالإضافة إلى القرفة، ومن ثم تعجن بشكل جيد، وذلك حتى تمتزج المكونات مع بعضها، وتصبح العجينة ناعمة وطرية، وبعدها يغطى الوعاء ويترك على جنب لحين المباشرة بالعمل به.
  • في وعاء آخر يوضع الدقيق، ويضاف إليه كمية السمسم، ويخلط جيداً.
  • في قدر صغير على النار، تذوب الزبدة مع كمية الزيت، ومن ثم تضاف على خليط الدقيق، ويحرك جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة، مع الانتباه الشديد، وذلك لأن الزيت سيكون ساخناً.
  • بعد أن يبرد المزيج قليلاً، ويصبح بالإمكان لمسه باليد، يتم فرك الخليط باليد، وذلك حتى يصبح قوامه شبيهاً بالرمل.
  • إلى الخليط يضاف مقدار الخميرة الفورية، بالإضافة إلى بيكربونات الصودا والسكر، والملح، ويحرك جيداً.
  • تضاف كمية الماء الفاتر إلى الخليط بالتدريج، مع العجن باليد، وذلك حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
  • توضع العجينة في وعاء مناسب الحجم، وتغطى بالنايلون، وقطعة من القماش، وتترك جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد أن يختمر العجين، يشكل إلى قطع دائرية بالحجم المرغوب، وبعد الانتهاء من تشكيل العجين، يتم تشكيل العجوة إلى دوائر يتناسب حجمها مع حجم العجين.
  • تجوف قطعة العجين وتحشى بالعجوة، وتقفل بشكل جيد للتأكد من عدم ظهور العجوة من العجين.
  • توضع أقراص العجين في صنية حتى تختمر، ومن ثم توضع لتشوى في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وعلى درجة حرارة متوسطة، مع الحرص على تحمير الأقراص من الجهة العلوية والجهة السفلية.
  • بعد نضوجها واحمرارها، ترتب الأقراص في صحن وتقدم، حيث يفضل أكلها بعد أن تبرد بشكل كامل، مع فنجان من القهوة أو كأس من الشاي.
مزيد من المشاركات
كيف تحفظ بسرعة فائقة

كيف تحفظ بسرعة فائقة

طريقة الحفظ بسرعة يواجه الكثير من طلاب المدارس والجامعات العديد من المشاكل المتعلقة بدراستهم، وأبرز وأكثر هذه المشاكل انتشاراً هي عدم القدرة على الحفظ بسرعة وبالتالي أخذ الكثير من الوقت في الحفظ والدراسة، أي بما معناه أنّ الدرس الذي يفترض أن يأخذ نصف ساعة، يحتاج إلى ساعة وأكثر مع معظم الطلاب؛ لذلك سوف نتناول هنا مجموعة من الخطوات والإرشادات التي تساعدك كطالب على الحفظ بسرعة وبالتالي توفير الوقت والجهد. القراءة الإجمالية للدرس يجب عليك أن تقوم بدراسة الدرس قراءة إجمالية وعامة، بحيث تستطيع من
أبيات في الشوق

أبيات في الشوق

عاد قلب الشوق إذ عدت عيده يقول ابن سناء الملك : عادَ قَلبُ الْشُوقِ إِذْ عُدتَ عِيدُه وَوَفَى وَعْدُه وَوَافَتْ سُعُودُه وسَقَاهُ مَاءُ الحياةِ فَمَا أحمر مُحَيَّاً لَه ولا اخْضَرَّ عُودُه وهنيئاً له السرورُ ولا غَر وَفَمَنْ يُبدِي السُّرورَ يُعِيدُه وهنيئاً له مِنَ الْخَلْقِ لمَّا جَاءَه مَنْ يَسُوسُه ويَسُودُه من يودُّ الزَّمَانُ مِنه الرِّضَا عَنه ولا شَيءَ فِي الزَّمانِ يَؤُوده مَنْ يُنيم الأَنَامَ أَمْناً ولاَ يُمسكُ عِقد الوجودِ إِلاَّ وُجُوده من أَتَتْه الأَيَّامُ مُعْتذِرَات فأَتى
طريقة الكريم كراميل بالفرن

طريقة الكريم كراميل بالفرن

الكريم كراميل يعتبر الكريم كراميل من الحلويات الغربية المشهورة في العالم العربي، ويتم تقديمه جاهزاً في الأسواق، ويمكن صنعه على الفرن، ويمكن وضعه بشكلٍ مباشر في الثلاجة، ويمتاز بطعمه البارد الرائع، بالإضافة إلى فوائده الكثيرة فهو يحتوي على الكالسيوم والبروتين والدهون والصوديوم والكربوهيدرات. ولكن يجب عدم تناوله بكثرة، فهو يحتوي على العديد من السعرات الحرارية والدهون، فعند تناوله بكثرة يسبب الزيادة في الوزن، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة الكريم كراميل بالفرن، وطريقة عمل الكريم كراميل
ما هو الشاي الأزرق وما فوائده؟

ما هو الشاي الأزرق وما فوائده؟

ما هو الشاي الأزرق؟ الشاي الأزرق هو مشروب ذو لون أزرق غامق مصنوع من أزهار نبات بازلاء الفراشة أو ما يسمى البازلاء الزرقاء والتي تضفي اللون الأزرق عند غمرها بالماء الساخن أو الدافئ مما يكسب الشاي لونه المميز، ويعتبر الشاي الأزرق ذو قيمة غذائية عالية وفوائد عديدة لصحة الإنسان حيث إنه مليء بمضادات الأكسدة التي تحمي جسم الإنسان وتعزز مناعته . فوائد الشاي الأزرق فيما يأتي بعض فوائد الشاي الأزرق: إنقاص الوزن وفقًا لإحدى الدراسات التي نشرتها المجلة الدولية للسمنة والاضطرابات الأيضية، التي أثبتت بأن
هارفي إليوت (لاعب كرة قدم إنجليزي)

هارفي إليوت (لاعب كرة قدم إنجليزي)

من هو هارفي إليوت؟ هارفي إليوت (Harvey Elliott)، هو أصغر لاعب كرة قدم في تاريخ الدولي الإنجليزي، وهو من مواليد بلدة تشيرتسي في مدينة لندن في إنجلترا، بتاريخ 4 أبريل من عام 2003، ليبلغ من العمر 18 عاماً في وقتنا الحالي. ما هي تفاصيل عائلة اللاعب هارفي إليوت؟ يحمل والدي هارفي إليوت الجنسية الإنجليزية، كما أنه لديه أخ واحد وأخت واحدة فقط. متى انضم اللاعب هارفي إليوت إلى نادي ليفربول؟ انضم اللاعب هارفي إليوت إلى نادي ليفربول في صيف عام 2019. متى ينتهي عقد اللاعب هارفي إليوت مع نادي ليفربول؟ ينتهي
شرح كيف تكونت القارات والمحيطات للأطفال

شرح كيف تكونت القارات والمحيطات للأطفال

شرح كيف تكونت القارات والمحيطات للأطفال القارة هي مساحة كبيرة صلبة تُغطّي سطح الأرض، أمّا المحيطات فهي المسطحات المائية هناك، فيما يأتي شرح لكيفية تكوّن كل منهما: قارة البانجيا توصل ألفريد فيجنر العالم الألماني في العام 1912م إلى أنّ قارات العالم جميعها كانت منذ 450 مليون سنة مرتبطة معًا كقارّة واحدة هي البانجيا، وأشار إلى أنّه ومنذ ما يزيد عن 200 مليون سنة انقسمت تلك القارة العالمية مشكّلةً قارّات متعددة، والتي انجرفت لتصل كل منها إلى موقعها الحالي. ويُشار إلى أنّ قارة البانجيا (Pangea) هي
ما هي عملة دولة النيجر

ما هي عملة دولة النيجر

دولة النيجر دولة النّيجر (بالإنجليزيّة: Niger) هي دولة ذات نظام حُكمٍ جمهوريّ، وتُعدّ مدينة نيامي عاصمتها الرسميّة، وتقع في الجهة الغربيّة من قارة أفريقيا ، وتشترك بحدودٍ شماليّة مع ليبيا والجزائر ، أمّا من الجهة الشرقيّة فتحدّها تشاد ، ومن الجنوب تُحدّها بنين ونيجيريا ، ومن الجهة الغربيّة تشترك بحدودٍ مع مالي وبوركينا فاسو ، وحصلت دولة النيجر على استقلالها من فرنسا عام 1960م. عملة دولة النيجر تُعدّ عُملة الفرنك غرب الأفريقي العُملة الرسميّة في النّيجر وتُقسم إلى 100 سنتيم، وأصبح الفرنك
طرق لزيادة الوزن في رمضان

طرق لزيادة الوزن في رمضان

شهر رمضان إنَّ شهر رمضان المُبارك هوَ شهرٌ فضيل يقوم فيهِ النّاس بالامتناع عن تناول الطعام مُنذُ شروق الشمس وحتّى غروبها، مِمّا قد يؤدّي إلى خسارة الوزن بشكلٍ كبير وهذا ما لا يرغبهُ الكثير من النّاس، لذلِكَ يلجؤونَ للقيام ببعض الخطوات من أجل زيادة أوزانهم أو المُحافظة عليها، وفيما يأتي سنُقدمُ بعض الطُرق والنصائح لزيادة الوزن في شهر رمضان. طرق لزيادة الوزن في رمضان شُرب كميّة قليلة من الماء والسوائل عندَ تناول وجبة الإفطار، لأنَّ شُرب الكثير منها يؤدّي للشعور بالشبع بشكلٍ أسرع، لذلِكَ يجب