طريقة عمل فول بالطحينة

طريقة عمل فول بالطحينة

الفول

يعتبر الفول من المأكولات الشعبيّة التي يفضّل تناولها عدد كبير من الناس، وتختلف طرق تحضيره فمن الممكن أن نحضّره مع الطحينة، والرمان، والفلفل الحار، وغيرها الكثير من الطرق، وتقدّمه ربّة المنزل على وجبة الإفطار، وذلك لأنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة مثل: الألياف، والبروتينات، وغيرها الكثير، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير الفول.

فول بالطحينيّة

المكوّنات

  • علبة من الفول المدمس أو كميّة من الفول الحبّ المنقوع لمدّة ليلة كاملة، مع القليل من كربونات الصودا.
  • ستّة ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطبيعي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون النقي أو أكثر.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ثمانية ملاعق صغيرة من الطحينيّة.
  • ماء -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • نختار قدر مناسب، ثمّ نضع فيه حبّات الفول، وكمية من الماء حتىّ يصبح أعلى من مستواه بقليل، ونتركه على نار متوسّطة حتّى يغلي.
  • نزيل القدر عن النار، ثمّ نهرس حبّات الفول باستخدام شوكة أو ملعقة معدنيّة حسب الرغبة، حتى نحصل على خليط قوامه كريمي.
  • نضع الخليط في وعاء مناسب، ثمّ نضيف إليه عصير الليمون، والملح، والطحينيّة، ثمّ نستمر بتقليب المكوّنات حتّى تخلط وتتجانس بشكل جيّد، ونضيف زيت الزيتون عند تقديمه.

فول بالطحينة والرمان

المكوّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من الطحينيّة.
  • ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
  • رشّة من الكمّون المطحون ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • رشّة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المقطّع ناعماً.
  • فصّان من الثوم المطحون ناعماً.
  • عودان من البصل الأخضر مع الأوراق.
  • ملعقة كبيرة من حبّ الرمان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من مخلل الخيار المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون النقي.
  • مئتان وخمسون غراماً من الفول المدمس.
  • كميّة قليلة من أوراق النعناع الطازجة للزينة.

طريقة التحضير

  • نضع الفول والماء في قدر مناسب، ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ويصبح طرياً.
  • نضع الفول في وعاء مناسب للتقديم بعد أن ينضج.
  • نضيف الطحينيّة، وعصير الليمون إلى الفول ونقلبه جيداً.
  • نضيف الكمّون، والفلفل الأحمر، والبقدونس، ثمّ نقلّب المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف الثوم، والنعناع، والقليل من الملح ونحرّك الخليط حتى تتداخل النكهات مع بعضها.
  • نضيف زيت الزيتون، والبصل الأخضر، وقطع مخلل الخيار، وحب الرمان ونقلب المكوّنات جيداً حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض، ونزيّن الطبق بأوراق النعناع الطازجة.
11المتبلات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل مخلل الشمندر

طريقة عمل مخلل الشمندر

مخلل البنجر واللفت مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات خمسون غرامًا من الملح. لتر من الماء. أربع حبّات من جذور الشمندر مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة. ست حبّات لفت مقطعة إلى شرائح رقيقة. طريقة التحضير خلط الملح والماء في قدر ورفعه على النار ليغلي، ثمّ تبريده لتصبح درجة حرارته أربع درجات مئوية. رص البنجر واللفت في إناء نظيف ومعقم، ثمّ سكب الماء البارد المالح عليه لتصبح القطع مغمورة. وضع ثقل على قطع اللفت والشمندر لإبقائها مغمورة بالماء المالح، ووضعها في مكان بإنارة منخفضة وفي درجة
ما هي صفات الثعلب

ما هي صفات الثعلب

صفات الثعالب حسب أنواعها ينتمي الثعلب لعائلة الكلاب ، فهيَ تشبه الصغيرة والمتوسطة، ويمكن وصفها بأنّها تمتلك ذيل طويلاً وكثيف الفراء، وأذنين مذببتين، وأنفاً ضيقاً. ويوجد عدّة أنواع من الثعالب لكلّ منها صفات مميزة، وهيَ: صفات الثعلب الأحمر الثعلب الأحمر (بالإنجليزية: Red Fox) يطلق عليه اسم الثعلب العادي، وهو نوع من الثعالب يتوزع بشكلٍ طبيعي وكثيف على سطح الأرض، فهو موجود في معظم أنحاء العالم، حيث يعيش في أوروبا، وشمال أفريقيا، وآسيا، وأمريكا الشمالية، وقد ظهر لأول مرةٍ في أستراليا خلال القرن
علامات استجابة دعوة المظلوم

علامات استجابة دعوة المظلوم

علامات استجابة دعوة المظلوم إنّ أسوأ ما قد يحصل للإنسان في حياتهِ أن يُظلم؛ فهو شعورٌ بالذل والانكسار والقهر وقلّة الحيلة، وحثّت الشريعة كلّ من وقع في ظلمٍ أن يتضرّع إلى الله -عزّ وجلّ- ليكشف ويرفع الظلم عنهم، وقد أوضح رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أنّ دعوة المظلومِ مُستجابةٌ عند الله -سبحانه وتعالى- حيث قال: (إن رسولَ اللَّهِ صلَّى اللَّهُ علَيهِ وسلَّمَ بعَثَ معاذَ بنَ جَبلٍ إلى اليمَنِ، فقالَ اتَّقِ دَعوةَ المظلومِ؛ فإنَّهُ ليسَ بينَها وبينَ اللَّهِ حجابٌ)، وإنّ لاستجابة دعوة المظلومِ
شرح قصيدة أبو ذؤيب الهذلي أمن المنون وَريـبِها تتوجع

شرح قصيدة أبو ذؤيب الهذلي أمن المنون وَريـبِها تتوجع

شرح أبيات قصيدة أبو ذؤيب الهذلي أمن المنون قال الشاعر أبو ذؤيب الهذلي : أَمِنَ المَنونِ وَريبِها تَتَوَجَّعُ وَالدَهرُ لَيسَ بِمُعتِبٍ مِن يَجزَعُ قالَت أُمَيمَةُ ما لِجِسمِكَ شاحِباً مُنذُ اِبتَذَلتَ وَمِثلُ مالِكَ يَنفَعُ أَم ما لِجَنبِكَ لا يُلائِمُ مَضجَعاً إِلّا أَقَضَّ عَلَيكَ ذاكَ المَضجَعُ قصيدة قالها أبو ذؤيب الهذلي في رثاء أبنائه إثر موته واستهلها بنوع من العتاب أن هل تتوجع من الموت وقضاء الله فيه، ثم تجري محادثة بينه وبين أميمة تلك المرأة التي تسأل سؤال التعجب عن سبب وصوله إلى تلك
معنى اسم سيرين

معنى اسم سيرين

ما معنى اسم سيرين؟ سيرين اسم علم مؤنث أصله إغريقيّ، معناه في اللغة: الزهرة أو الوردة، ومن معانيه: قمة الجبل، ويشير عند الإغريق إلى واحدة من بنات إلاهات الفنّ وحورية الماء، كما يدل هذا الاسم على من لها شأن في التاريخ. وقيل إنه هو اسم فارسي مركّب من مقطعين، هما: "سِير، ومعناه: الشبعان" و"ين، ومعناه: علامة لاسم التفضيل العليا، أو تابع للتشبيه والنسبة"، ومعناه: الممتلئة، كثيرة الشبع، العبلاء، وتسمّى به العالم ابن سيرين ، وهو فقيه ومحدِّث مسقط رأسه البصرة في العراق، وله كتب في تفسير الأحلام، منها؛
طريقة أقراص العيد السورية

طريقة أقراص العيد السورية

المطبخ السوري يعتبر المطبخ السوري من المطابخ العريقة القديمة المشهورة بالأكلات وأطباق الطعام المتنوعة والشهيّة، وذلك بسبب الطبيعة السوريّة المختلفة في مدنها ومناطقها، ومن أهم ما يميّز المطبخ السوري الحفاظ على العديد من الأكلات التراثيّة القديمة المتجددة باستمرار، حيث يمكن تحضير المعجنات، وشراب التوت والتمر الهندي، وأطباق الطعام الرئيسيّة المختلفة؛ كالمشاوي والكبة، والحلويّات الشرقيّة؛ كأقراص العيد التي تعتبر من مظاهر الاحتفال بالأعياد في البلاد السوريّة، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طرق تحضير
كيف تتنفس البرمائيات

كيف تتنفس البرمائيات

طرق تنفس البرمائيات أحد أبرز خصائص الكائنات البرمائية (بالإنجليزية: Amphibians) اعتمادها على التنفس المائي (الحصول على الأكسجين من الماء)، لكن هناك طرق تنفس أخرى تلجأ إليها البرمائيات تختلف باختلاف العوامل الآتية: نوع الحيوان البرمائي. مرحلة نموّ الحيوان البرمائي. درجة حرارة الجو. البيئة التي يعيش فيها الحيوان البرمائي. التنفس عن طريق الرئة تتنفس معظم البرمائيات من خلال الرئتين، فمع تطورها من مرحلة اليرقات تتطور الرئتان خاصتها، وهو ما يسمح لها بالخروج إلى سطح الماء لاستنشاق الهواء، وتتميز رئتا
نقص الماء حول الجنين في الشهر السابع

نقص الماء حول الجنين في الشهر السابع

الماء حول الجنين السائل الأمنيوسي، عبارةٌ عن سائلٍ حمضيّ، يحيط بالجنين خلال فترة حياته داخل الرحم، يتمّ إفرازه من الأغشية الأمنيوسية التي تحيط بالجنين (المشيمة والسلى)، وكذلك من جسد الجنين نفسه، ويُعتبر مقياساً للأطباء في تحديد الحالة الصحية والجينية للجنين، وظيفته تسهيل حركة الجنين، وتوفير الحماية والأمان له من التعرض لأيّ أذى أو إصابة، أو التهابات، وحمايته من فقدان الحرارة، ومساعدة الجهاز الهضمي والرئتين على النضوج والاكتمال، ومنع التصاق أعضاء الجنين الخارجية ببعضها البعض. نقص الماء حول