طريقة عمل فلفل محشي

طريقة عمل فلفل محشي

الفلفل

الفلفل هو أحد الخضروات اللذيذة والمغذية للجسم، فتناوله يقدم لجسم الإنسان الكثير من الفوائد، لغناه بالعديد من الفيتامينات، والأملاح، والمعادن، وبعض العناصر الغذائية المهمة للجسم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تقي من السرطانات، لذا فإنّ الفلفل يتمّ استخدامه في تحضير الكثير من الأطباق الشهيّة والغنيّة، ومن أبرزها طبق الفلفل المحشيّ، فالفلفل أيضاً يمكن عمل محشي لذيذ وشهي منه، وطريقة تحضيره ليست بالأمر الصعب، وفي مقالنا هذا سنقدّم طريقة تحضير الفلفل المحشي.

الفلفل المحشي

المكوّنات

  • اثنتا عشرة حبة من الفلفل الأخضر أو الملون، مفرغة ومنزوعة الرأس (مع الاحتفاظ بالرؤوس جانباً).
  • حبّتان من البصل المتوسط الحجم، والمفرومة مسبقاً.
  • أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا .
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
  • كوبان من الأرز قصير الحبة، والمغسول جيداً والمنقوع.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم .
  • ست حبات من البندورة المقشرة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

طريقة التحضير

  • ضعي البصل في قدرٍ، ثمّّ ضعيه على النار وشوحيه بالزيت إلى أن يذبل، وبعد ذلك أضيفي الثوم، والكمون، والبابريكا وقلّبي المكوّنات مع بعضها البعض واتركيها لبعض الوقت على النار.
  • أضيفي الأرز للمكوّنات السابقة، ثمّ أضيفي إليه مرقة الدجاج ، وغطي القدر لمدة عشر دقائق واتركي الأرز إلى أن يتشرب كمية المرق، ثمّ خفضي النار واتركي القدر على النار عشر دقائق أخرى.
  • ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاةٍ وضعيها على النار وأضيفي إليها اللحمة وشوحيها إلى أن تحمَر وتنضج.
  • أضيفي كلاً من البندورة ومعجون البندورة واخلطيهم جيداً مع بعض، وبعد ذلك أضيفي إلى الخليط الأرزّ المطبوخ واخلطي المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثمّ تبليه بالملح والفلفل الأسود.
  • أحضري حبّات الفلفل المفرغة واحشي كلّ حبّة منها بمقدارٍ مناسبٍ من الخليط السابق، ثمّ ضعي على كلّ حبة الرأس المنزوع منها.
  • أحضري صينية الفرن وضعي فيها حبات الفلفل المحشوة، ورشّيها بقليل من زيت الزيتون، وأدخليها إلى الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً لمدة ثلاثين دقيقةً إلى أن تحمَر حبات الفلفل، وبعد ذلك أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة.
40المحاشي
مزيد من المشاركات
فوائد الكمون للغازات

فوائد الكمون للغازات

الكمون يُستخرَج الكمّون الذي يُعتبر ثاني أكثر التوابل شهرةً حول العالم بعد الفلفل الأسود من نبات يُدعى (بالإنجليزيّة: Cuminum cyminum)، حيث يتوفر إمّا على شكل حبوب جافّة، وإمّا على شكل مسحوق، وعلى الرغم من أنّ أصله يعود لآسيا وإفريقيا وأوروبا، إلّا أنّه يُستخدم في الطبخ في كافّة أنحاء العالم، حيث يُستخدم في إعداد الكثير من الأطباق المكسيكيّة، والهنديّة، والإفريقيّة، والآسيويّة، بالإضافة إلى أنّه يُستخدم كمُكوِّن أساسي في العديد من خلطات التوابل كالكاري ، وله استخدامات طبيّة أخرى منذ القدم.
طريقة عمل اللحم بعجين الحلبي

طريقة عمل اللحم بعجين الحلبي

طريقة تحضير اللحم بعجين الحلبي اللحم بعجين، أكلة مشهورة في بلاد الشام، والعراق، وهي عبارة عن أرغفة من العجين، تحشى باللحم، وتخبز في أفران التنّور، أو على الجمر، وهذا هو أصل تحضيرها، تتميّز بأنّها وجبة بسيطة المكوّنات، سهلة التحضير، وعالية القيمة الغذائية، فهي تحتوي على: البروتينات، والفيتامينات، والمعادن: كالزنك، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والحديد. اللحم بعجين الحلبي تتشابه أكلة اللحم بعجين مع أكلة العرايس، أو السفيحة الشامية، فهي تحضر بنفس المكوّنات تقريباً، باختلاف استخدام أرغفة الخبز العربي
قصة إسلام أبو هريرة

قصة إسلام أبو هريرة

قصة إسلام أبو هريرة أَسْلمَ أبو هريرة -رضي الله عنه- على يد الطُّفيل بن عمرو الدُّوسي؛ حيث كانَ رجُلًا معْروفًا بشرفه وكرمه، وكان من سادةِ اليمن، فلمّا قدِمَ مكَّةَ بعد نُبوَّةِ محمد -صلى الله عليه وسلم- أرادت قُريش صدَّهُ عنِ الإِسلام، لكنَّه عندما سمع رسول الله -عليه الصّلاة والسلام- يُصَلِّي في الكعبة أُعجِبَ به. وأبَى الله إلاَّ أنْ يفتحَ قلبه للإيمان، وذهب مع الرسول الكريم إلى داره فعرض عليه الإسلام، وتلا عليه القرآن، فشعر بحلاوة الإيمان وأسلم، ورجع إلى قومه يدعوهم إلى الإسلام؛ فكان أبو
طريقة سريعة لنزول الدورة

طريقة سريعة لنزول الدورة

الدورة الشهرية تعتبر الدورة الشهرية أو الحيض، من الظواهر الطبيعيّة التي تلازم النساء منذ عمر البلوغ وصولاً إلى سن اليأس، ويرافقها العديد من العلامات والأعراض ، بما في ذلك التقلصات والتشنجات الرحمية، وأوجاع البطن، والصداع، والتقلبات المزاجية والنفسية الناتجة عن الاضطرابات الهرمونية، فضلاً عن انتفاخ الثدي وتشنجاته، التي تبدأ عند اقتراب موعد الدورة وتختفي قبل انتهائها، والتي تزيد حدتها عند وجود احتباس وعسر للطمث، علماً أنّ هناك العديد من الطرق الطبيعيّة والطبية الكفيلة بعلاج هذه المشكلة، وفيما
معلومات عن مدينة الكفرة

معلومات عن مدينة الكفرة

موقع مدينة الكفرة تقع مدينة الكفرة الليبية في الصحراء الكبرى الإفريقية وتحديداً في الجزء الجنوب شرقي، وهي ليست بعيدة عن تشاد ومصر والسودان؛ إذ تربطها معهم علاقات تجارية قديمة، أما عن وجود البشر في الكفرة فأرخ العلماء لوجودهم منذ أقد العصور وهذا طبيعي بسبب وجود عشرات الواحات المتلاصقة فيها مثل الزيغن وتازربو وبزيمة وربيانة والهواري والجوف وغيرها، وقد كان لوفرة المياه أثر كبير، فوجود عنصر الماء في مدينة صحراوية من شأنه أن يخلق حضارة عريقة فيها، ويبعد موقع الكفرة عن مدينة بنغازي حوالي 995
كم محافظة في السعودية

كم محافظة في السعودية

السعودية تعدّ المملكة العربيّة السعوديّة واحدة من أهمّ دول الخليج العربيّ وعاصمتها الرياض، وتخضع لنظام حكمٍ ملكيّ مطلقٍ، وتقدّر مساحتها بحوالي 2.149.690كم²، وعدد سكانها بـ 30.770.375 نسمة، وتتميّز بمكانتها الدينيّة العظيمة وموقها الاستراتيجيّ، فهي تطلّ على العديد من المسطحات المائية كالبحر الأحمر، والخليج العربيّ، إضافةً إلى تميّزها بثرواتها المعدنية المتنوعة، وسنذكر في هذا المقال عدد محافظاتها. عدد محافظات السعودية تُقسم المملكة السعودية إلى ثلاث عشرة منطقة، وتحتوي كلّ واحدةٍ على مجموعةٍ من
معنى عصبة النساء وشروطها

معنى عصبة النساء وشروطها

معنى عصبة النساء وشروطها لقد كان للمرأةِ في الإسلامِ نصيبٌ وافرٌ من التكريم، وقد أولاها عناية خاصّة، وكان لها عظيم الاهتمام، فمن رحمة الله -سبحانهُ وتعالى- بالمرأة أن جعل لها محرما يسيرُ معها أينما ذهبت فيحميها ويحفظها، ويُبعدُ عنها الأخطارَ المُحتملة، فيكون لها ناصرًا ومعينًا في ما لا تملِكُ له طاقة أو ما استوحشَ عليها من طريق. وقد أكّد الإسلامُ على ضرورةِ وجودِ محرمٍ مع المرأة في ترحالها، فلا تُترك وحيدةً، لكنّ من عظمةِ الإسلامِ أنّه جعلَ أحكامًا مُختلفة تتناسبُ مع ظروفِ البشر، إذ أن بعض
أدعية بسيطة للأطفال

أدعية بسيطة للأطفال

أدعية بسيطة للأطفال إن تعليم الأطفال الأدعية والأذكار، تساهم في تحصين الطفل من الأذى والشرور، ويعمق العقيدة في قلبه، ويزيد من التعلق بالله، والالتجاء إليه في جميع أموره، ومحبة الله، وقد علم النبي -صلى الله عليه والسلام- الأطفال والكبار العديد من الأدعية منها ما يأتي: أدعية متنوعة للأطفال "الْحَمْدُ للهِ الَّذِي أَحْيَانَا بَعْدَ مَا أَمَاتَنَا وَإِلَيْهِ النُّشُورُ". دعاءُ دخولِ الخلاءِ والخروجِ منه، قبل الدخول يقول: "اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ الْخُبُثِ وَالْخَبَائِثِ"، وبعد الخروج