طريقة عمل فطيرة الجلاش

طريقة عمل فطيرة الجلاش

فطيرة الجلاش بالجبنة

مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • لفة جلاش.
  • علبة جبنة مثلثات.
  • مئة غرام جبنة تشيدر مبشورة.
  • مئة غرام جبنة بيضاء حادقة.
  • حبتان من الطماطم مقشرتان ومقطعتان مكعبات.
  • مئة وخمسون غرامًا زيتون أسود مخلي ومقطع.
  • ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.
  • بيضة مخفوقة مع ملعقتين حليب.
  • زبدة سائلة.

طريقة التحضير

  • وضع خمس ورقات من الجلاش في صينية مستطيلة مع دهن كل ورقة بالزبدة السائلة.
  • هرس جميع أنواع الجبنة والطماطم والزيتون الأسود والنعناع في وعاء عميق.
  • وضع الحشوة وتوزيعها على الجلاش مع دهن الزبدة بينهم.
  • دهن الطبقة العليا بالزبدة ثم إدخالها فرن مسخن على 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
  • إخراجها ودهن وجهها بخليط البيض المخفوق ثمّ إرجاعها إلى الفرن مرة أخرى حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.

فطيرة الجلاش بقمر الدين

مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
تكفي ل شخصان

المكوّنات

  • نصف باكيت عجينة الكلاج.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • ربع كوب زيت ذرة.

مكوّنات الحشو:

  • كوبان حليب.
  • كوب شراب قمر الدين.
  • نصف كوب سكر .
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • ربع كوب نشا .
  • ربع كوب دقيق .
  • ملعقة كبيرة زبدة .

طريقة التحضير

  • وضع باكيت الكلاج على طاولة المطبخ حتى يصبح في درجة الغرفة العادية.
  • إخراج رقاقات الكلاج من الكيس وتغطيتها بفوطة مطبخ ناشفة، ويجب أن تبقى رقائق الكلاج مغطاة طوال فترة تشكيل الفطيرة.
  • وضع الزبدة والزيت في طبق عميق.
  • تقطيع رقاقة من قمر الدين إلى قطع صغيرة "حسب الرغبة"، ويمكن إضافة مشمش مجفف أو مكسرات.

تحضير الحشو:

  • وضع الحليب وشراب قمر الدين والسكر والبيض والفانيلا والنشا والدقيق في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، وتقليب المواد باستخدام مضرب شبكي لتختلط، ثمّ وضع القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى يغلي الحليب ويسمك وتتكون القشطة.
  • إضافة الزبدة والتحريك، ووضع الخليط في طبق عميق وتغليفه بالنايلون، ووضع الطبق في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
  • إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة مقاس 23*33 سنتيمترًا.
  • وضع رقاقة من الكلاج في قاع الطبق، وتوزيع قليل من خليط الدهن باستخدام فرشاة، وتكرار الخطوة مع نصف كمية الرقاقات.
  • توزيع الحشو على الكلاج، وإضافة قطع قمر الدين حسب الرغبة.
  • وضع رقاقة من الكلاج على سطح الحشو، وتوزيع قليلًا من الدهن، وتكرار الخطوة لحين استهلاك جميع الرقاقات.
  • تقطيع الفطيرة إلى مربعات أو حسب الرغبة باستخدام سكين.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • خبز فطيرة الجلاش بقمر الدين لمدة تتراوح من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الفطيرة من الفرن وتزيينها بالسكر الناعم مباشرة ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل المكياج

طريقة عمل المكياج

المكياج يُعتبر المكياج عنصراً أساسيّاً للجمال عند العديد من الفتيات، ولذلك فإن الحاجة إلى مهارات تطبيقه تزداد. ومع ذلك فقد يكون من الصعب اختيار المكياج وتطبيقه للمناسبات المختلفة. وسيذكر المقال طريقة عمل المكياج بالتفصيل. مكياج البشرة فيما يأي خطوات وضع مكياج الوجه بالترتيب: تطبيق البرايمر يتم ترطيب البشرة أولاً، ثم بعد ذلك يُطبق البرايمر (بالإنجليزية: Primer) الذي يحتوي على السيليكا (بالإنجليزية: Silica). إنّ كريمات الأساس الكريمية المرطبة تساعد على إخفاء التجاعيد وخطوط الوجه، وإذا تم استخدام
طرق عمل تارت الشوكولاتة

طرق عمل تارت الشوكولاتة

الشوكولاتة تعتبر تارت الشوكولاتة من أنواع الكيك سهل التصنيع والتحضير، حيث تتميّز بمذاقها اللذيذ والفريد من نوعه، وأهم مكوناتها الشوكولاتة والدقيق، بالإضافة إلى أنها تبقى لينة وطريّة لعدّة أيام من وقت تحضيرها، وأكثر ما يحبها هم الأطفال وحتى الكبار يفضلونها، لذلك ارتأينا في هذا المقال أن نقدم لكم طريقتين من طرق تحضيرها فعسى أن تنال إعجابكم. طريقة عمل تارت الشوكولاتة مكونات عجينة السابلية مائتا غرام من الدقيق. مائة وخمسون غراماً من من أي نوع زبدة نباتية توضع بدرجة حرارة الغرفة. ستون غراماً من
طريقة عمل فوتوتشيني بالدجاج والفطر

طريقة عمل فوتوتشيني بالدجاج والفطر

الفوتوتشيني يعدّ الفوتوتشيني من أشهر الأطباق التي يقدّمها المطبخ الإيطالي، ويحضّر بمعكرونة خاصّة على شكل رقائق طويلة، كما يضاف إليه الدجاج، والفطر، وبعض من الخضروات، كذلك كريما الطبخ، والجبن، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل الفوتوتشيني بالدجاج والفطر. الفوتوتشيني بالدجاج والفطر المكوّنات ثلاثمئة غرام من معكرونة الفوتوتشيني. ستّ ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية. ثلاث صدور دجاج، مقطع بشكل طولي. كأس ونصف من الفطر. نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من
كيف أجعل طفلي يشرب الحليب الصناعي

كيف أجعل طفلي يشرب الحليب الصناعي

الرضاعة عندما تنجب الأم طفلها تبدأ بالتفكير في طرق توفير الغذاء المناسب له، ففي المرحلة الأولى من إنجاب الطفل يجب التركيز على حليب الأم وعدم إعطائه أي حليب آخر، لما له من فوائد عظيمة لطفلها، لاحتوائه على عناصر كثيرة يحتاجها الطفل، خاصة في الأشهر الأولى من ولادته، وتقوية المناعة عند الطفل، لمقاومة الكثير من الأمراض التي قد يتعرّض لها، فيجب على كل أم أن تقوم بإرضاع وإشباع طفلها من هذا الحليب، وبعد الانتهاء من مرحلة شرب الطفل الحليب من أمه، تأتي مرحلة ودور الحليب الصناعي. الحليب الصناعي يعتبر
عدد المسيحيين في العالم

عدد المسيحيين في العالم

المسيحيّة في العالم يُشكل المسيحيّون المنتشرون في جميع أرجاء دول العالم، الغالبيّة السُكانيّة في دول أوروبا وأميركا الجنوبيّة وأميركا الشماليّة وجنوب وشرق القارة الإفريقيّة، بالإضافة لوسط هذه القارة، وأوقيانوسيا. أما في قارة آسيا فهناك أقليّاتٌ مسيحيّة على الرغم من وجود مناطق واسعة ذات غالبيةٍ مسيحيّة، كروسيا والفلبين والقوقاز، إلاّ أنها تحل في الدرجة الثانية بعد الانتشار الإسلامي. أما الولايات المتحدة الأميركيّة فإنّها تُعتبر من أكبر الدول المسيحيّة من حيث التعداد السكاني فيها، لتأتي البرازيل
قيام الدولة الإسلامية وتوحيد العرب في عهد الرسول

قيام الدولة الإسلامية وتوحيد العرب في عهد الرسول

مراحل قيام الدولة وتوحيد العرب في عهد الرسول كان للإسلام في المجتمع العربي بصمات واضحة خلال فترة بعثة رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، حيث أسهم هذا الدين الحنيف في ارتقاء العرب وتوحّدهم، ولولا الإسلام لما كانوا أمّة لها هذا الشأن العظيم، وهذا التاريخ المجيد العريق الذي تعتز به حتى يومنا هذا. وقد مرّت الدولة الإسلامية بالعديد من المراحل المختلفة، خاصّة في زمن رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، وكلّ مرحلة من المراحل كانت لها آثار إيجابيّة تعمُّ أكثر على العرب آنذاك، وسيتمّ فيما يأتي تسليط الضوء على
ما حكم صلاة الوتر

ما حكم صلاة الوتر

صلاة النفل شرع الله -عزّ وجلّ- الصلاة؛ لتكون وسيلة اتصالٍ بين المسلم وخالقه، يؤديها متى شاء في النهار أو الليل بعد أن يؤدّي ما افترضه الله عليه من الصلوات الخمس ، وقد شُرعت بعض الصلوات تبعاً للصلوات المفروضة؛ لتكمّلها وتُتمّها؛ كالسنن الراتبة، وسنن الصلوات الأخرى، كما شُرعت بعض الصلوات لأسبابٍ أخرى؛ منها: التقرّب من الله -تعالى- كصلاة النافلة ، أو اللجوء إليه وقت الحاجة؛ كصلاة الحاجة والاستخارة ، أو الصلوات التي يكون لها أسباب تتعلّق بالوقت؛ كصلاتي الكسوف والخسوف ، أو كصلاة الوتر التي تتعلّق
كلمات عن وجع الحب

كلمات عن وجع الحب

كلمات عن وجع الحبّ من طرف واحد إنّ أكثر ما يُؤلم قلب المحبين أن يكون حبُّهم من طرف واحد، وألّا يشعر الحبيب بنجواهم، وفيما يأتي عبارات تحكي وجع الحب من طرف واحد: أحياناً يكون الابتعاد أفضل من الانتظار طويلا فهو الدواء لكل داء يمنع السعادة عن صاحبها. ليست الوحوش هي أكثر ما يُخيفني، وإنّما خوفي يكبر كلما تذكّرتُ أنّك لن تحبني مهما فعلت. تُحيطني نيران الجوى من كلّ جانب كلما رأيتكَ مع شخصٍ آخر. أصعب شعور على النفس أن تحب شخص لا يحبك، وأن تحبه باستمرار على الرغم من عدم شعوره بك. كم أتمنى لو أنني لم