طريقة عمل عيش الشاورما السوري

طريقة عمل عيش الشاورما السوري

الشاورما

تعتبر الشاورما من المأكولات السريعة الشرقية المشهورة بشكل كبير، وهي تمتاز بطعمها اللذيذ ونكهاتها المميّزة ويتمّ حشوها بالعديد من الحشوات ومنها الدجاج واللحم وأكثر ما يميّزها هو الخبز المستخدم، والذي هو عبارة عن خبز رقيق ولذيذ الطعم يطلق عليه اسم الشراك، والذي سنتعرّف على طريقة تحضيره في هذا المقال.

عيش الشورما السوري

المكوّنات

  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • خمس ملاعق صغار من الخميرة الفورية.
  • ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون النقي.

طريقة التحضير

  • نضع كوب من الماء الدافئ، والسكر الأبيض في وعاء عميق، ونخلطهم جيداً.
  • نضيف الخميرة الفورية إلى الخيط السابق، ونستمرّ بالتحريك لمدّة ربع ساعة.
  • نختار وعاء آخر ونضع فيه الدقيق الأبيض المنخول، وملح الطعام، وزيت الزيتون النقيّ ونخلطهم جيداً.
  • نبدأ بإضافة خليط الماء بالتدريج إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتحريك بواسطة ملعقة خشبيّة أو باستخدام العجان الكهربائيّ.
  • نضيف كوب الماء المتبقي إلى العجينة، ونستمرّ في العجن حتى نحصل على عجينة ليّنة وطريّة.
  • نقسم العجينة إلى ثلاث عشرة كرة متوسّطة الحجم، ونغطّيها جيّداً، ثمّ نتركها لترتاح لمدة ساعتين أو أقل بقليل.
  • نفرد العجينة بعد مرور الوقت بواسطة الشوبك، حتى نحصل على عجينة دائرية الحجم ورقيقة.
  • ندخل العجينة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى يبدأ بأخذ اللون الذهبي.

شاورما الدجاج السورية

المكوّنات

  • كيلو من صدور الدجاج.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبة من الخيار.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة من الطحينية.
  • ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
  • كمية من البطاطا المقلية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • فنجان من الزيت النباتي.
  • كمية من مخلل الخيار.
  • كمية من سلطة الملفوف الأحمر أو من الممكن أن نحضّرها في المنزل من خلال تقطيع الملفوف الأحمر إلى قطع صغيرة ووضع كوب من عصير الليمون الطبيعيّ عليها.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتي في قدر مناسب، ونضيف إليه قطع صدور الدجاج المقطّعة حسب الرغبة، ونقلبه معه قليلاً.
  • نضيف البهارات المذكورة مسبقاً، والملح، ولبن الزبادي إلى الخليط السابق، ونقلبه جيداً.
  • نترك القدر على نار هادئة حتى تنضج صدور الدجاج جيداً.
  • نخلط نصف كوب من عصير الليمون مع الطحينية.
  • نحضّر عيش الشاورما وندهنها بالقليل من خليط الطحينية، ثمّ نضيف إليها صدور الدجاج الناضجة، والقليل من البطاطا المقليّة، والمخللات، وسلطة الملفوف، ثمّ السلطة حسب الرغبة، ونلفّها بشكل أسطوانة.
  • نضع الشاورما الجاهزة في التوست لمدّة ثلاث دقائق ثمّ نقدّمها ساخنة.
15الشاورما
مزيد من المشاركات
طريقة إعداد أكلات بسيطة وسريعة

طريقة إعداد أكلات بسيطة وسريعة

في بعض الأوقات وبسبب أنماط الحياة المتسارعة، فإن العديدين يحتاجون إلى تناول وطهي أكلات سريعة تناسب أوقاتهم الضيقة، خاصة أولئك السيدات اللواتي يعملن خارج المنزل، ويحتجن إلى تجهيز الأكلات في أوقات محددة، لهذا فمن الضروري أن يتم التركيز على هذه الوصفات المفيدة بشكل كبير لهؤلاء الأشخاص. والوصفة السهلة السريعة لا تعني بالضرورة أنها وصفة لن تنال قبول متذوقيها، فمن الممكن أن تكون أفضل من الطبخات الصعبة والتي تستنزف الوقت والجهد بمرات ومرات. وفي هذه المقالة سنتناول وصفتان سهلتان وسريعتا التحضير، حيث
قصة سمية بنت الخياط للأطفال

قصة سمية بنت الخياط للأطفال

سمية بنت الخياط قبل الإسلام هي سمية بنت الخياط، أم عمار بن ياسر -رضي الله عنه-، وقد كانت سمية أمة لأبي حذيفة بن مخزوم فزوجها من حليفه ياسر بن عامر بن مالك العنسي، وقد ولدت له عمار بن ياسر. إسلام سمية وجهرها به أسلمت سمية بن الخياط وزوجها وإبنها عمار منذ بداية الدعوة، فغضب عليهم قومهم ومواليهم بنو مخزوم وقد عذبوهم كثيراً، فقد كانت سمية بنت الخياط كبيرة في السن وهي سابع من أسلم وأظهر إسلامه، وقد ثبتت على إسلامها وتحملت رغم كبر سنها وضعف جسدها. تعذيب سمية واستشهادها عندما أسلمت سمية بنت الخياط
أهم معالم هولندا السياحية

أهم معالم هولندا السياحية

أبرز المعالم الطبيعية في هولندا حديقة كوكينهوف تُعدُّ حديقة كوكينهوف (بالإنجليزية: Keukenhof) أكبر حديقة زهورٍ في العالم كما أنها تعدُّ من أكثر حدائق العالم شهرةً؛ لما تلقاه من استحسانٍ واقبالٍ كبير للسياح عليها، وهي تقع بالقرب من العاصمة أمستردام ، ويوجد في هذه الحديقة العديد من الأنواع المختلفة للأزهار؛ إذ يَتمَّ زراعة أكثر من سبعة ملايين بُصيلة لمجموعةٍ مُختلفةٍ من الأزهار سنوياً فيها، وتتنوع هذه الأزهار ما بين أزهار التوليب الهولندية، وأزهار النرجس البري، والأوركيد، والقرنفل، وغيرها،
فيتامين هـ للبشرة

فيتامين هـ للبشرة

فيتامين هـ يُعتبر فيتامين هـ من الفيتامينات الغنيّة بمُضادّات الأكسدّة التي تقلل من خطر إصابة الجسم بالعديد من الأمراض والمشاكل المتعدّدة، مثل ألزهايمر، وضعف النظر المرتبط بالعمر، ويدخل فيتامين هـ في منتجات التجميل المتوفرة في الأسواق، وخاصةً التي تُعالج تجاعيد البشرة ، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين عن طريق بعض المكملات الغذائية الموجودة في الصيدليّات، أو استخدام الزيت الذي يحتوي على الفيتامين مباشرة على البشرة، وهناك عدّة فوائد لفيتامين هـ، ووصفات منزلية باستخدام فيتامين هـ للعناية بالبشرة.
كم تبلغ مساحة سلطنة عمان

كم تبلغ مساحة سلطنة عمان

مساحةُ سلطنةِ عمانَ تُعتبَر سلطنةُ عُمانَ من الدُّولِ مُتوسّطة المساحةِ؛ فهي تتربّعُ على مساحةٍ جغرافيّةٍ تُقدَّرُ بحوالي 309,500 كيلومترٍ (119.499 ميلاً مُربَّعاً)، وهي بذلك تحتلُّ المرتبةَ الحاديةَ والسبعين بين كُبرى دُوَلِ العالَمِ من حيث المساحةِ الجغرافيّةِ، وبقياسِ مَسافةِ الخَطِّ المستقيمِ بين نُقطتين على خريطةِ ميركاتُور يظهرُ أنّ المسافةَ الأفقيّةَ لسلطنةِ عُمانَ تبلغُ حوالي 230,81 كيلومتراً (143,42 ميلاً)، وذلك بين مركزَي مدينتَي عبري في الشرق، وصور في الغربِ، أمّا المسافةُ الطوليّةُ
أضرار الفيلر لنفخ الوجه

أضرار الفيلر لنفخ الوجه

فيلر الوجه يُستعمل الفيلر لنفخ الخدين، والشفاة خاصة للأنسجة المرتخية التي تمتد على خط الابتسامة، بالإضافة إلى نفخ العديد من المناطق الأخرى في الجسم باستعمال حشوات تُحقن في المناطق المُستهدفة. أضرار الفيلر لنفخ الوجه تفاعلات في المنطقة المُعالجة في الوجه: هنالك آثار جانبية ناجمة عن تفاعل أماكن الحقن في البشرة مثل الإصابة بالالتهابات، أو احمرار الوجه، ولا داعي للقلق من هذه الآثار الجانبية؛ لأنّها تختفي في المعتاد بعد أسبوع واحد فقط من العلاج. الإصابة بالنزيف: قد يُصيب الجلد نزيف جرّاء نفخ الوجه
ما المقصود بقانون الدوائر الوهمية؟

ما المقصود بقانون الدوائر الوهمية؟

ما المقصود بقانون الدوائر الوهمية؟ هو قانون انتخابي أردني تم تشريعه في عام 2010 م، حيث يتم تقسيم الدوائر الانتخابية إلى دوائر فرعية أو افتراضية على حسب عدد المقاعد المخصصة للدائرة الأصلية أو الدائرة الأم، ولا تعتمد على جغرافية المكان، إذ يقوم مجلس الوزراء من خلال هذا القانون بتحديد الدوائر الانتخابية وعدد المرشحين لكل دائرة، ويمكن للمرشح أن يتقدم للانتخابات لأي دائرة فرعية يختارها، وبناءً على هذا القانون تم انتخاب مجلس النواب الأردني السادس عشر. ما عيوب قانون الدوائر الوهمية؟ يفتقر هذا القانون
عذاب قوم ثمود

عذاب قوم ثمود

عذاب قوم ثمود قام قوم ثمود بقتل الناقة التي أرسلها الله -تعالى- آيةً لهم ودليل على بطلان عبادة الأصنام، ولم يصغوا لتحذير نبيهم الذي وعدهم بالعذاب إذا قاموا بقتل الناقة، وعندما علم النبي صالح -عليه السلام- غضب كثيراً، ووعدهم بحلول العذاب عليهم بعد ثلاثة أيام، قال -تعالى-: (فَعَقَروها فَقالَ تَمَتَّعوا في دارِكُم ثَلاثَةَ أَيّامٍ ذلِكَ وَعدٌ غَيرُ مَكذوبٍ). ومرت ثلاثة أيام على الكافرين من قوم صالح، وهم يهزؤون من العذاب وينتظرون، وفي فجر اليوم الرابع: انشقت السماء بصيحة جبارة واحدة، وأهلكت الصيحة