طريقة عمل عيش التورتيلا

طريقة عمل عيش التورتيلا

خبز التورتيلا

خبز التورتيلا هوَ نوعٌ من أنواع الخبز اللّذيذة والمصنوعة من دقيق القمح ويُعد المكسيكيون أوّل من صنعوه، فهوَ يُعتبرُ من أهم الوصفات الموجودة في المطبخ اللّاتيني، ويكونُ عبارة عن شرائح رقيقة ودائرية الشكل يتم حشوها بحشواتٍ مُختلفة ومُتنوعة حسب رغبة الشخص. يتم بيع هذا النوع من الخُبز جاهزاً في المحلّات التجارية الكبيرة، ولكن طعمهُ يكونُ ألذ بكثير عندما يكونُ طازجاً ويتم إعداده في المنزل.

طريقة عمل عيش التورتيلا

تورتيلا دقيق القمح

المُكونات

هذهِ الكميّة من المُكوّنات تكفي لإعداد ثمانية أرغفة من خبز التورتيلا تقريباً.

  • أربعة أكواب من دقيق القمح.
  • ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب واحد من الماء وبالإمكان استخدام كوب واحد من الحليب الدافئ للحصول على خليطٍ أكثف.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • خلط الدقيق والباكنج باودر والملح في وعاءٍ معاً، ويجب أن يكون الوعاء كبيراً وواسعاً حتّى يستوعب جميع المكونات.
  • إضافة الزيت والماء أو الحليب إلى الخليط تدريجيّاً مع العجن جيّداً، حتّى تتكوّن عجينة مُتماسكة ولزجة بشكلٍ بسيط.
  • إضافة المزيد من الدقيق أو الماء إن كانَ هُنالِكَ ضرورة لإضافته.
  • تغطية العجينة باستخدام منديل ورقي أو فوطة مطبخ لمُدّة عشر دقائق، حتّى ترتاح ويبدأ مفعول الباكنج باودر بالظهور.
  • تقطيع العجينة وتشكيلها بحجم البيضة الصغيرة.
  • رق قطع العجينة باستخدام أداة الرق الخاصّة حتّى تُصبح دائرية ومتساوية من جميع الجهات، ورقيقة بحيث يسهُل ثنيها وحشيها.
  • تسخين مِقلاة كبيرة الحجم، وبالإمكان دهنها بالقليل من الدهن أو الزيت النباتي.
  • تحمير العجينة في المقلاة لمُدّة نصف دقيقة أو دقيقة كاملة من كُل جهة، أو حتّى تبدأ الفقاعات بالظهور.
  • الاستمرار بتحمير خبز التورتيلا حتّى تنتهي كميّة العجينة كُلها.
  • حشي خُبز التورتيلا بأي حشوة يرغب بها الشخص.

تورتيلا دقيق الذرة

المكونات

هذهِ الكميّة من المُكوّنات تكفي لإعداد أربع وعشرين من رقائق خبز التورتيلا.

  • كوبان من دقيق الذرة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • خلط دقيق الذرة مع الملح في وعاء متوسط الحجم، حتّى يصل الملح إلى كامل كميّة الدقيق.
  • إضافة الماء إلى كميّة الدقيق تدريجيّاً حتّى تبدأ العجينة بالتكوّن.
  • عجن الخليط جيّداً حتّى يُصبح الخليط مُتماسكاً وطرياً بالوقت نفسه، وإضافة المزيد من الماء إذا أصبحت العجينة جافّة جداً.
  • ترك العجينة لترتاح لمُدة عشر دقائق.
  • تقطيع العجينة إلى قطع بحجم البيض تقريباً.
  • رق العجينة جيّداً حتّى تُصبح رقيقة ودائرية بشكلٍ مُتساوٍ.
  • تسخين المقلاة جيّداً ومن ثُمَّ تحمير خُبز التورتيلا من الجهتين.
  • حشي الخبز بالحشوة التي يُفضلها الشخص.
مزيد من المشاركات
أشياء تخفف نزيف الدوره

أشياء تخفف نزيف الدوره

هل هناك أشياء تخفف نزيف الدورة يُعدّ نزيف الدورة أو الدورة الشهريّة الغزيرة؛ من المشاكل الصحيّة الشائعة بين النساء، وللتخفيف منها هناك بعض الأساليب التي يُمكن اتّباعها؛ بما في ذلك: تغيير نمط الحياة. استخدام بعض المكمّلات الغذائية، والأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية للتخفيف من الأعراض المُصاحبة، وسنذكر في فقرة "مكملات غذائية قد تخفف من نزيف الدورة" بعض المكملات التي قد تكون مفيدةً لتخفيف نزيف الدورة الشهرية. تغيير النظام الغذائيّ؛ إذ إنّ هناك اعتقاداً أنّه قد يساعد على تخفيف الأعراض المصاحبة
صفات المهرة الأصيلة

صفات المهرة الأصيلة

صفات المُهرة الأصيلة فيما يلي أبرز صفات المهرة الأصيلة: يتميز الخيل العربي الأصيل بعيونه الداكنة الكبيرة، وقوامه الصغير نوعًا ما، إضافةً إلى تميّزه بذيله المرتفع وشعره الحريري يصنّف الحصان العربي الأصيل من سلالة الخيل ذات الدم الحار التي تمتاز بالحماسة، والسرعة، والقدرة على التحمل، والجمال. تتميز بالذكاء، والوداعة، والوفاء. تُعتبر هذه السلالة صغيرة الحجم نسبيًا حيث تحمل رأسًا صغيرًا، وعينين بارزتين، وخيشومين عريضين، ولها ظهر قصير. عادة ما يكون له 23 فقرة بينما يكون لدى السلالات الأخرى 24 فقرة،
حكم ومواعظ عن الأخلاق

حكم ومواعظ عن الأخلاق

حكم ومواعظ عن الأخلاق يعنى العقل بالحقيقة، وتهتم الأخلاق بالواجب، أم الذوق فإنه يوصلنا إلى الفن والجمال. الأخلاق تتآكل فى الفقر كما يتآكل المعدن الذى يقطر فوقه الماء. الطبع غلب التطبع. من ولد بغلا لا يصبح حصاناً. ابدؤوا بإصلاح الأخلاق فإنها أول الطريق. من ساء خلقه عَذَّبَ نفسه. اصحب الناس بمكارم الأخلاق ، فإن الثواء بينهم قليل. احسن التغييرات وأبقاها هي التي يرجع إلى تحسّن الأخلاق والعادات لا إلى هزه عنيفه أو ثوره جامحه. لأن لديهم ديانة يظنون أن الأمر يعفيهم من التحلي بالأخلاق. الأخلاق.. هي
المذهب العلمي في طبيعة المعرفة

المذهب العلمي في طبيعة المعرفة

طبيعة المعرفة عند التجريبيين إنّ طبيعة المعرفة عند المذهب التجريبي، وهو المذهب العلمي، تتأسس بناءً على فكرة التطابق، فتطابُق ما هو خارجي لما يقع في ذهن الإنسان هو المدخل لفهم بنية المعرفة وسُبل تشكّلها، وهذا الأمر يقود إلى نتائج منها أن المعرفة ليست ذاتية، أي أنها ليست تصورات محضة، وفي هذا نقد للتيار المثالي، الذي يعد العقل مصدر المعرفة الوحيد، والذات محور نظرية المعرفة. التيار التجريبي هو تيار واقعي، اعتمد في نظريته المعرفية على الواقع الخارجي، إلّا أنّه لم يُلغي الذات، وأكّد على دورها،
أعشاب ضيق التنفس

أعشاب ضيق التنفس

أوراق اللبلاب يمكن أن تساعد أوراق اللبلاب المجففة على علاج أعراض الربو، فقد أظهرت الدراسة أنّ تناول 25 قطرة من عصير أوراق اللبلاب مرتين يومياً يؤدّي إلى تحسين دخول الأوكسجين والهواء إلى الرئتين عند الأشخاص الذين يعانون من الربو القصبي. نبات الزبد الشوكي قد يعمل نبات الزبد الشوكي (بالإنجليزية:butterbur) كأحد مضادات الهيستامين حيثُ يساعد على منع حدوث حساسية حبوب اللقاح،، حيثُ أظهرت الدراسة أنّ تناول نبات الزبد الشوكي قد يحسّن دخول الهواء إلى الرئتين للأشخاص الذين يُعانون من الربو والذين يتناولون
أين يقع منتجع جزيرة المرجان

أين يقع منتجع جزيرة المرجان

إمارة رأس الخيمة إنّ التطوّر الكبير الذي تمتّعت به إمارة رأس الخيمة في السنوات الأخيرة، وخاصّة في مجال السياحة، جعل منها أهلاً لأن تكون مكاناً مناسباً لإقامة منتجعات ضخمة، تستثمرها شركات القطاع السياحيّ في الدولة، ناهيك عن كون شواطئها تمثّل عنصر جذبٍ مهمّ في المنطقة، لما تحويه من سحر وجمال. موقع منتجع جزيرة المرجان يقع منتجع جزيرة المرجان في إمارة رأس الخيمة في دولة الإمارات العربيّة المتّحدة، ويُشرف على مياه الخليج العربيّ. تقسيماته يحوي منتجع جزيرة المرجان على ثلاثمئةٍ وخمسِ غُرَفٍ، إضافة
سبب تسمية سورة النجم

سبب تسمية سورة النجم

سبب تسمية سورة النجم من الآراء التي قيلت حول تسمية سورة النجم هو ما ذكره ابن عاشور في تفسيره، إذ قال إن سورة النجم سُميّت بهذا الاسم لذكر النجم فيها، وقد ذكر الله -عز وجل- النجم في مطلع هذه السورة، قال -تعالى-: (وَالنَّجْمِ إِذا هَوى). تعريف بسورة النجم ذكر أهل العلم عدّة معلومات للتعريف بسورة النجم، ومنها ما يأتي: الرأي في كون السورة من السور المكية أم المدنية قال البعض أنّ سورة النجم من السور المكية الخالصة، وذكر في الإتقان أنها مكية عدا قوله -تعالى-: (الذين يجتنبون كبائر الإثم ...)،إلى آخر
طريقة عمل كوكيز سهل وسريع

طريقة عمل كوكيز سهل وسريع

الكوكيز المكوِّنات كوبان من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشة من الملح. ثلث كوب من السمنة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. بيضتان. ملعقتان من الفانيلا. ثلاثة أرباع الكوب من قطع الشوكولاتة . طريقة التحضير خفق البيضتين مع السكر والسمنة والفانيلا جيداً. خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح وقطع الشوكولاتة. خلط خليط الدقيق مع خليط البيض جيداً، ثمَّ تشكيل كرات صغيرة من العجينة. ترتيب الكرات في صينية الخبز وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج. كوكيز الكاكاو مدَّة التحضير 15 دقيقة مدَّة الطهي 12 دقيقة