طريقة عمل عجينة اللوز

طريقة عمل عجينة اللوز

عجينة اللوز

تعتبر عجينة اللوز من أنواع العجائن التي تستخدم في تزيين جيمع أنواع الكيكات والكب كيك أيضاً في جميع المناسبات، وخاصّةً كيكات أعياد الميلاد. وهي عجينة ملساء ناعمة يمكن أن تشكّل فيها جميع الأشكال وبسهولة مثل: تشكيل الورود، والأزهار، وأوراق الشجر مثلاً، وغيرها الكثير، ورغم ذلك إلّا أنّ عجينة اللوز تختلف عن عجينة السكر الّتي يتمّ استخدامها أيضاً في تزيين الكيكات، وهذا الاختلاف يكمن في أنّ عجينة اللوز تتمتع بنكهة وطعم اللوز اللاذع، بالإضافة إلى أنها لذيذة الطعم. تشتهر عجينة اللوز كثيراً في دول المغرب العربي وخاصّةً في المغرب والجزائر؛ إذ إنّهم يتقنون تزيين الجاتوهات في جميع المناسبات والأفراح، وسنذكر لكم في هذا المقال طريقةً سهلةً وخفيفة لتحضير عجينة اللوز.

إعداد عجينة اللوز

المكوّنات

يمكن تحضير عجينة اللوز بسهولة ويُسر في المنزل، ولتحضير عجينة اللوز سوف نحتاج إلى عدّة مكوّنات، وهي:

  • 250 غراماً من اللوز الحلو المقشر.
  • 200 غرام من السكر العادي.
  • 250 غراماً من السكر المطحون.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان صغيرتان من الجلوكوز السائل.

طريقة التحضير

  • نبدأ أولاً بوضع السكّر العادي واللوز في (الخلّاط الكهربائي) ونطحنهما معاً بشكلٍ جيّد.
  • نأخذ مزيج السكر واللوز، ونخلطهما مع بياض البيضتين جيداً.
  • نقوم بإضافة ماء الزهر ونتابع تحريك المكوّنات جيداً.
  • نضيف السكّر المطحون، ونحرّك المكوّنات جيّداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة الجلوكوز، ونتابع العجن جيداً حتى تتكوّن عجينة متماسكة وناعمة، تفوح منها رائحة اللوز.
  • نقوم بتغطية العجينة حتى لا تنشف، ونضعها في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة على الأقل كي ترتاح لنستطيع العمل بها.
  • قبل استخدام عجينة اللوز، نقوم برشّ السكر المطحون على الطاولة المراد العجن عليها حتى لا تلتصق العجينة بالطاولة.
  • نبدأ برق عجينة اللوز على شكل قرص دائري كبير، ثمّ نقوم بتقطيعها على حسب الأشكال التي نريد أن نشكّل بها.

وإذا أردنا تلوين عجينة اللوز يمكن ذلك قبل البدء برقّ العجينة وتشكيل الأشكال منها، فبعد إخراج العجينة من الثلّاجة نقوم بتقطيعها إلى قطع، ثمّ نضيف نقطةً من اللون الّذي نرغب به على كل قطعة من قطع العجينة. من الجدير بالذّكر أنه إذا أردنا إلصاق قطع عجينة اللوز ببعضها، نقوم ببلّ طرف الأصابع بالقليل من الماء ووضعها على طرف العجينة المراد إلصاقها، ولكن يجب الانتباه بألّا نزيد من كميّة الماء على العجينة، وذلك كي لا تفسد.

فيديو عجينة اللوز

هذه العجينة اللذيذة تستخدم في تزيين الكثير من أنواع الحلويات :

مزيد من المشاركات
أنواع السيارات

أنواع السيارات

السيارات الكهربائيّة تعمل السيارة الكهربائيّة باستخدام محرّك دفع كهربائي عوضاً عن محرّك الدفع الذي يعمل بالوقود، إذ توجد عدد من المركبات التي تعمل بالطاقة الكهربائيّة إلى جانب السيارات، مثل الدراجات، والقوارب، والطائرات، وقد ظهرت السيارات الكهربائيّة في الفترة الزمنيّة الواقعة بين (1832-1839م) حين اخترع العالم روبرت أندرسون سيارة تعمل بمحرّك كهربائي ، ثم توالت بعدها النجاحات والتطوّرات على مدى الأعوام، حتى اخترعت في العام 1842م البطاريات الكهربائيّة القابلة لإعادة الشحن، والتي كان لها الدور
معلومات عن أزمة الرهن العقاري

معلومات عن أزمة الرهن العقاري

ما هي أزمة الرهن العقاري من أخطر الأزمات المالية التي ظهرت على سطح الاقتصاد بشكل مفاجئ، وكان ذلك بسبب زيادة منح عالية النسب من القروض في البنوك ونتيجة لتراكم المنح المقدمة من البنوك أدى ذلك لتهديد قطاع العقارات في الولايات المتحدة الأمريكية، كما ودمرت البنوك المانحة للقروض، وتبعتها الأسواق المالية العالمية ؛ مما خلق تهديداً اقتصادياً مالياً عالمياً. أسباب حدوث الأزمة الرهن العقاري حدثت الأزمة المالية بسبب تراكم الكثير من الأعمال المهددة لاقتصاد العالم، ومن أبرز هذه الأسباب: أدى الازدهار لسوق
أعراض سكر الحمل

أعراض سكر الحمل

أعراض سكر الحمل يُحتمل أن لا تُعاني المصابة من أيّ أعراض عند تطوّر سكري الحمل لديها، وقد تكون الأعراض الناتجة خفيفة، وغالباً ما تتشابه الأعراض مع تلك المُصاحبة للأنواع الأخرى من مرض السكري، وتكمن صعوبة تحديد أعراض سكري الحمل لتشابهها وتداخلها مع أعراض أخرى تشعر بها الحامل كعَرَض طبيعي في فترة الحمل، لذا قد يكون من السهل تفويت بعض الأعراض وعدم الانتباه لها كعلامة على تطوّر مشكلة صحية ما، وبشكلٍ عامّ قد لا يُرافق سكري الحمل أعراض في حال إجراء التشخيص الصحيح في الوقت المُناسب، وهُناك مجموعة من
أهمية مظهر الإنسان وجوهره

أهمية مظهر الإنسان وجوهره

مظهر الإنسان وجوهره خلق الله سبحانه وتعالى الإنسان في أحسن صورة وتقويم وكرّمه على كثيرٍ من خلقه، ومن مظاهر هذا التّكريم أن وهب الله البشر نعمة العقل الذي يميّزون به بين الأشياء ويدركون به أسباب الحياة، كما كان من بين النّعم الكثيرة أن جعل الله للإنسان القلب والفؤاد بما يحمله من مشاعر الحنان والرّحمة والرّأفة، فكلّ ما يميّز الإنسان سواء كان مظهراً أم جوهراً هو نعمة من الله على الإنسان وعليه شكرها، ولا شكّ في أنّ لمظهر الإنسان أهميّة في حياته، كما أنّ لجوهره ومعدنه وأخلاقه أهميّة كذلك، فما هي
أفكار أنشطة ترفيهية للشباب

أفكار أنشطة ترفيهية للشباب

أفكار أنشطة ترفيهية للشباب فيما يأتي بعض الأفكار لأنشطة ترفيهية يُمكن لفئة الشباب الاستمتاع بها: الطهي يُمكن أن يُشكّل الطهي نشاطًا ترفيهيًا بالنسبة لمحبّي الطهي أو عند تجربته مع الأصدقاء أو لتحضير الوجبة المفضّلة، ويُمكن البدء بتجربة مأكولات سهلة خصوصًا بالنسبة للمبتدئين الذين لا يمتلكون كافّة مهارات الطبخ ، ومنها: البيتزا، والفطائر، والمعكرونة، والساندويشات، والكب كيك، والعصائر المحضّر من الفواكه الطبيعية والكوكتيل وغيرها. وعند تطبيق هذا النشاط يجب مراعاة قواعد الصحة والسلامة في المطبخ،
الطريقة الصحيحة لغسل اليدين

الطريقة الصحيحة لغسل اليدين

الطريقة الصحيحة لغسل اليدين يجب العناية باليدين من خلال غسلهما بالطريقة الصحيحة، ويمكن اتباع الخطوات الآتية لتحقيق أفضل النتائج: يُفتحُ صُنبور المياه باعتدال . توضع اليدين تحت الماء الفاتر، أو الماء البارد؛ لترطيب اليدين من جميع الجهات، مع الحرص على ألّا تكون درجة حرارة المياه عالية جداً. يوضع مقدار قليل من الصابون على اليدين. تُفرك اليدين ببعضهما؛ لتوزيع رغوة الصابون على جوانب اليدين، وحول منطقة الأظافر، وبين الأصابع والمعاصم، ويُمكن استعمال الصابون البودرة، أو السائل أو الصابون العادي على
علاج الفراغ العاطفي عند الرجل

علاج الفراغ العاطفي عند الرجل

علاج الفراغ العاطفي لدى الرجل الفراغ العاطفي عند الرجل يعبر عن شعور يحس به الرجل عندما يكون غير سعيد، وهو شعور مخيف وحزين، ويشعر الرجل الذي يعاني من الفراغ العاطفي بأنه لا وجود لأي شيء يستحق المحاولة، ومن الممكن أن يشعر الرجل بالفراغ العاطفي بعد أن يمر بتجربة صعبة أو متعبة أو مزعجة. وبما أن هذا الشعور سلبي، وجب علاجه والتخلص منه، ويوجد العديد من الحلول لعلاج الفراغ العاطفي لدى الرجل، ومن هذه الحلول ما يأتي: الاعتراف بالشعور وتقبّله يُعتبر الاعتراف بشعور الفراغ وتقبّل هذا الشعور والتعايش معه هو
كيف اهتم بنفسي

كيف اهتم بنفسي

أهمية الاهتمام بالنفس يتطلّب الاهتمام بالنّفس الوقت والجهد، لكنّ إهمالها يَترتّب عليه عواقبُ وخيمةٌ تَضرّ بالشخص، إذْ يفقد ثقته في نفسه، ويخسر علاقاته الاجتماعيّة، بالإضافة إلى أنّه سيفقد المُتعة في الحياة، لذلك سيذكر هذا المقال كيفيّة الاهتمام بالنّفس، ليحصل الرجل والمرأة بشكل خاص على حياةٍ أكثر سعادةً وصحّةً. كيفية الاهتمام بالنفس تَحمل الحياة التّحديات الكافيّة التي تُثقل النّفس بالهموم، ولا أحد يستطيع العودة بالزّمن إلى الوراء، لكنّ الجميع يستطيعون البدء من جديد، وذلك أفضل من الاستمرار