طريقة عمل صينية السردين

طريقة عمل صينية السردين

السردين

يعتبر السردين من الأسماك صغيرة الحجم، والتي تمتاز بسهولة تحضيرها، ويتم بيعها في الأسواق بكثرة، وتكون معلّبة في الغالب، ويمكن تحضير عدة أطباق منها، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير صينية السردين، بالإضافة إلى طريقة عمل السردين بالطحينيّة.

صينيّة السردين

المكونات

  • كيلوغرام من السردين.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان من الخل الأبيض.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من الكمون.
  • ملعقة من الشطة الحمراء.
  • ملعقة من عصير الليمون الحامض.
  • ثلاث حبات من الليمون المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة.
  • حبة من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نصف ضمة من البقدونس المقطع بشكلٍ ناعم.
  • نصف ضمة من الكزيرة المقطعة إلى قطع ناعمة.
  • بصلة مبشورة.
  • حبة بندورة مقطعة.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نغسل السمك من الداخل والخارج بشكلٍ جيد، بالماء الفاتر والملح والخل.
  • نخلط الثوم والخل الأبيض والملح والفلفل الأسود والكمون والشطة وعصير الليمون والفليفلة والبندورة والبقدونس والكزبرة والبصل بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
  • نبدأ بحشو السمكة بالخليط الذي حضّرناه سابقاً، ونضع السمك بداخل الصينية بشكل طوليّ.
  • نرش على وجه السّردين زيت الزيتون، ونضع شرائح الليمون تحت السمك، بالإضافة إلى نصف كوب من الماء، ونغطي الوجه بشرائح البندورة.
  • نغطي الصينية باستخدام ورق القصدير، ونسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع بداخله الصينية، حتى ينضج السمك بشكلٍ كامل.
  • نزيل ورق القصدير عن السمك، ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يتحمر من الوجه، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.

السردين بالطحينية

المكونات

  • علبتان من السردين.
  • كوب ونصف من الطحينيّة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق من الكزبرة.
  • ثلاث حبات من الكرفس.
  • ثلاث حبات من خبز البيتا.

طريقة التحضير

  • نصفّي السردين بشكلٍ جيد، ونجففه باستخدام مناديل ورقية.
  • نسخن زيت الزيتون بداخل مقلاة، ونضيف إليه الثوم المهروس والكزبرة المفرومة، ونترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة.
  • نضيف الطحينيّة وعصير الليمون الحامض على الخليط، ونحرك المزيج بشكلٍ سريع، حتى لا تتشكل لدينا كتل، ونضيف الماء بشكلٍ تدريجيّ.
  • نضيف الليمون والماء إلى صلصة الطحينيّة، مع التحريك المستمر.
  • نضع السردين بداخل خلاط كهربائي، ونضيف إليه المايونيز والطحينيّة، ونخلط كافة المكونات حتى تصبح متماسكة ومتجانسة مع بعضها البعض.
  • نضع السردين مع صلصة الطحينيّة بداخل وعاء لائق للتقديم، ونزينه بأعواد الكرفس، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.
مزيد من المشاركات
طريقة تتبيل الدجاج المشوي مثل المطاعم

طريقة تتبيل الدجاج المشوي مثل المطاعم

الدجاج المشوي يُعدّ الدجاج المشوي أحد أهم الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم، كما يعتبر من الأكلات التقليدية، ويقدّم بتكرار على موائدنا، وأهمّ ما يميّز الدجاج المشويّ إمكانية تحضيره بالعديد من التتبيلات، حيث إنّ التوابل هي التي تمنح الدجاج النكهة الخاصّة والمميّزة، وترتبط طرق تحضير تتبيلة الدجاج بالبيئة المحيطة بها، إلا أنّ الكثير من الاشخاص يفضّلون الدجاج المشوي في المطاعم، وذلك لأنّه يتميّز بنكهة خاصّة، والتي سنعرفكم في هذا المقال على طرق تحضيرها. تتبيلة الدجاج المشوي بالخل المكوّنات:
عدد المسلمين في روسيا

عدد المسلمين في روسيا

عدد مسلمي روسيا يوجد أكثر من 5.000 جالية مسلمة في دولة روسيا ، وتبلغ نسبتهم حوالي 10% من مجموع سكان الدولة، ويشكل المسلمون ثاني أكبر جماعة دينية في روسيا، وفي الوقت الحالي يتمركز المسلمون الروس في منطقة الفولغا، وفي شمال قوقاز، وتقل أعدادهم في منطقة موسكو وسان بطرسبرغ. التاريخ الإسلاميّ في روسيا يُشار إلى أنَّ قدوم الإسلام إلى روسيا كان في منتصف القرن السابع، وذلك عبر داغستان، وكانت منطقة الفولغا النقطة المركزيّة لإنطلاق الإسلام إلى أماكن منتشرة في أماكن مُختلفة من البلاد، وتُعتبر جمهوريتا
أنواع القمل

أنواع القمل

تعريف القمل القمل عبارة عن نوع من أنواع الحشرات المتطفلة على الإنسان، وهي ذات لون أسود، صغيرة الحجم، وهي جنسان ذكرية وأنثوية يتم تزاوجهما وإنتاج البيوض الملتصقة بالشعر، والتي تفقس بعد حوالي أسبوع. أنواع القمل النوع الأول: وهو النوع الذي يصيب الرأس، ويتغذى على دم الإنسان، وينتشر بالعادة بين الأطفال بالمدارس؛ بسبب الاحتكاك المستمر بين الأطفال، حيث إنه لا يمكنه الطيران فينتقل عند مقاربة رأس المصاب لرأس غير البمصاب عن طريق الزحف، ويمكن للطفل أن يعدي أبويه لأنهم يحتكون بشكل كبير مع بعضهم البعض.
صفات لا تحبها المرأة في الرجل

صفات لا تحبها المرأة في الرجل

صفات تكرهها المرأة في الرجل توجد الكثير من الصفات الحسنة التي تحبها المرأة في الرجل، ولكن توجد أيضاً صفات قد لا تحبها المرأة إذا وجدت لدى الرجل، ومنها: حب السيطرة: لا تحب المرأة تدخّل الرجل في كلّ صغيرة وكبيرة تخص حياتها، أو اتخاذه للكثير من القرارات الخاصة بها، حيث أنّها تحب الخصوصية، والاستقلالية، وحرية الاختيار. البخل: تحب المرأة الرجل الكريم الذي يُعبّر عن مدى حبه الكبير لها، وعن تقديره لها من خلال إعطائها كل الحب وتقديم الهدايا أيضاً، فالمرأة تعتقد أن البخل صفة تجعل صاحبها لا يفكّر إلا
مقالة عن صحة الطفل

مقالة عن صحة الطفل

مقومات صحّة الطفل تحتل صحة الطفل رأس قائمة أولويات الأهل وتحديداً الأمهات، وذلك منذ ولادته حتى اجتيازه المراحل العُمريّة المُبكّرة الأولى من حياته، ووصوله لبرّ الأمان الذي يستطيع فيه نسبياً الاعتماد على ذاته، حيث يقع على عاتق ذوي الأطفال اتباع العادات الصّحية السليمة المتعلقة بصحّة أبنائهم بكل دقة، ومتابعة حالاتهم الصّحية والانتباه لأي تغيير يطرأ عليها، تفادياً لوجود أيّة مشكلات صحية وتجنّباً لتفاقمها مع الوقت، وفيما يلي سنستعرض أبرز السبل الكفيلة بالاعتناء بصّحة الطفل من الألف إلى الياء.
مظاهر الإعجاز البياني في سورة البقرة

مظاهر الإعجاز البياني في سورة البقرة

مظاهر الإعجاز البياني في سورة البقرة إعجاز القرآن الكريم هو كلام الله -عز وجل- الذي عَجِز الخلقُ جميعهم عن الإتيان بشيءٍ من مِثله إلى يوم القيامة، وله أنواع عديدة، منها الإعجاز البياني الذي سنعرفه في هذا المقال ونبين مظاهره في سورة البقرة تحديداً. ما هو الإعجاز البياني يُقصد به: بديع نَظمِ القرآن الكريم، وعجيب تَألِيفَه وبلاغته، ومطابقة كلامه لمُقتضَى الحال ودقة اللفظ في انطباقه على المعنى المُراد، إلى الحد الذي يَعجز البشر على الإتيان بمثلِه. مظاهر الإعجاز في سورة البقرة سورة البقرة هي سورة
آليات الإقناع في الخطاب الإشهاري

آليات الإقناع في الخطاب الإشهاري

آليات الإقناع في الخطاب الإشهاري عادةً ما يستخدم في الخطاب الإشهاري عدة إستراتيجيات أو طرق لإقناع الجمهور بخطاب المتحدث، ومن تلك الطرق ما يلي: الأسئلة البلاغية وتعد الأسئلة البلاغية من أكثر أساليب الإقناع شيوعاً في الخطابات الإشهارية لأنها تساعد على تفاعل الجمهور مع المتحدث، والسؤال البلاغي هو السؤال الذي يهدف إلى التأثير بالجمهور وليس البحث عن إجابات فعلية، ويستخدم السؤال البلاغي لعدة غايات منها: جعل الجماهير تفكر بأمر معين ويكون بطرح أسئلة مفتوحة دون الإجابة عنها، فمثلاً عند طرح سؤال "كيف
كيف أنظف السمك

كيف أنظف السمك

السمك الأسماك من اللحوم البحريّة التي تُستخدم بشكل كبير كغذاء مُفيد للإنسان، حيث يُنصَح الأخصائيون بتناول الأسماك مرّتين أسبوعيّاً لما لها من فوائد؛ حيث تُعتَبر من المصادر المُهمّة لليود والفسفور المُفيدين لصحّة العظام والأسنان، كما يُحسّن من صحّة الذاكرة، كما للسمك فوائد نفسيّة؛ إذ يُعتبر من الأغذية المُناسبة للأشخاص المُصابين بالاكتئاب؛ لأنه يُحسّن المزاج، ولكن لتحضير الأسماك يجب اختيار الأنواع الطازجة للحصول على هذه الفوائد، ومن المُمكن تحضير السمك بالقلي أو الشوي، ولكن مُعظم السيدات تُعاني