كيف أنظف السمك

كيف أنظف السمك

السمك

الأسماك من اللحوم البحريّة التي تُستخدم بشكل كبير كغذاء مُفيد للإنسان، حيث يُنصَح الأخصائيون بتناول الأسماك مرّتين أسبوعيّاً لما لها من فوائد؛ حيث تُعتَبر من المصادر المُهمّة لليود والفسفور المُفيدين لصحّة العظام والأسنان، كما يُحسّن من صحّة الذاكرة، كما للسمك فوائد نفسيّة؛ إذ يُعتبر من الأغذية المُناسبة للأشخاص المُصابين بالاكتئاب؛ لأنه يُحسّن المزاج، ولكن لتحضير الأسماك يجب اختيار الأنواع الطازجة للحصول على هذه الفوائد، ومن المُمكن تحضير السمك بالقلي أو الشوي، ولكن مُعظم السيدات تُعاني من صعوبة تنظيف السمك، لذلك سنُقدّم لكم طريقة تنظيف السمك بخطوات بسيطة.

طريقة تنظيف السمك

  • نُحضّر الأدوات التي سنستخدمها لتنظيف السمك من سكين حاد، ومِقصّ، وقفّازات، وفرشاة تنظيف السّمك (من الممكن استخدام أي فرشاة صغيرة إذا لم تتوفّر).
  • نلبس القفّازات ونغسل السمك بالماء، ثمّ نضع السمكة داخل كيس أو وعاء كبير ونُمسك السمكة من جهة الذّيل، باستخدام السكين نُقشّر السمكة بعكس اتّجاه القشور؛ أي من الذيل إلى جهة الرأس، (نضع السّمكة داخل الكيس أثناء التّقشير كي لا يتناثر القشر في المطبخ).
  • نستخدم المِقصّ للتخلّص من الذيل والزّعانف.
  • نفتح بطن السّمكة من الطرف بحيث نقصّها من الأعلى إلى الأسفل بشكل طوليّ، ونُخرج الخط الأسود والغشاء الأبيض.
  • باستخدام الفرشاة نتخلص من أحشاء السمكة وكتل الدم.
  • نعيد غسل السمكة بالماء من الخارج والداخل.
  • نضع كميّةً من الماء في وعاء عميق ونُضيف ملعقتين من الملح، والطحين، والقليل من زيت الزيتون، والخلّ الطبيعيّ، ثمّ نُضيف عصير ليمونة واحدة، ونضع السمكة في الوعاء ونُقلّبها مع سائل التتبيلة ونتركها لمدّة عشر دقائق، ثمّ نطهوها بالطّريقة التي نريدها.
  • من المُمكن إزالة رأس السمكة؛ لأنّه يحتاج وقتاً طويلاً حتى ينضج، أو نتركه حسب الرغبة.
ملاحظة: إذا أحضرنا سمك الفيليه فيجب غسله بالماء ثمّ وضعه بالطحين والماء، والزيت، والليمون لمدّة بسيطة كي لا يذوب، ثمّ نطهوه بالطّريقة التي نريد.

تنظيف سمك الصيد

  • ننظّف السمك في الساعة أو ساعتين الأوّلتين من اصطياده؛ لأن السمك من اللحوميّات التي تَفسُد بسرعة أن لم يكن مُخصّصاً للتفريز.
  • نترك السّمك مبلولاً في كميّة من الماء النّظيف إلى حين تنظيفه، وإن كان قد جفّ ننقعه في الماء البارد لبضع دقائق.
  • نُجهّز سطحاً ثابتاً لتنظيف السمك عليها بيسر؛ لأن تنظيفه يُخلّف في بعض الأحيان الكثير من الفوضى.
  • نُجهّز ما نحتاج له قبل البدء؛ من سلة مُهملات، وقفّازات، وسكّين حادّة خاصّة لتنظيف السمك ، فإذا كان للسمك المُراد تظيفه حراشف سنحتاج إلى سكين زبدة، أمّا إن لم يكن له حراشف سنحتاج إلى كمّاشة لإزالة القشرة.

تنظيف سمك دون حراشف

  • نرتدي قفّازات التنظيف، ثمّ ننقل السمكة إلى سطح ثابت لتنظيفها.
  • نمسك رأس السمكة ثمّ نشق ظهرها بسكين حاد بحيث نمسك جلدة السمكة باستخدام الزراديّة من مكان الشقّ، ونسحب الجلدة باتّجاه الذّنب.
  • نُكرّر هذه العمليّة من الجهتين، ثمّ نُزيل كل ما تبقّى من الجلد باليدين أو بالسكّين.

طرق التخلّص من رائحة السّمك

  • يجب غسل اليدين جيداً بعد تنظيف السمك، وتغيير الملابس، وفرك اليدين بالليمون.
  • للتخلّص من رائحة السمك في المنزل نضع كوبين من الماء في قِدر ونضيف لها أعواد القرفة، والقليل من الفانيلا، وقشور الليمون، ونغليها على النار حتى تتصاعد الرّائحة.
  • يجب تهوية المنزل جيّداً أثناء طهي السمك.
  • نُنظّف المطبخ جيّداً وخاصّةً المكان الذي نظّفنا به السمك بما في ذلك الجدران؛ لأنّ القشور تتناثر أثناء التنظيف.
  • نُبخّر المنزل بقشر البرتقال المُجفّفّ، أو نستخدم الشموع العطريّة.
مزيد من المشاركات
التخلص من الذباب الصغير في المنزل

التخلص من الذباب الصغير في المنزل

طرق التخلص من الذباب الصغير في المنزل استخدام الريحان يُعدّ نبات الريحان من الروائح القويّة التي ينفر الذباب منها، بالإضافة إلى امتلاكه خواص مضادّة للبكتيريا والفيروسات، حيث يُساعد على توفير بيئة صحيّة في المنزل ، ويُمكن وضع نبات الريحان في أيّ مكان في المنزل، ويُفضّل وضعه بالقرب من النوافذ المفتوحة؛ وذلك لمنع الذباب من الدخول عبرها، كما يُمكن استخدام نبات الخزامى، والنعناع، وأوراق الغار إلى جانب الريحان لتأدية الغرض نفسه. استخدام الخل يُمكن استخدام الخل للتخلّص من الذباب من خلال مزج بضع قطرات
أيهما أكبر الإلكترون أم البروتون

أيهما أكبر الإلكترون أم البروتون

الإلكترونات والبروتونات في الذرة جميع المواد والكائنات الحية على وجه هذا الكوكب تتكون من الذرات، وهي حجر الأساس لكل تكوين أو جسم عرفته البشرية، وتتميز الذرة بصغر حجمها الشديد، والذي من المستحيل على الإنسان ملاحظتها بعينه المجردة. وبعد عدٌة دراسات استطاع العلماء في القرن التاسع عشر وصف البنية الذرية للأجسام. وتتكون الذرة من نواة، وتحتوي النواة على بروتونات ونيوترونات، وهناك إلكترونات تدور حول النواة في مدارات منتظمة، وإنه جدير بالذكر أن معظم مساحة الذرة فارغة، وتحافظ الذرة على شكلها عن طريق قوى
كيفية تشقير الحواجب بالبيت

كيفية تشقير الحواجب بالبيت

كيفية تشقير الحواجب بالبيت يتم تشقير الحواجب باتباع الخطوات الآتية: إزالة المكياج والأوساخ عن الوجه قبل تبييضه، من خلال غسل الوجه أو الاستحمام، وفي حال الاستحمام بالماء الساخن يجب الانتظار قليلاً قبل تشقير الحواجب، لأنّ الماء الساخن يعمل على تهيج البشرة عند التشقير. يُخلط مسحوق التبييض، والمطور تبعاً للتعليمات في وعاء زجاجي أو وعاء لا يتفاعل مع الصبغة. تجربة المُشقر على منطقة من الجلد للتأكد من عدم حساسية الوجه اتجاه المُشقر. يُوضع الخليط على الحاجبين بالتساوي، وبشكل كامل. يُترك الخليط لمدّة
نبذة عن كتاب أحكام التركات والمواريث

نبذة عن كتاب أحكام التركات والمواريث

نبذة عن كتاب أحكام التركات والمواريث كتاب أحكام التركات والمواريث أحد أشهر كتب العالم محمد أبو زهرة، جاء في نحو 248 صفحة، يهدف الكتاب إلى توضيح وتسهيل أصول الفرائض وبيان تقسيمها عن طريق الإكثار من الأمثال التي توضح المعنى وتقرب الصورة لذهن القارئ، ويبين الكتاب الأدلة الموضحة للمصدر الشرعي و منهج القياس . وجاء الكتاب موازنًا لما جاء في القانون المدني فيما يتعلق بأحكام تصفية التركات وما جاء في الشريعة الإسلامية، فبيّن مواضع الاجتماع ومواضع الاختلاف بينهما؛ لتمييز القواعد القانونية عن الشرعية.
أهم الكتب التاريخية

أهم الكتب التاريخية

التاريخ يعدّ التاريخ جزءاً مهمّاً من حياتنا اليوميّة، وخاصةً ذلك التاريخ الذي يحمل بين أسفاره الحياة الأولى على هذه الأرض، ويُعتبر من أهم عوامل التغير في الوقت الحاضر، كما أنّه قد يؤثر في المستقبل القريب، وقد قام العديد من المستشرقين، والباحثين، والمؤرخين كتابة الأحداث التي حدثت في التاريخ الذي سبقه أو عاصره ليتم نقلها إلى الأقوام التي بعده، وتعتبر هذه الكتب من أكثر الكتب بلاغةً وقدرتها على الوصف الدقيق للأحداث. أهم الكتب التاريخيّة تاريخ الأمم والملوك يعرف بتاريخ الطبري نسبةً إلى مؤلفه محمد
تلخيص رواية واختفى كل شيء

تلخيص رواية واختفى كل شيء

تلخيص رواية واختفى كل شيء تعدُّ هذه الرواية من أشهر روايات الكاتبة الإنجليزية أجاثا كريستي ، ونشرت أيضًا باسم: ثم لم يبقَ أحد، وفيما يأتي ملخص رواية واختفى كل شيء: دعوة إلى شاطئ ديفون تدور أحداث رواية واختفى كل شيء حول عشرة أشخاص غرباء، وجِّهت إلى كلِّ واحدٍ منهم على حدة دعوة إلى جزيرة جنوب إنجلترا ، وهي جزيرة بعيدة عن شاطئ ديفون الجنوبي، وبعد وصول المدعوين العشرة إلى القصر المخصَّص للدعوة بوقت قصير، يصدر صوت من المسجِّل الغامض أو الغراموفون يخبرهم أنَّهم جميعًا مذنبون وقد ارتكبوا جرائم عديدة
السلطة التنفيذية

السلطة التنفيذية

تعريف السلطة التنفيذية يُعرّف مفهوم السلطة التنفيذية بأنه مفهوم سياسي حيث تختص السلطة التنفيذية بوضع الخطط وصياغة السياسات، بالإضافة لصلاحيات تشكيل الحكومات وأخذ قرارات تعيين المسؤولين في الدولة، وكذلك تُناط بها مسؤولية إعداد هيئات التمثيل الدبلوماسي للدولة خارج أراضيها، ولذلك تحظى السلطة التنفيذية بمكانة رفيعة تجاور فيها السلطتين التشريعية والقضائية، حيث تعتبر جزءاً لا يتجزّأ من سُلطات الدولة وأركان إدارتها. نبذة عن نشأة السلطة التنفيذية نشأت فكرة السلطة التنفيذية لتحقيق غاية مهمّة، ففي عصر
بماذا تشتهر مدينة مراكش

بماذا تشتهر مدينة مراكش

مراكش تعدّ مراكش أو المدينة الحمراء من إحدى مدن المغرب والتي صنّفت بأنّها ثالث أكبر مدينة في المغرب من ناحية الكثافة السكانيّة، ورابع المدن من ناحية المساحة. المدينة مليئة بالمحال التّجارية الّتي تجذب السيّاح وتشتهر أيضاً بالحدائق الجميلة والمساجد الكبيرة والمباني التّاريخيّة ذات طابع أندلُسي قديم. سنتطرّ هنا إلى أهم المواقع والأماكن الّتي يجب على الزّائر لمدينة مراكش زيارتها ومعرفتها من مواقع أثريّة إلى مواقع التّسوّق ونوعيّة الطّعام الّتي يمكن أن تُقدّم هناك. أشهر المعالم في مدينة مراكش