طريقة عمل صلصة البيتزا

طريقة عمل صلصة البيتزا

البيتزا

البيتزا هي من أكثر الأطعمة انتشاراً في العالم، فقد أحبها الكثير من الناس، وتعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان، وتركيا، ومصر، وفي هذا المقال سنبين كيفية عمل صلصة البيتزا الشهية التي تضفي نكهة مميزة لها.

إعداد صلصة البيتزا

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبّة بصل صغيرة.
  • فصّان من الثوم.
  • حبّة واحدة من الفلفل الأخضر.
  • عشر حبّات من البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الرّيحان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.

طريقة التحضير

  • أحضري قدراً خاصاً، وضعي داخله الزّبدة والزّيت، وضعيه على نارٍ متوسّطة.
  • أضيفي البصل المفروم إلى الزيت، وحرّكيه لمدّة ثلاث دقائق.
  • أضيفي الثّوم المهروس وقلّبيهما معاً.
  • ضعي المكوّنات التالية إلى المزيج السابق: الفلفل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم، والطّماطم بعد تقشيرها وفرمها أيضاً بشكلٍ ناعم.
  • أضيفي ربّ البندورة، والسكّر، والملح، والأوريجانو، والرّيحان، والفلفل، والشطّة إلى المزيج، واتركيها حتّى تتجانس مع بعضها البعض لتغلي جيّداً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تصبح الصلصة أكثر لزوجة.

إعداد البيتزا

المكوّنات

العجينة

  • كوبان ونصف من الدّقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب واحد من الماء الدّافئ.

الحشو

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
  • كوبان من الفطر المقطّع إلى شرائح.
  • علبة من المرتديلا.
  • كوب من شرائح الزّيتون.
  • علبة من جبنة الموزاريلا.
  • كوب من جبنة شيدر المبشورة.
  • فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح.
  • علبة من جبنة الشرائح.

طريقة التحضير

  • أحضري مضرب العجين وضعي فيه كوبين من الدقيق، والخميرة، والملح، والأوريجانو، والسكّر.
  • شغلي مضرب العجين على سرعةٍ بطيئة لعدّة ثوانٍ حتّى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
  • أضيفي الزّيت والماء إلى المزيج السابق على سرعة متوسّطة، ثمّ أضيفي نصف كوبٍ من الدقيق بالتّدريج كي تحصلي على عجينةٍ متماسكة، وشغّلي الخلّاط لمدّة 5 دقائق على سرعةٍ خفيفة.
  • ادهني الطّبق الّذي تريدين وضع العجينة داخله بقليلٍ من الزّيت.
  • ضعي العجينة وادهني سطحها بقليلٍ من الزيت، وغلّفيها بقطعة من النايلون، واتركيها في مكانٍ دافئ إلى أن تتخمّر لمدّة نصف ساعة على الأقل.
  • اجلبي صينيّة دائريّة، أو صينيّة خاصة بالبيتزا، وادهنيها بزيت الذّرة.
  • افردي العجينة داخل الصينيّة إلى أن تُغطّي كافّة أطرافها ثمّ اتركيها لمدّة 10 دقائق كي ترتاح.
  • اسكبي صلصة البيتزا ووزّعيها على العجينة باستخدام الملعقة.
  • أضيفي الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح، ثمّ أضيفي الفطر، والمرتديلا، وشرائح الزّيتون، ثمّ أضيفي جميع أنواع الجبنة كالموزاريلا والشّدر والشرائح.
  • اتركي الصينيّة لمدّة عشر دقائق في مكانٍ دافئ.
  • سخني الفرن عند حرارة 200 درجة، واتركي الصينيّة تُطهى لمدّة 30 دقيقة حتّى يُصبح لونها مائلاً إلى اللون الذهبيّ.

سلطة المعكرونة بالمايونيز

المكونات

  • كوب من المكرونة الصغيرة.
  • نصف حبة فلفل رومي أصفر.
  • نصف حبة فلفل رومي أحمر.
  • كوب وربع من المايونيز.
  • كوب من الذرة.
  • جزرتان.
  • ربع كوب من اللبن الزبادي.
  • رشة فلفل ابيض.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • اسلقي المعكرونة جيداً، ثم ضعيها جانباً.
  • ابدئي بفرم جميع الخضراوات فرماً ناعماً جداً، واخلطيها مع بعض.
  • أضيفي المايونيز واللبن وبهريه بالفلفل الأبيض والملح.
  • برديها في الثلاجة ثم استخدميها.

وصفة البيتزا بالباربكيو بالفيديو

لوصفة بيتزا مميزة وشهية وسهلة التحضير ما عليك سوى مشاهدة الفيديو.

11صلصات
مزيد من المشاركات
طريقة استخدام شجرة المورينجا

طريقة استخدام شجرة المورينجا

استخدامات شجرة المورينجا تتوفّر شجرة المورينجا في متاجر الأطعمة الصحيّة وتُباع على شكل كبسولات، أو مسحوق، أو مستخلص، أو قرون مجففة، أو بذور، ومن الجدير بالذكر أنّ جميع أجزاء شجرة المورينجا صالحة للأكل بما في ذلك الأوراق، والجذور، والقرون غير الناضجة، والأزهار، والبذور، ونذكر فيما يأتي بعض استخداماتها وفقاً للجزء المستخدم من النبتة: الأزهار: تُضاف أزهار نبتة المورينجا إلى السلطات، ويُمكن طهيها وإضافتها إلى الحساء والكاري، ويُمكن استخدامها أيضاً لإعداد الشاي. القرون: تُستخدم قرون المورينجا
فوائد بودرة الكولاجين

فوائد بودرة الكولاجين

بودرة الكولاجين يعتبر الكولاجين أو Collagen أحد أهمّ أنواع البروتينات الرئيسية الموجودة أساساً في التركيبة الطبيعية لجسم الإنسان، ويعد مسؤولاً عن تغذية الجلد، والشعر، والعظام، والمفاصل، والأظافر وغيرها، على اعتبار أنّه البروتين الأساسي الموجود في العضلات والأربطة والغضاريف والأنسجة في الجسم، ويشكّل ما يصل إلى 25% من معدل البروتينات الموجودة لدى الثديّات على وجه التحديد، علماً أنّه بروتين ليفي يختلف في تركيبته ودوره عن البروتينات الأخرى وكذلك عن الإنزيمات. تجدر الإشارة إلى أنّ هناك علاقة عكسية
أنواع العبادة

أنواع العبادة

العبادات الاعتقادية يقصد بالعبادات الاعتقادية: هي كلُّ ما يحبُّ الله ويرضاه، وهي إقرار قلبي واعتقاد جازم، بأنَّ الله -تعالى- المتفرِّد بالربوبية والألوهية والإحياء والإماتة، والنفع والضرّ، والتصديق الجازم بباقي أركان الإيمان، والإيمان بكلِّ ما أخبر به عنه النبي -صلى الله عليه وسلم-، من البعث والنشور والصراط. العبادات القلبية وهي عبادات يقوم بها القلب وحده، لذا هي عبادات تتناسب مع القلب، كالإنابة لله -تعالى-، والخوف، والرجاء، والتوكل، والخشوع، ومن أهمها النيَّة، وهي: قصد الله -تعالى- وحده في
طريقة عمل أم علي بالجلاش

طريقة عمل أم علي بالجلاش

حلوى أُم علي حلوى أُم علي، هي حلوى مصرية تُصنع من الحليب، ورقائق العجين، والمكسرات، ويعود تاريخها إلى عهد المماليك بحسب الروايات، وتحديداً في العصر الذي حكمت به شجرة الدُر مِصر، لتُصبح من أولى أنواع الحلويات التي عرفتها مِصر، وانتقلت طريقة إعداد هذا النوع من الحلويات من مصر إلى باقي الدول العربية. طريقة عمل أُم علي بالجلاش يُمكن تحضير أُم علي بالجلاش بكل سهولة وذلك حسب الطريقة التالية: المكونات كيلو غرام من عجينة الجلاش. ثلاثة كيلو من الحليب السائل. كوب من السُكر. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
تعبير عن أهمية الوطن وواجبنا نحوه

تعبير عن أهمية الوطن وواجبنا نحوه

الوطن ليس قطعة أرض فقط كم هي صغيرة كلمة الوطن بحروفها، وكم هي كبيرة بمعناها، فالوطن ليس قطعة من الأرض يُقيم عليها من يُقيم ويرحل عنها من يرحل، لكنه رمز تتجسد فيه كل المعاني، لذلك تغنى باسمه المغنون، وتحدث عنه الفلاسفة، وصدح بلفظه الشعراء، فما أعظم أرضه الطاهرة! وما أجمل سماءه! الوطن بالأفعال وليس الأقوال ما دام الوطن يحتل من واقع الإنسان ومن نفسه كلّ هذه المكانة، فهذا يفرض عليه واجبات عظيمة تجاهه، وأُولى هذه الواجبات الدفاع عنه إذا تعرض لعدوان، فالدفاع عن الوطن بهذا المعنى ليس مجرد دفاع عن أرض
كيف تتم عملية الليزر للعيون

كيف تتم عملية الليزر للعيون

عمليات الليزر للعيون تحدث الرؤية بشكل طبيعي عند مرور أشعة الضوء عبر قرنية وعدسة العين مع ضرورة حدوث إنثناء أو إنكسار لهذه الأشعة، ليتم تجميعها وتركيزها في الجزء الخلفيّ من العين تحديداً على شبكيّة العين، ثم تقوم الشبكية بتحويل الأشعة الضوئية إلى رسائل عصبية يتم نقلها عبر العصب البصريّ إلى الدماغ، ومن ثم يقوم بتحليلها وتفسيرها بالصورة التي يراها الإنسان. وفي الحقيقة يمكن تصحيح عيوب العين الإنكسارية باستخدام النظارات الطبية ، أو العدسات الطبية الاصقة، أو العلاج الجراحي، وتجدر الإشارة إلى أنّ
من عظماء الإنسانية

من عظماء الإنسانية

نيلسون مانديلا يُعتبر نيلسون مانديلا واحداً من أهم المؤثرين وأكثرهم شهرة في مجال حقوق الإنسان في القرن العشرين، ألهم تفانيه في سبيل حريات وحقوق شعبه دعاة حقوق الإنسان في جميع أنحاء العالم، وعلى صعيد الحياة الشخصية، وُلد مانديلا في ترانسكي بجنوب إفريقيا، وأكمل تعليمه حتى حصل على درجة جامعية في مجال القانون ، وفي عام 1944م انضم إلى المؤتمر الوطني الأفريقي، وبذل قصارى جهده حينها في سبيل إلغاء سياسات الفصل العنصري في ذلك الوقت، وفي عام 1990م كثف حملته ضد الاضطهاد لتحقيق الأهداف التي نادى بها هو
كيف يتغذى الجنين

كيف يتغذى الجنين

طريقة تغذية الجنين يصل الغذاء إلى الجنين في رحم أمه عن طريق المشيمة (بالإنجليزية: Placenta) وتتثبت المشيمة على جدار الرحم في بداية الحمل، وينشأ منها الحبل السري للطفل، وبهذا الاتصال تقوم المشيمة بتوفير الأكسجين والمواد الغذائية للجنين، كما تقوم بإزالة الفضلات من دم الطفل، وترتبط المشيمة بالجزء العلوي، أو الجانبي، أو الأمامي، أو الخلفي للرحم، ونادراََ ما ترتبط في الجزء السفلي؛ إذ تسمى في هذه الحالة المشيمة المنزاحة (بالأنجليزية: Placenta privea). الحبل السري ووظائفه يتطور الحبل السري