طريقة عمل صالونة السمك

طريقة عمل صالونة السمك

صالونة سمك بالعرقسوس

المكونات

  • سمك فيليه.
  • عرقسوس.
  • بصل.
  • ثوم.
  • طماطم.
  • كاري .
  • بطاطا.
  • كزبرة خضراء.
  • زنجبيل طازج.
  • بهارات.
  • مكعب مرقة.
  • كمون.
  • كزبرة جافة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • فلفل حار.
  • زيت ذرة.

طريقة التحضير

  • نقع قطع سمك الفيليه بالعرقسوس.
  • تقطيع البصل لمكعبات، ووضعه في مقلاة على الغاز مع مكعب المرقة، وتقليبه حتّى يحمر.
  • فرم الزنجبيل الطازج مع الثوم، وإضافتهما للمقلاة.
  • إضافة مكعبات البطاطا، والكاري، والكزبرة الجافة، والبهارات، والكمون، والملح، والفلفل.
  • إضافة السمك المنقوع في العرقسوس، ثمّ تغطية المقلاة، وتركه حتّى يغلي.
  • إضافة مكعبات الطماطم، والفلفل الحار المقطع، والكزبرة الخضراء المفرومة، وتركها على نار هادئة حتّى تنضج المكونات، ثمّ تقديمه.

صالونة سمك زبيدي

المكونات

  • ست قطع سمك زبيدي.
  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
  • حبة متوسطة بصل مفروم ناعم.
  • سنّان ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
  • حبة لومي.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقشرةً ومفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • كزبرة مفرومة للتزيين.
  • عصير ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، وبعد أن يسخن يُمكن إضافة البصل مع التقليب حتّى يذبل.
  • إضافة الثوم، والكمون، والكزبرة، واللومي للبصل مع التقليب المستمر.
  • إضافة الطماطم ومعجون الطماطم للوعاء، ثمّ التقليب لمدّة دقيقة، وإضافة الماء وتركه حتّى يغلي على نار قوية لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة السمك وتركه ليُطهى لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • سكب صالونة السمك في طبق التقديم، وتزيينه بالكزبرة، وإضافة عصير الليمون، كما يُمكن تقديمه مع الأرز الأبيض.

هامور مشوي بالتمر الهندي

المكونات

  • 3 كيلو سمك هامور منزوع الأحشاء والحراشف، ومفتوح من الظهر.
  • ستة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
  • ملح وفلفل.
  • نصف كيلو صلصة تمر هندي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الشطة الحمراء.
  • حبتا بصل مفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • بشر ليمونة.

طريقة التحضير

  • تتبيل السمك بالملح والفلفل.
  • قلي البصل في مقلاة على الغاز مع إضافة التوابل، وبشر الليمون، والثوم.
  • خلط خليط التمر الهندي مع مزيج البصل، والثوم، وبشر الليمون، والشطة.
  • صب الصلصة على السمك من الداخل والخارج، مع الاحتفاظ ببعض الصلصة جانباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • وضع السمك في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • تقديم السمك الطازج مع الأرز وصلصة التمر الهندي .
مزيد من المشاركات
الذكاءات المتعددة في التعليم

الذكاءات المتعددة في التعليم

ما هي نظرية الذكاءات المتعددة؟ تم تقديم نظرية الذكاءات المتعددة (بالإنجليزية: Multiple Intelligence) وتختصر بالرمز (MI) لأول مرة من قبل الدكتور هوارد جاردنر، أستاذ هوبز للإدراك والتعليم في كلية هارفارد للدراسات العليا للتربية وأستاذ مساعد لعلم النفس في جامعة هارفارد ، في كتابه 1983 والذي أطلق عليه "أطر العقل"، يتحدى فيه مفهوم الذكاء التقليدي، حيث تشير نظرية الذكاءات المتعددة إلى أن كل فرد لديه ثمانية أنواع مختلفة من الذكاءات، وتتحد هذه الذكاءات لتشكل الإمكانات المعرفية المحددة لأي فرد. تعريف
فوائد السباحة للتخسيس

فوائد السباحة للتخسيس

السباحة تعدّ السباحة من الرياضات القديمة التي بدأت منذ آلاف السنين، وقد أصبحت في الوقت الحالي ثاني أكثر الرياضات شعبيّةً في الولايات الأمريكيّة المُتحدة، كما تمتاز بأنّها مناسبة لكبار السنّ، ولها العديد من الفوائد على صحّة القلب وقوّة العضلات، وزيادة اللياقة البدنيّة، كما أنّها بسيطة على المفاصل، وهنالك عدّة أنواع من السباحة، كالسباحة الحرّة ، وسباحة الصدر، والسباحة على الظهر. فوائد السباحة للتخسيس يمكن أن تكون السباحة من الرياضات الجيّدة لتقليل الوزن، لكنّها كغيرها من التمارين بحاجة لاتباعها
كلام روعة

كلام روعة

لا يوجد أجمل وأروع من كلام الحكماء والعظماءوالعقلاء، هذا المقال جمعتُ لكم كلام جميل ومعبر ويجمع بين روعته وجماله وبين معناه أيضاً وقوة التعبير، أتمنى أن ينال أعجابكم. كلام عن الابتسامة قال السماء كئيبة ! وتجهما قلت: ابتسم يكفي التجهم في السما ! قال: الصبا ولى! فقلت له: ابتسم لن يرجع الأسف الصبا المتصرماً !! قال: التي كانت سمائي في الهوى صارت لنفسي في الغرام جهنماً خانت عهودي بعدما ملكتها قلبي فكيف أطيق أن أتبسماً ! قلت: ابتسم واطرب فلو قارنتها لقضيت عمرك كله متألماً. ستجد أن الحياة لا تزال
الترفيه

الترفيه

تعريف الترفيه لغة واصطلاحاً إنّ الترفيه في اللغة يُردّ إلى الجذر الثلاثي: ر- ف - هـ، وبالرجوع إلى مقاييس اللغة لابن فارس، فإنّ هذا الأصل يدلّ على نعمة وسعة مَطْلَب، ومنه الرّفاهة في العيش والرّفاهية، ويُقال: "رُفّه عنه"، إذا نُفّس عنه الكرب، وفي معاجم اللغة العربية، فإنّ الترفيه هو مصدر (رفّه)، فيقال: "جاء للترفيه عنه" أي جاء للتنفيس عنه وتسليته. استُخدم مصطلح الترفيه عند قدامى الفقهاء للدلالة على التيسير والتوسعة دون مجاوزة هذا المعنى، أمّا عند المعاصرين فقد استخدموه للتعبير عن امتاع النفس
أكلات سهلة وسريعة بالبطاطس

أكلات سهلة وسريعة بالبطاطس

البطاطس بالكزبرة والفلفل مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكونات خمسة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. أربع حبات من البطاطس كبيرة الحجم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والكزبرة مطحونة. قرن من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود والكمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. القليل من زيت الذرة للقلي. طريقة التحضير وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة وتركه حتى يسخن ثمّ إضافة مكعبات البطاطس
أضرار سكر ستيفيا

أضرار سكر ستيفيا

أضرار سكر ستيفيا درجة أمان سكر ستيفيا نوضح فيما يأتي درجة أمان استهلاك سُكر ستيفيا لبعض المراحل العُمريّة: البالغين: يُعدّ استهلاك مُركبات Stevioside و Rebaudioside A غالباً آمناً عند تناولها كمُحلّي للأطعمة، ومن الجدير بالذكر أنّ مُركب Rebaudioside A ينتمي إلى لائحة المُركبات المُعترف بها بشكلٍ عام على أنّها آمنة (بالإنجليزيّة: Generally recognized as safe)، كما تجدر الإشارة إلى أنّه تمّ استخدام مُركب Stevioside بأمان في الدراسات بجرعاتٍ تصل إلى 1500 مليغرامٍ يوميًا لمدة عامين، وعلى الرغم من
أين تقع أطلانطس

أين تقع أطلانطس

في وقتنا الحاضر ما زال هناك غموض يلتف حول العديد مما كتب عنه القدماء، فبعض ما قد وجد عنهم من مخطوطات وكتابات وما نقلوه من جيل لآخر يصعب تميّز ما إنّ كان واقعاً أم مجرد خيال خصب لكي يبنوا أسطورة ما أو روايات ما، وهناك العديد من هذه الرويات والقصص عن أماكن وأشخاص لم نتمكن للآن من التأكد من وجودهم فيما ما مضى، ومن هذه الأماكن أطلانطس. فجزيرة أطلانطس هي عبارة عن قارة أسطوريّة لم يثبت أنّها كانت موجودة بدليل ملموس، ولا يوجد لها ذكر إلّا في بعض الرويات كتلك التي وردت عن أفلاطون. يمكن كتابة كلمة
تفسير رؤية الذهب في الحلم

تفسير رؤية الذهب في الحلم

رؤية الذهب في المنام عند ابن سيرين لا يقف تأويل رؤيا الذهب في المنام عند تأويل وتعبير واحد، ولكنّ رؤيا الذهب عموماً لا تُحمَد لدلالة لفظ الذهب وصفرة لونه، ويختلف تفسيره حسب طبيعة الرؤيا، ومن ذلك: إنّ رؤيا الذهب المُصاغ أضعف في دخول الشرّ على الرائي من رؤيا الذهب غير المُصاغ لدخول اسم آخرعليه فنقول قلادة ذهب، وخلخال ذهب. إذا رأى الشخص أنّه يلبس الذهب على أنّه من الميراث ، فإنّه يَرِث. من رأى أنّه لبس قطعة من الذهب فإنّه يُصاهِر قوماً أصحاب كفاءة. من أصاب سبيكة من ذهب، فيذهب منه مال أو يصيبه