طريقة عمل صالونة السمك

طريقة عمل صالونة السمك

صالونة سمك بالعرقسوس

المكونات

  • سمك فيليه.
  • عرقسوس.
  • بصل.
  • ثوم.
  • طماطم.
  • كاري .
  • بطاطا.
  • كزبرة خضراء.
  • زنجبيل طازج.
  • بهارات.
  • مكعب مرقة.
  • كمون.
  • كزبرة جافة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • فلفل حار.
  • زيت ذرة.

طريقة التحضير

  • نقع قطع سمك الفيليه بالعرقسوس.
  • تقطيع البصل لمكعبات، ووضعه في مقلاة على الغاز مع مكعب المرقة، وتقليبه حتّى يحمر.
  • فرم الزنجبيل الطازج مع الثوم، وإضافتهما للمقلاة.
  • إضافة مكعبات البطاطا، والكاري، والكزبرة الجافة، والبهارات، والكمون، والملح، والفلفل.
  • إضافة السمك المنقوع في العرقسوس، ثمّ تغطية المقلاة، وتركه حتّى يغلي.
  • إضافة مكعبات الطماطم، والفلفل الحار المقطع، والكزبرة الخضراء المفرومة، وتركها على نار هادئة حتّى تنضج المكونات، ثمّ تقديمه.

صالونة سمك زبيدي

المكونات

  • ست قطع سمك زبيدي.
  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
  • حبة متوسطة بصل مفروم ناعم.
  • سنّان ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
  • حبة لومي.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقشرةً ومفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • كزبرة مفرومة للتزيين.
  • عصير ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، وبعد أن يسخن يُمكن إضافة البصل مع التقليب حتّى يذبل.
  • إضافة الثوم، والكمون، والكزبرة، واللومي للبصل مع التقليب المستمر.
  • إضافة الطماطم ومعجون الطماطم للوعاء، ثمّ التقليب لمدّة دقيقة، وإضافة الماء وتركه حتّى يغلي على نار قوية لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة السمك وتركه ليُطهى لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • سكب صالونة السمك في طبق التقديم، وتزيينه بالكزبرة، وإضافة عصير الليمون، كما يُمكن تقديمه مع الأرز الأبيض.

هامور مشوي بالتمر الهندي

المكونات

  • 3 كيلو سمك هامور منزوع الأحشاء والحراشف، ومفتوح من الظهر.
  • ستة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
  • ملح وفلفل.
  • نصف كيلو صلصة تمر هندي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الشطة الحمراء.
  • حبتا بصل مفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • بشر ليمونة.

طريقة التحضير

  • تتبيل السمك بالملح والفلفل.
  • قلي البصل في مقلاة على الغاز مع إضافة التوابل، وبشر الليمون، والثوم.
  • خلط خليط التمر الهندي مع مزيج البصل، والثوم، وبشر الليمون، والشطة.
  • صب الصلصة على السمك من الداخل والخارج، مع الاحتفاظ ببعض الصلصة جانباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • وضع السمك في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • تقديم السمك الطازج مع الأرز وصلصة التمر الهندي .
مزيد من المشاركات
الفرق بين غسيل الأموال وتبييض الأموال

الفرق بين غسيل الأموال وتبييض الأموال

الفرق بين غسيل الأموال وتبييض الأموال غسيل الأموال أو تبييض الأموال هما مصطلحان مترادفان لعمليةٍ واحدة (بالإنجليزية: Money laundering) ولا فرق بينهما من الناحية العملية، وهي عملية غير قانونية يحاول فيها المجرمون إخفاء مصادر أموالهم الناتجة عن نشاطات، واستثمارات غير مشروعة، وإظهارها وكأنها أموال تم الحصول عليها بطرق قانونية مشروعة قابلة للتداول بشكل طبيعي، وقد تتم هذه العمليّة بمستويات صغيرة محليّة فقط، والأخطر من ذلك أن تتم على مستوى دولي تُستغل فيه الأنظمة المالية الدولية، وتُسهّل إجراءاتها
كيف يزداد طول الإنسان

كيف يزداد طول الإنسان

النمو يبدأ نمو الإنسان منذ اللحظة الأولى لتكون البُويضة المُخصّبة في رحم الأم، وعمليّة النموّ ليست بالأمر البسيط لتُصبح الخلايا أكثر وأكبر، حيث تبدأ الخلايا بالانقسام ليتطوّر الجنين بشكل تدريجيّ، وبعد الولادة تبدأ مرحلة الطّفولة، فالمُراهقة، ثم الشّباب، وأخيراً الشّيخوخة. تبدأ منذ ولادة الطّفل مراحل النموّ المُختلفة للتطوّر التدريجيّ، فيبدأ التطوّر الحركيّ والمعرفيّ والسلوكيّ ويبدأ باستخدام حواسه المُختلفة، أمّا الجسد فيبدأ بالزّيادة التدريجيّة بالوزن والطّول. في بفترة الطّفولة المُبكّرة يحتاج
ما معنى اسم خالد

ما معنى اسم خالد

معنى اسم خالد خالد هو اسم علم مذكر عربي، وهو اسم فاعل من الفعل "خلد"، فهو على وزن الصفة المشبهة لاسم الفاعل، ومعناه: الدائم، والباقي، والذي يطول عمره لفترة من الزمن، ويعرف اسم خالد أنه من أسماء الله الحسنى . صفات حامل اسم خالد يعتبر اسم خالد من الأسماء العربية، التي تحمل صفات جميلة، تعكس على حامل الاسم، ومن صفات حامل هذا الاسم: شخص طموح، يسعى إلى تحسين حياته. عطوف وحنون وطيب القلب. شخصية اجتماعية ولبق في الحديث. لا يحب الروتين، ويميل إلى التغيير المستمر. متعلق بعائلته ومحب لها. شخصية جريئة لا
العلاج لتساقط الشعر

العلاج لتساقط الشعر

تساقط الشعر يهتم الكثير من الأشخاص بالشعر كونه يعطي الجمال والرونق لمظهر الشخص الخارجي، لكن هناك بعض المشاكل التي تواجهه وتتلفه وتؤدي إلى تساقطه وفقدانه بشكل كبير، وهذا يسبب الانزعاج والإحباط، فيبدأ الكثيرون بالبحث على أدوية وطرق لعلاج هذه المشكلة والتخلص منها، لذلك في مقالنا هذا سنطرح العديد من الطرق السهلة والفعالة التي تساهم في علاج مشكلة تساقط الشعر وفقدانه. وصفات لعلاج تساقط الشعر يمكن علاج تساقط الشعر بالكثير من الوصفات الطبيعية ، لكن يعدّ تدليك فروة الرأس مهماً جداً لأنّه يزيد عمل
أنواع الإجماع وشروطه

أنواع الإجماع وشروطه

الإجماع من حيث القطع به  إنّ للإجماع عدّة أنواع، وتختلف أنواعه باختلاف الاعتبار الذي يُقسم لأجله، وأول أقسام الإجماع: من حيث القطع به، ويقسم إلى قسمين وهما كما يأتي: الإجماع القطعي يُعرف الإجماع القطعي بأنّه ما أجمعت عليه أمّة محمّد -صلَّى الله عليه وسلَّم- بالضرورة، ومثال الإجماع القطعي إجماع الأمة على أنّ الصّلاة حكمها واجب، وأنّ الزّنا والسرقة أفعال محرّمة، فهذه الأمور قطعيّة لا جدل فيها، وفهمها لا يحتاج إلى استقراء للأدلّة، وقال الفقهاء بتكفير المنكر للإجماع القطعي. الإجماع الظني يُعرف
أطعمة بدون غلوتين

أطعمة بدون غلوتين

أطعمة خالية من الغلوتين تحتوي العديد من الأطعمة على الغلوتين ، لذا يجب الانتباه لمكونات الأطعمة عند شرائها في حال الرغبة باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، كما يجب التركيز على الاطعمة التالية لخلوها من الغلوتين: الحبوب الكاملة: تحتوي بعض أنواع الحبوب الكاملة على الغلوتين، ولكن البعض الآخر خالٍ من الغلوتين بشكلٍ طبيعي. ولكن من المهم التأكد مِن بِطاقة المحتويات عند شراء الحبوب الكاملة؛ للتأكد من خلوها من الغلوتين. ومن الأمثلة على الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين الكينوا، والأرز الأسمر، والأرز
إدارة الأصول والممتلكات

إدارة الأصول والممتلكات

إدارة الأصول والممتلكات إدارة الأصول: هو نظام مخصص يقوم بمراقبة الممتلكات ذات الطابع المهم والتي تكون مِلك لمؤسسة معينة وذلك للمحافظة عليها، وهذا قد ينطبق على الأصول الثابتة العينية مثل العقارات والآلات وأيضًا على الأصول الثابتة المعنوية كالسمعة التجارية، وتعمل إدارة الأصول على منهج عملي في تشغيل كافة الأصول مع المحافظة عليها وتصنيفها والاستفادة الكاملة منها. أقسام إدارة الأصول لإدارة الأصول أقسام عدة ولكل قسم من هذه الأقسام مهام وأعمال خاصة به، ومنها الآتي: إدارة الأصول الرقمية تعمل على إدارة
حكم فوائد البنوك

حكم فوائد البنوك

حكم فوائد البنوك ربا البُنوك أو ما يُسمّى بالفوائد، هي من الرّبا بعينه، ونُقل الإجماع على تحريم الزّيادة المشروطة على أيّ قرض، سواءً كانت تلك الودائع تحت الطّلب؛ أو ما يُسمّى بالحساب الجاري، أو ودائع لِأجل، أو ودائع بإشعار، وغير ذلك، وينبغي على الشّخص أو البنك إيجادُ بدائل عن تلك الودائع التي يؤخذ عليها زيادات وفوائد محرّمة، كأن تكون تلك الودائع بقصد الاستثمار المشروع، وبذلك يُصبح الأمر كالمُضاربة. وأما كونها ربا بعينه؛ فذلك لأنّ العميل يأخذ من البنك مبلغاً مُعيّناً، بشرط أن يَرُدّه بزيادةٍ