طريقة عمل شاورما حبش

طريقة عمل شاورما حبش

الشاورما

تعتبر الشاورما إحدى المأكولات التركية التي يعود أصلها إلى العثمانيين، ومنهم امتدت لتنتشر إلى باقي المطابخ العالمية، حيث أصبحت تُحضر في غالبية المطاعم والبيوت، ولعلّ أهم ما يُميزها إمكانية إعدادها بأنواع مختلفة اللحوم مثل لحم الغنم، أو لحم الدجاج، أو الحبش، ومن الجدير ذكره أنّ شاورما الحبش من أشهر أنواع الشاورما المفضلة، كونها تتميز بمذاق مقرمش لذيذ، وتحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية مقارنةً بأنواع الشاورما الأخرى، لذا وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عملها في المنزل.

عمل شاورما حبش

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدر الحبش المقطع إلى شرائح طولية.
  • أربع ورقات من الغار.
  • حبتان مطحونتان من الهيل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
  • ربع كوب من خليط الليمون مع الخل الأبيض.
  • نصف لتر من اللبن الرائب.
  • ملح، ومسحوق الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة من كلٍ من الخيار، والبندورة، والبصل المشرح.
  • نصف رأس من الخس.
  • كاتشب، ومايونيز -حسب الرغبة-.
  • وبطاطا مقلية -حسب الرغبة-.
  • خبز صاج -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • نخلط الحبش، وورق الغار في وعاء معاً.
  • نضيف حبات الهيل، وخليط الليمون مع الخل، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، واللبن الرايب، وصلصة البندورة ونخلطهم جيداً.
  • نغطي الوعاء، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة أو حتى يتشرب التتبيلة تماماً.
  • نضع الحبش المتبل في مقلاة على نارٍ هادئة.
  • نقلب الحبش حتى ينضج تماماً ويتشرب التوابل.
  • نفرد الخبز، ثمّ نضع الحبش، والخضروات المقطعة.
  • نلف الخبز، ثمّ نقدمه مع البطاطا والمايونيز والكاتشب.

عمل شاورما الحبش مع الجبنة

المكوّنات

  • شرائح من صدر الحبش المطهو مسبقاً.
  • كوب م الفلفل الملوّن المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من الجزر المبشور.
  • ثلث كوب ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • كوب من مبشور جبن الموزاريلا.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • خبز تورتيلا أو خبز شراك -حسب الحاجة-.
  • رشة من كلٍ من: الكركم، والملح، وبودرة الثوم، والبابريكا.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نشوح فيه الخضار مع التقليب المستمر حتى تصبح طرية.
  • نضيف الحبش، والبهارات، ونقلب المكوّنات حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • نفرد الخبز، ثمّ نضيف خليط الحبش، ونرش الجبنة فوق خليط الحبش.
  • نلف الخبز على شكل اسطوانة، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
  • نضع الشاورما في مقلاة غير لاصقة، ونقلبها على الجهتين حتى تتحمر.
  • نقدم الشاورما مع البطاطا المقلية، أو السلطات المختلفة مثل السلطة العربية، والطحينية أو يمكن تحضير ثومية الشاورما.
17الشاورما
مزيد من المشاركات
مفهوم الحضارة عند ابن خلدون

مفهوم الحضارة عند ابن خلدون

الحضارة عند ابن خلدون عرّف ابن خلدون الحضارة بأنّها "تفنّن في الترف وإحكام الصنائع المستعملة في وجوهه ومذاهبه من المطابخ والملابس والمباني والفرش والأبنية وسائر عوائد المنزل وأحواله"، كما إنّه عرّفها ضمن الإطار الإجتماعي والتاريخي بأنّها الوصول إلى قمّة العمران والتطوّر الثقافي والشخصي للمجتمع والدخول للرقي الإجتماعي الثابت فالحضارة بوجهة نظره هي نهاية العمران، بيد أنّ ابن خلدون تأثّر في ثقافة عصره وألفاظها التي تختلف عنها الآن، وقد يكون غير دقيق أحياناً في المصطلحات والمفاهيم ويبرز ذلك عنده
الصفات الوراثية

الصفات الوراثية

علم الوراثة من المعروف أن علم الوراثة هو أحد العلوم الذي ينتمي إلى علم الأحياء، حيث يختص هذا العلم بدراسة الجينات الوراثية للكائنات الحية، وكيفية انتقال الصفات الوراثية من الآباء إلى الأبناء، والذي يوضح سر التشابه بين الأفراد الذين تربطهم قرابة معينة، ويبرز كذلك سر الاختلافات بين أبناء الجنس الواحد في الكائنات الحية ويعتبر علم الوراثة من العلوم المهمة، لأن الوراثة لها دور كبير في حياتنا، وأصبح يرتبط بالعلوم الأخرى مثل علم الطب البشري، وكذلك علم التربية، وعلم البيطره، وعلم الزراعة، وقد برز هذا
تمارين لتنحيف اليدين

تمارين لتنحيف اليدين

تمارين رفع الأثقال يمكن أن لا يساعد رفع الأثقال على فقدان الدهون من الذراعين، إلّا أنّه يمكن أن يساعد على زيادة فقدان الدهون بشكل عام مع تحريك الذراعين لتنحيفها، حيثُ أظهرت الدراسة أنّ ممارسة تمارين المقاومة منخفضة الشدّة تعزز من فقدان الدهون الكلّي وتزيد من كتلة العضلات وقوّتها، وأظهرت دراسة أخرى أنّ التدريب على المقاومة بمفرده أو مع التمارين الرياضية يساعد على زيادة كتلة الجسم النحيف أكثر من التمارين الرياضية وحدها؛ مما يساعد على زيادة التمثيل الغذائي وزيادة حرق السعرات الحرارية أثناء
ما هو مصدر الرياح

ما هو مصدر الرياح

مصدر الرياح تتوزع الحرارة الصادرة من الشمس إلى سطح الأرض بصورة متفاوتة، فالأشعة الشمسية تعمل على تسخين الهواء الملامس والقريب من اليابسة بمعدل أعلى مما هو عليه فوق التجمعات المائية مثل البحار والمحيطات. ويمكن تفسير ذلك بأن الحرارة النوعية للماء أكبر من الحرارة النوعية لليابسة أي أن كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة كتلة من الماء أعلى من الكمية اللازمة لرفع كتلة من اليابسة، وبالتالي تصبح كثافة الهواء على اليابسة أقل مما هي عليه فوق التجمعات المائية؛ لأن الهواء الدافئ أخف وزناً مقارنة بالهواء
طرق تنعيم الشعر وتطويله

طرق تنعيم الشعر وتطويله

البيض يساعد البيض على إمداد الشعر بالغذاء، حيث يعد البيض واحد من أكثر مصادر البروتين وفرة، كما يصلح الشعر التالف، ويضيف له الحياة، ومن الجدير بالذكر أنّه يقوي الشعر ويرطبه، والطريقة هي: المكوّنات: بيضة. معلقة كبيرة من زيت الزيتون. معلقة كبيرة من العسل . قبعة استحمام. طريقة التحضير: تُخلط المكوّنات مع بعضها للحصول على خليط. يُوضع الخليط على فروة الرأس من الجذور للأطراف. يُترك الخليط على الشعر، ويُغطى بقبعة استحمام ويُترك لمدّة 30 دقيقة. يُغسل الشعر بالماء البارد، وشامبو قليل السالفيت، ثمّ يُوضع
الطاقة السلبية وكيفية التخلص منها

الطاقة السلبية وكيفية التخلص منها

الطّاقة السّلبية يُعبّر مُصطلح الطّاقة السّلبية عن المشاعر السلبيّة والعادات التي يُمارسها البعض والتي بدورها تؤثّر في المُحيطين بهم بصورة سيئة، ومن المُمكن كذلك أن تتسبّب هذه المشاعر التي يطلقونها في إحباط الآخرين وتراجعهم، ومثل هؤلاء الأشخاص ذوي الطّاقة السّلبية موجودون في كل مكان ممّا يجعل التّأثر بتلك الطّاقة الّتي ينشرونها أمراً لا بُد منه، ومن غير المُمكن عدم التّأثر بطاقتهم السلبيّة إلّا في حال معرفة كيفيّة التّعامل معها. تنظيم المساحة والحدود مع الآخرين يعتمد بناء العلاقة الجيّدة مع
قوارب البطاطس باللحم المفروم

قوارب البطاطس باللحم المفروم

القيمة الغذائيَّة للحم الخروف القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من لحم الخروف الماء 75.83 غرام الطاقة 113 سعرة حراريَّة البروتين 19.88 غرام الدهون 3.1 غرام الكالسيوم 12 ملليغرام الحديد 4.57 ملليغرام قوارب البطاطس باللحم المفروم مُدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مُدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المُكوّنات أربع حبات من البطاطس مُتوسطة الحجم. مُكوّنات خليط اللحم: مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. فصان من الثوم المهروس ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة وربع صغيرة من الملح. ربع
وصف مدينة توزر

وصف مدينة توزر

مدينة توزر تونس من الدّول العريقة التي تزخر بمعالم الحضارات القديمة التي سكنتها؛ حيث ساعد موقعها الجغرافيّ المشرف على سواحل البحر الأبيض المتوسّط على استقرار الحضارات فيها، وتتميّز بمدنها الجميلة ومنها مدينة توزر، وهي عبارة عن مدينة وواحة صحراويّة، وتقع تحديداً في الجنوب الغربيّ لتونس بالقرب من الحدود الجزائريّة، على بعد 430كم من العاصمة تونس، وتحدّها من الشمال مدينة الحامة، ومن الغرب نفطة، ومن الشرق الدقاش، ومن الجنوب شط الجريد. وصف مدينة توزر تتميّز توزر بأنّها من أجمل الواحات في العالم؛ فقد