طريقة عمل خضار مشوي

طريقة عمل خضار مشوي

الخضار المشويّة

إنّ نمط حياتنا في العصر الحالي يحتّم علينا أن نتّبع نظاماً غذائيّاً صحّياً يحتوي على الكثير من الخضار والفواكه، إنّ حياتنا العصريّة من عملٍ ودراسة لا توفّر لنا الوقت الكافي لتناول الوجبات الصحيّة، لذلك يميل الكثير من الأشخاص إلى تناول الوجبات السّريعة الّتي تُسبّب أمراض السّمنة والكولسترول والضّغط، ولكن إن أخذنا فرصةً ونظّمنا وقتنا سوف نجد أنّ تناول الأطعمة الصّحيّة من الأمور السّهلة، لذلك سوف نتطرّق هنا إلى طريقة تحضير وجبة من الخضار المشويّة اللّذيذة.

سلطة خضار الخريف المشويّة

المكوّنات

  • ربع كوب من زيت الزّيتون.
  • أربع حبّات من الشّمندر، متوسّطة الحجم.
  • ثماني حبّات من البصل الصّغير، مقطّع إلى أرباع.
  • ستّ حبّات طويلة من الجزر المُقطّع إلى شرائح بالطّول.
  • أربع حبّات متوسّطة الحجم من اللّفت الأبيض الصّغير، مقطّع إلى شرائح بالطّول.
  • ملح خشن وفلفل أسود مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق إكليل الجبل.
  • ستّ أكواب من أوراق الجرجير منظّفة.

صلصة التتبيلة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأحمر أو الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من البصل الصّغير المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع كوب من زيت الزّيتون الصّافي.

طريقة التّحضير

  • سخّني الفرن على حرارة عالية، وضعي الشمّندر في صينيّة فوق ورق من البرشمان، وملعقة كبيرة من زيت الزّيتون، غلّفي الصّينيّة بورق ألمنيوم ثمّ اشوي الشمّندر من ثلاثين إلى خمسة وأربعين دقيقة، تخلّصي من القشرة بواسطة مناديل المطبخ.
  • في هذه الأثناء ضعي البصل، والجزر، واللّفت في وعاء كبير، وضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون والملح والفلفل الأسود.
  • وزّعي الخضار فوق صينيّة خبز مغلّفة بورق الرشمان، ورشّي فوق الخضار أوراق إكليل الجبل.
  • ضعي الصينيّة في الفرن، واخبزي الخضار إلى أن يتحوّل لونها إلى البني الفاتح لمدّة ثلاثين دقيقة، اقلبي الخضار في منتصف المدّة.
  • اغسلي أوراق الجرجير وجفّفيها جيداً.

تحضير صلصة التّتبيلة:

  • اخلطي الخل، والخردل، والملح، والفلفل الأسود بواسطة خفّاقة يدويّة، مع التّحريك المستمر أضيفي زيت الزّيتون بشكلِ خيطٍ رفيع إلى أن تتشكّل تتبيلة ناعمة وسلسة.
  • ضعي الخضار في طبق تقديم كبير بشكلٍ جميل، ضعي أوراق الجرجير فوق الخضار، تبّلي طبق السّلطة المشويّة بالصّلصة وقدّميها على الفور.

فوائد

  • يمكن الاحتفاظ بالصّلصة المتبقية في الثلّاجة لمدّة تصل إلى أسبوع.
  • يُمكن استبدال أيّ نوعٍ من الخضار الّتي لا تتوفّر لديك بأيِّ نوعٍ آخر؛ كالبطاطا العاديّة أو الحلوة، أو الكوسا، أو القرع.
مزيد من المشاركات
موضوع تعبير عن شهداء الإمارات

موضوع تعبير عن شهداء الإمارات

المقدمة: الإمارات تفخر بشهدائها الشهداء هم من يصنعون كرامة الوطن بدمائهم وأرواحهم التي يبذلونها مقابل أن يظلّ علم الوطن خفاقًا عاليًا في ميادين النصر والفخر، والإمارات تفخر بشهدائها الأشاوس الذين بذلوا أغلى ما لديهم مقابل أن تظل الإمارات آمنة مطمئنة لا يمسّها عدو ولا يضرّها أي أذى، لهذا فإنّ الإمارات تضمّ أسماء شهدائها كما تضمّ الأم طفلها. وتصنع لهم نياشين الفخر والسمو، وتمنحهم كلّ الحب والتقدير لأنّ أسماءهم تزين أعلام الوطن وراياته، فلولا الشهداء لما كان للنصر وجود ولا كان للأمن والأمان بقاء
أسهل طريقة لتنظيف الكرشة

أسهل طريقة لتنظيف الكرشة

الكرشة تُعتبر الكرشة من أحشاء الذّبائح القابلة للأكل، وهي مُفضّلةٌ لدى بعض النّاس نظراً لطعمها اللّذيذ، وعدا عن ذلك فهي مفيدةٌ جدّاً وغنيّةٌ بالقيم الغذائيّة، وتُعدّ مفيدةً لصحّة العظام، ولكن قد يستصعب البعض تنظيفها، فهي مليئةٌ الأوساخ، لذا سنذكر في هذا المقال كيفيّة تنظيف الكرشة، وبعض الوصفات الّتي تدخل بها. طرق تنظيف الكرشة الطّريقة الأولى ضعي الكرشة في وعاءٍ به ماءٌ نظيف على النّار، ودعيه يَغلي لفترة قصيرة، ومن ثمّ أزيليه من الماء المغلي ودعيه يبرد. أزيلي الأوساخ والدّهون العالقة على
الدولة العباسية

الدولة العباسية

الدولة العباسية قامت الدولة العباسيّة بعد إسقاط حُكم بني أُميّة على يد العبّاس بن عبد المطلب، وقد اعتمد العباسيون في إقامة خلافتهم ودولتهم على الفرس الناقمين على الدولة الأمويّة التي حرمتهم من الكثير من حقوقهم، وقد أخذت من العراق مركزاً لها منذ بداية توليها للحكم على أنقاض دولة بني أُمية عام 132هـ، وحتى نهاية حكمها واضمحلالها عام 565هـ، وفي هذا المقال سنقف عند أهم معالم العصر العباسيّ من نواحي متعددة. ملامح الحياة في الدولة العباسية الحياة الاجتماعية ضمت الدولة العباسيّة أوطاناً كثيرة مع اتساع
طريقة عمل خميرة الخبز

طريقة عمل خميرة الخبز

خميرة الخبز تعتبر الخميرة من الكائنات الحية الدقيقة وحيدة الخلية، وحقيقية النوى التي تعيش في مختلف البيئات سواء بوجود الاكسجين أم انعدامه، ويشار إلى أنّها تتكاثر بطرق جنسية ولا جنسية، وقد استفاد منها الإنسان في العديد من الصناعات من أهمها خميرة الخبز المستخدمة لصناعة أصناف المعجنات المختلفة، والتي تتوفر في الأسواق والمحلات التجارية على شكل مسحوقٍ ناعم أو على شكل كتل جافة، لكننا في هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضير الخميرة الخاصة بالخبز في المنزل. طريقة عمل خميرة الخبز اللبن الحامض يمكن تحضير
ما يقال للمسافر عند وصوله

ما يقال للمسافر عند وصوله

المسافر المسافر هو الشخص الذي يرحل عن وطنه وأهله وأصدقائه وأحبته إلى بلد آخر لظروف صعبة تحيط به، فيعيش مرارة وداعهم، وينتظر مرور الوقت للعودة إليهم بفارغ الصبر، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن وصول المسافر. أقوال للمسافر عند وصوله كل شيء يرحب بك، كل شيء يتبسم ويتوهج فرحاً بقدومك. كل شيء ينمق عبارات الترحيب ويصوغ كلمات الحب لوجودك. كل شيء ينتظر مشاركاتك، كل شيء يردد حياك الله. أشرقت الأنوار بقدومك وتدفق النهر في أطلالك وغردت الطيور بك فيا أهلاً ويا سهلاً، نبعثر التراحيب ونزف استقبالنا
ما هو فتق البطن

ما هو فتق البطن

فتق البطن يُعدّ فتق البطن (بالإنجليزية: Abdominal hernia) من أكثر المشاكل الصحية شيوعاً، خاصةً عند الذكور، إذ يتم إجراء قرابة 700000 عملية جراحية لعلاج فتق البطن في الولايات المتحدة وحدها سنوياً، وفي الحقيقة يحدث فتق البطن عند خروج عضو، أو جزء منه، أو نسيج من البطن، من خلال منطقة ضعيفة في العضلات المكوّنة لجدار البطن، وقد يكون هذا الضعف خَلقياً أو مكتسباً، إذ يتكوّن جدار البطن من مجموعتين عضليتين على كل جهة، تتكوّن كل منها من العضلة المستقيمة البطنية (بالإنجليزية: Rectus abdominus)، والعضلة
طريقة عمل الصفيحة بالطحينية

طريقة عمل الصفيحة بالطحينية

الصفيحة الصفيحة أو اللحم بالعجين، هي عبارة من الأطباق العربية التي تصنف على أنّها من ضمن المقبلات أو الوجبات الخفيفة، وهي من أشهر الأطعمة التي عُرفت بها كلّ من بلاد الشام بالإضافة إلى لبنان، وفلسطين، وكذلك الأردن، وللصفيحة أنواع وأصناف مختلفة فمنها الدمشقيّة، والبعلبكيّة، والحلبيّة، وكذلك الآراميّة كما أنّها تصنف حسب نكهاتها إلى الصفيحة بالطحينيّة والصفيحة بصلصة البندورة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل الصفيحة بالطحينيّة. الصفيحة بالطحينيّة المكوّنات مكوّنات العجينة: أربعة أكواب من الطحين. نصف
الفرق بين الصديق والحبيب

الفرق بين الصديق والحبيب

علاقات الحبّ والصداقة الصداقة والحبّ من أجمل العلاقات التي يمكن أن يعيشها الإنسان، لأنّها تمس الروح الداخلية؛ فالصداقة تجعل منك إنساناً ودوداً حنوناً تحب الخير لغيرك كما تحبّه لنفسك، وتجعل منك إنساناً واثقاً لأنّ هناك من رافقك وكان لك صديقاً، والصداقة تجمع اثنين من العمر المتقارب في أغلب الحالات تكون بينهما صفاتٌ مشتركةٌ تجعلهما يمرحان ويغامران معاً، والحبّ أيضاً يجعل القلب ينبض ويرقص فرحاً ويجعل المحب يرى العالم وردةً متفتحةً مزهرةً، ويجعله حياة الشخص أكثر استقراراً من ذي قبل، والمهم أن هناك