طريقة عمل حلويات شرقية بسيطة

طريقة عمل حلويات شرقية بسيطة

تمر بحشو عجينة اللوز

المكوّنات

مكونات الحشو:

  • حبات من التمر.
  • بياض بيضة كبيرة.
  • كوبان من اللوز الشرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من روح اللوز.
  • كوب من السكر الناعم المطحون.

مكونات تغطية السكر:

  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من عطر اللوز.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
  • بياض بيضة.

للتزيين:

  • لوز شرائح.
  • فستق حلبي شرائح.

طريقة التحضير

تحضير الحشو:

  • تثبيت الشفرة الفولاذية في وعاء محضرة الطعام، وإضافة السكر واللوز وبياض البيض وروح اللوز.
  • تشغيل المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن يتم تكوين عجينة اللوز.
  • شق حبات التمر باستعمال السكين والتخلص من النواة.
  • أخذ كمية من العجينة بحجم حبة الجوز، وتشكيلها إلى اسطوانة صغيرة.
  • وضع العجينة في وسط حبة التمر، والضغط بخفة على حبة التمر من أجل التصاقها بالحشو.
  • وضع التمر المحشي في طبق للتقديم.

تحضير تغطية السكر:

  • وضع عطر اللوز وبياض البيض وعصير الليمون في طبق عميق.
  • تقليب البياض باستعمال الشوكة جيداً ثمّ إضافة السكر وتقليبه إلى أن يتم تكوين صلصة سكر ناعمة ومتوسطة السماكة.

للتزيين:

  • غمس حبات التمر في خليط التغطية ثمّ توزيع القليل من اللوز والفستق عليها.
  • وضع التمر المحشو بعجينة اللوز في طبق للتقديم ثمّ تقديمه.

بسكويت حبة حلوة

مدَة التحضير دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ خمسين شخصاً

المكوّنات

  • نصف كوب من: زيت الذرة، الماء الدافئ، السمنة المذابة، السكر الناعم الحبيبات.
  • ملعقة كبيرة من الحبة الحلوة (شومر).
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
  • كوبان ونصف من الدقيق.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تحضير صواني قصيرة الحافة، ووضع قطعة من ورق الزبدة فيها.
  • وضع الحبة الحلوة في مقلاة صغيرة، ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
  • تقليب الحبة الحلوة باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تتصاعد رائحتها.
  • طحن الحبة الحلوة في مطحنة البهارات إلى أن تصبح ناعمة جداً.
  • وضع الملح والحبة الحلوة والمحلب والبيكنج باودر والدقيق في وعاء الخلاط.
  • تثبيت مضرب التقليب، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثوانٍ.
  • إضافة السكر والماء والزيت والسمنة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتم تكوين عجينة متماسكة.
  • مدّ العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بسماكة رقيقة تقريباً ثمّ تقطيع العجينة باستعمال قطاعة بسكويت مزخرفة.
  • وضع قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة قليلة بين كل قطعة والأخرى.
  • خبز البسكويت إلى أن يصبح القاع مائلاً إلى اللون الذهبي ثمّ تقديمه.

كاسترد دبس الخروب

مدَة التحضير دقيقة
مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من دبس الخروب.
  • ربع كوب من الجوز المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوبان من الحليب .
  • ثلاث بيضات كبيرات.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار أربعة أطباق فرن فردية، ووضعها في صينية عالية الحافة.
  • وضع الدبس والملح والجوز والبيض والحليب والسكر في طبق عميق، وتقليب المواد معاً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
  • سكب الخليط في الأطباق، وسكب كمية مناسبة من الماء الساخن في الصينية إلى أن يصل إلى نصف ارتفاع الأطباق.
  • وضع الأطباق في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن يصبح الكاسترد متماسكاً.
  • إخراج الكاسترد من الفرن، وتركه إلى أن يصبح بارداً ثمّ تقديمه دافئاً أو بارداً.
مزيد من المشاركات
تعبير عن يوم العلم مختصر

تعبير عن يوم العلم مختصر

يوم العلم ثمرة من ثمار العلم يوم العلم ثمرةٌ رائعةٌ من ثمار العلم؛ حيث إنّ هذا اليوم الجميل هو استذكار لأهمية رفع رايات الوطن والحفاظ عليها؛ لأنّ العلم رمز الدولة، وعلى الجميع احترامه والانتماء إليه، كما أنّ تعيين يوم مخصص للاحتفال بيوم العلم دليلٌ على أنّ جميع الدول تُكرّس لهذا اليوم الكثير من المعاني التي تترسخ في أذهان أبناء الوطن. فهذا دليل على أنّهم ينتمون إلى علم بلادهم، وهذا في الحقيقة دليل على الاتصال بالوطن بكلّ ما فيه من مقدرات وخيرات، فيوم العلم هو رمز للاستقلال والتحرر والتخلص من
مدينة المنصورة

مدينة المنصورة

مدينة المنصورة تُعد مدينة المنصورة عاصمة محافظة الدهقلية الواقعة في جمهورية مصر العربية، تقع المنصورة في الجهة الشرقية من نهر النيل على بعد 45 كم من مدينة دمياط، وتبعُد عن شمال شرق القاهرة 120 كم، وتُعتبر ثاني أكبر مدن الدلتا بعد مدينة المحلة الكبرى، حيث يبلُغ عد سكانها ما يقارب 450,000 نسمة، سُميت المدينة بهذا الإسم بسبب انتصار المصريون على فرنسا في الحملة الصليبية السابعة برأسة لويس التاسع. نشأة مدينة المنصورة أول من أقام بالمدينة وأسسها هو الكامل محمد بن الملك العادل أبى بكر أيوب ابن أخ
نبذة عن مسرحية السلطان الحائر

نبذة عن مسرحية السلطان الحائر

نبذة عن مسرحية السلطان الحائر تعدُّ مسرحية السلطان الحائر من أشهر المسرحيات التي كتبها المؤلف والروائي والكاتب المسرحي الشهير توفيق الحكيم، والذي يعدُّ رائد المسرح الذهني ومؤسس المسرح الذهني في العالم العربي، وقد نشرت المسرحية أول مرة في عام 1960م، وذلك في الفترة التي كان المدَّ القومي والوطني يجتاح العالم العربي من أقصاه إلى أقصاه. وقد نشرت المسرحية في نفس الوقت باللغة الفرنسية بعنوان "الاختيار"، وتعدُّ هذه المسرحية من المسرحيات التي ما تزال تحتفظ ببريقها من بين مسرحيات توفيق الحكيم ، وذلك
منع ظهور الشيب

منع ظهور الشيب

الشيب وأسبابه الشيب هو تحوّل لون الشعر الأصلي إلى اللون الأبيض أو الرمادي بسبب نقص في صبغة الميلانين في بصيلات الشعر، وهو أمر طبيعي، وهو من الأمور التي تُسبّب إزعاجاً وقلقاً للكثيرين، خصوصاً للمرأة؛ إذ يعتبره الناس مُرتبطاً بالتقدم بالعمر، ولكنه يمكن أن يحصل في أي عمر تقريبًا وحتى للشباب، وذلك بسبب عدة عوامل، وفيما يلي الأسباب التي تؤدي إلى ظهور الشيب: العامل الوراثي من أهم أسباب ظهور الشيب في الشعر قبل أوانه. نقص العناصر الأساسيّة التي يحتاجها الشعر، وخاصة الفيتامينات مثل فيتامين B-6 أو B-12
خفقان القلب بعد الاكل

خفقان القلب بعد الاكل

خفقان القلب بعد الأكل يمكن وصف خفقان القلب (بالإنجليزية: Palpitations) بأنّه شعور مزعج لضربات القلب؛ بحيث تكون إمّا سريعة جدًا، أو قوية جدًا، أو غير منتظمة، وقد يحدث الخفقان بعد الأكل نتيجة حدوث تغيرات في تدفق الدم، وبالتالي زيادة معدل ضربات القلب، بالإضافة لارتفاع ضغط الدم، كما يعمل القلب بجهد أكبر من المعتاد عند تناول الطعام بشكل مفرط، وذلك لحاجة الجهاز الهضمي للمزيد من الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ الشعور بخفقان القلب بعد الأكل قد يحدث بعد تناول أطعمة ومشروبات معينة، لذا من المهم متابعة
طريقة شوي اللحم

طريقة شوي اللحم

اللحم المشوي يعد طبق اللحم المشوي من الأطباق التقليديّة والقديمة الّتي يحبّها الجميع صغاراً وكباراً دون استثناء، وخاصّةً إذا كان اللحم مشويّاً على الفحم؛ حيث إنّه طبق لذيذ تشتهر به العديد من الدول مثل: تركيا، والعراق، والأردن، وغيرها من الدول حول العالم. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكننها اسخدامها لعمل تتبيلة اللحم المشوي سريع التحضير. اللحم المشوي على الفحم المكوّنات كيلو من اللحمة المقطّعة إلى مكعّبات. (يمكن استخدام أي نوع من اللحم ما عدا لحم العجل، ويفضّل استخدام لحم الخروف). ملعقة
أنواع الطفح الجلدي

أنواع الطفح الجلدي

أنواع الطفح الجلديّ يُعرَف الطفح الجلديّ بأنَّه رد فعل يُؤثِّر في بنية الجلد، والذي يترافق مع ظهور عدد من الأعراض الأخرى، كالحكَّة، والشعور بالألم، وإفراز السوائل، حيث يعتمد ظهور هذه الأعراض على نوع الطفح الجلديّ الذي يُعانيه الفرد، ومن أكثر أنواع الطفح الجلديّ شيوعاً ما يأتي: القوباء، أو الحصف: (بالإنجليزيّة: Impetigo)، وهي من أنواع العدوى الجلديّة البكتيريّة الشائعة بين الأفراد، والناتجة عن الإصابة بعدوى البكتيريا الكرويّة العنقوديّة الذهبيّة، أو المُكوَّرة العقديّة. القدم الرياضيّ :
تمارين كمال الأجسام

تمارين كمال الأجسام

كمال الأجسام تعتبر رياضة كمال الأجسام أو بناء الأجسام على أنّها الرياضة التي تختصّ برفع الأوزان الثقيلة مع مراعاة الزيادة بالأوزان بشكلٍ دوريّ وتدريجي، وذلك من أجل الزيادة في الكتلة العضليّة، وتقوية الأربطة والمفاصل وتحسين شكل الجسم، البعض من الأشخاص المتدربّين يقومون بممارسة هذه الرياضة لأجل المشاركة في بطولات رفع الأثقال، ولكن يتمّ ذلك عندما يصبح اللاعب محترفاً في هذه الرياضة، والبعض الآخر يمارسها من أجل حرق الدهون وزيادة الوزن. تاريخ رياضة كمال الأجسام كانت رياضة كمال الأجسام تُمارس منذ