طريقة شوي اللحم

طريقة شوي اللحم

اللحم المشوي

يعد طبق اللحم المشوي من الأطباق التقليديّة والقديمة الّتي يحبّها الجميع صغاراً وكباراً دون استثناء، وخاصّةً إذا كان اللحم مشويّاً على الفحم؛ حيث إنّه طبق لذيذ تشتهر به العديد من الدول مثل: تركيا، والعراق، والأردن، وغيرها من الدول حول العالم. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكننها اسخدامها لعمل تتبيلة اللحم المشوي سريع التحضير.

اللحم المشوي على الفحم

المكوّنات

  • كيلو من اللحمة المقطّعة إلى مكعّبات. (يمكن استخدام أي نوع من اللحم ما عدا لحم العجل، ويفضّل استخدام لحم الخروف).
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
  • عصير بصلة واحدة متوسّطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • ثلاث حبّات من الطماطم المقطّعة إلى أرباع.
  • ثلاث حبّات من البصل المقطّعة إلى أرباع.
  • حبتان من الفليفلة الحلوة الملوّنة والمقطّعة إلى مكعّبات كبيرة.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع كلّ المكونات التاية في وعاء: (الخل الأبيض، وعصير البصل، وعصير البرتقال، وزيت الزيتون، وعصير الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات) ونخلطهم جيداً.
  • نقوم بوضع اللحمة المقطّعة على الخلطة السابقة، ونتركها في الثلّاجة يوماً كاملاً حتى تتشرب اللحمة كلّ النكهات.
  • نحضّر أسياخ الشواء، ونضع فيها قطعة من اللحمة، ثمّ قطعة بصل، ثمّ قطعة لحم، ثمّ قطعة طماطم، ثمّ قطعة لحم، ثمّ قطعة فليفلة، وهكذا حتى تنتهي كل كميّة اللحمة.
  • نضع اللحمة على الشوّاية، ونتركها حتى تتحمّر من جميع الجهات وتنضج.

اللحم المشوي في الفرن

المكوّنات

  • نصف كيلو من اللحمة المقطّعة إلى مكعّبات كبيرة.
  • خمس حبّات من الهيل الحب غير المطحون.
  • عودان من ورق الغار.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة متوسّطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبتان من الجزر المقطّع إلى مكعّبات.
  • كوب من البازلاء.
  • ست حبّات من الخرشوف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص ثوم مفرومة بشكلٍ ناعم.
  • كوب فاصولياء خضراء.
  • حبتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات.
  • حبتان من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان من البهارات.

طريقة التحضير

  • نضع اللحمة وجميع مكوّناتها في قدر مع ماء ونضعها على النار حتى تنضج.
  • نضع الزيت على النار مع باقي الخضروات والبهارات والملح، ونتركها حتى تنضج قليلاً.
  • نضع الطماطم مع كوبين من مرقة اللحمة، ونخلط هذه المكوّنات في الخلّاط الكهربائي.
  • نضع اللحمة والخضروات وعصير الطماطم في صينيّة مناسبة، ونغطّيها بالألمنيوم، ونتركها في الفرن حتى تنضج وتتحمّر المكونات.
مزيد من المشاركات
أسباب جفاف الشفاه

أسباب جفاف الشفاه

جفاف الشفاه تتعرض الشفاه إلى التشقق والجفاف أكثر من أجزاء الجسم الأخرى، وذلك لحساسيتها تجاه العوامل الخارجية القاسية، ويكثر ظهور هذه المشكلة عند قدوم فصل الشتاء بحيث يفقد الهواء معدلات عالية من الرطوبة مما يؤدي إلى بهتان لون الشفاه وتشققها. توجد هناك العديد من الأسباب التي تُسهم في جفاف الشفاه، وسنتطرق إلى ذكرها في هذا المقال، إضافةً إلى بعض الحلول الطبيعية التي تحافظ على الشفاه وتوفّر لها الرطوبة اللازمة. أسباب جفاف الشفاه هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى جفاف الشفاه: تناول الفواكه بصورةٍ
طريقة تخزين البسلة والجزر

طريقة تخزين البسلة والجزر

البسِلّة تعرف البسِلّة أيضاً بالبازيلاء تنتمي إلى الفصيلة البقولية، تحتاج البسلة لزراعتها مناطق ذات الحرارة المنخفضة والباردة، كانت تُزرع في البداية في جنوب غرب آسيا وفي الهند وأفغانستان ثم إنتشرت زراعتها إلى أغلب مناطق العالم، ثمارها عبارة عن قرون خضراء بداخلها حبوب البازيلاء. القيمة الغذائية للبسِلّة تحتوي البسلة على البروتينات النباتية حالها حال جميع البقوليات وتحتوي ايضاً على نسبة من السُكر والنشاء ومواد كربوهيدراتية، كما تحتوي على مادة اللوتين وهي من المواد المضادة للأكسدة يوجد في البسلة
أدعية عن الضيق

أدعية عن الضيق

علاج ضيق الصدر معظم الناس يعاني من الضيق والهم ، وتشهد على ذلك عيادات الأطباء لعلاج أمراض النفس، وقد كتب الشيخ عبد الرحمن السعدي عن أعظم أسباب علاج الأمراض النفسية وضيق الصدر، ومن أجمل ما كتب في علاج الضيق: الإيمان بالله، والعمل الصالح، والهدى وتوحيد الله، والرجوع إلى الله، والدوام على ذكره، والانشغال بأعمال نافعة، والدعاء بصلاح الأمور، والتوكل على الله ، وتذكر نعمه العظيمة. أدعية الضيق عندما يصاب الإنسان بالضيق والهم والغم ومشاكل الحياة، يلجأ إلى ربه تضرعاً وخضوعاً بين يديه، حتى يكشف الغم
طريقة تفتيح الحواجب

طريقة تفتيح الحواجب

الحواجب تلعب الحواجب دوراً هامّاً في إبراز ملامح الوجه ، وتعد وسيلة لحماية العين من الأمور التي يمكن أن تتعرّض لها العين كالعرق، والغبار وغيرها، والاهتمام بمظهرها لا يقل أهميّة عن الاهتمام بباقي ملامح الوجه، لذلك تلجأ السيّدات لطرق مختلفة للحفاظ على جمال وأناقة الحواجب بما يتناسب مع الوجه، ومن هذه الطرق المتبعة تفتيح الحواجب. تفتيح لون الحواجب هو تغيير لون شعر الحواجب باستخدام المواد الكيميائيّة أو الطبيعيّة، ليصبح متناغماً مع لون الشعر ، وتلجأ النساء إلى اتباع هذه الطرق في حال تغيير لون الشعر
ضوابط الحجاب الشرعي

ضوابط الحجاب الشرعي

اللباس يتألّم المرء منّا عندما يشاهد ما أحدثته كثيرٌ من النّساء في حياتنا المعاصرة من المخالفات التي تسيء إلى الأخلاق والعفّة والطّهارة في المجتمع، ومن بين تلك المخالفات عدم التزام عددٍ من النّساء باللّباس الشّرعي الذي ارتضاه الله سبحانه وتعالى لنساء الأمّة وفق ضوابطٍ شرعيّة واضحةٍ لا لبس فيها، فشريعتنا الغرّاء لم تترك جانبًا من جوانب الحياة إلاّ عالجته ووضعت له الحلول المناسبة والضّوابط المحكمة والمنهج القويم، ولا عذر لأحدٍ من المسلمين بعد وضوح الطّريق وضوح الشّمس في كبد السّماء أن يرتكب
فوائد الخل للبشرة

فوائد الخل للبشرة

الخل للبشرة في بعض الأحيان يكون استخدام المواد الطبيعية للبشرة أفضل من استخدام المنتجات الكيميائيّة، وتعطي نتائج فعّالة ورائعة، وفي هذا المقال سنتحدّث تحديداً عن الخل الطّبيعي (بالإنجليزيّة: Vinegar)، والمعروف باستخداماته في المطبخ، ومجموعة متنوعة من الاستخدامات الصحية، بالإضافة إلى أنّه يعتبر مادّةً طبيعيّةً فعّالة للعناية بالبشرة، ولما لها من فوائد عظيمة أخرى للبشرة سنتعرّف عليها في هذا المقال، وعن طريقة استخدام هذه المادّة للبشرة بطريقةٍ صحيحةٍ وفعّالةٍ. فوائد الخل للبشرة هناك العديد من
خصائص الديمقراطية المباشرة

خصائص الديمقراطية المباشرة

خصائص الديمقراطية المباشرة يُقصد بالديمقراطية المباشرة مشاركة أفراد الشعب كافة في التصويت على كل القرارات بشكل مباشر دون ضغط أو وساطات من الوجهاء أو المسؤولين، فإذا كانت هناك مسألة معينة أو قرار معين يُعرض على الشعب، ثم يصوتون ويقررون هم مصير بلادهم، كما يمكن لأفراد الشعب أن يطرحوا قضايا معينة تخص بلادهم في حال تم الاتفاق على طرحها من قبل عدد معين من الأشخاص ويناقشونها، كما لا يتم رفع الضرائب إلا بإجماع واتفاق شعبي، ولتوضيح تعريف الديمقراطية المباشرة لا بد من معرفة الخصائص التي تميزها عن غيرها
أسئلة دينية عن العبادات

أسئلة دينية عن العبادات

أسئلة دينية عن الصلاة ما هو حكم الصلاة؟ الإجابة: الصلاة واجبة على كل مسلم بالغ عاقل، وقد ثبت وجوبها في القرآن والسنة والإجماع. أين فرضت الصلاة، ومتى كان ذلك؟ الإجابة: فرضت الصلاة في مكة المكة في ليلة الإسراء والمعراج وكان ذلك قبل الهجرة بثلاث سنوات. ما هي قبلة المسلمين الأولى؟ الإجابة: كانت قبلة المسلمين نحو المسجد الأقصى، ثم تحولت نحو مكة المكرمة. كم عدد الصلوات المفروضة على المسلم في اليوم والليلة؟ الإجابة: خمس صلوات. أسئلة دينية عن الزكاة ما المقصود بالزكاة لغة وشرعا؟ الإجابة: الزكاة لغة: