طريقة تخزين البسلة والجزر

البسِلّة

تعرف البسِلّة أيضاً بالبازيلاء تنتمي إلى الفصيلة البقولية، تحتاج البسلة لزراعتها مناطق ذات الحرارة المنخفضة والباردة، كانت تُزرع في البداية في جنوب غرب آسيا وفي الهند وأفغانستان ثم إنتشرت زراعتها إلى أغلب مناطق العالم، ثمارها عبارة عن قرون خضراء بداخلها حبوب البازيلاء.

القيمة الغذائية للبسِلّة

تحتوي البسلة على البروتينات النباتية حالها حال جميع البقوليات وتحتوي ايضاً على نسبة من السُكر والنشاء ومواد كربوهيدراتية، كما تحتوي على مادة اللوتين وهي من المواد المضادة للأكسدة يوجد في البسلة بعض من الفيتامينات نذكر منها فيتامين (A, B, C, E, K)، وهي غنية بالألياف الغذائية والمعادن، مثل: الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، وبعض الأحماض، مثل: حامض الأسكوربيك.

طريقة تخزين البسِلّة والجزر

نقوم بتفصيص البازيلاء ونخرج الحب من داخل القرن وحسب الكمية التي نحتاج الى تخزينها.
نقطع الجزر الى مكعبات صغيرة.
نقوم بغلي ماء على النار وعند الغليان نقوم بوضع البسلة والجزر في الماء المغلي لمدة دقيقتين مع التقليب البطيء.
نقوم بتصفية البسلة والجزر وشطفهم جيداً ثم نصفيهم مرةً اخرى من الماء.
نضع المكونات في اكياس محكمة الأغلاق ونضعم في الفريزر للأحتفاظ بهم عند الحاجة.

فوائد البسِلّة

تُساعد على تخفيف الوزن بسبب احتوائها على الألياف التي تُحقق الشعور بالشبع لدى الإنسان.
تُقوي القلب وتُحافظ على صحته وسلامته لاحتوائها على مادة اللوتين.
تُعتبر البسلة من مضادات الأكسدة لاحتوائها على الفيتامينات التي تعتبر مضادة للأكسدة، مثل فيتامين C ومادة اللوتين وتمنع تحول الخلايا الحمدية الى خلايا سرطانية.
تُقلل من نسبة الكوليسترول في الدم لعدم احتوائها عليه وتفرز الكولسترول الضار خارج الجسم.
تُحافظ على سلامة العينين لاحتوائها على فيتامين A ومادة اللوتين.
تَقي من حالات فُقر الدم لاحتوئها على فيتامين C، الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد ويحميه من فقر الدم ويقويه.
تعطي الجسم الكثير من الطاقة.
وجود الألياف فيها يسهل عملية الهضم وتمنع الأمساك.
مفيدة لصحة العظام كونها تساعد على امتصاص عنصر الكالسيوم.
تحمي أغشية الخلايا من التلف.
تحمي الذاكرة وتقوّيها.
تعتبر من النباتات المفيدة في للرجيم.

القمية الغذائية للجزر

يحتوي الجزر علي كثير من العناصر والمواد المفيدة، حيث اثبتت الدراسات أن الجزر يحتوي على فيتامينات (A, B, B2, B6, D, C)، كما يحتوي على فيتامين نادر في الخضروات، وهو فيتامين كما يحتوي الجزر على مادة الكاروتين ونسبةً من المواد الكربوهيدراتية وبروتينات وأحماض امينية وعلى العديد من المعادن والأملاح المعدنية، مثل: البوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، واليود، والبورون.

2023-12-1714منتجات غذائية

مزيد من المشاركات

أسهل طريقة لعمل الفلافل اللبناني

الفلافل اللبناني مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكوّنات كوبان ونصف من الفول المدشوش. كوب من الكزبرة المفرومة. فصّان من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان ونصف من الحمص. كوب من البقدونس المفروم. عودان من البصل الأخضر المفروم. حبة متوسطة ومفرومة من البصل. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ربع كوب من النعناع المفروم. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ربع كوب من السمسم. ربع ملعقة صغيرة من الكراوية. ملعقة صغيرة من الكمون. زيت ذرة -للقلي-.

طرق لتفتيح الأماكن الداكنة في الجسم

تصبغات الجلد تُعتبر تصبغات الجلد من المشكلات الشائعة التي تواجه معظم الأشخاص حول العالم وتشكل كابوساً مزعجاً لفئة كبيرة منهم، حيث تؤدي هذه التصبغات إلى تغير اللون الطبيعيّ للجلد، وتسبب ظهور البقع الداكنة في مناطق مختلفة من الجسم، وتنتج عن العديد من العوامل منها التعرض المباشر لأشعة الشمس خاصة في ساعات الذروة حيث يزيد تركيز الأشعة فوق البنفسجية، ونتيجة العادات السلوكية الخاطئة مثل استخدام مساحيق التجميل التي تحتوي على العناصر الكيماوية الضارة، والطرق الخاطئة في إزالة الشعر، مما يؤثر بشكل سلبي

أفضل الأماكن في تركيا

قلعة بودروم بنى الصليبيون هذه القلعة كقلعة للقديس بطرس في القرن الخامس عشر، وهي تعتبر في الوقت الحالي واحدة من أفضل المعالم الأثرية المحفوظة في العالم، والتي تعود في أصلها إلى العصور الوسطى، وتعد متحفاً يستقبل الكثير من الزوار كل عام. آيا صوفيا كانت آيا صوفيا في الأصل كنيسة أرثدوكسية يونانية وذلك في الفترة الممتدة من عام 537م حتى 1453م، ثم تحوّلت إلى مسجد إمبراطوري بعد أن أمر السلطان محمد الفاتح بتحويلها إلى مسجد، واستمرت كذلك في الفترة الممتدة من شهر أيار من عام 1453م حتى عام 1931م، إلى أن

ما هي أسباب النوم الكثير

فقر الدم فقر الدم هو انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء في الدم، ولهذا يشعر الفرد المصاب به بالتعب والضعف والدوخة والإرهاق مما يؤدي إلى النوم لفترات أطول، ولذلك ينصَح بضرورة اتّباع إرشادات الطبيب في حالة الحاجة لعلاج فقر الدم، ومن الجدير بالذكر أنّه يحصل بسبب نقص الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 في الجسم، وعلى المريض محاولة ترتيب ساعات النوم مع أخذ قيلولة لمدة 20 دقيقةً في النهار فقط لا أكثر. الإرهاق خلال النهار يسبب الإرهاق خلال النهار الشعور بالتعب والنعاس بشكل أكبر، وقد يكون السبب هو نقص

طريقة صنع جهاز تنصت

طريقة صُنع جهاز تنصت إن تطور العلم والتكنولوجيا ساهم بشكل كبير في تطور الكثير من الأنظمة والأجهزة التي كانت أشبه بالمستحيل قديماً، فأن يعرف الشخص ما يدور من كلام في غرفةٍ مغلقة كان شيئاً صعباً، أما الأن فأصبح بالإمكان معرفة ذلك بالصوت والصورة أيضاً، حيث يمكن صناعة جهاز صغير في البيت يستطيع تسجيل الحوارات الصوتية لسماعها لاحقاً أو بشكلٍ مباشر، وفيما يلي خطوات صناعة جهاز للتنصت الصوتي:- تحضير المكونات البسيطة اللازمة لصنع الجهاز وهي، ميكروفون صغير سلكي أو لا سلكي، جهاز تسجيل، مزهرية ورد قاتمه

أكبر غابات العالم

الغابات تعد الغابات أكثر من مجرد مجموعة من الأشجار؛ فهي تُشكّل موطناً لنحو 80٪ من التنوّع البيولوجي الأرضي في العالم، فهذه النُظم البيئية هي عبارة عن شبكات مُعقّدة من الكائنات الحية التي تشمل النباتات، والحيوانات، والفطريات، والبكتيريا، والتي لم يتم اكتشاف الكثير منها إلى الآن، وتتخذ الغابات أشكالاً عديدة حسب خطوط العرض، والتربة المحلية، والأمطار، ودرجات الحرارة السائدة. أكبر غابات العالم أكبر غابات أستراليا تتنوّع التضاريس هذه القارة من جبال، وسهول، وصخور حمراء، وتلال ضخمة، بالإضافة إلى

من بنى الأهرامات

من بنى الاهرامات عندما يأتي الحديث عن الأهرانات ، فإن أول ما يخطر ببال السامعين (الفراعنة) و الذين قد ارتبط اسمهم بالاهرامات نتيجة للقصص و الأقوال التي تدعي أن هم من قام ببنائها، فهل هذه المعلومة صحيحة أم خاطئة؟ ربما قد تتعجب عزيزي القارئ عندما ستعرف أن من قام ببناء الأهرامات هم قوم عاد و ليس الفراعنة ، و قد جمعنا لك بعضاً من الأدلة التي تثبت صحة ذلك لقد قام الفراعنة ببناء خمسة قلاع بمدينة سيناء من الطين و ليس من الأحجار ، فلماذا هذا رغم أن من المفترض أن يبنوها حسب كل ما يملكون من قوة إن حجم

أجمل اللوحات العالمية المشهورة

الرسم يعتبر الرسم أحد الفنون القديمة التي نشأت مع الإنسان، ويعدّ وسيلة للتعبير عن أحاسيس الفرد، كما يصف الأشياء كما يراها الفنّان أو يتصوّرها، ومن الجدير بالذكر وجود العديد من أنواع الرسم، منها: التشكيلي، والتجريدي، والتخطيطي، والتنقيطي، والزخرفي، والتوضيحي، والقصصي والهندسي. أجمل اللوحات العالمية العشاء الأخير هي تصوّر مشهد العشاء الأخير الذي يجمع المسيح مع تلاميذه، وهذه اللوحة لا توجد في متحف، إنّما موجودة في سانتا ماريا دير في ميلانو الإيطالية، حيث تغطّي الجدار الخلفيّ لقاعة الطعام هناك،