طريقة عمل بقسماط للرجيم

طريقة عمل بقسماط للرجيم

ناغيت الدجاج صحي بالبقسماط

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل شخصين

المكوِّنات

  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • رذاذ زيت الزيتون.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا المغسولة والمقطعة إلى شرائح دون تقشيرها.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • قطعتان من صدر دجاج المنزوع الجلد والعظم والمقطع إلى قطع متساوية.
  • كوب من البقسماط بالتوابل الإيطالية.
  • بودرة الثوم وأعشاب مجففة -حسب الرغبة-.
  • ملح خشن وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 425 درجة مئوية.
  • إحضار صينية خبز مناسبة الحجم ووضع شرائح البطاطا وخلطها مع زيت الزيتون والتوابل، ثمّ خبزها بالفرن لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
  • إحضار صينية خبز ثانية ورش الصينية برذاذ زيت الزيتون.
  • إحضار وعائين متوسطي الحجم ومسطحة ووضع زيت الزيتون في وعاء والبقسماط وجنبة البارميزان في وعاء آخر.
  • تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثمّ وضعه في وعاء زيت الزيتون وتقليبه جيداً بالزيت إلى أن يغلف الزيت كل قطعة الدجاج ثمّ رفع الدجاجة من وعاء الزيت ووضعها في وعاء البقسماط وتقليبها جيداً بالبقسماط إلى أن يغلف كل قطعة الدجاج جيداً ثمّ نقل قطعة الدجاج إلى صينية الخبز وتكرار نفس الخطوات مع قطعة صدر الدجاج الثانية.
  • رش القليل من زيت الزيتون على سطح الدجاجة ثمّ إدخالها للفرن لمدة من ثماني دقائق إلى عشر دقائق ثمّ تقليبها، ومتابعة خبزها لمدة من أربع دقائق إلى خمس دقائق إلى أن تطهى بالكامل ثمّ إخراجها من الفرن وتقديمها بجانب البطاطا التي تم شوائها سابقاً.

بلح البحر بالبقسماط وجبن البارميزان الصحي

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوِّنات

  • مئة غرام من جبن البارميزان المبشور.
  • خمس وعشرون حبة من بلح البحر.
  • عصير نصف ليمونة .
  • كوب من البقسماط.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • حزمة صغيرة من الثوم المعمرالمفرومة ناعماً.
  • بشر ليمونة.
  • فصان من الثوم المفروم ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الجاف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • تنطيف بلح البحر جيداً ونزع الشوائب عنه ثمّ فصل القطعة المحتوية على اللحم من الصدفة عن القطعة الثانية.
  • وضع قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثمّ وضع الزيت في القدر وتسخينه، ثمّ إضافة الفلفل الأحمر والثوم والثوم المعمر إلى الزيت وتقليبهم قليلاً.
  • إضافة البقسماط والبقدونس والكزبرة إلى الفلفل الأحمر وتقليب المكوِّنات معاً لمدَّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يصبح البقسماط مقرمشاً بعض الشيء.
  • إضافة شرائح الفلفل الجاف وعصير الليمون وبشر الليمون إلى الخليط وتقليبهم ثمّ إضافة جبن البارميزان قبل رفع القدر عن النار مباشرة ثمّ رفع القدر عن النار.
  • أخذ مقدار ملعقة من الخليط ووضعها فوق بلح البحر مع مراعاة تغطية القطعة كاملاً وتكرار هذه الخطوة مع جميع حبات البلح.
  • رش بعض قطرات زيت الزيتون وجه الحشوة، ثمّ وضعها في صينية خبز، ووضعها في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية إلى أن يتحمر وجه الحشوة ثمّ إخراج الصينية من الفرن ورش القليل من جبن البارميزان فوقها وتزيينها بشرائح الليمون.

سندويشات كفتة الدجاج الصحية

المكوِّنات

  • شرائح من جبنة الشيدر -حسب الرغبة-.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ضمة من الخس المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من بصل البودرة.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • كوب كبير من البقسماط المطحون ناعماً.
  • قطعتان إلى ثلاث قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم ومفرومة على مفرمة الكبة.
  • ملح وفلفل-حسب الرغبة-.
  • مايونيز أو مايونيز لايت، أو سلطة طحينة.
  • زيت للقلي.
  • حبة صغيرة من البطاطا المسلوقة.
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء خلط ووضع البطاطا والدجاج المفروم والبقدونس في الوعاء وهرس المكوِّنات جيداً معاً.
  • إحضار وعاء خفق ووضع البيضة في الوعاء ثمّ إضافة الملح والفلفل والثوم والبصل البودرة إلى البيضة وخفقها جيداً مع البهارات -يمكن استبدالهما بأي بهارات ثانية حسب الرغبة-.
  • إضافة البيضة المخفوقة إلى خليط الدجاج والبطاطا وخلط المكوِّنات جيداً معاً إلى أن تتماسك.
  • عمل أصابع من كفتة الدجاج وغمسها بالبقسماط إلى أن تتغطى جيداً من كل الجوانب، ثمّ وضع الأصابع في المجمد لمدة ربع ساعة أو أكثر كي يتماسك البقسماط جيداً إلى الأصابع.
  • وضع قدر متوسط العمق على النار ووضع كمية غزيرة من الزيت في القدر وتسخينه جيداً ثمّ إخراج أصابع الكفتة من الفريزر وقليها مباشرة بالزيت الغزير.
  • تحضير السندويشات بوضع بدهن الخبز بصلصة الطحينة أو المايونيز ثمّ إضافة شرائح الطماطم والخس والجبنة الشيدر ثمّ وضع إصبع الكفتة داخل السندويشة وتقديمها ساخنة أو تغليفها إلى حين استخدامها.
مزيد من المشاركات
مراحل دورة الماء في الطبيعة

مراحل دورة الماء في الطبيعة

ما هي مراحل دورة الماء في الطبيعة؟ يتحرك الماء حركة مستمرة من المحيطات إلى الهواء، ثم ينتقل من الهواء إلى طبقات الجو العليا ليعود إلى الأرض ومنه إلى مصادر الماء مرة أخرى في دورة طبيعية تحدث بشكل منتظم على الأرض وهي دورة الماء في الطبيعة. وتضمن دورة الماء في الطبيعة حركة الماء المستمرة بين الأرض و كل طبقة الغلاف الجوي والتي تعرف أيضًا باسم الدورة الهيدرولوجية ، وتتكون من مراحل متتالية وهي، التبخر، والتكاثف، والهطول، والجريان، ويختلف توزيع الماء بين هذه المراحل إلّا أن الكمية الكُلية خلال دورة
علامات بداية مرض السكر

علامات بداية مرض السكر

علامات بداية مرض السكري قد يُصاب الإنسان ببعض الأمراض المزمنة والتي قد تؤثر على حياته اليومية، وتُعتبر الأمراض المزمنة أمراضاً غير معدية، حيث إنها في كثير من الحالات تعتمد على الوراثة حيثُ تنتقل بين الأجيال، وهذه الأمراض ترافق المريض طيلة حياته، كالسرطان، وأمراض القلب، بالإضافة إلى مرض السكري وهو عبارة عن خلل في عمل البنكرياس، حيثُ لا يقوم البنكرياس بإفراز الإنسولين اللازم لإدخال السكر الموجود في الدم إلى خلايا الجسم وأنسجته المختلفة، ممّا يؤدّي إلى تراكم نسبة هذه السكريات في الدم، ما يؤدي إلى
صلاة الوتر وقيام الليل

صلاة الوتر وقيام الليل

مفهوم صلاة الوتر وقيام الليل إن صلاة الوتر وصلاة قيام الليل يعتبران من العبادات العظيمة، والتي فيها أجر كبير وسبب للقرب من الله -تعالى- وفي هذا المقال سنبدأ بتعريفهما أولًا، وبيان حكم كلّ واحدة منهما، ثم بيان أهم الأحكام التي تتعلق بكل منهما، وذلك من خلال ما يلي: صلاة الوتر تُعرف صلاة الوتر بأنها الصلاة التي تفعل بين العشاء وطلوع الفجر، وقد سميت بذلك لأنّ عدد ركعاتها يكون وترًا، فقد تكون ركعة واحدة، أو ثلاثة، أو أكثر بشرط أن يكون عددها وترًا، وأمّا حكم صلاة الوتر فهي من السنن المؤكدة، فقد كان
الدروس والعبر المستفادة من سورة الكهف

الدروس والعبر المستفادة من سورة الكهف

التعريف بسورة الكهف سورة الكهف سورة مكية، وهي السّورة الثامنة عشر في ترتيب المصحف، حيث نزلت بعد سورة الغاشية، وتعدّ سورة الكهف من السور المئين حيث يبلغ عدد آياتها مائة وعشر آيات، قال النّبي -عليه الصلاة والسلام- في فضلها: (أُعطِيتُ مكانَ التَّوراةِ السَّبعَ الطِّوالَ، وأُعطِيتُ مكانَ الزَّبورِ المئين، وأُعطِيتُ مكانَ الإنجيلِ المثانيَ، وفُضِّلتُ بالمُفصَّلِ)، كما أنّها من إحدى السّور التي بدأت بحمد الله والثناء عليه. الدروس والعبر المستفادة من سورة الكهف تناولت سورة الكهف العديد من القصص التي
فوائد الزهورات للرجيم

فوائد الزهورات للرجيم

الأعشاب ظهر التداوي بالأعشاب أو ما يعرف اليوم بالطب البديل منذ مئات القرون وقد اكتشفوا الفائدة المستخرجة من أزهار النباتات ومدى فعّاليتها في علاج مختلف الأمراض وعمل حائط سد منيع ضد جميع الفايروسات والبكتيريا التي تضر به، ومن ناحية اخرى فإن لهذه الأعشاب فعالية كبيرة لإنقاص الوزن وللمحافظة على الرشاقة. الزهورات اكتشف القدماء أن خلط أعشاب برية معينة مع بعضها تؤتي بمفعولها مفعول الأدوية، فلكل عشبة من هذه الأعشاب فوائد ولا ضرر من جمهعا سوياً فليس لها آثار جانبية بعكس الأعشاب الأخرى، وخلطة الزهورات
من هن بنات الرسول عليه الصلاة والسلام

من هن بنات الرسول عليه الصلاة والسلام

زينب بنت محمد رضي الله عنها زينب بنت محمد، هي البنت الكبرى للنبيّ -صلى الله عليه وسلم- ولأمها خديجة، وُلدت وللنبيّ -عليه الصلاة والسلام- ثلاثين عاماً، وقد تزوّجت قبل البعثة من ابن خالتها أبي العاص بن الربيع، وبعد بعثة النبيّ أسلمت هي وبقي هو على شركه، وحارب في صفوف المشركين في غزوة بدر، كما أُسر فيها. وقد افتدته زينب بقلادة أمّها، وبعد ذلك بسنين أسلم أبو العاص قبل فتح مكة، وعاد إلى المدينة ورجع إلى زينب -رضي الله عنها-، وقد وَلدت زينب لأبي العاص ولداً اسمه عليّ، وابنة اسمها أمامة، أما عليّ فقد
ماسك ماء الورد والنشا

ماسك ماء الورد والنشا

وصفات طبيعية للبشرة باستخدام ماء الورد والنشا ماسك ماء الورد والنشا يحافظ هذا الماسك على نضارة البشرة ورطوبتها، والطريقة هي: المكوّنات: ملعقتان كبيرتان من النشا أو الطحين. أربعة ملاعق كبيرة من ماء الورد. طريقة التّحضير: تُخلط المكوّنات معاً حتى تُشكّل عجينة ناعمة توضع العجينة على الوجه والرقبة، وتترك لمدة 15-20 دقيقة. يُغسل بالماء البارد بشكل دائري. ماء الورد والخيار والعسل يحتوي كلٌ من العسل والخيار على خصائصٍ مُضادة للجراثيم والالتهابات، ويمكن الاستفادة منهما من خلال اتّباع الطريقة الآتية:
نبذة عن مسرحية إيزيس

نبذة عن مسرحية إيزيس

نبذة عن مسرحية إيزيس نشرت هذه المسرحية أول مرة في عام 1955م، وهي من تأليف رائد المسرح الذهني في الأدب العربي الكاتب توفيق الحكيم، وقد جاءت المسرحية في نحو 124 صفحة، فقد وظَّف توفيق الحكيم الأسطورة الفرعونية القديمة التي تدور حول إيزيس في أفكار وقضايا اجتماعية وسياسية مهمة، كما أنَّ جعل المسرحية ميدانًا بي الواقعية والمثالية. ولكنَّه طرح هاتين العقدتين المتجذرتين في النفوس البشرية من دون أن ينصِّب نفسه حكمًا في تديد أيهما أجدى أو أقرب للصواب، بل ترك ذلك للقارئ، حيثُ يمكن لكل قارئ أن ينظر وفق