طريقة عمل المعكرونة بالصلصة الحمراء بالطريقة المصرية

طريقة عمل المعكرونة بالصلصة الحمراء بالطريقة المصرية

القيمة الغذائيَّة للطماطم

القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من الطماطم
الطاقة 18 سعرة حراريَّة
البروتين 0.88 غرام
الدهون 0.20 غرام
الكربوهيدرات 3.89 غرام
السكر 2.63 غرام
الكالسيوم 10 ملليغرام
البوتاسيوم 237 ملليغرام
الصوديوم 5 ملليغرام
فيتامين C 13.7 ملليغرام

المعكرونة بالسجق على الطريقة المصرية

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ سبعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من بيوريه الطماطم .
  • كوب من الطماطم المقطعة إلى أرباع.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • مئة وخمس وعشرون غراماً من مكعبات البسطرمة.
  • ربع كيلو غرام من السجق.
  • كيس من المعكرونة الملفوفة.
  • ملعقة صغيرة من الهريسة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم .
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

مكوّنات تتبيلة الطماطم:

  • القليل من زيت الزيتون.
  • الزعتر الأخضر المقطّع ناعماً.
  • الريحان الأخضر المقطّع ناعماً.

طريقة التّحضير

  • وضع المعكرونة مع الماء والقليل من الملح في قدر عميق، وسلقه نصف سلق على نار متوسطة الحرارة.
  • رفع المعكرونة من الماء، وتصفيتها من ماء السلق، ووضعها جانباً.
  • شوي الثوم والفلفل الرومي في الفرن، أو تشويحه في مقلاة مسطحة على نار متوسطة الحرارة.
  • وضع الطماطم المقطعة إلى أرباع في صينية فرن، وتتبيلها بإضافة زيت زيتون، أوراق الزعتر الأخضر والريحان.
  • إدخال صينية الطماطم إلى الفرن، وطهيها على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمده خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وتشويح البسطرمة فيه.
  • رفع البسطرمة، وإضافة السجق، بيورية الطماطم والهريسة، وتتبيلها بإضافة الملح والفلفل الأسود وتشويحها إلى أن تنضج.
  • سكب المعكرونة في طبق تقديم مناسب، وإضافة البسطرمة وخليط السجق فوقه، وخلطه قليلاً، وتقديمه ساخناً.

القيمة الغذائية للروبيان

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الروبيان
الطاقة 94 سعرة حرارية
البروتين 20 غرام
الدهون 1.18 غرام
الكربوهيدرات 0.0 غرام
الكالسيوم 47 ملليغرام
الحديد 1.27 ملليغرام
الصوديوم 529 ملليغرام

مكرونة تارتابالى

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الباستا:

  • ربع كوب من دقيق السمولينا.
  • كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • الملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات خلطة الباستا:

  • ربع كيلو غرام من الجندوفلي.
  • ربع كيلو غرام من الروبيان .
  • شريحتان من الأنشوجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • ملعقة من بيوريه الطماطم.
  • نصف كوب من مكعبات الطماطم الكونكاسيه.

طريقة التّحضير

  • وضع نوعي الدقيق مع البيض وزيت الزيتون في وعاء العجانة، وإضافة القليل من الملح.
  • عجن المكوّنات جيداً مع بعضها البعض، ثم يتم تشكيلها بتقطيعها إلى خيوط عريضة وطويلة.
  • سلق المعكرونة في الماء مع إضافة القليل من الملح على نار متوسطة الحرارة لمدة أربع دقائق تقريباً.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة وتسخينه على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الأنشوجة، وتشويحها قليلاً مع الزيت.
  • إضافة الثوم والزنجبيل وتقليب الخليط إلى أن يتحمّر قليلاً، ثم يتم إضافة بيوريه الطماطم وتقليبها مع الخليط جيداً.
  • إضافة مكعبات الطماطم، ثمّ الروبيان والجندوفلي، وتقليب الخليط، وطهيه على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج جميع المكوّنات.
  • سكب خليط الروبيان فوق المعكرونة، وتقليب الخليط جيداً.
  • سكب معكرونة تارتابالى في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها ساخنة.
11المعكرونة
مزيد من المشاركات
ماذا يمثل اللون الأخضر في الخريطة

ماذا يمثل اللون الأخضر في الخريطة

الخريطة تعتبر الخريطة من أهم العناصر التي يعتمد عليها في دراسة الجغرافيا، وتعرف بأنّها تمثيل مصغر لسطح الأرض أو جزء منه، وما عليه من تضاريس، وذلك باستخدام مقياس رسم مناسب، وحتى يسهل استخدام الخريطة وقراءتها والتعرف على معالمها بشكل واضح يجب أن يتوفر في الخريطة عدد من العناصر، وهي مفاتيح أساسية تساعد على فهم الخريطة، سنذكرها في هذا المقال. ماذا يمثل اللون الأخضر في الخريطة دلالات الألوان مختلفة من خريطة إلى أخرى، ولا توجد دلالات موحّدة لاستخدام هذه الألوان، فهي متروكة للمصمم وما يراه مناسباً
طريقة تشغيل واتس آب بلس

طريقة تشغيل واتس آب بلس

واتس آب بلس واتس آب بلس، هو عبارة عن تطبيق معدل عن برنامج الواتس آب الشهير التابع لشركة فيس بوك، ولكنه برنامج غير رسميّ، وغير معتمد من شركة فيس بوك، وهو يحمل مزايا عديدة تمنح المستخدم خصوصية أكثر في التعامل مع هذا التطبيق. ظهرت في الآونة الأخيرة العديد من الإصدارات التي طرحها المطورون على تطبيق واتس آب بلس تساعد في حمايته من الحظر من شركة واتس آب العالمية، بحيث يستطيع المستخدم تحميله، وتثبيته على الجهاز، حسب إصدار الهاتف الذي يملكه. خطوات تشغيل الواتس آب بلس نتوجه في البداية إلى تطبيق واتس آب
ضريبة التصرفات العقارية في السعودية

ضريبة التصرفات العقارية في السعودية

ضريبة التصرفات العقارية في السعودية تُعرف ضريبة التصرفات العقارية على أنَّها رسوم يتم دفعها لمرة واحدة فقط، ويكون ذلك عندما يتم نقل الممتلكات أو العقارات إلى شخص آخر، وتعتمد قيمة هذه الضريبة على سعر العقار الذي سيتم نقله إلى المالك الجديد. قانون ضريبة التصرفات العقارية في السعودية تم إضافة ضريبة التصرفات العقارية في السعودية على جميع معاملات التصرف بالعقارات بنسبة 15%، ومن ثم تم تعديل هذه الضريبة، إذ تم إعفاء المعاملات من قيمة الضريبة المضافة، كما تم إضافة ضريبة التخلص من العقارات بنسبة 5% في
طريقة عمل مهلبية حشوة الكنافة

طريقة عمل مهلبية حشوة الكنافة

مهلبية الكنافة تعتبر المهلبية من الحلويات الشرقية المعروفة في منطقة بلاد الشام، وتتميز بمذاقها اللذيذ، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ولا تحتاج للكثير من الوقت، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة جديدة في تحضيرها، وهي من خلال إضافتها إلى الكنافة كحشوة. عمل مهلبية حشوة الكنافة المكوّنات علبة من عجينة الكنافة. قالب من الزبدة. كمية من القطر. خمسة أكواب من الحليب السائل. أربع ملاعق من النشا. رشة من الفانيلا. طريقة التحضير نذوب الزبدة وندعها قليلاً حتّى
عبد الرحمن الناصر (أمير أندلسي)

عبد الرحمن الناصر (أمير أندلسي)

نشأة عبد الرحمن الناصر هو عبد الرحمن الناصر بن محمد بن عبد الله بن محمد بن الحكم، قُتل والده وهو طفل صغير، كان يبلغ من العمر ثلاثة أسابيع، قام بتربيته جده الأمير عبدالله بن محمد، رباه خير تربية، فقد رباه على العلم والقيادة وحسن الإدارة، ومخافة الله -تعالى-، والصبر والجهاد في سبيل الله -تعالى-، وأن يكون عادلاً مع القريب والبعيد. الخليفة عبد الرحمن الناصر تولى عبد الرحمن الناصر، قيادة الأمور في الأندلس، فقام بتغيير وتنظيف المراكز الكبرى الموجودة في الأندلس، من وزراء وقادة الجيش من الفاسدين، ووضع
طريقة عمل مهلبية الكاكاو

طريقة عمل مهلبية الكاكاو

الكاكاو تم اكتشاف الكاكاو للمرة الأولى في غابات القارة الأمريكية الجنوبية، وهو عبارة عن قرون كبيرة الحجم تنمو على أشجار معمرة شاهقة الارتفاع، حيث تطحن هذه الحبوب للحصول على مسحوق ناعم جداً كالطحين، يتم استخدامه في العديد من الوصفات والمشروبات اللذيذة سواء كانت ساخنة أم باردة، ومن أشهر الوصفات التي يستخدم فيها الكاكاو هي المهلبيّة، والتي سنقدم في هذا المقال طريقة إعدادها. المهلبية بالكاكاو المكونات خمسة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. في حالة لم يتوفر الحليب السائل، من الممكن استخدام الحليب
10 نصائح للحفاظ علي سلامه المخ

10 نصائح للحفاظ علي سلامه المخ

المخ يعاني العديد من الأشخاص من بعض اضطرابات المخ، ومشاكله، نتيجة عدّة أسباب، منها: التوتر، وقلّة النوم، والقلق، الأمر الذي يؤثر على مستوى التركيز في الجسم، ويقلّل من القدرة الإنتاجية لهم، لذلك يلجأ العديد منهم للبحث عن طرق ونصائح تساهم في المحافظة على سلامة المخ لأطول فترة ممكنة، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. 10 نضائح للحفاظ على سلامة المخ تجنّب القلق يؤدّي التعرّض الدائم للقلق إلى الإصابة بأحد أشكال الاختلال الوظيفي للمخ، لذلك ينصح بالمحافظة على هدوء الأعصاب عند التعرّض لأي موقف صعب،
فوائد أكل اللوز للشعر

فوائد أكل اللوز للشعر

اللوز الحلو يعتبر اللوز الحلو من أكثر أصناف المكسّرات شيوعاً، فهو يمتاز بطعمه اللذيذ وفوائد الصحية المغذّية للجسم، لذا أصبح اللوز يدخل في تزيين العديد من أطباق المأكولات في المطبخ العربيّ إلى جانب استخدام مجروش اللوز لإضفاء نكهة مميّزة لأنواع كثيرة من الحلوى، والكوكتيل والعصائر الطبيعية، وينصح خبراء التغذية بعدم قلي المكسّرات للحصول على قيمتها الغذائية العالية مع قدرٍ أقلّ من الدهون المشبعة الضارّة التي يسببها قلي اللوز بالزيت أو السمن الأمر الذي يسبب زيادة ملحوظة في الوزن وارتفاع في مستوى