طريقة عمل مهلبية حشوة الكنافة

طريقة عمل مهلبية حشوة الكنافة

مهلبية الكنافة

تعتبر المهلبية من الحلويات الشرقية المعروفة في منطقة بلاد الشام، وتتميز بمذاقها اللذيذ، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ولا تحتاج للكثير من الوقت، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة جديدة في تحضيرها، وهي من خلال إضافتها إلى الكنافة كحشوة.

عمل مهلبية حشوة الكنافة

المكوّنات

  • علبة من عجينة الكنافة.
  • قالب من الزبدة.
  • كمية من القطر.
  • خمسة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق من النشا.
  • رشة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نذوب الزبدة وندعها قليلاً حتّى تبرد.
  • نمد العجينة، ونصب الزبدة عليها، وندعكها ببطء.

تحضير المهلبية:

  • نضع في إناء على النار الحليب مع النشا، والفانيلا، ونحرك المكوّنات حتى تثخن، ونحصل على المهلبية.
  • نضع نصف كمية العجينة في قاع صينية فرن، ونرصها جيداً، ثمّ نضع المهلبية ونوزعها، ثمّ نضيف الكمية المتبقية من العجين ونرصها.
  • ندخل صينية الكنافة إلى الفرن، ونتركها حتى تتحمّر ثمّ نسكب فوقها القطر.

عمل كنافة بالمهلبية

المكوّنات

مكوّنات الكنافة:

  • مئتان وخمسون غراماً من عجينة الكنافة الشعر.
  • خمسون غراماً من الزبدة.

مكوّنات المهلبية:

  • كوبان من الحليب البارد.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.

مكوّنات مهلبية قمر الدين:

  • نصف مغلف من قمر الدين.
  • كوب ونصف من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • للزينة: كمية من الفستق الحلبي المجروش، وقطر.

طريقة التحضير

تحضير المهلبية:

  • نضع في قدر على النار كلاً من: السكر، والقشطة، وكوبين ونصف من الحليب.
  • نذوّب النشا في الكمية المتبقية من الحليب، ثمّ نضيفه إلى القدر مع ماء الزهر، ونقلب المكوّنات حتّى يثقل المزيج، ثمّ نرفع القدر عن النار.

تحضير مهلبية قمر الدين:

  • ننقع قمر الدين في الماء الساخن، ونتركه جانباً.
  • نضع قمر الدين المنقوع بالماء في قدر مع السكر والنشا.
  • نحرّك الخليط على النار حتى يثقل، ونضيف إليه ماء الزهر، ثمّ نرفعه عن النار.

تحضير الكنافة:

  • ندعك العجينة بالزبدة ونضعها في صينية.
  • ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180، ونتركها حتى يتغير لون الكنافة.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضعها في طبق مناسب للتقديم، ثمّ نسكب فوقها المهلبية البيضاء، ثم نسكب بعدها مهلبية قمر الدين.
  • نمرر شوكة على المهلبية حتى نحصل على شكل رخامي، ثمّ ننثر الفستق الحلبي على وجه الكنافة.
14الكنافة
مزيد من المشاركات
طريقة فاهيتا الدجاج

طريقة فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج المكوّنات قطعتان من صدر الدجاج المسحب. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة. ربع كوب من جبن شيدر. نصف كوب من اللبن الزبادي. حبة من كل من: البصل، الفلفل الأخضر الحلو، الفلفل الأحمر الحلو. فص من الثوم المدقوق. رشة من الملح، والفلفل أسود. ثلاثة أرغفة من تورتيلا الدّقيق العادي. طريقة التحضير تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طولية، ورفيعة. تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة. تشويح البصل مع الفلفل الأخضر والأحمر في قدر متوسط الحجم مع
فوائد الشبة

فوائد الشبة

الشبة تُسمّى أيضاً باسم الشب، وهي عبارة عن مُركّب كيميائي، صلب وشفاف لا لون له، وهي ذات طعم حامضي يميل إلى الحلاوة، وتتكون من بلورات كبريتات البوتاسيوم والألمنيوم المائية، وتكون على شكل بلورات صغيرة.عند تسخينها تتحوّل إلى الحالة السائلة وإذا ما تمّ تسخينه بشكل كبير تتحوّل إلى ملح وبعدها إلى شكل رغوي، ولها خواص قابضة جيّدة جداً، وهي متوفّرة بكميّاتٍ كبيرة في اليمن ، وتُعتبر من الأحجار الملحية الطبيعية الموجودة في الطبيعة، ولها الكثير من الاستعمالات المختلفة. أنواع الشبة أنواع الشبة: شبة
ضوء الفلاش

ضوء الفلاش

الفلاش الفلاش هو الضوء الساطع الذي يصدر عن الكاميرا عند التقاط الصورة، ويعتبر من اللوازم الضرورية للمصورين حال غياب الكمية الكافية من الإضاءة اللازمة لالتقاط صور جيدة، وبذلك فإنّه من الضروري معرفة تركيب الفلاش وأنواعه، وأهم الخطوات الرئيسية اللازم اتباعها عند شراء الفلاش بما يناسب احتياجاتنا. تركيب الفلاش يتكون الفلاش بشكل عام من علبة صغيرة تحتوي على غاز الزينون، والذي يمر فيه فرق جهد عالي لإنتاج ومضة ضوئية بصورة سريعة حتى تعطي الضوء الكافي للصورة، كما فيه أيضاً من محول كهربائي يعمل على تضخيم
طريقة عمل بيض الشكشوكة العدني

طريقة عمل بيض الشكشوكة العدني

شكشوكة العدني مدَّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدَّة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات أربع بيضات. عبوة طماطم مهروسة. بصلة مبروشة. ملعقتان كبيرتان من السمنة. ملح وفلفل. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ربع كوب من الماء . ملعقتان كبيرتان من الأرز. طريقة التحضير تذويب السمنة في مقلاة، وإضافة البصل والتحريك، ثمَّ إضافة الطماطم وتحريك المكوّنات. إضافة الماء ثمَّ الأرز والفلفل والملح، وترك المكوّنات لتغلي معًا، ثمَّ سكب المزيج في إناء الخبز وإضافة البقدونس ثم البيض. وضع الطبق في الفرن ليخبز
أقوال في العتاب

أقوال في العتاب

في عتاب الحبيب سيأتي يوم، وتندم على ما فعلت، وتندم على الذي مضى، وتتمنى مني كلمة رضى. إذا اشتقت إلي، ابحث عني ستجدني حتماً، وإن لم يفق قلبك بعد، فهو الآن سيفيق على جرح آخر، لم يعد يؤلمني فراقك، وأقسى أوجاعي سوف تشفى بعدك. صامت برغم حاجتي للتكلم، ومبتسم رغم أنني أحتاج البكاء، وفي كل دمعة من دموعي إليك ملامة، وفي عيوني إليك ألف عتابٍ لا يحكى. إن كان يرضيكَ الغياب، تعال خُذ ما تبقَّى في قلبي من عتاب، فصبراً على قَدر المُصاب. رسالة عتاب عُثر عليها بعد وفاتها” كان يكفيني أن تشعر بي، ولكنك لم تفعل”.
عدد الغزوات التي شارك فيها الرسول

عدد الغزوات التي شارك فيها الرسول

الجهاد في سبيل الله فرض الله تعالى الجهاد على المسلمين كافةً في جميع الأوقات والظروف لإعلاء كلمته عزّ وجل وفرض سيطرة الدين الإسلامي، وجعلها الله تعالى ذروة سنام الدين؛ فالهدف الرّئيسي من الجهاد هو إعلاء كلمة الدين الإسلامي وعبادة الناس لله تعالى رغم أنف الكافرين، وقد كان النبيّ صلى الله عليه وسلم يشارك بنفسه في بعض المعارك، كما جاء ذكر بعض المعارك في القرآن الكريم. الفرق بين المعركة والغزوة المعركة هي كل قتال بين جيشين سواءً كان الجيشان كافرين أو مسلمين أو جيشٌ مسلمٌ مع جيشٍ كافرٌ. الغزوة هي
خصائص المدرسة السلوكية في الإدارة

خصائص المدرسة السلوكية في الإدارة

ما هي نظرية الإدراة السلوكية؟ نظرية الإدارة السلوكية هي حركة العلاقات الإنسانية، وذلك لأنها تأخذ جوانب البعد الإنساني للعمل حيث يعتقد السلوكيون أنه من الأفضل تفهم السلوك الإنساني في العمل كالصراعات، والدوافع، والتوقعات، ودينميكيات المجموعة لأن ذلك يعمل على تحسين الإنتاجية. ما هي خصائص المدرسة السلوكية في الإدارة؟ تعد أبرز خصائص المدرسة السلوكية في الإدارة القيام بالتركيز على الطريقة التي يتم بها إدارة الإنتاجية، وذلك من خلال فهم سلوك العاملين ودوافعهم، حيث يتضمن ذلك التوقعات والاحتياجات
أبو فراس الحمداني والمتنبي

أبو فراس الحمداني والمتنبي

أبو فراس الحمداني والمتنبي اشتهر في عصرِ سيفِ الدولة الحمدانيّ عددٌ كبيرٌ من الشعراء؛ لعلًّ أبرزهم أبي فراس الحمدانيّ، وأبي الطّيب المتنبي، وكان المتنبي معجزةَ عصرهِ وشاعر سيف الدولة الذي خلَّد اسمه في شِعره؛ حيث مدح الأمير بالعديدِ من القصائدِ التي ذاعت شهرتها بين العربَ والتي رفعت من شأنهِ ومكانتهِ بينهم، وكان المتنبي في شِعره يعبِّر عمّا يجول في خواطرَ الناس، أما أبو فراس فكان شاعراً فذّاً اشتهر ببلاغته، وملأ الأنين شعره الذي غلب عليه طابع الحزن والمعاناة، وقد حظي الشاعران الحمداني والمتنبي