طريقة عمل الكعك والبسكويت

طريقة عمل الكعك والبسكويت

الكعك والبسكويت

تتعدد أصناف الحلويات التي تحضرها ربة المنزل، ومن ضمن هذه الحلويات البسكويت والكعك، ومنه ما يكون محشواً بالتمر أو القرفة أو المكسرات المحمصة وغيرها الكثير، وتختلف طرق تحضيرها من مكان لآخر، وسنتعرف في هذا المقال على طريقتين لتحضير الكعك والبسكويت وبطريقة سهلة وسريعة ومميزة.

بسكويت التمر

المكونات

مكونات العجينة

  • نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أكواب إلا ربعاً من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.

مكونات الحشوّة

  • كوب وربع من التمر المهروس ومنزوع النوى.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية المذابة.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من جوز عين الجمل.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة النباتية المذابة، والبيض، والسكر الأبيض الناعم، والفانيلا السائلة في قدر ونخفقهم جيداً.
  • نضيف الدقيق الأبيض المنخول لأكثر من مرة إلى الخليط السابق ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
  • نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
  • نحضّر الحشوة من خلال وضع جميع مكوناتها في قدر على النار حتى تذوب جميع المكونات.
  • نخرج العجينة من الثلاجة، ونشكلها على شكل قطعة دائرية واحدة.
  • نقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
  • نفرد العجينة الأولى في الصينية بشكل مستوٍ، ثم نضع فوقها خليط الحشوة بشكل مستوٍ.
  • نضع القسم الثاني من العجينة فوق الحشوة بشكل مستوٍ، ونشكّلها بالملقط اليدوي أو باستخدام شوكة، ومن الممكن تقطيعها إلى مربعات متوسطة وبشكل طولي أو غيره حسب الرغبة.
  • ندهن الوجه بالقليل من بياض البيض والقليل من السمسم.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبيّ.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
  • نضع قطع البسكويت في طبق للتقديم وبجانبه كوب من الشاي الساخن أو العصير الطبيعي حسب الرغبة.

الغريبة

المكونات

  • كوب من السمن.
  • نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي أو اللوز المحمص للزينة.

طريقة التحضير

  • نضع السكر الأبيض في وعاء مع والدقيق الأبيض المنخول، ونبدأ بإضافة السمن بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى نحصل على عجينة هشة وسهلة التشكيل.
  • نضع العجينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نشكل العجينية حسب الرغبة ونزينها بالفستق الحلبي أو اللوز حسب الرغبة، ثم نضعها في صينية.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ولمدة لا تزيد عن العشر دقائق.
  • نقدم طبقاً من الغريبة وبجانبه فنجان من القهوة.
مزيد من المشاركات
طريقة علمية لمعرفة نوع الجنين

طريقة علمية لمعرفة نوع الجنين

الحمل الحمل هو العامل الرئيسيّ لامتداد الأسرة، ومنحها الحيويّة والسعادة، لذلك تتوالى التحضيرات لاستقبال المولود الجديد، وهذا يجعل الأبوين في حاجة ملحة لمعرفة جنس أو نوع الجنين الموجود في الرحم، وحالياً توجد طرق علميّة كثيرة تُساعد على تحديد نوع الجنين بدقّة، في وقت قصير، ويكون ذلك أثناء الحمل، على غرار ذلك قديماً التي كانوا ينتظرون إلى حين ولادة الطفل لكي يستطيعوا معرفة نوعه، كما يمكن تحديد نوع الجنين قبل الحمل. طرق علمية لمعرفة نوع الجنين من الطرق العلمية أو الطبي المتبعة في معرفة نوع أو جنس
كيف يظهر القمل في الشعر

كيف يظهر القمل في الشعر

القمل يعد موضوع القمل والسّيبان من المواضيع التي تثير الأرق، ومن شأنها أن تتحول مع الوقت لآفة خطيرة يشكل وجودها خطر على رؤوس الناس ومن جميع الفئات العمرية ولاسيما الأعمار الصغيرة، وسنتعرف من خلال هذا المقال على مجموعة من المعلومات حول هذه الحشرة والطرق الفعالة من أجل القضاء عليها. والقمل حشرة طفيلية تمتلك ستّة أقداماً تزحف من خلالها على فروة الرأس والرقبة متغذية على دم الإنسان، حجمها صغير كحبة السمسم وأصغر قليلاً، وفيما يتعلق بالسيبان ما هي إلا بيوض القمل التي تضعها عند جذور الشعر ملامسة لفروة
طريقة عمل مرقة الفاصولياء

طريقة عمل مرقة الفاصولياء

الفاصولياء توجد الفاصولياء المجففة في كلّ بيت، وهي من أشهر أنواع البقول التي تستخدم في تحضير الكثير من الأطباق والوصفات الشهية، فيمكن تقديمها على شكل أطباقٍ رئيسية، أو مقبلات، أو شوربات، وربما سلطات، ومن الممكن أن تطبخ وحدها مع نوعٍ آخر من البقوليات، أو مع اللحوم الحمراء كما في اليخنات اللبنانية، وفي هذا المقال سنذكر وصفتين لتحضير مرقة الفاصولياء باللحم، والخضار. مرق الفاصولياء باللحم المكوّنات كوب ونصف من الفاصولياء البيضاء. خمسمئة غرامٍ من اللحم البقريّ. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. أربع حبات
طريقة مربى الخوخ

طريقة مربى الخوخ

مربى الخوخ يعتبر المربى أحد الوسائل التي تستخدم لحفظ الفواكه المختلفة، ولا سيّما الفواكه الموسمية، مثل: المشمش، والفراولة، والخوخ والسفرجل، ويعتبر مربى الخوخ أحد أنواع المربى التي يتمّ صنعها في المعامل والمنازل، حيث يمتاز بمذاقه اللذيذ، كما انّه يدخل في تحضير العديد من الحلويات والمشروبات المختلفة، وهو احد الاطباق التي تقدم على وجبة الإفطار بجانب الزبدة والخبز الساخن، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير مربى الخوخ بعدّة طرق مختلفة. مربى الخوخ بالهال والقرنفل المكوّنات: أربع حبات من الخوخ الطازج
حكم الصلاة في السفر

حكم الصلاة في السفر

حكم الصلاة في السفر الصلوات الخمس واجبةٌ على المسلم في الإقامة والسفر، لِقوله -تعالى-: (إِنَّ الصَّلَاةَ كَانَتْ عَلَى الْمُؤْمِنِينَ كِتَابًا مَوْقُوتًا)، ويُعدُّ قصر الصلاة من الرُخص التي أجازها الشارع للمُسافر؛ لِما يتعرَّض له من المشقَّة، فالقاعدة الفقهية تقول: "المشقَّة تجلب التيسير"، ويجوزُ القصر في حال الخوف أو الأمن، لِما ورد في سؤال عُمر بن الخطاب -رضي الله عنه- للنبيِّ -عليه الصلاةُ والسلام-، فعن يعلى بن أُميَّة قال: (قُلتُ لِعُمَرَ بنِ الخَطَّابِ: (ليسَ علَيْكُم جُنَاحٌ أَنْ
صفة صلاة الوتر ووقتها

صفة صلاة الوتر ووقتها

صلاة الوتر يعرف الوتر في اللغة على أنّه: الفرد من الشيء أو العدد الفردي، أما في الاصطلاح: فإن الوتر هي صلاة مخصوصة يؤديها المسلم في وقتٍ محدد، وسميت بالوتر لأنّ عدد ركعاتها يكون فردياً، وهي تعتبر واحدةً من السنن المؤكدة التي حثّ على أدائها نبينا الكريم محمد -صلى الله عليه وسلم-، والتي وردت في العديد من الأحاديث النبوية. منها قوله -صلى الله عليه وسلم-: (صلاةُ اللَّيلِ مَثنى مَثنى؛ فإذا خشيَ أحدُكمُ الصُّبحَ صلَّى رَكعةً واحدةً، توترُ لَهُ ما قد صلَّى)،حيث وضّح نبينا الكريم أنّ هذه السنة تُختتم
أين تقع مدينة فرانكفورت

أين تقع مدينة فرانكفورت

مدينة فرانكفورت تعتبر مدينة فرانكفورت أكبر مركز مالي في القارة الأوروبيّة، وهي موطن للبنك المركزيّ في هذه القارة المعروف باسم دويتشه، وهذا يجعلها من أهم المدن في ألمانيا ، ويصل تعدادها السكّانيّ إلى ما يزيد عن 710 ألف نسمة، وتحتوي على مجموعةٍ من المناطق العامة مثل: ماينز، ودارمشتات، وأوفنباخ أم مين، وهاناو، وأشافنبورغ، وباد هومبورغ فور دير هوه، وروزلسهايم، ويتزلا، وماربورغ. موقع مدينة فرانكفورت هي واحدة من مدن القارة الأوروبيّة ، وأكبر مدينة في ولاية هيس الألمانيّة، وخامس أكبر المدن
كيف أحافظ على صلاة الفجر

كيف أحافظ على صلاة الفجر

الصلاة تعتبر الصلوات الركيزة الأساسيّة والرئيسيّة لمنظومة العبادة في الشريعة الإسلامية، فالصلاة شأنها عظيم عند الله تعالى، حيث تعمل على تقريب الإنسان من ربه، كما أنّها تساعد على إضفاء علاقة خاصّة بين الإنسان وربه، الأمر الذي يعمل على الارتقاء بالإنسان روحياً، فيصير مصدراً من مصادر الخير والبركة. كيف أحافظ على صلاة الفجر؟ بسبب أهمية صلاة الفجر يسعى كافّة المسلمين إلى الحفاظ عليها وأدائها في وقتها قبل طلوع الشمس، إلا أنّه بسبب وقتها الذي يتزامن مع وقت النوم لدى الناس فإن البعض قد يفوّتون هذه