طريقة عمل الطرشي السريع

طريقة عمل الطرشي السريع

المخللات (الطرشي)

تتنوع المقبلات والمخللات التي يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية تنوعاً كثيراً بما يناسب الأذواق العامة، فالطرشي يضيف نكهة ومذاقاً فريداً من الطعم المالح والحامض، حيث تعددت أنواعه فمنه طرشي الخيار، وطرشي القرنبيط، ومخلل الزيتون، ومخلل الليمون الحار، وطرشي الفلفل الحار، وكذلك طرشي الملفوف.

تشتهر النجف والموصل بالطرشي بطريقة فريدة ومميزة، وسنتحدث عن طريقة الطرشي السريع والمقرمش، ويتم حفظه بطريقة محكمة محافظاً على شكله ومذاقه الرائع ولا يفسد أو يتعفن سريعاً.

طريقة عمل الطرشي السريع

المقادير

  • نصف كيلو خيار.
  • نصف كوب خل تفاح.
  • كوب ماء.
  • ملعقتان من السّكر.
  • فلفل أسود حب.

طريقة التحضير

  • اختاري حبات الخيار الصغيرة ذات القشرة الرقيقة، واغسليها جيداً وقطعيها إلى حلقات دائرية صغيرة.
  • أحضري وعاءً وضعي فيه الخل والماء والسكر والفلفل الأسود ودعيه يغلي، ثم اسكبيه فوق شرائح الخيار، واتركيها مغمورة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • صفي شرائح الخيار من المحلول الملحي، وضعيها في برطمان بعد أن يبرد تماماً ويقدم بجانب الوجبات، ويمكن الاحتفاظ به داخل الثلاجة لمدة سبعة أيام.

طريقة طرشي الملفوف السريع

المكونات

  • قرنبيط.
  • ورق ملفوف.
  • جزر.
  • بقدونس.
  • القليل من بهارات الكركم والكاري.
  • ملح.
  • خل أبيض مخفف بالماء.
  • القليل من الثوم.

طريقة التحضير

  • قطعي القرنبيط إلى شرائح حسب الرغبة، وكذلك الجزر إلى حلقات صغيرة بعد تقشيره.
  • أحضري وعاءً وضعي فيه الماء واتركيه يغلي جيداً، وضعي فيه الملفوف واسلقيه لمدة دقيقة، وارفعيه عن النار واتركيه جانباً، وكذلك اسلقي القرنبيط، وشرائح الجزر نصف سلقة، وأخرجي الخضراوات وضعيها في مصفاة.
  • في برطمان ضعي حلقات الجزر في البداية ثم ضعي القرنبيط والملفوف، وحبات الثوم، وملعقتين من الملح، ورشي الكركم والكاري، وخففي الخل بالماء واسكبيه فوق الطرشي، واحكمي إغلاق البرطمان، وفي ثاني يوم قدميه بجانب أطباقك الرئيسية.

طريقة عمل طرشي الليمون

المكونات

  • كيلو ليمون أصفر.
  • ربع كيلو فلفل حار.

مكونات الحشوة

  • نصف كيلو جزر مبشور.
  • كوب ملح.
  • ثلاث ملاعق كركم ( عصفر).
  • ثلث كوب عصير ليمون.
  • ملعقتان من الحبة السوداء.
  • ملعقة كبيرة ملح ليمون.

خطوات التحضير

  • اسلقي الليمون وبعد أن يبرد شقي الحبة من النصف، وكذلك شقي الفلفل الحار من النصف وانزعي منه البذور.
  • حضري الحشوة بخلط الجزر المبشور مع نصف كوب من الملح، والعصفر، وعصير الليمون، والحبة السوداء، وملح الليمون، واحشي بها حبات الليمون وكذلك احشي الفلفل، ورصي حبات الليمون في برطمان جيداً وضعي الفلفل المحشي فوقه.
  • اغلي ماءً وأضيفي إليه كمية الملح المتبقية وضعيه فوق برطمان الليمون وبعد أن يبرد أحكمي إغلاق البرطمان، وعلى سطحه ضعي القليل من الزيت أو قشر الليمون المعصور، وبعد أسبوع استخدميه.
9المخللات
مزيد من المشاركات
كيف أحب الدراسة

كيف أحب الدراسة

استخدام مواد تعليمية فعّالة تتوفر العديد من المواد الدراسيّة، والموارد والمساقات الإلكترونية المتاحة على شبكة الإنترنت، وبالتالي فإن العثور على برامج التعلم التفاعليّ يعدّ طريقةً ممتعةً تساهم في حب الدراسة ، حيث تساعد هذه البرامج على استيعاب المعلومات بسهولة تامة، كما يمكن أن تشتمل على الصوت، والفيديو، والاختبارات، والنص المباشر الذي يتيح للمتلقي فرصة القراءة، مما يُساعد على تعلم المعلومات الدراسيّة بسرعة وسهولة، إذ إنّ إضفاء المتعة إلى العملية الدراسية يساعد على كسر رتابة الدراسة من الكتب.
أسباب وجع اليدين

أسباب وجع اليدين

التهاب المفاصل يؤثر التهاب المفاصل في اليدين بشكلٍ أساسيّ، وتجدر الإشارة إلى تطوّر هذه الحالة بشكلٍ طبيعيّ مع تقدم العمر، وفي الحقيقة تتنوع أشكال التهاب المفاصل التي قد تؤثر في اليدين، ويُمثل التهاب المفاصل التنكسي (بالإنجليزية: Osteoarthritis) أكثرها شيوعاً، وتُعتبر اليدان أكثر الأجزاء المُتأثرة بالتهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزية: Rheumatoid arthritis). مشاكل الوتر يتمثل التهاب الوتر (بالإنجليزية: Tendinitis) بحدوث التهابٍ في الوتر وما حوله، وقد يُعاني المُصاب من التهاب غمد الوتر المضيق
احلى كلام للاصدقاء

احلى كلام للاصدقاء

الصداقة تعد الصداقة إحدى أهم العلاقات الإنسانيّة، إذ تكون هذه العلاقة بين شخصين أو أكثر تربطهما المودّة والمحبة والاحترام، حيث يقوم الصديق بمساندة صديقه، وتشجيعه، ودعم ثقته بنفسه، كما يقف معه في السراء والضراء، ويحبه ولا ينتظر منه أي مصلحة أو مقابل لهذا الحب، وفي هذا المقال سنذكر بعض العبارات والأشعار للأصدقاء. أجمل كلام للأصدقاء فيما يلي أجمل العبارات والكلمات التّي قيلت للأصدقاء : الصديق الحقيقي هو الّذي يمشي إليك عندما يبتعد بقية العالم عنك. إذا قرّر أصدقائي القفز من فوق الجسر فلن أقفز
طريقة كبس الزيتون الأخضر بالزيت

طريقة كبس الزيتون الأخضر بالزيت

الزيتون الزيتون من الثمار المشهورة بشكلٍ كبير في العالم، ويتميّز بفوائده المتعدّدة لجسم الإنسان نذكر منها: الحفاظ على صحّة القلب، وإنقاص الوزن الزائد، والحدّ من مرض السرطان، والوقاية من الكولسترول، والحفاظ على صحّة العظام، والتخلصّ من السموم الزائدة في الجسم، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الأنسجة والجلد، كما يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل: الكالسيوم، والحديد، والزنك، وفيتامين ك، وفيتامين د، بالإضافة إلى ذلك يتميّز بطعمه الشهيّ واللذيذ حيث يدخل في العديد من
مدينة نوى

مدينة نوى

مدينة نوى نوى إحدى المدن السورية الواقعة في الجهة الشمالية الغربية من سهل حوران، ومن ناحية إدارية فتتبع لمحافظة درعا، وتبعد عن العاصمة دمشق حوالي خمسة وثمانين كيلومتراً، ومن مدينة درعا حوالي أربعين كيلومتراً، أمّا عن الحدود الفلسطينية فتبعد ما يقارب عشرة كيلومترات، ويعتمد غالبية سكانها على الزراعة، فيزرعون الخضار تحديداً البطاطا والبندورة، إضافةً للحبوب كالقمح والحمص والشعير، ويوجد فيها العديد من أشجار الزيتون والعنب. سمّيت بذلك نسبةً إلى شكلها؛ حيث تشبه النواة وصغيرة يتمكن الناظر من رؤيتها
أسباب تأخر الإنجاب

أسباب تأخر الإنجاب

الإنجاب يرتبط الشاب بالفتاة بقصد تكوين عائلة مستقرة مليئة بالأطفال؛ فأغلب المتزوجين يُفكرون بالإنجاب بعد مرور ستة أشهر من الزواج، فإن لم يحدث الحمل يصاب الزوجان بالقلق والخوف من عدم الإنجاب، فيذهبان للطبيب لمعرفة السبب وحل المشكلة في وقت مبكر قبل أن يتقدّما في العمر، ويُصبح العلاج صعباً بعض الشيء. إنّ التأخر في الإنجاب قد يكون ناتجاً عن مشاكل صحية من الرجل أو من المرأة أو من كليهما على حدٍّ سواء، لذلك عند الذهاب للطبيب يُفضل أن يكونا سوياً. أسباب تأخر الإنجاب عند الرجال الحالة النفسية السيئة:
ما المقصود بمهارة العرض والتقديم؟

ما المقصود بمهارة العرض والتقديم؟

ما المقصود بمهارة العرض والتقديم؟ تعتبر مهارة العرض والتقديم من أكثر المهارات المطلوبة في عصرنا الحالي، حيث يحتاج الأفراد لامتلاكها لمساعدتهم في إيصال رسالتهم للجمهور الذي يريدونه، ويمكن تعريف مهارة العرض والتقديم بأنها مجموعة من القدرات التي تسمح للفرد بإقناع جمهوره من خلال فهم طبيعتهم، وتفسير عقلياتهم، مما يؤدي إلى نقل وإيصال الرسالة بكل وضوح. فوائد امتلاك مهارة العرض والتقديم يساعد امتلاك مهارة العرض والتقديم الفرد على تنمية ثقته بنفسه، مما ينعكس عليه بشكل إيجابي، ويساعد في تنميه شخصيته،
تربية الحمام الزاجل

تربية الحمام الزاجل

الشكل الخارجى للحمام الزاجل : جسمه قوي البنيه وجناحاه عريضان وصدره مرتفع الى اعلى وكمية الريش غزيره ومتماسكه وذيله رفيع الطرف ، اما رأسه فهنالك خط افقي ممتد من رأسه حتى المنقار على مستوى واحد له زوائد لحميه سميكة وعنقه متوسط الطول وينتهي الى الصدر العريض البارز الى الاعلى . يتم تدريب الحمام الزاجل فى عمر الشهرين ويبدأ ب : • يكون التدريب لمدة نصف ساعه يوميا في الصباح والمساء الى ان تصل الى ساعهفي الصباح والمساء . ويتم اطلاقها وهي جائعه وبعد انقضاء المده تشير اليهاباحداث صوت للحبوب في وعاء للاكل