طريقة عمل البيكاتا

طريقة عمل البيكاتا

بيكاتا الدجاج

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ستة أنصاف صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفطر المقسم إلى شرائح.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم، للزينة.

طريقة التحضير

  • اخلط كلاً من: الدقيق والملح والبابريكا في طبق عميق.
  • اخفق البيض مع الحليب جيداً.
  • غمّس قطع الدجاج في خليط البيض ثمّ في خليط الدقيق.
  • سخّن الزبدة أو المارجرين في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ اقلِ فيها قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • أضف الفطر واقلِه من ثلاث إلى خمس دقائق أخرى.
  • اخلط كلاً من: مرق الدجاج وعصير الليمون والنشا في وعاء متوسط الحجم جيداً، ثمّ أضف الخليط إلى المقلاة.
  • خفّف من درجة حرارة الموقد واترك الدجاج يطهى مدة خمس وعشرين دقيقة.
  • زيّن البيكاتا بالبقدونس المفروم وقدّمه.

بيكاتا لحم العجل

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِــ 4 -6 أشخاص

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية 449.9 سعرة حرارية
الدهون 23.9 غرام
الدهون المشبعة 10.8 غرام
الكولسترول 162.4 ملليغرام
الصوديوم 367.5 ملليغرام
الكربوهيدرات 15.8 غرام
الألياف 1.2 غرام
السكريات 1.7 غرام
البروتين 36.6 غرام

المكوّنات

  • ستمئة وثمانون غراماً من شرائح لحم العجل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب دقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفطر الطازج المقسم إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكبّار مع سائله.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • ضع شرائح اللحم بين ورقتي زبدة ورقّها حتى تصبح أرفع.
  • تبّل الشرائح بالملح والفلفل الأسود وغمّسها بالدقيق.
  • ضع الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة، واقل شرائح اللحم من الجهتين حتى تتحمر.
  • أخرج الشرائح من المقلاة واترك الدهن فيها، وضع الشرائح جانباً.
  • اقلِ الفطر والثوم في المقلاة مدة دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ أعد شرائح اللحم إلى المقلاة.
  • أضف عصير الليمون واتركه حتى يبدأ السائل بالغليان، ثمّ غطّ المقلاة وخفّف من حرارة الموقد واتركها مدّة عشرين دقيقة.
  • أضف الكبّار مع سائله واتركه يغلي مع المكوّنات لدقائق إضافية.
  • انقل البيكاتا إلى طبق التقديم وزيّنه بالبقدونس المفروم وشرائح من الليمون .

وصفة سهلة لدجاج البيكاتا بالفيديو

لوصفة بيكاتا شهية و لذيذة و سهلة التحضير جربي هذه الوصفة.

9فن الطهي
مزيد من المشاركات
طرق التخلص من الخوف

طرق التخلص من الخوف

إنشاء خطة يعد البدء بخطوات صغيرة هو المفتاح لمواجهة المخاوف، حيث إن القيام بالأمور بشكل سريع يأتي بنتائج عكسية، والمهم في حالة الخطوات الصغيرة الالتزام والاستمرار، وتعد أفضل طريقة لإنشاء خطة هي عمل تدرج هرمي يحتوي على خطوات صغيرة، فمثلاً إذا كان الشخص يعاني الخوف من التحدث أمام الجمهور فيمكنه القيام بالتالي: الوقوف أمام المرآة والتحدث لدقيقتين. تسجيل الحديث ومشاهدته. التدرب أمام الزوج. التحدث أمام أفراد العائلة والزوج. التدرب أمام أفراد العائلة والزوج وصديق. التدرب أمام العائلة والزوج وصديقين.
كيفية طبخ البازلاء

كيفية طبخ البازلاء

البازلاء تندرج البازلاء تحت صنف الخضراوات التابعة للفصيلة الفراشيّة، وإلى جانب أنها من المأكولات التي تفضلها شريحة واسعة من الناس، فهي من الأغذية التي تمتاز بسهولة هضمها، حيث من الممكن تناولها مطبوخة أو نيئة، كما من الممكن أن يتم حفظها معلبة، أو عن طريق تجفيفها أو تجميدها. نظراً لما تحتوي عليه البازلاء من البروتينات والألياف بنسب عالية، فهي تقوم بإبطاء عمليّة هضم السكّر، إلى جانب أنّ الكربوهيدات والسكريات المتواجدة فيها لا تُسبب ارتفاعاً في سكّر الدّم، كما وتحتوي على مادة النياسين والتي تقوم
نظام غذائي لمرضى ضغط الدم المرتفع

نظام غذائي لمرضى ضغط الدم المرتفع

تعريف ضغط الدم المرتفع يعرف ارتفاع ضغط الدم HBP بأنّه قوة تدفق الدم على جدران الأوعية الدموية، مما يسبب حدوث الضرر في القلب، والشرايين بسبب زيادة عبء العمل عليها، وهذا يجعلها تعمل بكفاءة وجهد أقل، ويعتبر تضرر الأنسجة الداخلية الحساسة للشرايين من أهم المخاطر الصحية المترتبة على ارتفاع ضغط الدم، مما يؤدي إلى تشكل طبقة من الجزئيات الصغيرة من الكولسترول الضار على طول جداران الشرايين الرئيسيّة، وهذا يساعد على حدوث تصلب الشرايين إضافة إلى عدم انتظام دقات القلب، والتعرض للإصابة بالنوبات القلبية ،
مميزات ذاكرة الوصول العشوائي

مميزات ذاكرة الوصول العشوائي

الوصول إلى البيانات المخزنة دون ترتيب تُعدّ الرام (بالإنجليزية: RAM) أفضل أشكال وأنواع ذاكرة الكمبيوتر وأكثرها شهرةً، وسميت بذاكرة الوصول العشوائي نظراً لإمكانية وصول المستخدم إلى أيِّ خليةٍ مُخزنة في الذاكرة في حال معرفة الصفوف والأعمدة التي تتقاطع في الخلية، وتعتبر مناقضة تماماً لذاكرة الوصول التسلسلي (بالإنجليزية: SAM) والتي تعتمد على تخزين البيانات والمعلومات بتسلسلها ضمن خلايا الذاكرة، ويتم الوصول إليها بطريقةٍ تسلسلية تماماً كعرض شريطٍ ما، وفي حال عدم تواجد بعض المعلومات يتم تحديد خلايا
تورتة فواكه

تورتة فواكه

تورتة الفواكه مدة التحضير 30 شخص تكفي لِ 4 أشخاص المكونات الكيك: ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ربع كوب من عصير البرتقال . ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب وثلاث أرباع الكوب من السكر ناعم الحبيبات. ثلثا كوب من الزبدة الطريّة والليّنة. بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب من الحليب. للتزيين: فواكه طازجة. كريمة مخفوقة. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تحضير قالبين بنفس المقاس. مسح القالبين
أين يقع قبر صلاح الدين الأيوبي

أين يقع قبر صلاح الدين الأيوبي

موضع قبر صلاح الدين الأيوبي خلّد التاريخ ذكر شخصيَّاتٍ عظيمةٍ، صنعت للأمّة العربية والإسلاميّة أمجادًا وانتصاراتٍ، ومن بينهم: القائد صلاح الدين الأيوبي، الذي أمضى حياةً حافلةً بالبطولات والتضحيات في سبيل الأمّة إلى أن قضى أجله، وموضع قبره مشهودٌ قرب الجامع الأموي في مدينة دمشق، حيث دُفن أوّل ما توفّي سنة 589 هـ في قلعة دمشق، ثمّ نقله ابنه الملك الأفضل سنة 592 هـ إلى حيث قبره الآن قرب الجامع الأموي. تعريفٌ بصلاح الدين الأيوبي اسمه ولقبه صلاح الدين الأيوبي قائدٌ إسلاميٌّ، اسمه الملك الناصر أبو
متى تظهر علامات التوحد عند الأطفال

متى تظهر علامات التوحد عند الأطفال

يحدث التوحد نتيجة لخللٍ في تطوّر الدماغ، فيعاني المُصابون به من مشاكل في التواصل الاجتماعي والسّلوكيات أو الاهتمامات المُحدَّدة، مما يجعلهم بحاجة إلى طرقٍ مختلفة للتعلُّم والحركة، الأمر الذي يستدعي الانتباه إلى علامات التوحد عند الأطفال فور ملاحظتها، فمتى تظهر علامات التوحد عند الأطفال؟ متى تظهر علامات التوحد عند الأطفال؟ تظهر العلامات السّلوكية للتوحد عند الأطفال في عمر 12-18 شهرًا أو أقلّ، ولكن كثيرًا من الآباء لا يُلاحظون هذه العلامات، والتي تتمثَّل بما يلي: مشاكل في التّواصل البصري. ضعف
أين تقع أصفهان

أين تقع أصفهان

مدينة أصفهان تعد مدينة أصفهان ذات تراث حضاريّ وإنسانيّ عريق وعميق فقد صنّفتها اليونسكو كمدينة من مدن التراث الإنسانيّ، ولأنّها تحتوي على عدد كبير جداً من الأسواق التراثيّة والمعالم التراثيّة التي لم تتدمّر عبر التاريخ، مما جعل سكّان إيران ومواطينها يلقّبونها بأصفهان نصف جيهان؛ أي أصفهان نصف العالم. أين تقع أصفهان تقع مدينة أصفهان في إيران، وتقع تحديداً إلى الجنوب من مدينة طهران، وهي تقع أيضاً على نهر زاينده أو زاينده رود كما يسمّى بالفارسيّة، وتسمى أيضاً باسم أصبهان. ويبلغ عدد سكّان هذه