طريقة عمل أومليت تركي

طريقة عمل أومليت تركي

الأومليت

تعود أصول تحضير طبق الأومليت إلى المطبخ التركي ومنه انتشر إلى باقي دول العالم، وهو يُصنّف في قائمة الأطباق الجانبية التي غالباً ما يتم تقديمها على الفطور، ومن الجدير ذكره أنّ الأومليت طبق صحي ومغذٍ؛ لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحّة الجسم منها البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى أنّ له أكثر من طريقة تحضير سهلة وسريعة، وهذا ما سوف نعرضه في هذا المقال.

طريقة عمل الأومليت التركي

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
  • أربعة أكواب من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • عرقان من البصل الأخضر.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة.
  • نضيف البصل والفليفلة الحلوة ونقلّبها حتى تذبل.
  • نضيف البندورة، والثوم، والبصل الأخضر.
  • نترك الخليط على نار خفيفة لمدّة ربع ساعة مع التقليب من وقت إلى الآخر.
  • ننتظر حتى تتجانس مكوّنات الخليط، ثمّ نضيف ملح الطعام ومسحوق الفلفل الأسود.
  • نشكّل فجوة وسط الخليط ونضع البيضة فيها.
  • نقلّب زلال البيضة مع المزيج السابق مع ترك الصفار كاملة.
  • نرفع القدر عن النار ونقدّمه مباشرةً.

طريقة عمل أومليت سهلة

المكوّنات:

  • ثلاث حبات من البيض.
  • حبة من البندورة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة من البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من الكزبرة الطازجة، المفرومة.
  • خمس ورقات نعناع.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح طعام.
  • مسحوق من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نخلط جميع المكوّنات.
  • نضيف ملح الطعام ومسحوق الفلفل الأسود للمكوّنات.
  • نضع الزبدة في مقلاة من التيفال.
  • نضيف خليط الأومليت.
  • نبقي المكوّنات على النار حتى تحمرّ ثمّ نقلبها على الوجه الآخر.
  • نضع الأومليت في طبق ثمّ نقدمه.

طريقة عمل الأومليت الإسبانية

المكوّنات:

  • ست حبات من البيض.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • حبة من الفلفل الأحمر.
  • ثلاث حبات من البصل الأخضر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • حبة من البصل متوسّطة الحجم.
  • حبة من البطاطا كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملح طعام.
  • بهار مشكّل.

طريقة التحضير:

  • نخلط البيض و الملح والبهار في وعاء صغير ونتركه جانباً.
  • نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  • نسلق المكعبات من سبع إلى عشر دقائق.
  • نفرم البصل والثوم.
  • نضع مقلاة من الزيت على نار خفيفة.
  • نضيف البصل والثوم.
  • نقلب المكوّنات حتى تنضج.
  • نقطع الفليفلة على شكل مكعبات صغيرة.
  • نضيف الفليفلة إلى المقلاة لمدّة خمس دقائق.
  • نضع الخليط فوق البيض مع البطاطا المسلوق.
  • نضع خليط جميع المكوّنات في صينية الفرن لمدّة ربع ساعة.
مزيد من المشاركات
فوائد الماء مع الليمون

فوائد الماء مع الليمون

تخليص الخضار والفواكه من آثار المبيدات إحدى فوائد الماء مع الليمون هي تخليص الخضار والفواكه من آثار المبيدات، حيثُ أشارت إحدى خبيرات التغذية الفرنسية بالإهتمام بنظافة الخضروات والفاكهة قبل استعمالها بالماء الجاري مع كمية قليلة من الصابون للتخلص من جميع بقايا المبيدات العالقة فيها. تنظيف اللحوم إحدى فوائد الماء مع الليمون هي تنظيف اللحوم، حيثُ أشارت إحدى خبيرات التغذية الفرنسية بالإهتمام بنظافة اللحوم من خلال إزالة تراكُمات الدماء من عليها قبل عملية الطبخ، حيثُ يُساهم ذلك في التقليل من كمية
ما هو تحليل Alt و Ast

ما هو تحليل Alt و Ast

تحليل Alt يعد إنزيم Alt (بالإنجليزية: Alanine transaminase) أحد إنزيمات الكبد ، التي تساعد على عملية الأيض الخاصة بالبروتين، ويستخدم تحليل Alt للدلالة على كفاءة وظائف الكبد؛ ففي حال تجاوزت نسبة وجوده بالدم عن 25 وحدة دولية لكل لتر لدى الإناث، وأكثر من 33 وحدة دولية لكل لتر لدى الذكور؛ فإن ذلك يعني وجود مشكلة صحية تستدعي إجراء عدة فحوصات أخرى. تحليل Ast يعد إنزيم Ast (بالإنجليزية: Aspartate aminotransferase) من الإنزيمات الموجودة في الكبد، فضلاً عن وجوده في أعضاء الجسم المختلفة، كالعضلات
كيف تعرف أن رائحة فمك كريهة

كيف تعرف أن رائحة فمك كريهة

مشاكل الفم والأسنان يعاني كثير من الناس من مشاكل تتعلّق بالفم والأسنان نتيجةً لأسباب صحية، أو نتيجةً لإهمالهم، وأحد أكثر هذه المشاكل شيوعاً هي رائحة الفم الكريهة، والتي تعدّ واحدةً من أكثر المشاكل الصحيّة المزعجة أيضاً لأنّها تُسبّب الحرج للشخص نفسه، حيث أنّ معظم الناس يعتقدون بأنّها تصدر نتيجةً لإهمال الشخص وليس نتيجة مشكلة صحية تتعلّق بالجهاز الهضمي على سبيل المثال، فما هي الأسباب التي تؤدّي إلى ظهور رائحة الفم؟ أسباب رائحة الفم الكريهة تعتبر البكتيريا هي المسؤولة عن رائحة الفم بشكل أساسي،
ما أسباب رعشة اليد

ما أسباب رعشة اليد

رعشة اليد هي أعراض تحدث لليد وبعض أجزاء الجسم نتيجة أمراض ومشاكل صحية ونفسية وتعب وسوء التغذية والأرق ومع التقدم بالعمر وقد يكون وراثياً وتكون حركة اليدين سريعة وبإستمرار وتكون الحركة لا إرادية . أسباب رعشة اليد الأمراض التي تحدث الرعشة مثل الأورام السرطانية وأمراض الغدة الدرقية وفقر الدم. شرب المشروبات التي تحتوي على نسبة من الكافيين والإفراط في تناولها مثل القهوة والمشروبات الغازية وشرب الكحول . الأرق وعدم القدرة على النوم لفترات طويلة يؤثر على الأعصاب مما يؤدي إلى فقدان السيطرة وعدم الإتزان
الفرق بين البيكنج صودا والبيكنج باودر

الفرق بين البيكنج صودا والبيكنج باودر

معلومات عن البيكنج صودا والبيكنج باودر يتشابه البيكنج صودا والبيكنج باودر إلى حدٍّ كبير، حيث يعتبران من عوامل التخمير الكيميائيّة التي تساعد في ارتفاع المخبوزات، إلّا أنّ الكثير من الخبّازين يحتارون فيما بينهم بسبب تشابه أسمائهم وتشابه ألوانهم، ولكي تكون خبّازاً ماهراً يجب أن تتعلّم الفرق بينهما، وهل يمكنك استبدال أحدهما بالآخر دون التأثير على المخبوزات؟ وفيما يأتي بعض المعلومات التي تتعلّق بهاتين المادّتين: البيكنج صودا يسمّى البيكنج صودا بمجموعة من المسميّات، فبالإضافة لاسمه فهو يعرف كذلك
طريقة عمل بف بالدجاج

طريقة عمل بف بالدجاج

بف الدجاج تُستخدم عجينة البف باستري في تحضير الكثير من الوصفات سواءً كانت مالحةً أو حلوة، وتتميّز هذه العجينة بأنّها من أسهل أنواع العجائن التي يُمكن استخدامها، لا سيّما إذا كنت لا تمتلكين الوقت الكافي لإعداد العجائن والأطعمة التقليديّة. تتميّز عجينة البف أيضاً بسهولة حفظها وإعادة استخدامها بكلّ سهولة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير بف الدّجاج الهندي. إعداد بف الدجاج الهندي المكوّنات شريحتان من عجينة البف باستري. بيضتان مخفوقتان للتحمير. قطعتان من صدور الدجاج مفرومة بشكلٍ ناعم. ربع
موشحات أندلسية: فيروز

موشحات أندلسية: فيروز

موشحات أندلسية غنتها فيروز لقد كانت الموشحات الأندلسية من أكثر ما غناه الفنانون وعلى رأسهم فيروز ، ومما غنته من تلك الموشحات: قصيدة جادك الغيث قال الشاعر في قصيدة جادك الغيث : جادَكَ الغيْثُ إذا الغيْثُ هَمى يا زَمانَ الوصْلِ بالأندَلُسِ لمْ يكُنْ وصْلُكَ إلاّ حُلُما في الكَرَى أو خِلسَةَ المُخْتَلِسِ إذْ يقودُ الدّهْرُ أشْتاتَ المُنَى تنْقُلُ الخَطْوَ علَى ما يُرْسَمُ زُفَراً بيْنَ فُرادَى وثُنَى مثْلَما يدْعو الوفودَ الموْسِمُ والحَيا قدْ جلّلَ الرّوضَ سَنا فثُغورُ الزّهْرِ فيهِ تبْسِمُ
انواع الموارد في المشروع

انواع الموارد في المشروع

مفهوم موارد المشروع تُعرّف موارد المشروع بأنها الأدوات والموارد اللازمة لإنشاء مشروع ناجح وتطويره على أكمل وجه، وبدونها من الصعب إكماله، وعند التخطيط للمشروع يعتبر تحديد الموارد خطوة مهمة وضرورية يجب القيام بها، وفي كل مشروع هناك موارد أساسية وثابتة يجب أن تتوافر فيه، وفي مقالنا هذا سنذكر ما هي هذه الموارد وشرح مفصل عن كل منها. ما هي أنواع الموارد في المشروع؟ يوجد مجموعة من أنواع الموارد اللازمة لإدارة المشاريع ، وفيما يلي سنذكرها لكم: الموظفون (الموارد البشرية) تعد الموارد البشرية إحدى أهم