طريقة عمل أكلات باللحمة المفرومة

طريقة عمل أكلات باللحمة المفرومة

طرق أكلات باللحمة المفرومة

نستخدم العديد من أنواع اللحمة أثناء الطهي، ومنها قطع اللحمة الكبيرة، أو المتوسّطة أو المفرومة بشكل ناعم أو خشن، وتختلف المأكولات التي يتمّ تحضيرها باستخدام اللحمة المفرومة، ومنها البطاطا باللحمة، والمسقعة، والبطاطا المحشية، والمعكرونة، والصفيحة وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقتين يدخل في تحضيرهما اللحمة المفرومة.

أصابع البطاطس باللحم المفروم

المكوّنات

  • نصف كيلو من البطاطا المسلوقة.
  • أوقية من اللحم البقري المفروم ناعماً.
  • نصف ضمّة من البقدونس الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ست ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
  • بيضة.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقسماط.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • رشة من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نترك البطاطا جانباً حتى تبرد بعد سلقها.
  • نضع البطاطا، والبقدونس، واللحم المفروم في المفرمة اليدوية، ثم نفرم جميع هذا المكوّنات.
  • نضيف نصف ملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، والبقسماط إلى الخليط السابق، ونستمرّ بعجنها باستخدام اليد.
  • نشكّل العجينة على هيئة أصابع طوليّة.
  • نضع البيض، وثلاث ملاعق من الحليب في وعاء صغير ونخفقهم جيداً.
  • نضع البقسماط في طبق عميق.
  • نغمس الأصابع المحضّرة في طبق يحتوي على الدقيق، ثم في البيض، ومن ثم في البقسماط.
  • نضع الزيت النباتيّ في مقلاة مناسبة ونتركه على نار متوسّطة حتى يسخن.
  • نضع الأصابع في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • نقدّم طبقاً من أصابع البطاطا باللحمة المفرومة، مع طبق من البطاطا المقليّة، وطبق من المخلّلات حسب الرغبة.

مسقعة الباذنجان المصرية

المكوّنات

  • كيلوغرامان من الباذنجان الكبير.
  • كيلو من اللحمة المفرومة.
  • كيلو من عصير البندورة.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • حبتان من البصل.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلو أو فلفل حارّ حسب المقطّع إلى قطع طولية.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقسماط.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

  • نغسل الباذنجان، ثم نقطّعه إلى دوائر، ثمّ نقليه بالزيت النباتيّ حتى يأخذ اللون الأحمر، ثم نزيله من الزيت ونضعه في الأوراق الخاصة بامتصاص الزيت.
  • نحمّر شرائح الفلفل الأخضر الحلو.
  • نختار مقلاة مناسبة، ونضع فيها اللحمة المفرومة، ثم نضيف التوابل، والبصل إلى اللحم، ونتركها على نار متوسّطة حتى ينضج اللحم بالكامل.
  • نختار مقلاة متوسّطة ونضع فيها الثوم والزيت ونقوم بتحميرهم جيداً، ثم نضيف عصير البندورة، والبهارات، ونتركها على نار متوسّطة حتى يصبح الخليط سميكاً.
  • نرتب الباذنجان المقليّ، والفلفل الحلو في صينيةّ مناسبة، ثم نضيف فوقه خليط اللحم، ثم نضع خليط اللحمة المفرومة الجاهزة.
  • نرشّ على الوجه القليل من البقسماط، ثم ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى تحمرّ.
مزيد من المشاركات
أين تقع بنما

أين تقع بنما

جمهوريّة بنما هي من دول وسط أمريكا الجنوبيّة، يحدّها البحر الكاريبي والمحيط الأطلنتي من الشمال، ويحيط بها من الجنوب المحيط الهادئ، ومن الجنوب الشرقي لبنما توجد كولومبيا، أمّا من الشمال الغربي فتحدّها كوستاريكا. تبلغ مساحة بنما حوالي 78.200 كلم مربّع، وهي العاصمة وأكبر مدينة فيها. لغتها الرسمية الإسبانيّة، ويسمّى السكان فيها بنامنيون، ونظام الحكم فيها جمهوري، ورئيس الجمهوريّة فيها هو ريكاردو مارتينيلي. استقلّت بنما من الاحتلال الكولومبي في الثالث من نوفمبر عام ألفٍ وتسعمئة وثلاثة. ويتعامل
حكم أداء صلاة التراويح في البيت

حكم أداء صلاة التراويح في البيت

حكم صلاة التراويح للرجال في المسجد اتفق جمهور الفقهاء من الحنفية، والشافعية، والمالكية، والحنابلة على أنّ صلاة التراويح في المسجد سنّة عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، وذلك لما روته أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها-: (أنَّ رَسولَ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ صَلَّى في المَسْجِدِ ذَاتَ لَيْلَةٍ، فَصَلَّى بصَلَاتِهِ نَاسٌ، ثُمَّ صَلَّى مِنَ القَابِلَةِ، فَكَثُرَ النَّاسُ، ثُمَّ اجْتَمَعُوا مِنَ اللَّيْلَةِ الثَّالِثَةِ، أَوِ الرَّابِعَةِ فَلَمْ يَخْرُجْ إليهِم رَسولُ اللهِ صَلَّى
مفهوم الطب البديل

مفهوم الطب البديل

الطب البديل يستخدم مفهوم الطب البديل للتعبير عن أي من ممارسات التطبيب التي لا تندرج تحت مفهوم الطب التقليدي، كما يستخدم للتعبير عن ممارسات التطبيب التي لم تظهر بشكل مستمر لتكون فعّالة في هذا المجال، وفي بعض الأحيان يستخدم لوصف ممارسات التطبيب الشعبية والتقليدية لمختلف المجتمعات، والتي لا تقوم على أي أساس علمي ولا ترتبط بأدلة مؤكدة. يرى النقاد بأنّ مفهوم الطب البديل هو من المفاهيم المراوغة التي تستخدم بهدف تقديم انطباع جيّد عن الطريقة التطبيبية المستخدمة، وقد قدم ريتشارد دوكينز وهو عالم بريطاني
طريقة مسقعة باللحم المفروم

طريقة مسقعة باللحم المفروم

طبق المسقعة يعتبر طبق المسقعة من الأكلات العربيّة المشهورة جداً، ويعود في أصوله إلى المطبخ المصري، ويطلق عليه العديد من المسميات كالباذنجانية، والمنزلة، وصينة الباذنجان، ويمتاز بأنه يمتلك نفس الطعم مع اختلاف بسيط في طريقة الإعداد وكيفية التقديم، كما لا يحتاج طهوه إلى الكثير من المهارة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة مسقعة باللحم المفروم، ومسقعة من غير لحم. مسقعة باللحم المفروم المكوّنات أربع حبات من الباذنجان المقطّع إلى دوائر سميكة. كوبان من كريمة الطبخ. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. أربع
ما مفهوم الحرية

ما مفهوم الحرية

الحريّة تُصنَّفُ الحرية على أنّها أولى المطالب الإنسانيّة التي بدأت مع الإنسان منذ وجوده؛ فهي تُعتبرُ من الخصائص والسِّمات المهمّة التي لا يستغني الإنسانُ عنها بصفته إنساناً، إذ إنّها تساعده على تحقيق حاجاته دون قيد أو إجبار، ولشدّة أهميّتها تحدّث عنها مُختلف الأدباء، والشُّعراء، وضحّى الكثيرُ لنيلها. وإنّ الإنسانَ إذ يولدُ فإنّه يأتي إلى الدُّنيا لا تشوبه شائبة من تلك القيود التي لا تمنحه حياةً كريمة، بلْ يكونُ حُرّاً متمتعاً بالعقلِ والفطرة السّليمة التي توجّهه في النهاية للحقّ إن أراد،
طريقة كيكة الكريم كراميل

طريقة كيكة الكريم كراميل

الكريم كراميل يعتبر الكريم كراميل من المنكهات المنتشرة بشكلٍ كبيرٍ في العالم العربي والغربي، بسبب استخدامها في تزيين أغلب أنواع الحلويات بشكلٍ عامٍ، ولأنواع الكوكتيل والآيسكريم بشكلٍ خاصٍ، فاستخدام الكراميل يعتبر من الشكلّيات التي تجذبنا لتناول الحلويات؛ لمذاقه اللذيذ، وطريقة انسيابه، ومن هذه الحلويات التي يستخدم فيها، هي كيكة الكريم كراميل، والتي سنشرح عنها في هذا المقال. طريقة عمل كيكة الكريم كراميل المكوّنات طبقة الكراميل: كوب واحد من السكر. خليط الكريم: ثلاثة أرباع كوبٍ من السكر. ثلاث حبات
صفات شخصية حامل اسم مدين

صفات شخصية حامل اسم مدين

يعتبر اسم مَدين من الأسماء غير المتداولة في الوطن العربي بكثرة، ومع ذلك فإنه يستخدم في بعض بلدان الوطن العربي والهند والباكستان، وفي هذا المقال نعرض الصفات الشخصية لمن يحمل اسم مَديَن. ما هو معنى اسم مَديَن؟ يعتبر اسم مدين من أسماء الذكور كنعانية الأصل، وينطق بفتح حرفي الميم والياء، واسم مدين مأخوذ من اسم مدينة كانت قديماً تقع في أراضي فلسطين، وتقع المدينة حالياً في تبوك في المملكة العربية السعودية، وقد ورد اسم مدين في الكتب السماوية، مثل القرآن الكريم والتوراة، حيث ورد في القرآن الكريم أن
أهداف تدريس الرياضيات

أهداف تدريس الرياضيات

الرياضيات ربما يدرس الكثير من الناس بهدف الحصول على وظيفة في نهاية؛ نظراً لصعوبات الحياة التي جعلت الناس تركز على النواحي المادية في كل شيء، ولكن لو فكرنا قليلاً لوجدنا أنَّ الهدف من التعليم والدراسة هو الارتقاء بالمجتمع وتطويره والارتقاء به فكرياً وعلمياً واقتصادياً، ومن بين العلوم التي ندرسها هو الرياضيات والذي يعتبر الركيزة الأساسية لباقي المواد كالفيزياء والكيمياء، فلا نستطيع أن نحل سؤال فيزيائي دون التطرق إلى معادلات الرياضيات وقوانيها العامة في البداية، على الرغم من الصعوبات التي يواجهها