طريقة طبخ الأرز الطويل

طريقة طبخ الأرز الطويل

الأرز

تكثر زراعة الأرز في المناطق الحارة والرطبة، ويوجد منه أنواع مختلفة، فهناك الأرز المصري أو العادي، والذي يتميز بالحبة القصيرة، وهناك الأرز طويل الحبة كالبسمتي والأمريكي، ويتمّ طهي كلّ الأنواع بنفس الطريقة ولكن باختلاف المكوّنات ومدة الطهي، وسنذكر في هذا المقال بعض النصائح عند طهي الأرز طويل الحبة ووصفتين يدخل في تحضيرهما.

نصائح قبل طهي الأرز الطويل

  • يُفضل نقعه مدة ثلاثين دقيقة على الأقل؛ كونه يحتاج وقتاً حتّى ينضج.
  • يغمر الأرز بكميةٍ مناسبة من الماء مع وضع القليل من الزبدة حتّى يتشرب الماء بشكلٍ أسرع.
  • يُفضل إذابة المنكهات كالزعفران، أو البهار الهندي، أو الكاري في الماء بعد إضافة الأرز.
  • يجب ترك القدر مفتوحاً مدة خمس أو سبع دقائق حتّى يبدأ الماء بإظهار الفقاقيع.

طريقة عمل الأرز البسمتي

المكوّنات:

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من حبوب الكمون.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى جوانح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • جزرة كبيرة مقطعة إلى عيدان رفيعة.
  • أربعة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

  • نغسل الأرز عدة مرات، وننقعه بكميةٍ من الماء مدة خمس عشرة دقيقة.
  • ننقع الزعفران بماء الورد.
  • نسخن في قدرٍ متوسط الحجم السمن، ونضيف القرفة، والكمون، ونقلب باستعمال ملعقةٍ خشبية حتّى تتصاعد رائحة البهارات.
  • نضيف البصل، ونقلبه حتّى يذبل قليلاً، ثمّ نضيف السكر، ونقلبه حتّى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • نضيف الزبيب، ونقلب حتّى تتفتح حباته، ثمّ نضيف الجزر، ونقلب المكوّنات معاً.
  • نصفي الأرز بالمصفاة، ونضيفه إلى المكونات في القدر، ونتبله بالملح، ونقلبه بخفة.
  • نضيف الماء بهدوء، ونتركه على نارٍ عالية حتى يغلي وتتشرب حباته كمية الماء.
  • نضيف عصير الليمون، والزعفران مع عدم تقليب الأرز، ثمّ نخفف النار، ونغطي القدر ونتركه على نارٍ هادئة مدة عشرين دقيقة حتّى ينضج الأرز.

طريقة عمل الأرز المكسيكي

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
  • نصف كوب من الذرة.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطعة إلى مكعبات.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق من صلصة الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير:

  • نشوح في قدر البصلة مع الزيت، ونقلبها حتّى تبل، ثمّ نضيف البازيلاء، والجزر، والذرة، ونحرك مدة دقيقتين.
  • نضيف الصلصة، والبهارات، ومكعبات مرقة الدجاج، ونحرك قليلاً.
  • نضيف الفلفل، والطماطم، والأرز، ثمّ نضيف برفق أربعة أكواب ونصف من الماء المغلي.
  • نغطي القدر، ونتركه على نارٍ هادئة حتّى ينضج تماماً
مزيد من المشاركات
أشكال التلوث البلاستيكي

أشكال التلوث البلاستيكي

أشكال التلوث البلاستيكي على الرغم من أن البلاستيك له العديد من الاستخدامات القيمة، إلا أن له العديد من العواقب البيئية الوخيمة، لا سيما مع تزايد إنتاج المنتجات التي توضع في علب بلاستيكية يتم التخلص منها بعد مرة واحدة من الاستخدام، لتتراكم في مكب النفايات. فمنذ الخمسينيات إلى السبعينيات كانت الكمية المنتجة من البلاستيك صغيرة، ويمكن التحكم فيها، أما اليوم فينتج العالم حوالي 300 مليون طن من النفايات البلاستيكية كل عام، وهي كمية مهولة بحق، ويمكن أن نحصر أهم أشكال التلوث البلاستيكي فيما يأتي:
وسائل تنظيم الأسرة

وسائل تنظيم الأسرة

وسائل تنظيم الأسرة تسعى العديدُ من الأسر إلى تنظيم عددِ أفرادها، باستخدام وسائلَ صحيّة وآمنة تضمنُ صحّة الأمّ والجنين، وتحدّ من زيادة حالات الوفيات بين الأطفال، كما تساهمُ بشكل فعّال في الاستقرار النفسيّ والماديّ للأسرة. تتعدّدُ وسائل تنظيم الأسرة لِتناسبَ طبيعة جسم المرأة وقدرتها على التأقلم معها، ولتساعدها على تنظيم فترات الحمل دون وقوعها بأيّ خطأ من شأنه أن يؤدّي بها إلى حدوث حمل غير مخطّط له. وسائل تنظيم الأسرة صُنّفت طرق منع الحمل إلى ثلاثِ طرق رئيسيّة، هي: الطرق الميكانيكيّة: وهي تشمل
أين يوجد جبل طارق

أين يوجد جبل طارق

أين يوجد جبل طارق يُعتبر مضيق جبل طارق من أهم المضائق المائية في العالم، ويقع بين الجهة الشمالية من قارة أفريقيا وشبه الجزيرة الأيبيرية، كما يحدُّه البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي، كما يبلغ من الطول 58 كيلومتراً ويبلغ من العمق ما يزيد عن 400 متراً، ومن المساحة ما يُقارب 6000 متراً، ويرتفع 425 متراً عن مستوى سطح البحر، وقد سُمي في القدم بأعمدة هرقل قبل أن يُسمى باسم القائد الإسلامي طارق بن زياد الذي مر به في بداية الفتوحات الإسلامية لدولة إسبانيا في عام 711 ميلادي. جبل طارق سياسياً يُعد
أحاديث عن السفهاء

أحاديث عن السفهاء

أحاديث النبي -صلى الله عليه وسلم عن السفهاء هناك العديد من الأحاديث الواردة عن النبي -صلى الله عليه وسلم- عن السفهاء وذمّهم، منها ما يأتي: عن علي بن أبي طالب -رضي الله عنه- قال: (يخرُجُ في آخِرِ الزَّمانِ أقوامٌ أحداثُ الأسنانِ، سُفهاءُ الأحلامِ، يَقولونَ من خَيرِ قَولِ البَريَّةِ، لا يُجاوِزُ إيمانُهم حَناجِرَهم، فأيْنَما لَقِيتموهم فاقْتُلوهم؛ فإنَّ قَتلَهم أجْرٌ لِمَن قتَلهم يومَ القِيامةِ). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّها ستَأتي على الناسِ سُنونٌ خَدَّاعَةٌ يُصَدَّقُ فيها
كيفية تنظيف حلة محروقة

كيفية تنظيف حلة محروقة

استخدام الخل الأبيض يُمكن استخدام الخل الأبيض لتنظيف الأواني المحروقة ، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية: ملء الحلّة بالخل الأبيض، بحيث يتمّ غمر كافة البقع. ترك الخل في الحلّة لمدّة ساعتين تقريباً. فرك البقايا المحروقة والتخلّص منها باستخدام إسفنجة. غسل الحلّة بالماء الساخن. استخدام صودا الخبز يُمكن استخدام صودا الخبز لتنظيف الأواني المحروقة، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية: ملء حوض المطبخ بالماء الساخن. إضافة كمية قليلة من صابون غسل الأطباق. نقع الحلّة في الحوض لمدّة ساعة تقريباً، وذلك من
طريقة عمل سوفليه الأوريو

طريقة عمل سوفليه الأوريو

طريقة السوفليه يعتبر السوفليه من الحلويات الفرنسية، والتي انتشرت في العالم بشكل عام لطعمها اللذيذ، ولم يعد يقتصر تناول السوفليه في المطاعم أو محلات الحلويات، حيث أصبح بالإمكان أن يتمّ إعداده في البيت، وبطرق مبتكرة، في العادة يتم إعداد السوفليه كالآتي: المكونات كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات والمنخول جيداً. كوب من بودرة الكاكاو المرة. كوب وربع من السكر الأبيض العادي. ثلاث بيضات متوسطة الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة. ثلاث ملاعق صغيرة من البايكنج باودر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة البطاطا المقلية المقرمشة

طريقة البطاطا المقلية المقرمشة

البطاطا هي من المحاصيل الزراعيّة الأكثر انتشاراً واستهلاكاً حول العالم، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، حيث تُعدّ مصدراً مهماً للطاقة، والبروتين، ويتمّ إعداد البطاطا بأشكالٍ مختلفة، فمنها البطاطا المشوية، والمسلوقة، وتدخل في تحضير العديد من الأطباق، كأطباق اللحم، والدجاج، والسمك، ومن أشهر أطباقها هي البطاطا المقلية التي تقدم مع العديد من الصلصات، وسنذكر في هذا المقال عدّة طرقٍ لإعداد البطاطا المقلية المقرمشة. البطاطا المقلية المقرمشة المكوّنات: أربع حبات من البطاطا المقشرة. ملعقة
موضوع تعبير عن النظام

موضوع تعبير عن النظام

النظام عناصر متكاملة النظام مجموعة من العناصر المتكاملة، والمتفاعلة، والمترابطة فيما بينها، تُشكّل في مجموعها عضوًا واحدًا يستطيع القيام بمهمة أو مجموعة من المهام المختلفة، فقدرات أيّ نظام تتوقّف على العناصر التي يتكوّن منها بشكل منفرد من حيث قوّتها، وكفاءتها، وقدرتها على أداء وظائفها ومهامها بالشكل المطلوب، بالإضافة إلى مدى الترابط بين هذه العناصر لخدمة النظام بشكل عام. في ضوء ما سبق، لا حدود تفصل النظام عن البيئة المحيطة به، والعلاقات المتبادلة بين عناصره، بحيث لا يُمكن دراسة أيّ عنصر من هذه