طريقة طبخ الأرز الطويل

طريقة طبخ الأرز الطويل

الأرز

تكثر زراعة الأرز في المناطق الحارة والرطبة، ويوجد منه أنواع مختلفة، فهناك الأرز المصري أو العادي، والذي يتميز بالحبة القصيرة، وهناك الأرز طويل الحبة كالبسمتي والأمريكي، ويتمّ طهي كلّ الأنواع بنفس الطريقة ولكن باختلاف المكوّنات ومدة الطهي، وسنذكر في هذا المقال بعض النصائح عند طهي الأرز طويل الحبة ووصفتين يدخل في تحضيرهما.

نصائح قبل طهي الأرز الطويل

  • يُفضل نقعه مدة ثلاثين دقيقة على الأقل؛ كونه يحتاج وقتاً حتّى ينضج.
  • يغمر الأرز بكميةٍ مناسبة من الماء مع وضع القليل من الزبدة حتّى يتشرب الماء بشكلٍ أسرع.
  • يُفضل إذابة المنكهات كالزعفران، أو البهار الهندي، أو الكاري في الماء بعد إضافة الأرز.
  • يجب ترك القدر مفتوحاً مدة خمس أو سبع دقائق حتّى يبدأ الماء بإظهار الفقاقيع.

طريقة عمل الأرز البسمتي

المكوّنات:

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من حبوب الكمون.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى جوانح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • جزرة كبيرة مقطعة إلى عيدان رفيعة.
  • أربعة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

  • نغسل الأرز عدة مرات، وننقعه بكميةٍ من الماء مدة خمس عشرة دقيقة.
  • ننقع الزعفران بماء الورد.
  • نسخن في قدرٍ متوسط الحجم السمن، ونضيف القرفة، والكمون، ونقلب باستعمال ملعقةٍ خشبية حتّى تتصاعد رائحة البهارات.
  • نضيف البصل، ونقلبه حتّى يذبل قليلاً، ثمّ نضيف السكر، ونقلبه حتّى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • نضيف الزبيب، ونقلب حتّى تتفتح حباته، ثمّ نضيف الجزر، ونقلب المكوّنات معاً.
  • نصفي الأرز بالمصفاة، ونضيفه إلى المكونات في القدر، ونتبله بالملح، ونقلبه بخفة.
  • نضيف الماء بهدوء، ونتركه على نارٍ عالية حتى يغلي وتتشرب حباته كمية الماء.
  • نضيف عصير الليمون، والزعفران مع عدم تقليب الأرز، ثمّ نخفف النار، ونغطي القدر ونتركه على نارٍ هادئة مدة عشرين دقيقة حتّى ينضج الأرز.

طريقة عمل الأرز المكسيكي

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
  • نصف كوب من الذرة.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطعة إلى مكعبات.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق من صلصة الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير:

  • نشوح في قدر البصلة مع الزيت، ونقلبها حتّى تبل، ثمّ نضيف البازيلاء، والجزر، والذرة، ونحرك مدة دقيقتين.
  • نضيف الصلصة، والبهارات، ومكعبات مرقة الدجاج، ونحرك قليلاً.
  • نضيف الفلفل، والطماطم، والأرز، ثمّ نضيف برفق أربعة أكواب ونصف من الماء المغلي.
  • نغطي القدر، ونتركه على نارٍ هادئة حتّى ينضج تماماً
مزيد من المشاركات
أصعب كلمات الحب والفراق

أصعب كلمات الحب والفراق

الحب والفراق الحب من أجمل التجارب التي يمر بها الإنسان، ولكن عندما يفارق الإنسان حبيبه يصبح الحب عندها أصعب ذكرى، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن الحب والفراق. كلمات عن الحب والفراق دون سابق إنذار يفارقونا بعد أن امتلكوا كل شيء فينا فأصبحنا نتنفسهم وينبض قلبنا بوجودهم معنا. أصعب ما يمكن أن يكون في هذه الحياة أن تفارق من تحب دون أن تودعه ودون أن تعلم بموعد رحيله. أقسى كلمة عرفها التاريخ هي كلمة الوداع، حيث لا رجعة، لا أمل، لا حب، ولا حياة بعدها. الوحدة لا تعني أن تبقى وحيداً، بل تعني أن
اشعار حامد زيد مكتوبه

اشعار حامد زيد مكتوبه

حامد زيد شاعر كويتي ولد عام 1977، حاصل على شهادة دبلوم تجاري من كلية الدراسات التجاريّة، عضو ديوانية شعراء النبط الكويتية، كانت بدايته الأولى في الظهور الإعلامي في البرنامج التلفزيوني (ديوانية شعراء النبط )، في أواخر عام 1996، أمّا البداية الفعلية لاشتهار اسمه في الصحافة كانت من خلال مجلة (المختلف) عام 1999. (1) أشعار حامد زيد من جميل ما كتبه هذا الشاعر ما يأتي: الليالي السرمدية من عرفت العلم وأنتِ يالليالي سرمدية والوصول أغلى طموحات الفتى بأول شبابه والمهابة ما تهادت غير لنفوساً رديّة ليت في
أحاديث عن الصبر

أحاديث عن الصبر

أحاديث عن الصبر لم يترك لنا رسولنا الكريم -صلى الله عليه وسلم- خلقاً كريماً أو فعلاً شريفاً على المسلم أن يتحلى به إلا وذكره في أحاديثه الشريفة، والصبر خلق عظيم، وله فضل لا يعلمه إلا الله -سبحانه- القائل في كتابه الكريم: (إِنَّمَا يُوَفَّى الصَّابِرُونَ أَجْرَهُم بِغَيْرِ حِسَابٍ)، وفيما يأتي ذكر أبرز الأحاديث النبوية الشريفة عن خلق الصبر، وفضله العظيم: أحاديث عن فضل الصبر بشكل عام من الأحاديث النبوية الشريفة التي تبيّن فضل الصبر بشكل عام ما يأتي: قال -صلى الله عليه وسلم-: (ما أُعْطِيَ أحَدٌ
مفهوم الأمن الغذائي في الإسلام

مفهوم الأمن الغذائي في الإسلام

مفهوم الأمن الغذائي في الإسلام الأمن الغذائي: هو القدرة على كسب الغذاء الأساسي لدى الشعوب في كل الظروف التي تواجههم، بمعنى أن تتوفر هذه المواد الأساسية الغذائية فعلياً وأن تكون في متناول الجميع اقتصادياً، وبشكلٍ يدلّ دلالة واضحة على أنه باستطاعة الأسرة أن تنتج أو تشتري الأغذية ذات الجودة العالية بكميات تكفيها، وبما يكفل حياة صحية خالية من الأمراض لكل أفراد الأسرة. والأمن الغذائي لا تستقر البلدان ولا الدول إلا بوجوده، ولا تسكن النفوس ولا تطمئن إلا بتوفره، ولذلك حرّم الشرع الحنيف الاحتكار وخاصة
فيروس ايبولا

فيروس ايبولا

فيروس إيبولا يسبب فيروس إيبولا (بالإنجليزية: Ebola virus) مرضاً نادراً ومميتاً، يؤثر في الإنسان والحيوانات مثل القرود، والغوريلا، والشمبانزي، ويحدث هذا المرض بسبب الإصابة بواحد من خمسة أنواع من فيروسات الإيبولا المعروفة، حيث تسبب أربعة من هذه الأنواع المرض لدى البشر، وقد تم اكتشاف فيروس إيبولا لأول مرة في عام 1976 في فاشيتين (بالإنجليزية: Outbreaks) متزامنتين، ظهرت الأولى بمنطقة تعرف بنزارا جنوب السودان، والأخرى في يامبوكو في جمهورية الكونغو الديمقراطية، وقد وقعت الفاشية الأخيرة في قرية بالقرب
علاج آثار الأكزيما

علاج آثار الأكزيما

الإكزيما تُعدّ الإكزيما (بالإنجليزية: Eczema) مشكلة صحية تُصيب الجلد، وتبدأ بظهور بثور صغيرة تُصبح فيما بعد قشوراً سميكةً على الجلد، وتتسبب بحكة مُزعجة في أغلب الأحيان، بالإضافة لظهور علامات جفاف وطفح جلدي على الوجه، وداخل المرفقين، وخلف الركبتين، وعلى اليدين والقدمين، ولا تُعتبر الإكزيما من الأمراض المعدية في أغلب أنواعها، كما أنّ سبب الإصابة بها غير معروف، ولكن من المحتمل أن يكون للعوامل الوراثية والبيئية دوراً في الإصابة بها، ومع مرور الوقت قد تتحسن الحالة أو تسوء أكثر من قبل، ولكنّها في
الفرق بين الإعلام التقليدي والاعلام الإلكتروني

الفرق بين الإعلام التقليدي والاعلام الإلكتروني

الفرق بين الإعلام التقليدي والإعلام الإلكتروني ولتوضيح الفرق بين الإعلام التقليدي والإعلام الإلكتروني قم بالاطلاع على النقاط التالية: يتم وصف وسائل الإعلام المطبوعة بأنها وسائل الاتصال الجماهيري والتي تستخدم بغرض نشر الأخبار لعامة الناس باستخدام المنشورات المطبوعة، في حين يتم استخدام وسائل الإعلام الإلكتروني والأجهزة المتعددة التي ظهرت حديثَا بهدف إنشاء ونشر المعلومات والأخبار. يعتبر المطلب الأول والأهم بالنسبة لوسائل الإعلام المطبوعة (الإعلام التقليدي) هو إجادة القراءة بحيث يجب أن يكون القراء
طريقة عمل كب كيك بالفانيليا

طريقة عمل كب كيك بالفانيليا

الكب كيك الكب الكيك هو عبارة عن كعك صغير الحجم يتم إعداده في قالب خاصة، تم تصميمه خصيصاّ حتى يقدم لشخص واحد، ويتم تغليفه في العادة بكيس ناعم وصغير، أو بأكواب خاصة من الألمنيوم، ويتم تزيينه بالكريمة أو الشوكولاتة أو المكسرات أو أية زينة أخرى، ويتميز بشكله الرائع وطعمه اللذيذ. يعتبر من أكثر أنواع الحلى المفضلة عند الأطفال، فيتم تحضيرها وتقديمها في أعياد الميلاد، والمناسبات التي تخص الأطفال، وهناك العديد من الطرق والأساليب لتحضيره، وبنكهات مختلفة، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير الكب كيك