طريقة صينية السمك

طريقة صينية السمك

السمك

تعتبر أطباق الأسماك المختلفة من مشويةٍ ومقليةٍ ومسلوقةٍ أحد أفضل المأكولات التي يفضّلها الصغار والكبار ويحبّون تناولها في مختلف الأوقات والمواسم، وإلى جانب طعمها المميّز فهي غنيةٌ بالعديد من العناصر الغذائية وأبرزها اليود، والفسفور المهم للعظام والنموّ والأسنان، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد صينية السمك بطريقتين.

صينية السمك

المكوّنات:

  • سمكتان من النوع البلطي كبير الحجم والمنظف مسبقاً.

التتبيلة:

  • ثمانية سنونٍ من الثوم.
  • عصير ليمونتين.
  • كأسٌ من البقدونس المفروم الطازج.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة المجفّفة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • وضع سنون الثوم في وعاءٍ ورشّها بالملح والكزبرة الجافّة والكمّون وهرسها.
  • هرس البقدونس المفروم مع الثوم وسكب عصير الليمون الحامض عليها وتحريكها جيداً حتى تختلط المكوّنات.
  • عمل شقوقٍ بشكلٍ طوليّ على امتداد السمكة الواحدة وصب التتبيلة داخل الشقوق.
  • وضع السمك في البايركس أو في الصينيّة ووضعها في الفرن وإضافة زيت الذرة إليها.
  • ترك السمك منقوعاً لما يقارب الثلاثين دقيقةً حتى يتشرب التتبيلة بشكلٍ كامل.
  • إدخال السمك إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسّطةٍ حتى ينضج السمك من الجهتين وتجفّ التتبيلة تماماً.
  • إخراج الصينيّة من الفرن وسكبها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.

صينيّة السمك بالخضار

المكوّنات:

  • كيلو من السمك.
  • حبة كرفس مقطّعةٌ إلى شرائح.
  • بصلةٌ مقطّعةٌ إلى شرائح.
  • كأسٌ من الماء.
  • جزرتان مقطعتان إلى شرائحَ رفيعة السمك.
  • حبة فلفلٍ مقطعةٍ إلى شرائح.
  • نصف كأسٍ من الذرة.
  • بازيلاء خضراء مقطعةٌ إلى شرائح.

الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الصوص الحار.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من النشا.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس.
  • ثلاث أكوابٍ من الماء البارد.
  • مكعبٌ من مرق الدجاج.
  • حبة فلفلٍ حارّ مفرومة.
  • رشّةٌ من بهارات السمك.
  • رشةٌ من الكمون.
  • عصير ليمونٍ حامض.

طريقة التحضير

  • تتبيل السمكة ببهارات السمك وعصير الليمون الحامض ورشّة الكمّون ووضعها في صينيّةٍ مع البصل وكأس الماء والكرفس.
  • تغطية وجه الصينية بالقصدير ووضعها في الفرن على درجة حرارةٍ متوسّطةٍ لحوالي الخمس وأربعين دقيقة.
  • مزج مكوّنات الصوص في مقلاةٍ مع ترك الجزر والذرة والبازيلاء جانباً.
  • تحريك الصوص بشكلٍ مستمرٍّ حتى تغلي وتركها على نارٍ هادئة الحرارة وإضافة الخضراوات إليها وتركها على النار لحوالي الخمس دقائق.
  • وضع السمكة في صحنٍ مناسبٍ للتقديم وسكب الصوص والخضار فوقها وتقديمها إلى جانب الأرز والخبز المحمّص.
مزيد من المشاركات
العصر الأموي وشعر النقائض

العصر الأموي وشعر النقائض

عوامل ظهور شعر النقائض في العصر الأموي ساهمت عدة عوامل في تشكيل نمط الحياة وأسلوبها الأدبي والثقافي في العصر الأموي لعلّ أبرزها ما يأتي: الامتزاج بالأمم الأخرى فبعد امتداد الفتوحات ووصولها لمختلف الأمم كالفرس والروم والأقباط والأمازيغ بالإضافة للعرب كل هذه العناصر شكلت طبيعة الحياة في العصر الأموي بعد دخولها في الإسلام. العامل الإسلامي حيث شكّل الدين الإسلامي القالب الذي على الأشعار والأدب أنّ يُصب فيه. السياسة فقد تعدّدت المشارب السياسية حيث كانت أبرز التيّارات السياسية هم الأمويين والزبيرين
معلومات عامة عن دولة الصين

معلومات عامة عن دولة الصين

دولة الصين تعد دولة الصين دولة ذات سيادة تقع في شرق قارة آسيا، وهي من أكثر الدول اكتظاظاً بالسكان، حيث يقدر عدد سكانها بما يزيد على 1.35 بليون نسمة، كما تتميز الدولة بكونها دولة حزب واحد حيث يحكمها الحزب الشيوعي الصيني، وعاصمتها بكين، وتبلغ مساحة دولة الصين 9.6 مليون كم²، وتحتل المركز الثاني عالمياً من حيث المساحة، وتتألف من 22 مقاطعة. الطبيعية الجغرافية في الصين تتميز الصين بطبيعة واسعة ومتنوعة، حيث يضم شمال الدولة سفوح الغابات وصحراء گوبي وتاكلاماكان، وفي الجنوب توجد الغابات شبه الاستوائية ،
طريقة عمل متبل الشمندر

طريقة عمل متبل الشمندر

متبل الشمندر مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 10 أشخاص المكوّنات نصف كيلوغرام شمندر. كوب لبن زبادي. ملعقتان كبيرتان طحينية. ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس. ربع كوب عصير ليمون. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. طريقة التحضير سلق الشمندر في كمية قليلة من الماء حتى ينضج لمدة ساعة تقريبًا، ثمّ تبريده وتصفيته، ووضعه في محضرة الطعام لهرسه. وضع مهروس الشمندر في وعاء وإضافة لبن الزبادي، والطحينية، والثوم، والليمون،
الطبيعة الإنسانية في الفلسفة المثالية

الطبيعة الإنسانية في الفلسفة المثالية

الطبيعة الإنسانية في الفلسفة المثالية إن مفهوم الطبيعة البشرية من المفاهيم التي تقوم عليها الفلسفة السياسية على مدار العصور، وللإجابة على سؤال لماذا السلطة ؟ يتطلب ذلك معرفة السمة التي تجعل من الإنسان بحاجة إلى جهة تحكمه، وتنظم شؤونه، والطبيعة البشرية في الفلسفة المثالية، هي مجموعة الصفات التي تؤهل كل فرد ليشغل مكانًا، أو موقعًا معينًا في الدولة، أو في مرحلة ما بعد العقد. ومرحلة ما بعد العقد هي المرحلة النقيض للمرحلة الأولى، والتي يطلق عليها المرحلة الطبيعية، وفي هذه المرحلة يكون سلوك الإنسان
ماء الزعتر للبشرة

ماء الزعتر للبشرة

معالجة حب الشباب يخفّف الزعتر من ظهور حبّ الشباب؛ لاحتوائه على مكوّنات مطهّرة، ومضادّة للبكتيريا ومعقّمة، حيث أجرى مجموعة من الباحثين بعض التجارب على أوراق الزعتر، بعد أن تمّ غمرها بكميّة مناسبة من الكحول الطبيّ، لبضعة أسابيع، وترك لفترة من الوقت؛ ليستمد الكحول لون وخلاصة أوراق الزعتر ويتحوّل لونه إلى الون الأخضر، وبيّن الباحثون فعاليّة الصبغة الخضراء المستخلصة من الأوراق وتأثيرها المباشر على حبّ الشباب، وقد تمّ تجربته في دراسة أخرى وتبين بأنّ صبغة الزعتر المستخلصة منه كانت فعّالة بنسبة تفوق
طريقة إزالة طلاء الأظافر

طريقة إزالة طلاء الأظافر

طريقة القطن يُمكن إزالة المناكير باستعمال القطن من خلال اتباع الخطوات التالية: غمر قطعة من القطن في الأسيتون. الضغط على الأظافر باستعمال القطن المُبلل بالأسيتون وذلك لمدة تتراوح بين 10 ثواني إلى دقيقة واحدة، تِبعاً لعدد طبقات وقوة المناكير الموضوعة على الأظافر، في حال كانت عدد الطبقات سبع طبقات يحتاج وقت الضغط على الإظفر لمدة دقيقة أو أكثر. مسح القطنة من أعلى الإظفر إلى أسفله، وبعد مرور أول 10 ثواني يتم الضغط بها بقوة مع فرك الأظافر بشكل جيد، مع إمكانية استعمال القطنه من الجهة الأخرى. تكرار
ضغط الحامل

ضغط الحامل

الضغط عند الحامل يعتبر الضغط سواء كان مرتفع أو منخفض من أكثر المشاكل انتشاراً لدى الحوامل، إذ تتكرر قراءات مستوى الضغط بالارتفاع أو الانخفاض خلال المراقبة، وتحدث هذه الحالات نتيجة اتباع أنظمة غذائية خاطئة، أو نتيجة اضطرابات نفسية وعصبية يتعرّضن لها، لذلك لا بدّ من اللجوء لعلاج الارتفاع والانخفاض في الضغط، وفي هذا المقال سنذكر أعراض وأسباب وعلاج ارتفاع الضغط وانخفاضه. ارتفاع الضغط عند الحامل أعراض ارتفاع الضغط أثناء الحمل الشعور بألم وصداع في الرأس. الشعور بالغثيان والدوار والقيء. غباش في
طرق لزيادة نمو الشعر بسرعة

طرق لزيادة نمو الشعر بسرعة

الشعر الخفيف تعاني العديد من النساء من مشاكل مختلفة في الشعر مثل الجفاف، والتساقط، والتقصف ولعل أهمها مشكلة الشعر الخفيف التي تكون نتيجة العديد من الأسباب كاستخدام بعض أنواع الكريمات والمرطبات التي لا تلائم نوع الشعر، أو بسبب استخدام مجففات الشعر بشكل يومي، لهذا السبب سنتعرف في هذا المقال على بعض الوصفات الطبيعية التي تساهم في زيادة نمو الشعر. وصفات لزيادة نمو الشعر بسرعة عصير البطاطا والعسل المكوّنات: ملعقة كبيرة من عصير البطاطا. زلال بيضة. ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي السائل. طريقة التحضير: