طريقة عمل متبل الشمندر

طريقة عمل متبل الشمندر

متبل الشمندر

مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي ل 10 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام شمندر.
  • كوب لبن زبادي.
  • ملعقتان كبيرتان طحينية.
  • ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • سلق الشمندر في كمية قليلة من الماء حتى ينضج لمدة ساعة تقريبًا، ثمّ تبريده وتصفيته، ووضعه في محضرة الطعام لهرسه.
  • وضع مهروس الشمندر في وعاء وإضافة لبن الزبادي، والطحينية، والثوم، والليمون، والملح، والفلفل الأسود إليه.
  • وضع متبل الشمندر فيطبق التقديم، ووضع زيت الزيتون عليه، وتزيينه بالبقدونس المفروم.

حمص بالشمندر

المكوّنات

  • حبتان كبيرتان شمندر.
  • كوبان حمّص حب.
  • أربعة فصوص ثوم .
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • نصف كوب طحينية.
  • نصف كوب عصير ليمون .
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة كمون .
  • كوب ماء.

مكوّنات التزيين:

  • ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • عشر حبّات جوز صحيح.

طريقة التحضير

  • وضع الشمندر في قدر وغمره بالماء ورفعه على نار متوسطة، وتركه ليُطهى لمدّة ربع ساعة حتى ينضج، ويُختبر نُضجه بإدخال عود خشبي أو سكين رفيعة، فإن كان ليّنًا يكون ناضجًا، وإن لم يكن فيُترك بضع دقائق إضافية لينضج.
  • إخراج الشمندر من الماء بعد نضجه، وتركه ليبرد قليلاً ثمّ تقشيره.
  • غسل الحمص ووضعه في وعاء عميق، وغمره بالماء وتركه طوال الليل ليتضاعف حجمه.
  • التخلص من ماء النقع، ووضع الحمص في قدر وغمره بماء نظيف وملعقة كبيرة من الملح، ورفعه على نار قوية ليغلي ثمّ تخفيف النار وتركه حوالي ربع ساعة لينضج واختبار النضج بالضغط بين الأصابع على حبة من الحمص، فإن كان هرسها سهلًا تكون ناضجة.
  • وضع الحمّص والشمندر والثوم والطحينة والزيت والكمون والماء في محضرة الطعام وتشغيلها لعدّة دقائق ليصبح الخليط مهروسًا وناعمًا، وإضافة مزيدًا من الماء تدريجيًا أو حسب الكثافة المطلوبة.
  • وضع الحمص بالشمندر في طبق التقديم وتزيين السطح ببضع حبّات زيتون وبقدونس وجوز وتقديمه.
مزيد من المشاركات
فوائد الطيور

فوائد الطيور

فوائد الطيور للبيئة يُطلق على الطيور بأنّها حرّاس الطبيعة؛ فمن خلالها يمكن التعرّف على المؤشرات البيئية بصورة ممتازة. كما أنّ دراسة الطيور تساعد على فهم الصحة العامة للأنظمة البيئية، ولها دور فعّال في أداء النظم البيئية المتعددة، وعند تدهور أي نوع من أنواع الطيور ستتعرّض البيئة لمأساة وسيؤثر عليها ذلك بشكل كبير، فيما يأتي توضيح لفوائد الطيور للبيئة: تنثر الطيور بذور النباتات تنثر الطيور بذور النباتات عند السفر، وذلك من خلال أكلها للبذور ثم تفرقتها بأماكن متعددة عن طريق فضلاتها، ومن الطيور التي
أهمية اختبار ستيب Step

أهمية اختبار ستيب Step

ما هو اختبار كفايات اللغة الإنجليزية (ستيب) ؟ يُعد اختبار كفايات اللغة الإنجليزية (ستيب) مشابهاً للاختبارات العالمية التي تُعنى في هذا المجال كامتحان توفل وامتحان آيلتس وقد تم إعداد الاختبار وفقاً للإطار الأوروبي المشترك للغات ويستهدف هذا الاختبار عدة فئات. ما أهمية اختبار ستيب؟ يُمكّن هذا الاختبار الطلبة في مرحلة الثالث ثانوي والطلاب الذين تخرجوا من المرحلة الثانوية والجامعية وفئات أخرى من نيل عدة فرص عند تقديم الاختبار بحسب النتيجة، وفيما يلي توضيح لذلك: التقديم على أقسام اللغة الإنجليزية.
أونور صايلاك (ممثل تركي)

أونور صايلاك (ممثل تركي)

من هو أونور صايلاك؟ أونور صايلاك ممثل تركي شهير، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة أونور صايلاك الاسم الحقيقي كاملًا أونور صايلاك بلد الأصل تركيا تاريخ الميلاد 12 - 9 - 1977م مكان الميلاد أنقرة - تركيا مجال الشهرة التمثيل حياة أونور صايلاك الشخصية ولد الممثل التركي أونور صايلاك في أنقرة في 12/9/1977، بدأ أونور حياته الدراسية في قسم الفيزياء في جامعة الشرق الأوسط للتقنية، وتخرج منها، ثمَّ انتقل إلى الدراسة في جامعة أنقرة ودرس في قسم إدارة الأعمال ، ورغم ذلك لم يعمل في مجال دراسته
استعمالات الحلبة

استعمالات الحلبة

الحلبة يُعرف نبات الحلبة علمياً باسم (Trigonella foenum-graecum)، ويتراوح طول النبتة بين 60-90 سنتيمتراً، وهي ذات أوراق خضراء، وزهور بيضاء صغيرة، وقرون تحمل بذور الحلبة البنية الصغيرة، واستُخدمت الحلبة منذ آلاف السنين في الطب البديل، والطب الصيني لعلاج الكثير من الأمراض، وتستخدم الحلبة في الوقت الحاضر كنوع من التوابل المنزلية وكمساعدٍ لزيادة كثافة قوام الأطعمة، بالإضافة إلى وجودها في بعض المنتجات، مثل: الصابون، والشامبو، وتدخل بذور الحلبة أو مسحوقها في العديد من الوصفات الهندية والآسيوية.
ما هي علامات الحب

ما هي علامات الحب

طرق لتعرف إن كنت مُحباً هناك العديد من الطرق ليعرف الفرد أنه في حالة حب مثل: التفكير المستمر بالشخص الآخر. رغبة الشخص المُحب في أن يقرب عائلته أو أصدقائه من الشخص الذي يحبه. مشاركة الشخص المُحب نجاحات الشخص الذي يحبه ويفتخر بها. الإعجاب المتبادل بين الشخصين، فهو غالباً ما يكون شرطاً موجوداً قبل الوقوع في الحب، فالشخص المُحب يُعجب بشخصية أو بصفات شريكه الذي اختاره قبل أن يقع في حبه. الاشتياق المستمر للشخص الآخر عندما يكون بعيداً. التغير في شخصية وصفات الشخص المُحب، حيث أنه عندما يقع الفرد بالحب
ماسك الطماطم للبشرة الدهنية

ماسك الطماطم للبشرة الدهنية

ماسك الطماطم البشرة الدّهنية تحتوي الطّماطم على خصائص مُبرّدة للبشرة، ومُصفيّة لها، إضافةً إلى خصائصها القابضة، وفيتامين C، والأحماض التي يُمكنها امتصاص الدّهون الطبيعية الزّائدة من البشرة، وهذا ما يجعلها مُفيدة للغاية للبشرة الدّهنية، كذلك للبشرة المُعرّضة لحب الشّباب، ويُمكن عمل ماسك للبشرة الدّهنية من خلال خلط 3 ملاعق كبيرة من عصير الطّماطم مع ملعقة كبيرة من العسل ، أو باتّباع طريقة أخرى. وهي: طريقة التحضير: تُقطع حبة الطماطم من النّصف. تُفرك البشرة بالطماطم جيداً. يُترك عصير الطماطم على
صفات الشخصية الازدواجية

صفات الشخصية الازدواجية

الشخصية الازدواجية تُشير الشخصية الازدواجية إلى الإصابة باضطراب الشخصية الفصامية (بالإنجليزية: Dissociative Identity Disorder)، أو ما يعرف باضطراب تعدد الشخصيات (بالإنجليزية: Multiple Personality Disorder)، وهو اضطراب نفسي نادر يُصيب 1% من سكان العالم، ناتج عن عدة عوامل أبرزها تعرض الإنسان لصدمة نفسية كبيرة، والتي غالبًا ما تكون في مرحلة الطفولة، يُطور فيها الإنسان شخصية ثانية أو أكثر غير شخصيته الأساسية، وتمتلك كل شخصية منها سلوكيات مختلفة، ويتعامل الفرد مع كل منها على أنها شخصية مختلفة. صفات
ما هي فوائد التمر

ما هي فوائد التمر

فوائد التمر محتواه من العناصر الغذائية يعدُّ التمر مصدراً غنيّاً بالألياف الغذائية التي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بالإمساك، كما يحتوي على مجموعة من مضادّات الأكسدة، مثل: الفلافونيدات (بالإنجليزية: Flavonoids)، والكاروتينات (بالإنجليزية: Carotenoids)، وحمض الفينوليك (بالإنجليزية: Phenolic acid)، التي يمكن أن تساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، وبالإضافة إلى ذلك يعدُّ التمر مصدراً غنياً بعنصر البوتاسيوم، ومصدراً جيّداً للحديد، والمغنيسيوم، كما يحتوي على مجموعةٍ من فيتامينات ب،