طريقة صنع خبز التورتيلا

طريقة صنع خبز التورتيلا

خبز التورتيلا

هو خبز رقيق ذو أصل مكسيكي، انتقل إلى الشعب الأمريكي، وأصبح أكثر نوع خبز يُستخدم في المطاعم الأمريكيّة؛ حيث إنّه يُحشى بحشوات مختلفة مثل حشوه الفاهيتا، وبما أنّ المطاعم الأمريكيّة قامت بفتح سلسلة من مطاعمها في الدول العربية أدّى ذلك إلى انتقال الخبز إلى الوطن العربي وانتشر فيه بشكل كبير، وأصبح محبوباً من قبل الجميع. يعتبر تحضير خبز التورتيلا أمراً بسيطاً، ولذلك يمكن صناعته في البيت بكلّ سهولة.

مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطهي : 10-15 دقيقة
الكمية : 16 قطعة
المستوى: سهل

مكوّنات خبز التورتيلا

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة واحدة من السكر.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

  • أضيفي في وعاء كلّ من الدقيق، والملح، والزيت النباتي، وباستخدام الملعقة أو اليد قلّبي المكوّنات حتى يتوزّع الزيت على كميّة الدقيق كاملة.
  • أسكبي الماء بالتدريج مع العجن باليد بشكلٍ قويّ إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة لينة، وتُحدّد كميّة الماء عند السكب.
  • عند تشكيل العجينة دعيها ترتاح في الغرفة مدة 15 دقيقة .
  • قطّعي العجين إلى كرات متوّسطة الحجم - 16 قطعة تقريباً-.
  • تفرد العجينة باستخدام الشوبك (عصا الفرد) على سطح ٍمرشوشٍ عليه القليل من الدقيق، مع الاستمرار بالفرد إلى أن تتكوّن عجينة دائرية رفيعة السمك.
  • توضع مقلاةٌ دائريّة الشكل -تكون ذات حجمٍ متوسّط- على النار، وتُترك لبعض الوقت حتى تسخن جيداً، ثمّ توضع العجينة على المقلاة وعندما تتحمّر من جهة تُقلّب للجهة الأخرى، وإذا كان يتوافر صاج الخبز فذلك سيسهّل الأمر أكثر.
  • إذا زادت كميّة من خبز التوريتلا؛ فيمكن لفّها بقطعة قماش نظيفة للحفاظ عليها من الجفاف.
  • تُكرّر العمليّة حتّى الانتهاء من الكميّة بشكل كامل، وبذلك يكون خبز التورتيلا جاهزاً للاستخدام.

حشوة دجاج بالفلفل الرومي

مكونات دجاج بالفلفل الرومي

  • صدر دجاجة مسحب.
  • بصلة.
  • ملعقة لبن.
  • حبة ليمون.
  • فصان ثوم.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • فلفل رومي.
  • أجبان؛ نصف كوب كرافت مع نصف كوب موزاريلا.
  • ملعقة زيت قلي .

طريقة تحضير دجاج بالفلفل الرومي

  • قطعي الدجاج الى شرائح ثم تبّليها بالثوم، والملح، والفلفل الأسود، واللبن، واتركيهم من نصف ساعة إلى ساعتين.
  • اقلي البصلة بزيت القلي والزبدة، ثم أضيفي الدجاج حتى ينضج.
  • أضيفي الفلفل الرومي والصويا صوص.
  • انتظري بعد ذلك مدة أربع دقائق، ثم ارفعيه عن النار .
  • ضعي كمية مناسبة من الجبنة أثناء الحشي.
  • ضعي خبز التورتيلا المحشوّ على الحمّاصة.

نصائح

  • لا تحتاج العجينة إلى خميرة أو حتى تخمير.
  • يمكن وضع العجينة دون تشكيل في الثلاجة لمدة 24 ساعة، أو في الفريزر لمدة 5 أيام .
  • يمكن وضعها بعد الخبز في الفريزر لمدة أسبوعين.
  • يمكن استخدام هذا الخبز لإعداد ساندويشات الفاهيتا.
  • يمكن حشو هذا الخبز أي صنف من الحشوات؛ ففي بعض الأحيان يُستخدم خبز التروتيلا لحشوة الشاورما.
  • اذا لم تتوفر الحماصة ضعي السندويشات التي صنعتيها بصينيّة ثم ضعيها في الفرن مدة خمس دقائق .
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كنافة طرية

طريقة عمل كنافة طرية

يشتهر المطبخ الشرقي بالحلويات الشرقية المميّزة، التي وصلت لمختلف أنحاء العالم بسبب طعمها المميز ومن أهمّ هذه الحلويات الكنافة، حيث تشتهر بلاد الشام ومصر بمختلف أنواع الكنافة مثل الكنافة النابلسية، والكنافة بالقشطة، والكنافة بالمكسّرات، وأصبحت السيدات تبتكر طرقاً ومكوّنات جديدة لإعداد الكنافة مثل الكنافة بالتفاح، الكنافة بالمانجو وغيرها، وتنتشر المحلات المتخصّصة لبيع الكنافة في البلاد العربية، لكن لا يوجد ألذ من الكنافة التي يتمّ تحضيرها بالمنزل ولذلك سنقدم لكم طريقتان لإعداد الكنافة بحشوة
قصة امرؤ القيس كاملة

قصة امرؤ القيس كاملة

قصة امرؤ القيس كاملة يعد امرؤ القيس من أشهر شعراء العصر الجاهلي، إذ يصنف من الطبقة الأولى من شعراء العرب، وهو من أصحاب المعلقات السبع ، كما خرج عن النمط التقليدي في الشعر، وضمن المعاني والصور في شعره، فقال عنه الفرزدق: إنه أشعر الناس. نسبه هو حندج بن حجر بن الحارث بن عمرو بن حجر الكندي، وتنسب قبيلة كندة القحطانية إلى قبائل كهلان التي سكنت في حضرموت وعُمان، كما كان يكنّى بثلاث كنى هي: أبو لهب، وأبو الحارث، وأبو زيد، إلّا أنّه اشتهر بلقب امرؤ القيس، ويعني رجل الشدة. بالإضافة إلى لقب الملك الضليل
فوائد الليمون للبشرة وأضراره

فوائد الليمون للبشرة وأضراره

الليمون تشتهر فاكهة الليمون السذابية بتركيبتها الطبيعيّة الغنية بالعديد من العناصر الأساسية لصّحة الجسم البدنية، والذهنية، والنفسية، وكذلك الجمالية، كونه يحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامينات، والأحماض، والمعادن، والألياف، والمضادات الطبيعيّة للأكسدة، والمضادات الحيوية؛ الأمر الذي يجعل منه علاجاً فعالاً للعديد من المشكلات المرضية، وواقٍ لعدد آخر منها. فوائد الليمون للبشرة بعض فوائد الليمون للبشرة: يعتبر الليمون من أقوى العناصر الطبيعيّة الواقية من من ظهور علامات التقدم في السن وعلى رأسها
رياضة لإنقاص وزن الأرداف

رياضة لإنقاص وزن الأرداف

صعود الدرج تجنّب استخدام المصعد والدرج المتحرّك قدر الإمكان وصعود الدرج قدر الإمكان؛ إذ أظهرت المجلة البريطانية للطب الرياضي أنَّ صعود الدرج لمسافةٍ صغيرةٍ بمعدل تسعين درجةٍ للدقيقة، ولمدة دقيقتين في اليوم الواحد ولخمسة أيامٍ في الأسبوع أظهرت نتائج صحيةٍ ملحوظة. المشي لمسافاتٍ طويلة يوفّر المشي لمسافاتٍ طويلةٍ نفس فوائد الصعود على الدرج للجسم؛ إذ أنَّ هذان التمرينان يحرقان الكمية نفسها تقريباً من السعرات الحرارية إذ كانا بنفس الوتيرة ونفس المدة الزمنية، كما يمكن زيادة حرق الدهون خلال المشي عن
أين تقع ليبيريا

أين تقع ليبيريا

جمهورية ليبيريا تعتبر جمهورية ليبيريا واحدة من اثنتين فقط من البلدان الحديثة في منطقة أفريقيا جنوب الصحراء من دون جذور في النزاع الأوروبي على أفريقيا. يعود أصل تسمية البلاد بليبيريا المستمدة من كلمة ليبرتي والتي تعني الحرية. تقدر مساحة دولة ليبيريا هي 111.369 كم²، ويُقدّر عدد سكّانها بـ 3.7 مليون نسمة ويزيد عند ذلك. موقع جمهورية ليبيريا تقع جمهوريّة ليبيريا في القارة الأفريقيّة، وتحديداً في القسم الغربي من القارّة، وترتبط مع عدّة دول في حدودها البريّة، إذ نجد أنّ دولة سيراليون هي التي تحدّها
كيف أتقن فن الكلام

كيف أتقن فن الكلام

عدم مقاطعة الآخرين يجب عدم التحدث أثناء حديث الشخص الآخر؛ لأنّ هذا يُظهر قلة احترامٍ للشخص المقابل، فعند التحدث في الوقت الذي يتحدث فيه الآخرون ، فذلك يوحي لهم بعدم الاهتمام بما يقولونه، وأنّ رأيهم لا أهمية له. عدم إنهاء جمل الآخرين قد يظن الشخص أنّه يساعد المتكلم الذي يقابله عندما ينهي جملته، ولكنّ هذه الطريقة غير صحيحة، حيث أظهرت الأبحاث أنّ القيام بهذا يعني سحب سلطة الحديث من الشخص الآخر، لذا يجب محاولة مسك النفس عن مقاطعة الآخرين. إعادة الصياغة يُظهر إعادة صياغة كلّ ما قيل مدى فهم الشخص
أفضل علاج للتخسيس دون آثار جانبية

أفضل علاج للتخسيس دون آثار جانبية

اتباع نظام غذائي صحي يُعدّ اتّباع نظامٍ غذائيٍّ متوازنٍ من أهمّ الطرق وأكثرها فعاليةً لخسارة الوزن دون آثارٍ جانبية؛ حيث تُقسم الأطعمة في هذا النظام إلى ما يأتي: أطعمة يوصى بتناولها وهي الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة، والقيمة الغذائية العالية، والتي نذكر منها ما يأتي: الخضراوات القليلة بالكربوهيدرات، ويُنصح بتناولها بشكلٍ يوميّ؛ ومن الأمثلة عليها: الطماطم، والخيار، والسبانخ ، والخس. الأطعمة الغنيّة بالبروتين، إذي جب أن تحتوي كلّ وجبةٍ من وجبات الطعام على مصدرٍ بروتينيّ؛ كلحم البقر،
مدينة ميلان

مدينة ميلان

مدينة ميلان تعد إيطاليا إحدى الدول الأوروبية الشهيرة والسياحية التي يفد إليها الناس من كل مكانٍ في العالم، رغبةً في التمتع بأجوائها وطعامها والتعرف إلى مدنها المختلفة، فهناك مدن روما والبندقية وميلان أو ميلانو وغيرها، وتقع مدينة ميلان في الجزء الشمالي من إيطاليا، وتبلغ مساحتها ما يقارب 180 ألف كيلومتر مربع، ويبلغ عدد سكانها حوالي مليون نسمة. وهي من أكثر مدن إيطاليا من حيث الكثافة السكانية، وهي مدينةٌ قديمةٌ وعريقة، وتعد عاصمة إيطاليا على الصعيد الاقتصادي، وفيها أيضاً المعاهد والمؤسسات